礼貌礼节期末考试试卷二(含答案).docx
《礼貌礼节期末考试试卷二(含答案).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《礼貌礼节期末考试试卷二(含答案).docx（3页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
宿迁应用职业技校2010—2011学年度第一学期礼貌礼节期末考试试卷二（含答案）（闭卷100分钟）适用班级：
_烹饪__
题号
实得分
阅卷人一二三四五六总分复核人
一、名词解释（共15分）
1、礼仪：
2、礼宾：
3、中秋：
4、茶会：
5、佛教：
二、选择题（共20分）
1、男士着西装时，领带的长度通常以系好后大箭头垂到（）最为标准。
A、皮带扣处B、第二粒和第三粒纽扣之间C、腰部D、腹部
2、引领客人时，应在客人（）两三步处。
A、右前方B、右上方C、左前方D、左上方
3、凝视对方的两眼与嘴鼻“倒三角区”属于（）目光注视区域。
A、礼仪凝视区B、公务凝视区C、社交凝视区D、亲密凝视区
4、办公电话应在铃响（）声之内接起，以免误事。
A、1B、2C、3D、4
5、打办公电话语言要简明扼要，时间一般不超过（）。
A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分外
6、下列属于问候语的是（）。
A、欢迎您!
B、晚上好!
C、太好了!
D、对不起!
7、握手的时间应控制在（）秒钟左右。
A、2B、3C、4D、5
8、下列递交名片不正确的一项是（）。
A、用双手递送，将名片正面朝向对方送上B、由尊而卑的顺序依次递送
1
3、简述饭店总台接待员的礼貌礼节。
4、文艺晚会的安排。
5、佛教的禁忌（说出五条即可）
五、判断分析题（共20分）
某日，一行30余人的台湾团在中餐厅用餐，服务员发现一位70多岁的老先生在餐桌旁一言不发，碗碟全是空空的。
她轻步走上前去：
“先生，您要饭吗？
”老先生摇了摇头。
服务员又问：
“请问先生，您完了吗？
”此时，老先生冷笑起来：
“小姐，我今年已经70多岁了，自食其力，这辈子还没落到要饭的地步，怎么会还要饭呢？
我的身体一向硬朗，一下子不会完的。
”该服务员听后，立刻向老先生表示了歉意。
思考题：
1、案例中服务员有哪些失误？
使用服务用语应注意哪些问题？
2、列举服务中常用的敬语、问候语、称呼语和致谢语各3句。
3
答案：
名解：
1、礼仪：
表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。
2、礼宾：
在外事活动中、旅游接待、人际交往中，为表示敬意，主方根据客方人样的身份、地位、级别等给予相应的规格和待遇。
3、中秋：
农历8月十五是我国传统的中秋节。
因农历八月在秋季中间，叫仲秋而八月十五又在仲秋之中故名。
4、茶会：
为了表达欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的的餐饮活动。
5、佛教：
起源于公元前6-5世纪古印度家比罗为国，创始人为释迦族王子。
。
选择：
BACCCABBDAD
判断：
×××√√×√√×
连线：
傣族歌圩节本主神
壮族开斋节喇嘛教
藏族三月街伊斯兰教
蒙古族泼水节小乘佛教
白族藏历年藏传佛教
苗族敬桥节多神教
回族那达慕自然崇拜
简答：
略
4
3/3
升级会员 