餐饮周年店庆活动方案.docx

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餐饮周年店庆活动方案

餐饮周年店庆活动方案

餐饮周年店庆活动方案

【篇一：

餐厅一周年庆典促销活动策划方案

（1）】

餐厅一周年庆典促销活动策划方案

前言：

传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。

本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造威海餐饮业促销最新浪潮。

促销整体策略分析：

根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。

川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。

以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

促销策略一、软文硬做

读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。

不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

促销策略二、主题互动。

1、活动方案：

评选威海人最喜欢的餐厅

活动目地：

暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度

4、具体内容

1）报纸广告

a、“庄园式饭店周年庆畅快无极限”，即日起至9月18日，将您对在饭店消费的真实感受与我们沟通，即有机会获取大奖一份（9月7日、9日《xx晨刊》1/4版）。

奖项设置：

一等奖（1人）：

价值约500元的奖品。

二等奖（2人）：

价值约200元/人的奖品。

三等奖（5人）：

价值约100元/人的奖品。

参与奖（不限）：

价值约10元/人的奖品。

b、凡生日为9月20日的消费者，凭身份证即可免费获赠会员卡一张、礼品一份。

c、软文：

介绍饭店的发展之路，所获成就，完美的供货渠道带给消费者以超值商品，先进的管理模式带给消费者愉悦的购物环境等（9月14日）。

2）电视广告（游走字幕）

a、即日起至9月16日，将您在饭店消费时的切身体会和真实感受或对经营的一个好点子（“金点子行动）与我们沟通，即有机会获取大奖一份（9月6日至12日）。

b、凡生日为9月20日的消费者，凭身份证即可免费获赠会员卡一张、礼品一份。

并授予终生“荣誉顾客”称号（9月13日至18日）。

3）电台广告（活动广告＋专栏）

a、凡9月10日当天在上在饭店消费的教师凭本人身份证、工作证，即可免费获赠会员卡一张、礼品一份（9月6日至9日）。

b、活动广告：

“华联2周年，同结生日缘”，凡生日为9月20日的消费者，凭身份证即可免费获赠会员卡一张、礼品一份。

c、开设专栏：

周一至周三加周六的专栏主题为“庄园式饭店周年庆畅快无极限”之“感受”篇，开通热线，请听众畅谈在庄园式饭店消费的美好感受。

请听众为上海华联超市的经营、发展出谋划策。

所有参与听众均可获赠会员卡一张、礼品一份（9月6日至9月28日）。

第二阶段：

正式活动阶段

1、时间：

9月13日至9月22日。

2、策略：

将媒体宣传与现场活动有机结合，营造周年店庆活动的热烈氛围，吸引众多消费者关注的目光。

同时，在此次活动中埋下伏笔，使参与此次活动的消费者产生这样的心理：

“在十一黄金周期间要光临上海华联超市，可能会有惊喜出现！

”

为保证活动的效果，必须将媒体造势阶段活动、9月18日至20日店庆活动、十一黄金周活动整合在一起，以保证消费者持续对饭店产生持续的高关注度，进而顺利地将关注此次活动的消费者转化为的忠诚顾客。

