外国食物附做法.docx

外国食物附做法.docx

《外国食物附做法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《外国食物附做法.docx（56页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

外国食物附做法

辣炒年糕需要的材料：

年糕条或年糕片......适量

洋葱......1/4个

胡萝卜......小半根

圆白菜或大白菜......少许

香葱......2根

韩国辣椒酱......适量

（只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。

）

清水或高汤......适量

1、取来汤锅，放入年糕、适量清水、韩式辣酱，搅拌均匀后大火煮开，然后转小火煮至年糕变软，汤汁变得粘稠。

清水不必一次加入太多，可以在煮的过程中根据汤汁的多少逐步加入。

2、待年糕变软，汤汁粘稠，并收的差不多的时候，倒入所有的蔬菜，拌炒均匀后再稍煮一下，最后撒入香葱段拌炒均匀即可出锅装盘。

也可先将洋葱，胡萝卜炒香，再加入清水，在逐步加入圆白菜，辣椒酱，年糕条。

韩国大酱豆腐汤

原料：

牛肉100克土豆一个西葫芦半个红绿辣椒各半个豆腐一小块香菇3朵葱一节

调味料：

韩国大酱2勺鸡精熟芝麻辣椒粉适量

做法：

1牛肉切丝，土豆切小块，辣椒切片，西葫芦削皮切片，豆腐切成厚片，香菇泡发后，去掉根也切片，葱斜切段

2大酱加适量的水烧开，加牛肉丝，土豆，豆腐，香菇煮一会，加西葫芦，辣椒片，葱段，汤再次烧开后，加鸡精，芝麻，辣椒粉

要注意哦：

加酱多少要和加水成比例，不然会咸哦~~怕辣的少加辣椒粉~~

辣味金枪鱼意面

·泉水金枪鱼罐头倒出水，洋葱切碎备用。

·锅里放入水，滴几滴橄榄油，放一点盐，做开水后，放入意面，按包装说明时间煮熟。

然后沥干水分，拌入少量橄榄油防粘，也可以过凉水，但是个人认为拌油的口感好。

·平底锅加热，融化黄油。

·放入洋葱炒香。

·放入金枪鱼翻炒下，倒入蒜蓉辣酱。

·倒入番茄沙司。

·倒入白胡椒粉。

·倒入干香草碎（大超市调料柜台或进口食品柜台有），再根据口味加盐调味。

·最后放入煮好的面条翻炒即可。

·吃的时候，撒上干酪粉更香。

千岛意面

原料：

意面，最好是螺旋状、贝壳状、短管状的

调料：

普通沙拉酱、酸黄瓜、蛋黄、番茄沙司、橄榄油或者沙拉油

选择性调料：

柠檬汁、法香、奶酪粉、白兰地

·水里放一小勺油，一点点盐，煮开。

开锅后放入面，根据说明的时间煮熟面条，总之不夹生就可以。

·煮熟后捞出过凉水，沥干，再用一点橄榄油搅拌下面条，防止粘连。

·一只蛋黄压碎，手指大小的两条酸黄瓜切小粒，少许洋葱切碎，如果有法香也切碎，我用的是干香草碎。

把这些东西拌入普通的蛋黄酱中，然后兑入一点番茄沙司，再挤入几滴柠檬汁，如果有奶酪粉也撒些哈。

喜欢酒味的，再滴一点点白兰地。

·把调好的酱汁拌入面条中即好。

五彩奶汁焗意面

原料：

鸡腿肉200克，淡奶油1/4盒，意面（干）100克，红彩椒半只，绿彩椒半只，黄彩椒半只，速冻

玉米半小碗，洋葱半只，马祖里拉奶酪80克。

配料：

酒两小勺，白胡椒粉少许，盐少许，生抽1小勺，黄油15克，面粉15克

1,鸡腿肉切小块，用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒（随个人喜好的酒，比如干白葡萄酒啊、白兰地酒啊

都可以），还有少许盐腌大约20分钟。

2，红、绿、黄彩椒切丁，洋葱切丁，奶酪（用马祖里拉奶酪或者是北京干酪、车达都可以）切粗丝，

速冻玉米解冻。

3，切一块黄油放入锅中，加热融化。

4，然后到入一些面粉，以小火不断搅拌翻炒，让面粉炒香，而且与黄油融合在一起成面酱。

5，意面煮熟后，用橄榄油拌匀备用。

6，锅内倒入适量油，油温后下鸡块翻炒。

7，鸡块变色后，下洋葱丁翻炒。

8，下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。

9，倒入少许水。

10，倒入淡奶油约1/4盒.

