屠宰报告表.docx
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屠宰报告表
建设项目基本情况
项目名称
××××食品有限公司新增21万头/年屠宰加工能力扩建工程
建设单位
××××食品有限公司
建设性质
新建改扩建技改
行业类别
及代码
食品加工
建筑面积
（平方米）
8550
绿化面积
（平方米）
800
总投资
（万元）
558
其中：
环保投资（万元）
130
环保投资占总投资比例
23.3%
评价经费
（万元）
/
预期投产
日期
/
工程内容及规模：
畜牧业是农业的重要组成部分，2001年，××省畜牧业总产值404.68亿元，占农业总产值的比值为44％。
畜牧业生产以猪的饲养为主，养猪产值占畜牧业产值的70％，在肉类总产值的构成中，猪肉占73％。
养猪是××的一大优势，肉猪存栏量、出栏量和外调量均居全国之首，2001年，生猪存栏数5272万头，出栏数6773万头，猪肉外销量60万吨。
在生猪主产区，猪税费占县财政收入的30％－40％，占乡财政收入的60％，养猪现金收入占农村家庭全部现金收入的40％以上，养猪业已成为××农村经济的支柱产业之一，对农民增收、财政增税，保证市场供给，改善人民生活等方面，都具有十分重要的地位和作用。
××××食品有限公司在县建立年宰杀生猪30万头，加工鲜冻猪分割肉的生猪加工基地。
该项目已由××××号文备案。
同时，业主向×××环保局申报了该项目，×××环保局依据《中华人民共和国环境
保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》以及《建设项目环境保护管理条例》的有关要求，提出对该项目进行环境影响评价，环境影响评价的形式为环境影响报告表。
XXXX食品有限公司委托XXXX进行本项目的环境影响评价工作，并编制该项目的环境影响报告表。
环评单位在接受委托任务后，立即成立该项目技术小组，组织有关技术人员进行现场踏勘，并进行资料收集和分析，对现场进行了实地踏勘，现按有关技术规范及相关规定，编制该项目环境影响报告表。
二、建设地点、项目性质
建设地点：
XXXXX，地理位置见附图1。
项目性质：
改扩建
三、工程投资
项目总投资558万元，其中土建投资204万元，设备投资185万元，安装工程9万元，其他160万元。
资金来源：
企业自筹300万元，申请贷款250万元。
四、项目内容及项目组成：
本项目占地面积为8550m2，其中：
办公楼180m2，职工食堂128m2，猪栏320m2，分割车间270m2，屠宰车间520m2，猪皮库车间105m2，头蹄车间119m2，纸箱库189m2，职工宿舍360m2，机修车间200m2，冷藏库520m2，冻结间230m2，配电房60m2，门卫室30m2，污水处理站600m2，锅炉房200m2、化验室70m2，停车场150m2，绿化等。
原有公辅设施已不能满足本项目扩建工程，根据生产能力的提高，需要对原有公辅设施进行改扩建，详见项目组成表。
项目组成及主要环境问题按新建和原有分别列出，见下表。
项目原有组成及主要环境问题表
工程
分类
项目名称
建设内容
主要环境问题
营运期
主
体
工
程
待宰圈
建筑面积：
120 m2
存栏能力200头/日
检疫不合格猪；猪粪冲洗水；臭味：
猪叫声
屠宰车间
建筑面积220m2，
生产线一条，生产能力30头/时
猪叫声：
猪血；猪皮；猪体清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
分割车间
建筑面积110m2
生产线一条，
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
猪皮库车间
建筑面积40m2
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
头蹄车间
建筑面积49m2
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
辅
助
设
施
工
程
供电
电力增容375KVA
供热
1.0t/h的锅炉一台
设备噪声、直排废水
制冷系统
冷藏库260m2
