人教版化学九年级下册102 酸和碱的中和反应 同步练习题含答案.docx
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人教版化学九年级下册102酸和碱的中和反应同步练习题含答案
10.2酸和碱的中和反应
一．选择题（共16小题）
1．下
列反应属于中和反应的是（ ）
A．石灰水与盐酸B．石灰石与盐酸
C．生石灰与二氧化碳D．铁和硫酸
2．下列应用一定与中和反应原理无关的是（ ）
A．施用熟石灰改良酸性土壤
B．服用含Al（OH）3的药物治疗胃酸过多
C．用熟石灰和硫酸铜配制波尔多液
D．用NaOH溶液洗涤石油产品中的残余硫酸
3．某同学在探究“酸与碱能否发生反应”时，用稀氢氧化钠溶液、稀盐酸和酸碱指示剂进行实验的过程如图。
如图所加试剂①②③依次是（ ）
A．稀氢氧化钠溶液、石蕊试液、稀盐酸
B．稀盐酸、石蕊试液、稀氢氧化钠溶液
C．稀氢氧化钠溶液、酚酞试液、稀盐酸
D．稀盐酸、酚酞试液、稀氢氧化钠溶液
4．某研究性学习小组研究NaOH溶液与H2SO4溶液是否恰好中和，取少量反应后的溶液于试管中，分别用不同试剂进行实验．下列方法及结论错误的是（ ）
实验序号
所用试剂
现象和结论
A
CuSO4溶液
有蓝色沉淀，则NaOH过量
B
BaCl2溶液
有白色沉淀，则H2SO4过量
C
锌粒
有气泡产生，则H2SO4过量
D
pH试纸
pH＝7，恰好中和
A．AB．BC．CD．D
5．利用中和反应原理的是（ ）
①熟石灰除去土壤中的硫酸②用稀硫酸除去铁锈
③氢氧化镁治疗胃酸过多④实验室制取二氧化碳．
A．①③B．③④C．①②④D．①③④
6．实验小组探究盐酸和氢氧化钠反应过程中溶液pH的变化规律，得到如图所示曲线。
下列有关该实验事实的说法正确的是（ ）
A．该实验是将氢氧化钠溶液滴入盐酸中
B．B点表示此时液体为纯净物
C．A点时的溶液能使酚酞试液变红
D．C点时，溶液中的溶质只有氯化氢
7．下列实验结论正确的是（ ）
①甲既能说明酸碱发生了中和反应，又能说明中和反应是放热反应
②既能说明二氧化碳的密度比空气大，又能说明二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧
③既能说明水由氢元素、氧元素组成，又能说明生成的氢气与氧气的体积比为2：
1
④既能说明二氧化碳溶于水，又能说明二氧化碳是一种酸．
A．①③④B．②③④C．①②③D．①②③④
8．向氢氧化钠溶液中不断滴入盐酸，得到如图的曲线，下列有关判断不正确的是（ ）
A．a点时溶液中有氢氧化钠和氯化钠
B．a点到b点溶液中盐酸的量不断增大
C．b点时，HCl与NaOH恰好完全反应
D．b点到c点时，溶液中氯化钠的量不再增加
9．盐酸和氢氧化钠溶液（滴有酚酞试液）发生反应过程中溶液的pH变化如下图．下列有关该实验事实的说法错误的是（ ）
A．该实验是将盐酸滴入氢氧化钠溶液中
B．B点表示盐酸和氢氧化钠恰好完全反应
C．B点和C点时，溶液均呈现无色
D．滴加硝酸银溶液，可证明发生了中和反应
10．U形管中是滴有酚酞试液的蒸馏水，向左、右两管中分别同时逐滴滴加一定量的氢氧化钠稀溶液和稀盐酸（如图所示）。
下列说法正确的是（ ）
A．开始时左边溶液呈蓝色，右边溶液呈红色
B．开始时左边溶液呈无色，右边溶液呈红色
C．充分反应后U形管中溶液可能呈红色
D．充分反应后U形管中溶液一定呈无色
11．向盛有酚酞和NaOH溶液的烧杯中滴加稀硫酸，直至液体呈无色．为探究反应后溶液中溶质的组成，所选试剂不正确的是（ ）
A．稀盐酸B．锌粒
C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊溶液
