社会实践活总结研究报告.docx

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社会实践活总结研究报告

社会实践活总结研究报告

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西工大周边农家乐状况调查

——毛概课班级实践活动

机电学院

2010级05021001班

2012年3-5月

第一部分：

活动策划书

一、活动目的及意义

随着城市人口的不断增多以及人们生活质量的提高，越来越多的人们开始追求一种田园山水式的生活以缓解每日生活工作的疲惫，农家乐也就因此而兴起。

作为一种休闲娱乐的农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。

一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。

而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。

由于秦岭脚下沣裕、祥裕等得天独厚的自然风光以及交通的便利，使这一带的农家乐迅速发展起来，极大地促进了当地经济的发展。

本活动的目的之一就在于调查当地农家乐开展后家庭收入情况，进而发现农家乐对于经济的巨大带动作用。

另外，本活动将对前来娱乐休闲的人们进行一定调查，调查其对农家乐的餐饮以及娱乐设施方面的满意度，进而找出农家乐发展过程中存在的一些问题，并试图提出合理的改善意见，促进当地农家乐更加快速、健康的发展。

二、活动名称

西工大周边农家乐状况调查

三、活动主办

机电学院05021001班

四、活动时间安排

第6周：

完成策划及问卷调查，确定采访问题，分配人员工作；

第7周：

完成当地农家乐的分布等前期调查工作；

第7—8周：

采访小组出去实地采访工作；

第9—10周：

后期制作，完成实践报告。

四、活动流程

1、前期准备：

1.1、第六周周六之前完成策划书和问卷调查表的设计，策划书由王新升完成，问卷调查表由任丽强和宋欢完成；

1.2、第七周之前完成对于当地农家乐的分布概况前期调查；

1.3、小组分工：

●总负责人：

解向楠

●经费管理：

王顺

●指导顾问：

王新升宋欢刘浩东任丽强王顺

●前期调查小组：

分为三个小组第一组：

王新升王顺

第二组：

任丽强李琦

第三组：

孙大强方煊

●采访小组

分为六个小组

第一组：

方煊陈慧颖刘得企黄立阳刘岳山

第二组：

刘浩东李琦杨勇刚游晓君雷兴锋

第三组：

宋欢郭攀刘书敏马筱任丽强牟喆

第四组：

黄永超高云鸽柳伟华勾阳孙大强李亚杰

第五组：

王顺解向楠韩晓旭覃福铁樊韶军白启润

第六组：

熊伟张磊孟俊男王新升张弘涛

●后期处理

报告写作：

宋欢王新升刘岳山任丽强

PPT制作：

解向楠

视频剪辑：

王新升

2、活动实施：

由于活动大部分要在校外完成，所以活动时间都放在周末进行，出行方式不限。

另外时间难于统一，不安排集体出行各小组在指定时间内（第八周周末前）自行安排时间。

另外，出行路程较远车辆较多，大家务必确保出行安全。

2.1、第七周周末由前期调查小组完成考察工作，并在地图进行适当标记，最好进行一些拍照。

前期考察的资料统一交给王新升，由王新升、宋欢、任丽强、刘浩东、王顺分配每个采访小组的采访目的地。

打印调查表，由王顺负责。

2.2、第八周周末前，由采访小组前往农家乐进行实地采访，每个小组由组长负责（名单中第一人）。

采访过程中完成调查表的填写，采访内容可进行适当发挥。

选择题由受访人员填写，问答题采用采访者提问形式，回答者回答的过程中用笔记录回答的内容概要；提问过程中采集图片、录影，方便后期PPT和视频制作，设备由小组人员自行解决。

另外，对农家乐内具有代表性的景色、菜谱等进行拍照。

由于出行的人比较多，每个采访小组的采访地点确定后，组内人员自己调配好时间，采访时间安排合理，最好几个小组同时出去。

2.3、第九周到第十周，后期处理阶段。

完成实践报告的书写，PPT的制作，以及视频的剪辑处理；

2.4、活动圆满完成。

五、活动经费预算

1．调查表由班费统筹（上限20元）

2.各小组每人分配10元经费，统一由各组组长管理，超出部分自理（总计330元）

3.班费供额上限总计350元

4.温馨提醒：

个人社会实践与班级集体社会实践同步进行，按时完成实践报告。

第二部分：

实践调查问卷设计

农家乐服务人员调查表

1.农家乐开始于哪一年？

2.农家乐主要依靠哪些特色来吸引游客？

A．农家特色菜B.特有的农村自然风光C．凭借周边的旅游景点D.

