酒吧常用英语词汇汇编.docx
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酒吧常用英语词汇汇编
调酒学 Mixology
点叫品牌 CallBrand
调酒师 Bartender
女调酒师Barmaid
酒吧 Pub、Lounge、Bar
饮料单BeverageMenu
小酒馆 Bistro
健康意识 Health-Conscious
收银机CashRegisterMachine
非酒精性饮料 Non-AlcoholicDrinks
葡萄酒酒吧WineBar
浸润、清洗Rinse
钢琴酒吧PianoBar
杀菌Sanitize
冰柜IceBin
快速取放酒井 SpeedWells
酒吧工作站 BarStation
酒吧枪 Bar（Speed）Gun
不锈钢梳理台滴水台面DrainBoard
冰槽里的小柜 JockeyBox
溅溢之轨道 SpillRail
溅撒软胶垫 SpillMat
酒吧置酒架 BarRail（Shelf）
切成长条状柠檬皮 LemonTwist
酒吧工作站之后面区域 BackBar
橄榄 Olive
搅碎用之果汁机 Blender
置瓶井BottleInserts
拌机、混合机 Mixer
制冰机IceMachine
快速取酒架 SpeedRack
酒吧前面区域 FrontBar
酒吧台前之轨道或沟槽 Rail
主要水槽MainSink
装饰物Garnish
杀菌剂 Disinfectant
盛放装饰物之盒子GarnishTray
自动洗杯机 AutomaticGlasswasher
吸管 Straw
清洁剂 Detergent
冰箱 Refrigerator
柜台Counter
步入式冷冻柜 Walk-InFreezer
快速倒酒之酒嘴 SpeedPourer
伸手可取式冷藏柜 Reach-InCooler
烈酒枪 LiquorGun
莱姆汁LimeJuice
盐糖容器 S&SContainer
红石榴汁 Grenadine
削皮刀ParingKnife
砧板 CuttingBoard
酸苦艾酒 DryVermouth
冰块 Rocks、IceCubes
甜苦艾酒 SweetVermouth
橙皮酒 TripleSec
碎冰 CrushedIce
苏打水枪SodaGun
刨冰 ShavesIce
七喜汽水 SevenUp、7Up
冰铲 IceScoop
不胖可乐DietCoke
冰夹IceTongs
姜汁汽水GingleAle
纸巾Napkins
雪碧汽水 Sprite
鸡尾酒用正方形纸垫 CocktailNapkins
通宁水TonicWater
搅拌杆StirRods
软性饮料SoftDrinks
牙签Picks
服务员工作站 ServiceStation
塑胶剑签PlasticsSwords
挤汁用的小水果块Squeezer
鸡尾酒杯CocktailGlass
调拌杯MixingGlass（Cup）
服务员用软木开瓶器 Waiter‘sCorkscrew
摇酒器Shaker
木制搅拌棒 WoodenMuddler
过滤器Strainer
水壶Pitcher
厚质杯垫Coaster
棉毛巾CottonTowels
酒吧长匙BarSpoon
水果挤压器 FruitExtractor
软木起子 Corkscrew
量酒器Jigger
酒嘴PourSpout
量匙MeasuringSpoons
快速倒酒SpeedPouring
波本威士忌BourbonWhiskey
预算控制倒酒BudgetPours
苏格兰威士忌ScotchWhisky
甜酸汁Sweet&SourJuice
伏特加酒Vodka
鸡尾酒签CocktailSpears
杜松子酒、琴酒Gin
打蛋器 EggBeater
兰姆酒Rum
装混合酒之大缸PunchBowls
龙舌兰酒、特奇拉酒 Tequila
柠檬挤汁器LemonSqueezer
白兰地Brandy
香甜酒 Liqueurs,Cordials
老时髦酒杯OldFashionedGlass
玻璃杯皿Glasswares
冰冻甜点酒杯Parfait
高脚酒杯Goblet
伟大的波可酒杯PocoGrande
白兰地狭口酒杯BrandySnifter
缸形大酒杯Pots
微风酒杯Breeze
彩虹酒杯PousseCafe
马克杯Mug吞饮酒杯 ShotGlass
笛状香槟酒杯 FluteChampagne
伟大的乾杯酒杯 SaludGrande
碟状香槟酒杯SaucerChampagne
大圆球形的啤酒杯 Schooner
香甜酒杯CordialGlass
爱尔兰国花咖啡酒杯 ShamrockCafe
僵尸酒杯ZombieGlass
雪莉酒杯 SherryGlass
蓟花形酒杯Thistle
果酸味SourGlass
有把手及杯盖大啤酒杯Tankard
陶制啤酒壶 Stein
郁金香花形香槟酒杯TulipChampagne
短矮杯裏先加入冰块 OntheRocks
置酒器盛酒器 Decanter
雾：
短杯裏加入碎冰 Mist
双层大圆形酒杯Coupette
法佩：
高脚杯加碎冰 Frappe
伟大祭典酒杯FiestaGrande
酒不冷却直接入杯内 Neat
牵牛花形啤酒杯Flare
先摇晃过滤再入杯内 OnandOver
有脚啤酒杯 FootedAle
盛放冰块的大矮酒杯 RockGlass
加菲猫形有脚啤酒杯GarfieldGoblet
洗碗盘工人（洗盘员） Dishwasher
高球酒杯Highball
倒掉冰块 DumpIce