冻结间230m2
1台8ASJ170制冷机组
设备噪声、冷却水
中心化验室
化验设备及仪器
废水、检疫后废弃物
污水站
污水处理能力：
250m3/d
噪声、污泥、臭味
固废中转场
臭味、各类固体废物
值班
门卫室10m2
储
运
工
程
冷库
库容储存量70吨
噪声
原料库
办
公
及
生
活
设
施
办公设施
办公楼180m2
生活废水、生活垃圾
食堂
职工食堂128m2
食堂油烟
停车场
停车场50m2
汽车噪声、尾气
改建后项目组成及主要环境问题表
工程
分类
项目名称
建设内容
主要环境问题
备注
施工期
营运期
主
体
工
程
待宰圈
建筑面积：
320 m2
存栏能力1000头/日
施工废水、施工扬尘、施工噪声、
建渣
检疫不合格猪；猪粪冲洗水；臭味：
猪叫声
改建
屠宰车间
建筑面积520m2，
生产线一条，生产能力100头/时
猪叫声：
猪血；猪皮；猪体清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
改建
分割车间
建筑面积270m2
生产线三条，
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
改建
猪皮库车间
建筑面积105m2
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
改建
头蹄车间
建筑面积119m2
清洗废水、地面和设备冲洗废水；异味
改建
辅
助
设
施
工
程
供水
深井取水，水塔1座
供水能力1000 m3/d
设备噪声
新建
供电
电力增容255kVA，新增630 KVA变压器1台
新建
供热
锅炉房200m2
新增0.4t/h的锅炉2台
设备噪声、直排废水
新建
制冷系统
冷藏库560m2
冻结间230m2
新增2台8ASJ170制冷机组
设备噪声、冷却水
新建
改建
中心化验室
化验设备及仪器
废水、检疫后废弃物
改建
污水站
污水处理能力：
700m3/h
噪声、污泥、臭味
新建
固废中转场
臭味、各类固体废物
新建
机修车间
建筑面积200m2
新建
值班
门卫室30m2
改建
储
运
工
程
冷库
库容300吨
噪声
新建
原料库
改建
办
公
及
生
活
设
施
办公设施
办公楼180m2
生活废水、生活垃圾
改建
食堂
职工食堂128m2
食堂油烟
改建
住宿
职工宿舍360m2
生活废水、生活垃圾
新建
停车场
停车场150m2
汽车噪声、尾气
改建
五、劳动定员、建设进度
劳动定员：
所需各类生产及管理人员250人。
建设进度：
施工图设计阶段、土建施工阶段、设备安装及调试阶段、竣工验
收阶段。
为加快建设周期，各阶段允许有一定交叉。
项目建设工期10个月。
六、主要设备及原辅材料
本项目性质为改建项目，生产设备为原有和新购2部分，主要生产设备见下表。
主要设备表
序号
名称
型号、规格
数量
备注
1
变压器
630千伏
1台
新购
2
剥皮机
1台
新购
3
开边锯
1台
新购
4
白条电子吊秤
1台
新购
5
锅炉
1T
新购
6
不锈钢滑轮
500套
新购
7
液氨瓶
200kg
原有
8
冷风幕
1.5m
原有
9
不锈钢扁担钩
800个
新购
10
提升机
5m3kw
2台
新购
11
凉肉架
15个
新购
12
凉肉筐
15个
新购
13
制冷机组
8ASJ170
2台
新购
14
蒸发式冷凝器
1台
新购
15
循环桶
3.5m3
1个
新购
16
屏闭氨泵
原有
17
冻盘
3000个
新购
18
冻箱
3000个
新购
19
悬挂输送机
PX－100290m
1台
原有
20
预剥线
18.5m
1台
原有
21
洗猪机
1台
原有
22
V型电麻器
VS110
1台
原有
23
清洗机
1台
原有
24
自动线
FX－24063m
1台
原有
25
分割机
91－300
1台
原有
26
分割自动机
1套
原有
27
自控系统
1套
原有
28
三轴刮毛机
ZBM－2005.5kw
1套
原有
29
急宰设备
1套
原有
30
除渣机
1台
原有
31
剥皮机
1台
原有
32
刮肠机
1台
原有
33
牲畜秤
5T
1台
原有
34
过边秤
1台
原有
35