12．云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味。
为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒
13．用化学知识进行如下魔术：
用毛笔蘸取一种无色液体A在一张自纸上写了“化学”两字，然后再喷上一种无色液体B，白纸上立即出现了红色的“化学”两字；再喷上无色液体C时，红色的“化学”两字又消失了．魔术表演先后所用的无色液体A、B、C可能是（ ）
A．酚酞试液、H2SO4、NaClB．NaOH、水、酚酞试液
C．石蕊试液、NaOH、HClD．NaOH、酚酞试液、HCl
14．如图是表示在9.8g10%的稀H2SO4中逐滴滴入10%的Ba（OH）2溶液的变化过程。
下列说法正确的是（ ）
A．X是时间，Y是pH
B．X是水的总质量，Y是H2SO4的质量
C．X是加入Ba（OH）2溶液的质量，Y是沉淀物质的质量
D．X是加入Ba（OH）2溶液的质量，Y是溶液中溶质的质量
15．类推是化学学习中常用的思维方法．现有以下类推结果，其中正确的是（ ）
A．酸碱中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应
B．氧化物中都含有氧元素，则含有氧元素的化合物一定是氧化物
C．碱的溶液pH＞7，则pH＞7的溶液一定是碱的溶液
D．点燃H2和O2的混合气体可能发生爆炸，则点燃CH4与O2的混合气体也可能爆炸
16．向一定量4%的氢氧化钠溶液中逐滴加入稀盐酸，有关分析错误的是（ ）
A．
B．
C．
D．
二．填空题（共3小题）
17．已知甲、乙分别是盐酸溶液和氢氧化钠溶液中的一种．下图表示：
向盛有10mL稀的甲溶液（其中滴有少量紫色石蕊试剂）中，加入乙溶液时，溶液pH的变化曲线．请分析曲线回答问题：
（1）甲是 溶液；滴有少量紫色石蕊试剂甲溶液呈 色．
（2）当加入乙溶液的体积为 mL时，甲、乙溶液恰好完全反应．
（3）当溶液的pH＝1.4时，溶液中的溶质是（指示剂除外） ．
18．“从生活走进化学，从化学走进社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂上少许下列生活用品的 或 ，痛痒便会消失．
A、香油B、肥皂水C、纯碱水D、糖水
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 ．
19．“从生活走进化学，从化学走进社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂上少许下列生活用品的 或 ，痛痒便会消失．
A、香油B、肥皂水C、纯碱水D、糖水
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 ．
（3）用硫酸铜溶液配制农药波尔多液时，不能用铁制容器的原因 （用化学方程式表示）．
参考答案与试题解析
一．选择题（共16小题）
1．下列反应属于中和反应的是（ ）
A．石灰水与盐酸B．石灰石与盐酸
C．生石灰与二氧化碳D．铁和硫酸
【解答】解：
A、石灰水与盐酸的反应是碱与酸的反应，属于酸碱中和反应，故A正确。
B、石灰石与盐酸的反应是碱性氧化物与酸的反应，属于复分解反应，故B错误。
C、生石灰与二氧化碳的反应是碱性氧化物与酸性氧化物的反应，属于化合反应，故C错误。
D、铁和硫酸是单质与化合物的反应，属于置换反应，故D错误。
故选：
A。
2．下列应用一定与中和反应原理无关的是（ ）
A．施用熟石灰改良酸性土壤
