就餐文明礼仪课教案幼儿文明就餐教案.docx

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就餐文明礼仪课教案幼儿文明就餐教案

就餐文明礼仪课教案_幼儿文明就餐教案

　　开展就餐文明礼仪课，目的是让学生树立文明意识，明白文明用餐的具体含义，并能付诸行动。

以下是爱汇小编给大家整理的就餐文明礼仪课教案，供大家阅读!

　　教学目标：

　　1、了解用餐时的基本礼仪。

　　2、教育学生吃饭时要文明礼貌。

　　教学重点：

了解用餐时的基本礼仪。

　　教学难点：

在生活中文明用餐

　　教学课时：

1课时

　　教学过程：

　　一、问题导入。

　　一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?

你知道怎么做才文明吗?

　　二、讨论交流

　　吃饭时怎样做才卫生文明?

　　小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。

　　1、吃饭前。

（洗手，摆放碗筷）

　　2、吃饭时。

　　大拇指扣住筷子上端。

　　食指及中指夹着上面的筷子。

　　中指和无名指控制下面的筷子。

　　等长辈就座后，才可以就座。

　　未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。

　　用餐时，口中有食物，不宜说话;打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻

　　不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。

　　骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。

　　不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。

　　不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。

不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。

用餐时可轻声说话，但不能喧哗，

　　长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。

　　喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。

　　不能把筷子直立插在饭碗中。

　　3、吃饭后。

（擦桌子，洗碗筷，漱口）

　　三、拍手读就餐童谣

　　四、评一评

　　1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。

　　2、屏幕出示就餐礼仪八不要

　　五、总结下课

　　作业：

回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。

　　一、教学目标：

　　1、了解用餐时的卫生知识。

　　2、教育学生吃饭时要文明礼貌。

　　二、教学重点：

了解用餐时的基本礼仪。

　　三、教学难点：

在生活中文明用餐

　　四、教学课时：

1课时

　　五、教学过程：

　　1、问题导入

（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗?

你知道怎么做才文明有礼仪吗?

（2）揭示课题：

就餐礼仪

　　2、说一说，议一议

（1）请长辈先入座。

（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。

　　（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。

　　（4）别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。

　　（5）主动给长辈添饭加菜。

　　（6）先吃完饭要说“大家慢慢吃”。

　　3、读儿歌，做一做

　　就餐礼仪讲究多，大人先坐我后坐。

　　左侧入左侧出，互不影响都自如。

　　姿自然背挺直，双腿平放身不晃。

　　长辈客人需到齐，美食当前不能急。

　　嘴咀嚼声音小，咳嗽喷嚏嘴捂好。

　　头鱼刺别乱吐，剔牙动作不悦目。

　　静就餐文明宴，节约美德记心间。

　　4、评一评

（1）看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。

（2）屏幕出示就餐礼仪八不要

　　5、知识链接

　　出示《弟-子规》中的用餐礼仪，让学生读一读，说说意思。

　　或饮食，或坐走，长者先，幼者后。

　　长者立，幼勿坐，长者坐，命乃坐。

　　对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。

　　年方少，勿饮酒，饮酒醉，最为丑。

　　6、总结下课

　　作业：

回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。

　　教学目的：

　　让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。

　　活动过程：

　　一、导入新课

　　谈话：

孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子似乎不会吃，老师抓拍了部分同学的吃相，并录了下来，请孩子们和老师一起来分析她们有哪些不文明的举止。

看录像。

师生逐一分析镜头中不文明的举止。

从而引出本课

　　二、进入主题

　　师：

那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，小朋友们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。

我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题）在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢?

　　学生举手回答，教师做总结归纳：

　　1吃饭之前，先把手洗干净。

　　2入座时应保持安静，食不言。

　　3入座后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。

用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。

模拟练习的用餐姿势。

　　先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。

　　4就餐要文雅，要细嚼慢咽。

　　5不要挑食，不要剩“碗底”，在家不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。

　　6正确使用勺子，不要敲、扔、插、舞勺子。

不要用舌头舔勺子上粘的东西，这是很不文明的哟!

敲打碗盘桌面，用勺子指点别人，这也不礼貌。

7切不可口对着热汤吹气;喝汤不能发出响声。

　　8口含食物不要与别人交谈。

（问学生口含食物有什么危害?

）

　　9吃饭时要精神集中。

　　10观看日本小朋友午餐表现。

跟自己平时的表现对比，总结今后应该如何做到最好。

出示餐桌礼仪儿歌，激起学生兴趣。

文明就餐好饭菜已摆上，用餐讲礼貌。

先请长辈坐，自己再坐好。

不要高声语，碗筷别乱敲。

细嚼又慢咽，偏食可不好。

饭菜不浪费，文明就餐好。

（指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。

　　师：

同学们读得真好，在吃饭的时候，如果我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。

　　三、综合运用

　　小品表演：

小朋友，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有几个小朋友想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下，让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，下边的小观众一定要仔细看，认真听啊!

让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好习惯。

老师对学生的评价做总结。

　　四、小结

　　出示教师寄语：

全班同学聚在一起吃饭是多么惬意的一件事啊，但当我们离开餐桌之前，别忘了表现你的绅士素质、高雅风度。

　　一、谈话导入，引出文明

　　同学们，中国自古就是“礼仪之邦”，作为餐桌礼仪，吃相可以体现出一个人修养和素质。

小餐桌，大文明。

用餐文明不仅是中华民族几千年来尊重劳动、厉行节约、勤俭持家的传统美德，更是中华民族传统礼仪的凸显方式。

今天，就让我们学一学有关“文明就餐”的礼仪吧。

（板书：

文明就餐从我做起）

　　生齐读“文明就餐从我做起”。

　　二、家庭用餐，初识文明

　　1、家庭用餐

　　一日三餐,家家如此。

家庭用餐,能反映出家庭的文化修养。

那么家庭就餐要注意哪些礼仪呢?