猪及去边肉
GJLE－150/180/210
1台
原有
36
打头机
1台
原有
37
摇机
1台
原有
38
酸度剂
PHs－3C
10台
原有
39
电立式消毒器
YXQL－31－10075L
2台
原有
40
吸温机
CD16
1台
原有
41
不锈钢存液贮罐
5台
原有
42
生化培养箱
LRH150B
1台
原有
43
回转式固液分离机
HF400
1台
原有
44
电冰箱
BCD－185A
1台
原有
45
离心沉淀机
2台
原有
46
分光光度斗
59WC
1台
原有
47
天平仪
TG328A
1台
原有
48
电热保温
HHB11－500
1台
原有
49
干燥箱
CS101－13KW
1台
原有
50
灭菌缸
TWP－450Q＝2000kg/h
1台
原有
51
真空包装机
DZ400/2
1台
原有
52
自动测温仪
1台
原有
53
隔水培养箱
PYX－DHS－40×50
1台
原有
54
电热鼓风干箱
CS101－22.6KW
2台
原有
55
箱式电阻炉
SX－4－10
2台
原有
56
劈猪电锯
2.2kw
1台
原有
主要原辅料见下表。
主要原辅料表
序号
名称
单位
数量
来源
1
生猪
万头/年
30
收购
2
电
万度
240
XX供电局
3
燃煤
t/a
350
外购
4
水
m3/d
730
地下水
十、水量平衡
项目用水量约730m3/d，水量平衡见下图。
除尘排水5
图1水量平衡表（单位m3/d）
十一、项目与产业政策符合性
本项目为生猪屠宰加工，我省是农业大省，生猪养殖加工在我省经济中占有重要地位，本项目完成后日屠宰生猪量为800头，符合相关政策要求。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
一、原有生产工艺
本项目原来企业是XXX肉联厂，XXXX品股份有限公司于2004年11月收购改为XX食品有限公司，试生产三个月，发现XXX县年出栏生猪40多万头，而XXX肉联厂年设计能力8万头，不能满足需求，决定对原有设施进行扩建，扩大生产。
原XXX肉联厂主要以屠宰加工为主，其生产工艺如下：
废水、固废
原有生产工艺流程图
二、原有污染物的排放及治理情况
1、废水
废水主要是生活污水和生产废水，其中：
生活污水排放量10m3/d，生产废水为150m3/d。
生活污水和生产废水进入原有污水处理设施处理后排放，原有处理设施以沼气池和厌氧池为主，经处理后的污水排入天堂河，未实现达标排放。
企业废水污染物排放现状见下表（结合类比分析计算结果）。
公司废水治理及排污现状表
废水源
废水量
（m3/d）
污染物
排放量
治理措施
浓度
（mg/L）
速率
（kg/d）
年排放量
（t/a）
总排口
160
SS
450
72
21.6
经沼气池+厌氧池+沉淀池处理后排放，未实现达标排放。
CODCr
600
96
28.8
BOD5
400
64
19.2
NH3-N
60
9.6
2.88
动植物油
30
4.8
1.44
pH
6~9
2、废气
废气主要是锅炉烟气、待宰圈的恶臭、各车间的异味和食堂油烟。
废气未经治理直接排放，不能达到排放标准要求。
原有锅炉烟气产生量情况见下表（结合类比分析计算结果）。
锅炉烟气污染物产生及排放量情况表
项目
废气量
（m3/h）
SO2
烟尘
mg/m3
kg/h
t/a
mg/m3
kg/h
t/a
产生排放量
2400
3338
8.01
19.22
2700
6.48
15.55
（GB13271-2001）Ⅱ时段标准
900
/
/
200
/
/
备注
每天工作按8小时计，每年生产300天。
3、固体废弃物
固体废弃物主要有以下几部分：
（1）经检验不合格的牲畜和不符合食用条件的牲畜肉品，急宰，按GB16548－1996《畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程》处理；
（2）猪粪和废水站污泥，产生量约为400t/a；作为农用肥料处置。
（3）猪血，产生量约为100t/a，作生产饲料原料；
（4）猪鬃，产生量约为2t/a，外售；
（5）猪肷部分和蹄壳类，产生量约为1.0t/a，外售；