B．服用含Al（OH）3的药物治疗胃酸过多
C．用熟石灰和硫酸铜配制波尔多液
D．用NaOH溶液洗涤石油产品中的残余硫酸
【解答】解：
A、熟石灰是氢氧化钙的俗称，与酸性土壤中的酸反应生成盐和水，属于中和反应。
B、Al（OH）3与胃液中的盐酸反应生成氯化铝和水，是酸与碱的反应，属于中和反应。
C、熟石灰与硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钙，不是酸与碱的反应，不属于中和反应。
D、NaOH溶液与硫酸反应生成硫酸钠和水，是酸与碱的反应，属于中和反应。
故选：
C。
3．某同学在探究“酸与碱能否发生反应”时，用稀氢氧化钠溶液、稀盐酸和酸碱指示剂进行实验的过程如图。
如图所加试剂①②③依次是（ ）
A．稀氢氧化钠溶液、石蕊试液、稀盐酸
B．稀盐酸、石蕊试液、稀氢氧化钠溶液
C．稀氢氧化钠溶液、酚酞试液、稀盐酸
D．稀盐酸、酚酞试液、稀氢氧化钠溶液
【解答】解：
由第二步烧杯中液体变为红色可知，①中试剂为碱NaOH溶液，②中为酚酞；加上试剂③后溶液变为无色，证明了碱被消化掉，故可判断③是稀盐酸，酸与碱发生了中和反应；
故选：
C。
4．某研究性学习小组研究NaOH溶液与H2SO4溶液是否恰好中和，取少量反应后的溶液于试管中，分别用不同试剂进行实验．下列方法及结论错误的是（ ）
实验序号
所用试剂
现象和结论
A
CuSO4溶液
有蓝色沉淀，则NaOH过量
B
BaCl2溶液
有白色沉淀，则H2SO4过量
C
锌粒
有气泡产生，则H2SO4过量
D
pH试纸
pH＝7，恰好中和
A．AB．BC．CD．D
【解答】解：
A、只有氢氧化钠过量时，硫酸铜与氢氧化钠反应生成蓝色沉淀，故A正确；
B、当硫酸不过量时，硫酸与氢氧化钠反应生成的硫酸钠也会和氯化钡反应生成硫酸钡白色沉淀，故B错误；
C、只有当硫酸剩余时，硫酸与锌粒反应才产生气泡，故C正确；
D、硫酸与氢氧化钠恰好完全反应生成硫酸钠和水，硫酸钠呈中性，pH为7，故D正确；
故选：
B。
5．利用中和反应原理的是（ ）
①熟石灰除去土壤中的硫酸②用稀硫酸除去铁锈
③氢氧化镁治疗胃酸过多④实验室制取二氧化碳．
A．①③B．③④C．①②④D．①③④
【解答】解：
①熟石灰改良酸性土壤利用的是酸碱中和的原理，故正确；
②稀硫酸除铁锈为酸与金属氧化物的反应，不是中和反应，故错误；
③氢氧化镁与盐酸反应是酸碱中和的原理，故正确；
④石灰石与盐酸的反应为酸与盐的反应，不是中和反应，故错误；
故选：
A。
6．实验小组探究盐酸和氢氧化钠反应过程中溶液pH的变化规律，得到如图所示曲线。
下列有关该实验事实的说法正确的是（ ）
A．该实验是将氢氧化钠溶液滴入盐酸中
B．B点表示此时液体为纯净物
C．A点时的溶液能使酚酞试液变红
D．C点时，溶液中的溶质只有氯化氢
【解答】解：
A、根据图象可以看出，开始时溶液的pH大于7，溶液呈碱性，故是向氢氧化钠溶液中加入稀盐酸，故A错；
B、B点对应的pH等于7，表明氢氧化钠溶液和稀盐酸恰好完全反应，此时溶液中含有氯化钠和水，所以属于混合物，故B错；
C、从图象可以看出，A点溶液呈碱性，酚酞试液在碱性溶液中显红色，故C正确；
D、C点的pH继续减小，说明酸过量，故溶液中含有生成的氯化钠和和过量的氯化氢两种溶质，故D错。
故选：
C。
7．下列实验结论正确的是（ ）
①甲既能说明酸碱发生了中和反应，又能说明中和反应是放热反应
②既能说明二氧化碳的密度比空气大，又能说明二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧
③既能说明水由氢元素、氧元素组成，又能说明生成的氢气与氧气的体积比为2：
1
