宁波菜的做法.docx

宁波菜的做法.docx

《宁波菜的做法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《宁波菜的做法.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

宁波菜的做法

油爆虾的做法：

原料：

虾300克，葱5克，姜5克，精盐、白糖各适量。

1、虾剪去须、脚，洗净沥干。

葱、姜各切细。

。

。

。

2、植物油置炒锅中烧热，用旺火将虾投入，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。

。

。

3、完成后壳红亮带油光，肉质硬而耐嚼，甜中带咸。

。

。

。

糖醋排骨做法：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟。

。

。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，腌渍20分钟。

。

。

。

3、锅内放排骨，腌排骨的水，白糖，调入半茶匙盐提味。

。

。

备注：

糖醋排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻。

。

。

。

煎溪鱼做法：

原料：

溪鱼，肉质特别的鲜。

姜、蒜头、蛋液。

。

。

。

1、将鱼粘上蛋夜。

。

。

2、热锅热油逐条将鱼用小火煎。

。

。

3、加入料酒稍滚，最后调入盐，味精即可。

。

。

。

蟹的做法不说了，就清水烧开，煮熟OK!

!

!