3.前来消费的群体的年龄段在哪个范围？

A.20岁以下B.20岁-40岁C.40-60岁D.60以上4.您的消费群体主要定位在哪个收入水平？

A．2000以下B.2000-5000C.5000-8000D.8000以上

5.农家乐的运营管理方法是从是么渠道学习的？

A．村民间相互学习B.政府鼓励，进行培训

C.考察其他农家乐的发展状况，进行模仿

D.通过网络，书籍等独自摸索前进

6.菜单价格是依据什么来制定的？

A.由物价局（或相关部门）制订

B.根据参考同类农家乐饭菜价格制定

C.依据成本制定

7.近几年游客数量的增减情况？

A.逐年大幅增多B.缓慢增长C.基本持平D.先增多，后平缓

8.高峰期每日待客数量大概是多少?

A.10人以下B.10-30C.30-50D.50以上

9.游客平均每次人均消费多少？

A.50-100B.100-200C.200-300D.300以上

1.您开始开农家乐之后，如何平衡种地和农家乐之间的关系？

2.您对您们家的农家乐是如何宣传的？

3.结合农家乐目前的发展状况，谈谈农家乐的发展前景？

4.您认为目前对于发展农家乐存在的最大问题是什么？

游客调查表

1您是以何种方式知道此农家乐（）

A朋友推荐B从宣传册中了解到C偶然碰到

2您的月收入处于何种水平（）

A2000元以下B2000-5000元C5000-8000元D8000元以上

3您对此农家乐的服务是否满意（）

A十分满意B比较满意C不满意

4您大概隔多久会到农家乐进行一次休闲娱乐活动？

每次会去固定的地方吗？

5您认为你到农家乐的休闲方式对你平时的工作以及生活压力有缓解作用吗？

达到了您的预期情况吗？

6您认为此处农家乐在管理以及经营模式上有什么不足？

针对这些不足您可以谈一下您对当地农家乐发展的一些建议吗？

第三部分：

实践活动总结报告

西工大周边农家乐发展状况调查

——以“上王村”为例

三农问题（农业、农村、农民）是关系我国最广大人民群众切身利益的战略问题，也是建设和谐的社会主义新农村必须充分重视的发展问题，而农家乐作为一种新型的服务产业，是农村经济发展的一种全新模式。

它在促进农民增收，提高农村城镇化水平，缩小城乡贫富差距以及吸收农村富余劳动力等方面都起到了积极作用。

为进一步了解农家乐的发展模式，发现农家乐发展过程中的优势与不足之处，并有针对性的提出相关意见，西北工业大学机电学院机械设计制造及其自动化专业05021001班全体同学于2012年4月9日以西安市农家乐发展示范村——上王村为研究对象进行了此次社会实践调查。

调查对象与方法：

此次社会实践调查的调查对象主要有两个群体：

上王村经营农家乐的农户以及到当地游玩的游客。

采用调查问卷的形式针对一些易于量化和分类指标明确的信息进行采集，而对于主观性的，体现经营户和游客独特见解的信息则以访谈为主要的调查方法。

调查结果与分析：

上王村共有3个村民小组，163户，总人口596人，本村适龄劳动力350人，其中90%从事农家乐产业，农业总产值为250万元，农家乐产业产值600万元，人均年纯收入8000元。