3、合作媒体：

报纸广告：

活动广告＋金点子行动告知消息。

电视广告：

活动广告＋电视宣传片。

电台广告：

活动广告＋专栏（延续上阶段内容）。

dm：

活动广告。

4、具体内容

1）报纸广告

a、凡于9月18日至9月20日消费满100元以上的消费者，即可获“幸运大抽奖”的机会；普通消费者购物满150元即可获得同样的机会。

抽奖日期：

10月1日至10月3日。

抽奖时间：

每天上午10：

00～12：

00。

奖项设置：

一等奖（1人）：

价值约1000元的奖品。

二等奖（2人）：

价值约500元/人的奖品。

三等奖（5人）：

价值约100元/人的奖品。

四等奖（10人）：

价值约50元/人的奖品。

五等奖（20人）：

价值约10元/人的奖品。

（9月16日《xx晨刊》1/4版、17日《xx晨刊》1/2版）

2）电视广告

a、凡于9月18日至9月20日消费满100元以上的消费者，即可获“幸运大抽奖”的机会；普通消费者购物满150元即可获得同样的机会。

b、9月22日至9月28日消费有惊喜，详见店堂海报（游走字幕：

9月20日至26日）。

c、1分钟宣传片：

介绍饭店的发展之路，所获成就，完美的供货渠道带给消费者以超值商品，先进的管理模式带给消费者愉悦的购物环境等。

3）电台广告

同上形式一样，另开设专栏，延续第一阶段内容。

4）dm

同上形式一样

5、9月20日周年店庆日

1）策略：

店庆活动本身不能吸引消费者前来购物，吸引消费者的仍是其对超市的感受以及活动提供给消费者的各种“利益点”。

因此，店庆日活动简捷即可，不必铺张浪费。

2）活动内容：

选择部分供货商于店庆日在门前举行适当规模的促销活动。

3）现场布置

a、在超市辐射商圈内悬挂20条过街横幅。

b、活动现场：

现场主题巨幅、升空气球、垂幅、宣传展板、墙体垂幅、pop等（文字略）。

6、后续活动（黄金周）

1）策略：

十一黄金周是消费者集中购物的高峰时期，也是各超市争夺消费者的关键时期，建议在此期间，连续举行现场演出和有奖竞答，以招徕人气。

同时，店庆期间的抽奖活动在此时举行，也可吸引相当多的消费者光临超市。

2）具体内容：

a、活动日期：

10月1日～10月3日。

b、活动时间：

上午10：

00至12：

00。

c、活动方式：

抽奖、竞答、歌舞演出等（现场布置略）。

d、活动宣传：

：

9月29日、30日，1/4版。

电视（游走字幕）：

9月27日至30日。

电台：

9月27日至30日。

六、费用预算

1、媒体费用

《xx晨刊》：

dm：

媒体费用合计：

元。

2、活动费用

行动奖品：

抽奖活动：

元。

教师节活动礼品：

元。

pop：

元。

墙体垂幅：

1000元。

合计：

元。

3、不可预测费用：

元。

4、总计：

元。

【篇三：

相聚食间周年庆活动策划】

相聚食间时尚餐厅周年庆活动策划

一个公司创建一周年是一个值得庆祝的日子，同时也是维持老客户，吸引新客户的绝佳时机。

对于餐饮店周年庆活动更要凸显本店的特色。

那么怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应?

同时，餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢?

时间：

2016年元月15-22日

背景：

1、新年到来之际

2、自相聚食间时尚餐厅崛起于湘阴餐饮市场以来，一年的风风雨雨，见证着自艰难起步到现在拥有众多的客户。

3、公司即将迎来自己一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为时尚餐厅的代表如何来筹划一周年店庆呢?

一、前言

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：

发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。

然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

一年来，作为时尚餐厅的代表的相聚食间屹立在湘阴餐饮界的潮头，成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

湘阴的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在湘阴均有分布，争夺着湘阴有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件：

一、拥有自己的特色;二、全面的（质量）管理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。

这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。

这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢一周年店庆和春节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。

本次店庆活动目的：

增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚

度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2016年更好的发展打下良好的基础。

四、具体方案策划

（一）方案

1、“微笑服务”。

在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

元月12前召开动员大会;13日至15日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

2、特价

①15日-22日每日推出一款特价一元菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加1元赠部分菜品，如当次消费满100元，

加1元赠1碟凉菜;满200元加2元赠2碟凉菜等;

③礼品。

15、16、17日三天有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、纸巾等，按桌发放。

④、抽奖。

凡是于15日至22日店庆期间，顾客消费满100元就可参与打折买单抽奖，顾客抽中8.5折就8.5折买单。

采用抽签的形式，最低有1折买单，有全款买单，最多的是7-9折单。

（二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。

这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。

并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、服务比赛。

本次活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。

并进行表扬。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如:

情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。

绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。

在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。

强烈建议厨房部推出。