（6）皮下脂肪和奶脯等，产生量约为80t/a，外售；
（7）猪皮，产生量约为320t/a，外售；
（8）猪胃内容物，产生量约为290t/a，外售；
（9）废包装材料，产生量约为2t/a，送废品站回收利用；
（10）生活垃圾，产生量约为11t/a，外运处置。
4、噪声
项目噪声源主要为冷冻机、风机和猪叫声等。
项目原有噪声源没有采取降噪措施，由于噪声源设在室内，经过厂房隔声能实现场界达标。
三、企业存在主要环境问题
1．水污染物没有达标排放，最终排放口未设消毒设施。
2．食堂油烟未经治理直接排放；
3．恶臭气体未经治理直接排放；
4．锅炉烟气未经治理直接排放；
5．公司未设专职环保管理人员；
6．未安装在线监测装置；
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
略
二、地质、地貌
略
三、气候特征及气象条件
略
四、水文
略
五、土壤及农作物
略
六、矿产资源
略
社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1．城市历史沿革及现状
2．社会经济概况
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
一、环境空气
1．监测点位置
根据本建设项目特征，共设2个环境空气监测点，监测点位见下表及附图2。
环境空气监测点位设置表
点号
监测点位置
方位
1#
XXX食品有限公司内
院内
2#
XXXXXXX
西北方向
2．监测项目
SO2、NO2、PM10
3．监测时间及频率
于2005年6月30日~7月4日进行现场监测，其中SO2、NO2每天采样四次；PM10每天采一个样，每天采样时间合计不少于12小时。
4．采样及分析方法
采样及分析方法按国家有关技术标准及规范实施。
5．现状监测统计及评价结果
（1）评价范围内环境空气质量现状监测结果见下表。
（2）评价范围内环境空气质量现状监测统计及评价结果见下表。
环境空气质量现状监测统计及评价结果表
监测
项目
采
样
天
数
一小时平均
日平均
执
行
标
准
浓度范围
（mg/m3）
标
准
值
超
标
率
（%）
单
项
指
数
浓度范围
（mg/m3）
标
准
值
超
标
率
（%）
单
项
指
数
1#
SO2
5
0.226~0.659
≤0.50
20
0.45~1.32
GB3095-
1996二级标准
NO2
5
0.008~0.031
≤0.24
0
0.03~0.13
PM10
5
0.13~0.20
≤0.15
60
0.87~1.33
2#
SO2
5
0.01~0.082
≤0.50
0
0.02~0.16
NO2
5
0.003~0.007
≤0.24
0
0.01~0.03
PM10
5
0.1~0.26
≤0.15
60
0.67~1.73
由上表可见，二个监测点中，1#的监测点位NO2能满足GB3095-1996中二级标准要求，其他都有超标现象；2#监测点位SO2和NO2能满足要求，PM10有超标现象。
表明项目所在地区域环境空气质量现状一般。
二、水环境
1．地表水监测断面位置
本次环评地表水布设两个监测断面。
具体位置见下表和附图2。
水质监测断面位置表
类别
编号
断面位置
XXX河
Ⅰ
工程排污口上游100m
Ⅱ
工程排污口下游1000m
2．采样时间及时段
5．现状监测统计及评价结果
（1）评价范围地表水水质现状监测结果见下表。
（2）评价范围地表水水质现状监测统计及评价结果见下表。
地表水现状监测统计及评价结果表单位：
mg/l
水体名称
XXX
评价标准限值
备注
断面
项目
Ⅰ
Ⅱ
地表水执行GB3838-2002中Ⅲ类标准
监测值
单项标准指数
监测值
范围
单项标准指数
pH
7.66
0.33
7.14
0.07
6～9
pH无量纲；总大肠菌群个/L；
CODCr
12.99
0.65
16.02
0.80
≤20
NH3-N
0.193
0.19
1.98
1.98
≤1.0
DO
8.01
0.007
6.78
0.40
≤5
石油类
0.02
0.4
0.03
0.6
≤0.05
BOD
5.73
1.43
8.01
2.00
≤4
粪大肠菌群
≥240000