此次社会实践调查旨在探讨上王村农家乐产业从无到有，从有到强的发展历程，以及发展过程中遇到的较为典型的具有代表性的发展瓶颈问题，主要由农家乐兴起阶段、农家乐现阶段发展以及农家预期发展阶段三个方面入手进行了相关调查，对调查数据进行分析比较的基础上得出相关结论，并提出一些意见，并指出其发展过程中值得借鉴之处。

一、农家乐兴起阶段

农村经济在面临转型的发展过程中由于村民受教育程度、对新事物的抵触等因素的影响在初始阶段会遭受极大阻力。

在调查过程中我们了解到第一批搞农家乐的农户不仅承受着较高的资金投入风险，且受到当地其他农户的误解。

在此阶段政府的大力支持与引导起到了关键性的作用。

我们对全村农家乐的开办年份进行了统计，数据如下：

由于上王村周边优越的自然风光从上世纪90年代末已经吸引了一定的游客，而游客的食、宿需求也开始显现，但当时村民的普遍认识是“农民种地才是正经事”，且为游客提供食宿服务要有较大的资金投入，只有极少数的村民开设有农家乐雏形的小饭馆。

随着旅游业的兴起和快速发展，小饭馆已无法满足游客需求。

1998年在当地政府、旅游公司、农户三方合作下产生了第一批共18户农家乐示范户。

政府投入资金用于基础设施改造，农户投入经营资金以及人力，旅游公司保障游客资源并对接待户进行统一培训规范管理，此为上王村农家乐产业的第一次跳跃。

第二次跳跃始自2003年，上王村抓住秦岭旅游业的发展机遇，鼓励和引导村民开办农家乐，将农家乐作为主导产业，通过编制产业规划、制定帮扶政策、开展技术培训等措施做强做大农家乐产业，目前已形成一定的规模化集群发展，并且有了较好的品牌效应。

由农家乐产业兴起阶段的发展可见在新兴经济发展时政府充当着引路人的重要角色，各地应当因地制宜制定自身发展规划，为农民从农田走出来指明方向，通过树立典型，利用带动效应，用实际利益做广告，引导农村闲散资金、剩余劳动力的整合发展，集一村之力走出各自的特色社会主义新农村建设道路。

二、当前发展阶段

上王村农家乐产业发展走统一化、规模化的发展道路有利于其对外做大做强，形成品牌影响力，但统一管理阻碍了农家乐的特色化、多元化发展。

我们就开办农家乐的农户学习农家乐经营管理方法的渠道进行了调查，所得数据如下：

其中55.1%的农户遵循村里统一培训的管理经营模式，其服务项目、菜品种类等都趋于单一，（在游客调查数据中普遍反映菜品过于简单、菜品雷同）再加上为避免恶性竞争，村里对饭菜价格严格地统一定价，使农家乐之间的竞争机制趋于僵化，限制了经营户发挥自身的主动性、创新性以及发展的积极性，不利于农家乐产业的长久发展。

农家乐现阶段发展中的问题体现在客源的不稳定性所引起的一系列问题。

由于农家乐是依附旅游业的辅助产业，游客数量随季节及假期的波动性比较大。

农户平时接待量小，假日又迎来游客高峰期，为降低平日维持运营的成本，并保证高峰期的接待能力，大多数农户都采取平常少数人运营，假期临时雇佣服务员或请亲戚帮忙的形式。

由于临时服务员的相关培训不到位，服务经验不足引起农家乐服务质量的下降。

在对于游客是否满意农家乐服务的调查中，游客不满主要集中在上菜速度很慢、服务态度欠佳等方面。

客源不均的又一诱因在于上王村“两横五纵”的结构布局使近半农户处于“相对偏僻”地段，面临着新游客半路被分流，熟客半路被拦住的尴尬局面，在集体繁荣的内部出现了两极分化。

针对此问题我们提出几点建议如下：

村委应加强与企事业单位、旅游公司的联系合作为农户吸引更多客源；村委应该在两条纵向主干道上都修建具有象征意义的门楼，从游客入村开始就引导游客分流，避免游客过于集中。