　　小组交流。

教师出示用餐前、用餐时、用餐后的文明礼仪课件。

　　2、到亲戚朋友家做客

　　到别人家用餐时，我们又应该遵守哪些礼仪呢?

　　学生交流讨论。

　　出示：

有时主人会挟一些菜给你，无论你喜不喜欢吃，都得把它吃完，因为那是对主人的尊敬。

我们也得具备一些礼让精神，如吃菜时，不能拿最大块的，也不能拿最后一块。

使用酱料时，千万别把饭粒留在里面。

　　三、聚焦校园，理解文明

　　1、集体就餐不文明现象

　　进入校园，我们便融入到了一个大集体中，集体就餐更讲求文明礼仪。

可是，我们随处可见一些不文明的就餐行为。

（出示集体就餐时的不文明现象）

　　2、集体就餐基本规范

　　那么，我们在集体就餐时究竟应该怎么做呢?

学生交流。

我们一起来看看集体就餐的基本规范。

出示：

（1）遵守秩序。

在规定的窗口，自觉排队打饭，不插队，有急事的同学应主动照顾。

（2）讲究卫生。

饭前要洗手和冲洗餐具。

　　（3）爱惜粮食。

不挑食，不乱倒剩饭剩菜，爱惜粮食。

　　（4）尊重礼让。

要注意谦让，摆放餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。

　　（5）吃相文雅。

不大声喧哗，不端着碗走来走去，养成良好的习惯。

　　3、正确使用筷子、勺子。

筷子、勺子是我们经常用到的餐具，使用时要注意以下礼仪。

（出示餐具的使用方法）

　　4、正确使用餐桌举止八忌。

　　5、文明就餐礼仪。

　　知道了餐桌上不可以有的不文明行为，那我们应该怎么做呢?

请大家看看这些同学是怎么做的吧。

出示图片：

　　排好队，进餐厅，人人都是小标兵。

　　伸伸手，为他人，大家开心我开心。

　　饭前排队洗洗手，病从口入不会有。

　　一米线，很简单，坚持养成好习惯

　　端餐盘，取汤碗，放松平静不出乱。

　　坐坐好，微微笑，开开心心用佳肴。

　　添饭之前给信号，说声谢谢有礼貌。

　　餐盘汤碗要端平，前面有人等一等。

　　有序倾倒不着急，千万不要太拥挤。

　　餐盘一定轻摆放，上下对齐真漂亮。

　　四、升华情感，延伸文明

　　1、说收获

　　通过这节班会课，你们有什么收获?

　　学生交流，指名回答。

　　大家收获真多!

对照一下，我们班、我们小组、我自己哪些方面做得好，哪些地方需要注意?

你们能不能写出一条建议来提醒别人做到文明就餐呢?

（分组活动：

关键词分别为“自觉排队”“不大声喧哗”“不争抢饭菜”“不挑食、不偏食”“保持桌面、地面干净”，每小组选择一个提示语，集体讨论，然后写一句提醒大家文明就餐的建议）每个小组的记录成果都凝聚着小组内成员的集体智慧，每一小组都一想来读一读自己的建议。

　　学生分小组汇报。

　　2、写标语

　　针对我校实际情况，请为学校食堂设计一条“文明用餐”的标语吧。

　　学生讨论交流。

学生发言完毕后，教师再出示一些食堂文明标语。

　　3、表决心

　　根据大家的讨论发言，文明就餐的公约就随之产生了。

仔细读一读，看看你同意吗?

既然大家都赞同，那你们能够按照公约的要求，做一个文明就餐的学生吗?

　　女生有决心做到吗?

男生呢?

让我们能过朗读来表一表决心。

　　（生分角色朗读小学生就餐童谣）

　　小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。

　　用餐前，要洗手，细菌才能都赶走;

　　搬饭时，不能乱，你争我夺不雅观;

　　任务要，分配好，一齐动手多勤劳;

　　饭桌上，需安静，说说笑笑都不行;

　　不暴食，不厌食，均衡饮食才是好;

　　细细嚼，慢慢咽，事物才能都消化;

　　要勤俭，将节约，盘中粒粒皆辛苦;

　　放饭时，有顺序，饭盒摆放要整齐;

　　用餐后，嘴边油，毛巾擦嘴水漱口;

　　好习惯，要培养，点点滴滴我做起;

　　既卫生，又文明，我们大家礼仪行!

　　4、做总结

　　同学们读得真有气势!

可以看出决心很大!

然而，会说不如会做，

　　今后，就让我们用自己的行动来见证我们的诺言，争做一名健康、文明成长的好少年，大家说好吗?

　　活动时间：

9月17日

　　通过活动，使学生了解餐桌上的基本礼仪，学会文明就餐。

　　主持人:

班主任参加人员：

全体学生

　　一、导语

　　班主任：

吃饭，是每一个同学都知道的。

平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。

但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。

同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗?

怎样才能做到文明就餐呢?

今天我们就一起来了解一下。

　　二、进入班会主题

　　1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。

　　①首先请各位同学与同桌交流讨论一下。

　　②指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。

　　③教师引导学生把语言表达清楚、流利。

　　2、我们再请其他同学说一说。

　　①指名学生说一说。

　　②其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。

　　③师生一起做小结。

　　3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。

　　师：

刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。

　　②指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生;

　　③教师适时地引导，引导学生归纳总结。

　　A安静坐等;

　　B用餐时，不说话，不能大吵大嚷;

　　C添饭时，看看后面是否还有同学，不加满，不拥挤，有序进行;D用晚餐后，小心轻声将餐具放回餐盒。

　　三、总结

　　通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。

一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。

因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。