11,将事先炒好的面酱倒入,以小火慢慢搅拌,让面酱与奶油融合。

12，一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了。

13，将意面放入烤盘中铺底，将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。

14，撒上奶酪，放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金黄色即可。

奶油菠菜意大利面

材料：

義大利麵.....3人份

菠菜.....1把（買的時候，一把綑著的份量）

洋蔥.....1/3個

火腿.....適量

牛奶.....1杯（250ml）

奶油濃湯料理包.....1包（濃湯料理罐頭亦可）

溫水.....適量（先用1杯的水量調料理包，之後再邊煮邊加水，以調整醬汁濃度）

鹽.....適量（正常來說是濃湯料理包的鹹度已經足夠...看情況加以調整吧）

起司粉.....適量

※一包濃湯料理包與一綑菠菜，約可做3~4人份，如果只想做2人份

則料理包可減去1/3包的量，菠菜就用半把或2/3把（菠菜用多點無妨....）

做法：

1.菠菜洗淨，放入滾水中燙軟（燙10秒以內即可_1;取出泡冷水降溫

撈起擠乾水份，切碎放入調理機，加入牛奶一起打成泥狀，備用

2.義大利麵放入滾水中，加入一塊高湯塊煮至8分熟，取出瀝去水份

再加入適量的橄欖油拌勻，備用

3.煮麵的同時，將洋蔥、火腿，切成碎丁狀，備用

4.奶油濃湯料理包用1杯的溫水調拌均勻，備用

※菠菜預先燙軟，除了方便之後打成泥狀，更可以去除菠菜本身的澀味口感喔

但是別燙過久喔，水滾下鍋，只要用筷子攪個幾下，就可以撈起泡入冷水中

培根菠菜饭团

材料：

培根.....10片

白米饭.....1又1/2碗

菠菜.....烫过再切碎约3大匙

黑、白芝麻.....各1/2小匙

香油.....1/2小匙

盐.....适量

做法：

1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出

2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中

再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀

3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭

让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步

可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮

这样煮出来的米饭，再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^

将芝麻菠菜饭均分成10等份后，用胶膜（或保鲜袋）包住，整捏成圆球状

再用手整成长形饭糰（手可以沾点水防沾黏）

将饭糰用培根肉捲起来，放入平底锅中煎至培根金黄微焦后

盛起，用厨房纸巾吸去多余油份，即完成

小米桶的贴心建议

煎的时候...锅内不需放油，因为等会培根肉就会释出大量油脂

培根饭糰下锅时....培根肉的收口朝下，用小火慢煎至底部微焦

才可以开始翻动饭糰，这样培根肉就会紧紧的裹住饭糰囉

韩国紫菜包饭

材料：

壽司米.....2杯（約可製作4~5卷壽司）;

昆布（乾海帶）.....10公分小段（用乾淨濕布擦拭過）

芝麻油（香油）.....1大匙

鹽.....少許壽司海苔醃黃瓜蟹肉棒火腿芝麻葉.....可用生菜或是紫蘇葉替代

另一個是我把魚板（←甜不辣之類的）切成條狀

用少許醬油、米酒、味霖、糖，煮軟之後，再勾濃芡收汁

※壽司的卷料可自由變化

比如：

燙過擠去水份的菠菜、燙過的紅蘿蔔、厚一點的煎蛋皮、罐頭鮪魚

※關於米....

大陸東北、日本、韓國的米，本身就比較Q具有黏性，非常適合做壽司

在台灣的朋友要用一般白米也是行的啦...煮的時候水不要多過多，先泡15~20分鐘再煮（當然能用壽司專用米更好_1;

做法：

米洗淨加入等量的水放入昆布泡約15分鐘放入電鍋按下開關烹煮，開關跳起後再悶10分鐘

取出用飯芍由下往上翻動，使其散熱並蓬鬆，然後加入芝麻油（香油）、少許鹽

用飯芍由下往上翻動拌勻(不可壓拌喔）

所有捲料切成條狀......韓國都有現成的捲料可買...而且長度剛好是海苔的寬度

壽司竹簾外套一層塑膠袋（保鮮膜亦可）可防止污損竹簾，捲好把塑膠袋丟掉即可...簡單省事...

把米飯預先分成4~5等份，然後將一等份的米飯平均舖在海苔上，再排入捲料

舖米飯時....手沾點水米飯就不黏手了

捲起來....於表面刷上少許芝麻油，再用刀切片，即可

我都是直接在壽司竹簾外套的塑膠袋上，抹少許芝麻油

再開始放上海苔、舖米飯、配料，這樣捲好的壽司表面就有油啦

小訣竅來囉......

切壽司的時候，刀先磨利...然後抹白醋在刀上，白醋有防黏的作用喔....大家試試吧.....