农家乐产业现阶段的又一重要问题是与游客需求准确对接，了解农家乐消费群体的特点。

我们对游客年龄结构以及游客收入水平进行了统计，结果如下：

游客主体为中低收入水平的青壮年，针对此群体的消费特点，农户应该以实惠为主，在调查中我们了解到本村在2010年为实现营业额的攀升曾搞过一批试点提高菜品档次，向高端餐饮方向靠拢，但最终以失败告终，农家乐必须定位于“农家”特色才能体现出其与众不同之处，才能吸引消费者，坚持农家特色的菜品或休闲活动为亮点，在此基础上提供一些简易的体育设施（乒乓球、羽毛球）或年轻人之间流行的桌游等。

农家乐的宣传推广工作也必须充分重视，长期坚持。

本村农家乐偏重于在行业内部提升名气（申报市级农家乐明星示范村），在游客间的推广宣传力度则显得不足。

农户多靠散发名片来宣传，形式单一，效果有限。

我们对游客知晓此农家乐的方式进行了调查结果如下：

由此可见游客之间口口相传并不高效的宣传模式所占比例高达53.7%，应该进一步加强宣传，采用更加多元化，更加有效，更贴近消费群体的宣传方式

三、预期发展阶段

在调查过程中我们就上王村对于未来发展的规划问题以访谈的形式与当地农户进行了交流，仅有约10%的农户对于自身的或上王村整体农家乐产业的发展有过思考且仅限于比较模糊的想法而已。

大多数农户都抱着跟着村委走的想法，危机意识不足。

综合农户和游客反馈的信息我们整理出了上王村在以后的发展阶段中的几点建议：

首先，随着人们生活水平、消费水平的提高农家乐作为一种绿色、健康、时尚的休闲娱乐方式其具有较大的发展空间，为进一步适应发展，必须大力改造基础设施，同时注重“软设施”的建设。

在调查中游客及农户双方均反映随着游客数量的增多，村中现有停车场、道路交通等出现饱和，尤其在节假日停车难问题已经十分凸显。

在游客调查表中发现农户性格朴实，不善言辞，使游客对于农家乐服务颇有微词，村委应该注意提升农户的精神风貌，文化水平，避免农户与游客之间无话可说的尴尬局面。

其次，农家乐依附于当地旅游业的发展，必须重视对当地自然景观的深度开发。

村委投资28万修建的上王村代表性门楼已产生很好的影响效果，以及利用秦岭自然水势修建的长达1500米的阶梯水渠，具有排水与观赏的双重效果。

除此之外村委应团结集体资金采用“国家投一点，银行贷一点，农户筹一点”的方式，对一些大的旅游项目进行建设，发掘当地旅游文化资源，不断更新游览特色，使游客保持游览的新鲜感，从而使农家乐实现可持续发展。

最后，村委在带领农户发展农家乐产业的同时必须充分让农户参与进来。

不仅农户要听村里的，村里也要注意听农户的意见。

基层民主会极大地提高农户的主人公意识，促使其以村为荣，为村献策。

农户直接与消费群体接触，最了解消费者的需求与不满，村委及时收集农户建议，把握发展、改革方向，才能使农家乐产业成为充满生机的源头活水。

结束语：

当我们走进上王村时，我们很难相信这便是人们传统理念中的农村，干净、宽敞的街道，优雅、漂亮的农家小院让我们眼前一亮。

在此我们看到了中国农村发展的美好前景，给了我们对于中国农村发展的强大信心。

作为当代大学生，我们的人生价值当与时代大潮相融，国家强盛、国民安泰是我们的夙愿。

我们坚信中国农村在党和国家的大力支持下，一定可以摆脱贫穷与落后，我们更应该加倍努力，因为所有的恢弘理想都是靠辛勤的付出成就的。

此次调查为避免对农户正常经营的打扰，我们避开了周末高峰，因此对游客的调查略显不足，在调查过程中也发现有一些问题设置的不够合理，再加上时间仓促，经验有限调查过程及调查报告中难免有所缺陷，诚望老师批评指正。