④既能说明二氧化碳溶于水，又能说明二氧化碳是一种酸．
A．①③④B．②③④C．①②③D．①②③④
【解答】解：
A、实验中氢氧化钠溶液使酚酞试液变红色，滴加稀盐酸过程中，溶液逐渐变为无色，说明酸碱发生了中和反应，温度计的示数升高，说明中和反应是放热反应。
结论正确；
B、蜡烛的熄灭说明了气体二氧化碳即不能燃烧也不能支持燃烧，而下层的蜡烛先熄灭上层的后熄灭，说明二氧化碳气体从下到上慢慢充满烧杯，说明气体密度比空气大。
结论正确；
C、电解水得到氢气和氧气，说明了水由H、O所组成，通过收集到的试管中的气体体积，可知生成的氢气与氧气的体积比为2：
1．结论正确；
D、向盛满二氧化碳的塑料瓶中倒入水，塑料瓶变形，可以说明二氧化碳溶于水，但无法得出二氧化碳具有酸性的结论。
结论错误。
故选C。
8．向氢氧化钠溶液中不断滴入盐酸，得到如图的曲线，下列有关判断不正确的是（ ）
A．a点时溶液中有氢氧化钠和氯化钠
B．a点到b点溶液中盐酸的量不断增大
C．b点时，HCl与NaOH恰好完全反应
D．b点到c点时，溶液中氯化钠的量不再增加
【解答】解：
A、a点已经滴入一定量的盐酸，盐酸与氢氧化钠反应生成氯化钠，但溶液的pH值仍大于7，说明氢氧化钠还有剩余，故溶液中既有氢氧化钠又有氯化钠，故A说法正确；
B、b点溶液的pH值等于7，说明盐酸与氢氧化钠恰好完全反应，故从a点到b点溶液中滴入的盐酸完全和氢氧化钠反应，故溶液中没有盐酸，故B说法错误；
C、b点溶液的pH值等于7，说明盐酸与氢氧化钠恰好完全反应，故C说法正确；
D、b点溶液的pH值等于7，说明盐酸与氢氧化钠恰好完全反应，再滴入盐酸，由于氢氧化钠已消耗完全，故溶液中氯化钠的量不再增加，故D说法正确；
故选：
B。
9．盐酸和氢氧化钠溶液（滴有酚酞试液）发生反应过程中溶液的pH变化如下图．下列有关该实验事实的说法错误的是（ ）
A．该实验是将盐酸滴入氢氧化钠溶液中
B．B点表示盐酸和氢氧化钠恰好完全反应
C．B点和C点时，溶液均呈现无色
D．滴加硝酸银溶液，可证明发生了中和反应
【解答】解：
A、根据图象可以看出，开始时溶液的pH大于7，溶液呈碱性，故是向氢氧化钠溶液中加入稀盐酸，故A正确；
B、B点对应的pH等于7，表明氢氧化钠溶液和稀盐酸恰好完全反应，故B正确；
C、从图象可以看出，B点溶液呈中性，C点溶液呈酸性，在中性和酸性溶液中，酚酞试液不变色，为无色，故C正确；
D、滴加硝酸银溶液，只能说明溶液中含有氯离子，而盐酸中就含有氯离子，不能证明发生了中和反应，故D错误，
故选：
D。
10．U形管中是滴有酚酞试液的蒸馏水，向左、右两管中分别同时逐滴滴加一定量的氢氧化钠稀溶液和稀盐酸（如图所示）。
下列说法正确的是（ ）
A．开始时左边溶液呈蓝色，右边溶液呈红色
B．开始时左边溶液呈无色，右边溶液呈红色
C．充分反应后U形管中溶液可能呈红色
D．充分反应后U形管中溶液一定呈无色
【解答】解：
A、氢氧化钠呈碱性，能使酚酞变红，开始时左边为红色，不是蓝色，故A错误；
B、氢氧化钠呈碱性，能使酚酞变红，开始时左边为红色，不是无色，故B错误；
C、充分反应后溶液可能呈碱性，故溶液可能为红色，故C正确；
D、充分反应后，由于加入的酸和碱的量没有明确说明，所以不能确定此时溶液是酸性还是碱性，即溶液的酸碱性不确定，所以颜色不确定，故D错误；（所以充分反应只能说其一是没有剩余，而不能理解为两者就一定完全反应）
故选：
C。
11．向盛有酚酞和NaOH溶液的烧杯中滴加稀硫酸，直至液体呈无色．为探究反应后溶液中溶质的组成，所选试剂不正确的是（ ）
A．稀盐酸B．锌粒
C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊溶液