韩式辣牛肉汤

材料：

牛肉.....500g蕨菜.....適量綠豆芽.....適量大蔥.....適量牛肉粉.....適量（類似高湯塊這部份是我自己添加的）

調味料：

辣椒油.....2大匙（不敢吃太辣...可不放）韓國辣椒粉.....2大匙醬油.....2大匙芝麻油.....1小匙蒜泥.....1大匙薑泥.....1/2小匙黑胡椒粉.....少許

熬煮牛肉用料：

洋蔥.....1/4個蒜頭.....2瓣薑.....2~3片顆粒黑胡椒.....1/2小匙大蔥.....1小段清水.....2000ml

※熬煮牛肉的用料，可以替換成只放1/3根的白蘿蔔與顆粒黑胡椒

冬天的白蘿蔔非常清甜，拿來熬湯很棒喔

做法：

1.牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時

（熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起）

2.牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用

3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用

※韓國人料理肉類時，習慣將肉泡在水中一段時間，讓肉中的血水溶於水中

這種手法就相當於我們中式的飛水....我個人是比較推崇中式的飛水

畢竟把生肉泡在水中，一方面怕在室溫下滋生細菌

另一方面生肉用水泡過之後...肉質似乎也變得沒那麼有彈性...

1.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻

2.鍋中放少許油(辣椒油亦可）再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味

3.最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成

※也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進去，煮到蛋約7分熟

加蛋的味道，也是很棒的喔........

茄汁煎猪排

原料】

主料：

里脊肉2片（每片50克左右）、鸡蛋1个、面粉3大匙、面包粉半杯

配料：

圆生菜1颗，西红柿1个（如果有小西红柿更好），黄瓜1根。

腌料：

盐1/4c茶匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1/4茶匙，淀粉1大匙，白胡椒粉少许。

酱汁料：

番茄沙司1大匙，辣椒仔酱1/4茶匙，盐1/4c茶匙、糖1茶匙，水淀粉1大匙。

【作法】

1.里脊肉片用刀背拍松，拌入调味料腌10分钟。

2.鸡蛋在碗内打散，面粉和面包粉分别平铺在干净的盘中。

3.将腌过的猪排先沾一层干面粉，再拖一层蛋汁，再粘一层面包粉后，放入煎锅中两面煎至酥黄时捞出。

4.用厨房纸吸掉浮油，切条。

5.盘中提前摆好生菜丝、西红柿片、黄瓜片，将切好的猪排摆在生菜上。

6.将酱汁料混合，放入锅中烧开，浇在猪排上即可。

小提示：

1、里脊肉最好是新鲜的，不是冰冻的，新鲜这个菜就成功了一半。

2、买的里脊肉切的时候要沿横切面切，也就是说垂直着纹理切，这样肉片非常松散，煎出来口干会很嫩。

另外刀背拍松的过程不可以省略哦。

3、买来的里脊可能不是很大，可以切斜面，或者也可以切成小片多炸几片摆在盘中。

4、如果偷懒可以不调酱汁，直接用番茄沙司浇在上面也可以了，味道差不多。

酸辣鱼条

原料:

草鱼一条葱一段姜两片蒜3瓣

调味料：

韩式辣酱2勺料酒盐糖醋香油

做法：

1葱姜蒜切末，鱼洗净切条，用料酒，盐，葱姜蒜末腌一会{蒜留一半}

2炸锅放油烧八成热，放入腌好的鱼条，炸成外皮金黄，捞出控油

3炒锅加少许油加蒜末煸香，加辣酱，醋，糖，炒匀倒入鱼条翻炒均匀，淋上少许香油出锅

鲜虾披萨

1、准备材料

2、发好的面团按在烤盘里，边缘厚一点；表面涂番茄酱，撒一些黑胡椒粉

3、铺洋葱跟甜椒

4、铺腊肠、芝士、虾仁

5、预热烤箱，烤盘放进中下层，180度烤25分钟，芝士融化成金黄就可以咯~

萨拉米披萨

1、准备原料：

发好的面团200g，萨拉米香肠100g，奶酪200g，番茄沙司100g，元葱1个，红椒1个，黑胡椒粉5g

2、取100g面团擀圆铺在9寸盘上，用叉子扎几下

3、铺番茄沙司、元葱、撒一点黑胡椒

4、先铺一层奶酪

5、再铺红椒

6、铺萨拉米香肠

7、最后铺上MOZZARELLA奶酪

8、烤箱预热180度，放中下层烤15分钟（如发现上层奶酪变色加盖锡纸）

自制CreamCheese·····

1.1、准备原料：

纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布

2、牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次

3、感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

4、出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

5、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

6、最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

7、抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃~

自制奶酪

1.1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度~

2、加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时

3、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀

4、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时

5、去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basiccheese奶酪咯

奶油南瓜汤

1.1、做法：

两个南瓜一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟

2、不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤；

3、另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，就完成咯；南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收，而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，是非常不错的健康蔬菜呢。

西冷牛排

1、准备原料：

西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~

2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用

3、煎制西冷牛排时要把握好：

既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟4、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）5、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）