≥12
≥240000
≥12
≤10000
由上表可见：
地表水2个监测断面的7个监测项目，除BOD和粪大肠菌群超标外，其他几项均能满足GB3838-2002中Ⅲ类标准，BOD超标倍数分别为1.43、2.00倍；粪大肠菌群超标率均为100%，超标倍数均为＞12倍。
评价结果表明，项目受纳水体天堂河水质已受到污染，不能满足执行标准要求。
分析原因，主要是沿途接纳生活污水所致。
当地环保主管部门应加强沿河排污口的治理，严禁未达标污水直接进入地表水，尽快改善XXX河评价河段水质。
三、声环境
1．噪声监测点位置
项目所在地目前噪声主要来源于生活噪声，在项目建址及周围共布设4个监测点。
监测点位布设见附图2。
2．监测项目
测定各测点昼间、夜间等效连续A声级LAeq。
3．监测时间及频率
噪声现状监测统计及评价结果表单位：
dB
监测
点位
监测值（LAeq）
备注
昼间
夜间
1#
59.2
60.2
厂界环境噪声
2#
67.1
66.8
3#
59.0
59.7
4#
50.5
53.5
评价标准
执行3096-93中Ⅱ类标准限值：
昼间60dB、夜间50dB。
由上表可见，评价区域内环境噪声昼间测定值范围50.5~67.1dB，夜间测定值范围53.5~66.8dB，与执行标准3096-93中Ⅱ类标准限值（昼间60dB、夜间50dB）相比较，各测点昼间2#超标，其他达标；夜间4点测定值均超标。
表明项目所在地目前声环境质量现状较差，主要是由于工地施工造成。
四、生态环境
项目所在区域为传统农业生产区，土壤肥沃，主要植被为人工种植的粮食、经济作物及树木等。
评价区域内生态环境受人为影响深远，无天然林及珍稀植被；区域内生物多样性程度较低，无珍稀动物。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
主要环境保护目标表
类别
保护目标
位置
保护级别
备注
大气
农舍
厂界周围（约24人）
满足GB3095-1996中二级标准
距离100m内
地表水
XXXX河
排污口下游
满足GB3838-2002Ⅲ类水域标准
东南侧120m处
声环境
农舍
院界周围（约24人）
满足GB3096-93中2类标准
距离100m内
评价适用标准
项目
SO2（mg/Nm3）
NO2（mg/Nm3）
TSP（mg/Nm3）
环境质量
标准限值
1小时平均
日平均
1小时平均
日平均
日平均
0.5
0.15
0.24
0.12
0.30
环
境
质
量
标
准
本项目环境质量评价标准为
（1）大气：
《环境空气质量标准》（GB3095-1996）二级标准
（2）噪声：
《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）Ⅱ类标准
环境噪声标准dB（A）
昼间
60
夜间
50
（3）地表水：
《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类水域标准
项目
pH
CODCr
BOD5
DO
NH3-N
石油类
标准值（mg/L）
6~9
20
4
5
1.0
0
1.0
污
染
物
排
放
标
准
（1）废水：
《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3一级标准
GB13457-92标准
标准级
污染物浓度（mg/L）
pH
CODcr
BOD5
SS
氨氮
动植物油
大肠菌群数
一级标准
6.0~8.5
80
30
60
15
15
5000
注：
pH值为无量纲，大肠菌群数为个/L。
（2）废气：
《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）二级标准；
《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）二类区Ⅱ时段标准；
餐饮油烟执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中大型规模标准。
规模
小型
中型
大
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