【解答】解：
A、由于稀盐酸和稀硫酸不反应，因此无明显现象，故A错误；
B、锌粒和能够稀硫酸反应有气泡生成，故B正确；
C、碳酸钠溶液和稀硫酸反应也有气泡生成；
D、紫色石蕊试液遇到稀硫酸会变红，故D正确；
故选：
A。
12．云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味。
为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒
【解答】解：
加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味。
为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点显酸性的物质，这样可以中和碱水。
食醋显酸性，花生油呈中性，食盐呈中性，白酒呈中性，
故选：
A。
13．用化学知识进行如下魔术：
用毛笔蘸取一种无色液体A在一张自纸上写了“化学”两字，然后再喷上一种无色液体B，白纸上立即出现了红色的“化学”两字；再喷上无色液体C时，红色的“化学”两字又消失了．魔术表演先后所用的无色液体A、B、C可能是（ ）
A．酚酞试液、H2SO4、NaClB．NaOH、水、酚酞试液
C．石蕊试液、NaOH、HClD．NaOH、酚酞试液、HCl
【解答】解：
已知碱能使无色酚酞显红色，故该生先后所用的无色液体可能是NaOH溶液、酚酞溶液。
酸能与碱发生中和反应，中性或酸性溶液不能使酚酞变色
故选：
D。
14．如图是表示在9.8g10%的稀H2SO4中逐滴滴入10%的Ba（OH）2溶液的变化过程。
下列说法正确的是（ ）
A．X是时间，Y是pH
B．X是水的总质量，Y是H2SO4的质量
C．X是加入Ba（OH）2溶液的质量，Y是沉淀物质的质量
D．X是加入Ba（OH）2溶液的质量，Y是溶液中溶质的质量
【解答】解：
A、稀硫酸和氢氧化钡能反应生成硫酸钡沉淀和水，硫酸被消耗，酸性减弱，pH增大，不是减小，故错误；
B、稀硫酸和氢氧化钡能反应生成硫酸钡沉淀和水，硫酸被消耗，质量减小，但水的质量一直增加，故错误；
C、稀硫酸和氢氧化钡能反应生成硫酸钡沉淀和水，若X是加入Ba（OH）2溶液的质量，沉淀质量从零开始增加，不应减少，故错误；
D、稀硫酸和氢氧化钡能反应生成硫酸钡沉淀和水，若X是加入Ba（OH）2溶液的质量，溶液中溶质的质量较少，完全反应时为零，加入Ba（OH）2溶液的质量过量是，溶液中溶质的质量又开始增加，故正确
故选：
D。
15．类推是化学学习中常用的思维方法．现有以下类推结果，其中正确的是（ ）
A．酸碱中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应
B．氧化物中都含有氧元素，则含有氧元素的化合物一定是氧化物
C．碱的溶液pH＞7，则pH＞7的溶液一定是碱的溶液
D．点燃H2和O2的混合气体可能发生爆炸，则点燃CH4与O2的混合气体也可能爆炸
【解答】解：
A、中和反应是酸和碱的反应，生成盐和水的反应不一定是酸和碱的反应，故A错误；
B、氧化物是指含有两种元素且其中一种是氧元素的化合物，含有氧元素的化合物不一定含有两种元素，故B错误；
C、PH＞7的溶液不一定是碱的溶液，如碳酸钠的水溶液其PH＞7，但是碳酸钠属于盐类物质，故C错误；
D、可燃性气体与氧气的混合气点燃可能会发生爆炸，甲烷属于可燃性气体，所以点燃CH4与O2的混合气体也可能爆炸，故D正确，
故选：
D。
16．向一定量4%的氢氧化钠溶液中逐滴加入稀盐酸，有关分析错误的是（ ）
A．
B．
C．
D．
【解答】解：