6、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了

7、蔬菜搭配着牛排一起吃吧~

PS：

牛排熟度：

三四成熟：

牛扒切开以后大量血汁流出，切口呈鲜红色。

五成熟：

切开以后流出少量带血肉汁。

六七成熟：

切开以后流出少量红色的肉汁，切口呈红色偏粉红。

八九成熟：

切开以后无血汁流出，切口呈粉红色。

窗体顶端

海鲜寿司

1、材料：

热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉；

2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟3、饭团做法：

100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。

（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵）吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。

4、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。

5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。

肋眼牛排

1.1、准备原料：

肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

3、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

4、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

5、翻面再烤8分钟，就八成熟了。

如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

6、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上；

冷面

1．材料（2人份）：

冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。

3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜，一碗超级棒的自制冷面就做好了。

真正的弹牙爽口、冰爽到心。

石锅拌饭

1、准备自己喜欢的各种青菜，做成泡菜或烹制熟；

2、米饭提前泡一会，滴几滴香油，放蒸锅蒸熟；

3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂；4、把蔬菜、泡菜、肉丝和蛋黄铺在蒸好的石锅米饭，准备一小碗淡汤或大酱汤，当你觉得饭干时可以一起拌入；

5、搅拌之后，才知道原来味道的确很清新很自然很值得尝试。

心里美寿司

1、500g左右的心里美萝卜刨成丝；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下；2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀；3、海苔放竹帘上，然后把米饭蓬松的码1cm厚，海苔周围留边，心里美萝卜铺在1/3处；4、再用竹帘轻轻地卷起，定型2分钟，不要把米饭摁扁；5、快点的刀粘着热水切，一个个主食寿司就做好了；

飞饼莎拉

1、熟玉米、熟青豆、小番茄、生菜、甜椒随便搭配一些

2、飞饼（超市有的卖，很酥脆）放微波炉高火4分钟，中间翻次面

3、飞饼一层层酥的掉渣4、淋上巧克力酱和沙拉酱，吃吧~

意式通心粉

1、准备原料：

通心粉、蒜、葱、洋葱、里脊肉、番茄、番茄酱、黑胡椒

2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱~

3、加里脊翻炒2分钟~

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟

5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟~，可口的意酱就熬成了

~6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱~味道真不错呀~~

三文鱼莎拉

1、所需材料：

熏三文鱼150克、小茴香几棵、青瓜100克、西红柿2个、乳酪50克、绿芥酱5克、橄榄油5克、盐2克、柠檬半个；

2、三文、西红柿、青瓜分别切片，与乳酪、绿芥酱、橄榄油、盐拌匀；

3、最后淋上现挤的柠檬汁就可以了。

茄汁意大利圆面

做法：

1.将彩椒，洋葱，番茄，口蘑分别洗净，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄汆烫去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜切末备用。

2.炒锅倒入适量油，烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱（依个人口味而定）、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。

如果后两种调料没有，就改放黑胡椒粉和白糖。

3.将炒好的红酱稍加冷却，然后搅拌机中打碎，然后再倒回到锅中，煮滚后红酱就做好了，将它倒入容器内一会使用。

4.红酱做好后就可以做肉圆了，将牛肉馅放入容器内，加入花椒粉，鸡蛋，葱末，姜末，盐，香油，酱油腌渍半个小时左右，然后做成大小一致的肉圆，再放入滚水中煮熟就可以了。

也可以放入烤箱烤熟，或者放入油锅炸熟都可以。

5.下面煮意面，锅中注入适量清水，烧开后放入少许盐和橄榄油，再放入意大利面，煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了，捞出后立即过凉，然后放到一边备用。

也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。

6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了，最后只需将它们混合到一起就可以了。

先在锅中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒几下后倒入红酱，再放入肉圆，使肉圆均匀的裹上红酱，最后倒入意大利面，拌匀后就可以出锅了。

最后再撒上些奶酪粉味道更好。

放入红酱中的肉馅可以替换成培根，或是各种海鲜~

培根蔬菜卷

材料：

培根，芦笋，胡萝卜，香菇。

调料：

椒盐。

做法：

1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐。

生菜虾松

材料：

鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。

调料：

料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。

做法：

1.先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。

2.将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。

3.锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。

4.锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。

吃的时候可用生菜包裹起来一起食用

韩国泡菜锅

材料：

五花肉，泡菜，豆腐，洋葱（蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定）。

调料：

蒜末，姜片，葱花，盐，糖，香油。

做法：

1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。

烟肉虾粒卷

材料：

烟肉（就是培根，可以选择小包装的培根，味道也不错），鲜虾（最好不要用那种冻的虾仁，口感不是很好），胡萝卜（自己随意选择一种蔬菜就好）。

调料：

盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱姜蒜粉，香油。

（这些调料主要用作腌渍虾馅）

做法：

1.将鲜虾处理