A．开始时氢氧化钠溶液是碱性，pH大于7，随着稀盐酸的滴加，pH逐渐减小，但稀盐酸过量时pH小于7，所以图象正确；
B．酸碱中和反应会放出热量，故随着稀盐酸的加入，溶液的温度升高，当恰好完全中和时，溶液温度最高，继续滴加稀盐酸，溶液的温度就会降低，所以图象正确；
C．没有滴加稀盐酸时，溶液中氯化钠的质量分数为零，随着加入稀盐酸生成的氯化钠越来越多，溶液中氯化钠的质量分数越来越大，当二者完全中和时，溶液中氯化钠的质量分数达到最大值且不再增加，再滴加稀盐酸，溶液的质量增大，氯化钠的质量不变，溶液中氯化钠的质量分数减小，故图象正确；
D．当加入的稀盐酸与氢氧化钠发生反应时，HCl的物质的量为零，当二者恰好完全反应时，继续滴加稀盐酸，HCl的物质的量增加，且随着稀盐酸加入的量的增多，而不断增大，故图象错误。
故选：
D。
二．填空题（共3小题）
17．已知甲、乙分别是盐酸溶液和氢氧化钠溶液中的一种．下图表示：
向盛有10mL稀的甲溶液（其中滴有少量紫色石蕊试剂）中，加入乙溶液时，溶液pH的变化曲线．请分析曲线回答问题：
（1）甲是 氢氧化钠 溶液；滴有少量紫色石蕊试剂甲溶液呈 蓝 色．
（2）当加入乙溶液的体积为 9 mL时，甲、乙溶液恰好完全反应．
（3）当溶液的pH＝1.4时，溶液中的溶质是（指示剂除外） NaCl，HCl ．
【解答】解：
（1）根据图象可以看出，开始时溶液的pH大于7，故甲为氢氧化钠溶液，能使石蕊试液变蓝，所以本题答案为：
氢氧化钠，蓝；
（2）氢氧化钠能与盐酸反应生成氯化钠和水，氯化钠的水溶液呈中性，pH等于7，根据图象可以看出，加入盐酸的量为9mL时，溶液呈中性，恰好完全反应，所以本题答案为：
9；
（3）溶液的pH＝1.4时，溶液呈酸性，溶液中含有溶质氯化氢和反应生成氯化钠，所以本题答案为：
NaCl，HCl．
18．“从生活走进化学，从化学走进社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂上少许下列生活用品的 B 或 C ，痛痒便会消失．
A、香油B、肥皂水C、纯碱水D、糖水
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 隔绝空气 ．
【解答】解：
（1）肥皂水和纯碱水呈碱性，能与酸性物质反应生成中性的物质，故填：
B；C；
（2）立即盖上锅盖灭火能使油与氧气隔绝，达到灭火的目的，故填：
隔绝空气；
故答案为：
（1）B；C；
（2）隔绝空气．
19．“从生活走进化学，从化学走进社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂上少许下列生活用品的 B 或 C ，痛痒便会消失．
A、香油B、肥皂水C、纯碱水D、糖水
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 隔绝氧气 ．
（3）用硫酸铜溶液配制农药波尔多液时，不能用铁制容器的原因 Fe+CuSO4═FeSO4+Cu （用化学方程式表示）．
【解答】解：
（1）肥皂水和纯碱水呈碱性，能与酸性物质反应生成中性的物质，故填：
B，C；
（2）立即盖上锅盖灭火能使油与氧气隔绝，达到灭火的目的，故填：
隔绝氧气；
（3）铁能与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜，故填：
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu．
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