沉重底部啤酒杯HeavyBasePilsner
杯子预先温热Pre-heattheGlass
大风酒杯Squall
甘草 Licorice
飓风酒杯Hurricane
杏仁 Almond
爱尔兰咖啡杯 IrishCoffeeCup
伦敦辛辣杜松子酒LondonDryGin
花束 Bouquet
荷兰杜松子酒 DutchGin
扁平之刀*餐具Flatware
野莓杜松子酒 SloeGin
磁制之餐具Chinaware
干邑白兰地 CognacBrandy
酒精饮料AlcoholicBeverages
加味白兰地 FlavoredBrandy
酿造酒Fermented
纯浓白兰地 StraightBrandy
开胃酒Aperitif
调制威士忌BlendedWhiskey
甜点酒DessertWine
保税威士忌 BondedWhiskey
起泡酒SparklingWine
玉米制之威士忌CornWhiskey
葡萄酒Wine
田纳西威士忌TennesseeWhiskey
麦酒Ale
加拿大威士忌 CanadianWhisky
黑啤酒Porter
爱尔兰威士忌 IrishWhiskey
啤酒Beer
裸麦威士忌 RyeWhiskey
黑麦酒Stout
糖浆SugarSyrup
日本米酒Sake
香甜酒 LiqueursCordials
苹果西打Cider
义大利杏仁香甜酒 Amaretto
柑橘酒Citrus
香栗子香甜酒 Aquavit
梨子酒Perry
甘草香甜酒Anisette
乳酒 KoumissorKumiss
杏仁白兰地 ApricotBrandy
棕榈树酒Palm
混合葡萄酒 BlendedWine
不起泡葡萄酒StillWine
甘蔗 SugarCane
起泡葡萄酒 SparklingWine
杜松莓 JuniperBerry
强化酒精葡萄酒 FortifiedWine
胡荽子Coriander
贝利斯爱尔兰奶酒Bailey‘sIrishCream
柠檬皮 LemonPeel
内桂斯内普香甜酒 CinnamonSchanpps
白兰地加班尼迪克丁酒B&B
法国柑橘香甜酒Cointreau
蜂蜜香甜酒 Chartreuse
杏仁香甜酒CremedeAlmond
樱桃白兰地 CherryBrandy
香焦香甜酒CremedeBanana
美国蜜桃香甜酒SouthernComfort
可可香甜酒CremedeCacao
薄荷斯内普香甜酒 SpearmintSchnapps
黑醋栗香甜酒CremedeCassis
草莓斯内普香甜酒 StrawberrySchnapps
薄荷香甜酒CremedeMenth
牙买加咖啡香甜酒TiaMaria
草莓香甜酒CremedeStrawberry
义大利椰子香甜酒 Tuaca
柑橘香甜酒Curacao
荷兰薄荷香甜酒 Vandermint
蜂蜜香甜酒Drambuie
咖啡香甜酒 CremedeCafe
义大利榛果香甜酒Frangeliceo
凤梨香酒 CremedeAnanas
甘草香甜酒Galliano
美国蔓越橘果香甜酒 Cranberria
姜汁斯内普香甜酒GingerSchnapps
雄鸡Cock
柑橘干邑香甜酒 GrandMarnier
故事Tale
爱尔兰之雾香甜酒IrishMist
喷火的火山 FlamingVolcano
墨西哥咖啡香甜酒Kahlua
基酒基本原材料 Base
苏格兰威士忌香甜酒 LochanOra
改变物 Modifier
樱桃香甜酒Maraschino
颜色媒介物ColoringAgent
日本翠绿香瓜香甜酒 Midori
风味味道媒介物 FlavoringAgent
希腊茴香香甜酒Ouzo
伴随饮料Chaser
桃子白兰地PeachBrandy
怪异新奇饮料 ExorticDrinks
梨子白兰地PearBrandy
独特、特异 Unique
法国甘草香甜酒Pernod
调酒方法MethodsofMixology
薄荷斯内普香甜酒PeppermintSchnapps
搅碎法搅成雪泥状 Blending
丹麦樱桃香甜酒PeterHeering
轻轻搅匀法 Stirring
胡桃香甜酒Praline
摇荡法Shaking
以色列柑橘香甜酒Sabra
漂浮法 Floating
意大利甘草香甜酒Sambuca
层层倒入建筑法 Building
美国山楂香甜酒SloeGin
直接倒入法 Pouring
甜化柠檬汁SweetenedLemonJuice
挤碎法Muddling
蕃茄汁 TomatoJuice
搅拌法Mixing
橘子汁OrangeJuice
调拌原材料Mixes
葡萄柚汁GrapefruitJuice
各类香料Spices
班尼迪克丁香甜酒 Benedictine
草莓水果浓汁StrawberryPurees
黑莓白兰地BlackberryBrandy
蔓越橘果汁 CranberryJuice
凤梨汁PineappleJuice
杏子片SlicedApricot
血腥玛丽预伴汁BloodyMaryMix
芹菜杆 CeleryStalk
鲜奶油Cream
楔形凤梨块 PineappleWedge
浓鲜奶油Half&HalfCream
青葱 Scallions
可口可乐汽水CocaCola
马拉斯奇诺樱桃 MaraschinoCherry
奎宁水QuinineWater
刨削物 Shavings
苏打水SodaWater
打到起泡之鲜奶油 WhippedCream
塞尔兹碳酸水SeltzerWater
喷鲜奶油罐AerosolWhippedCream
百香果汁PassionFruitJuice
义大利卡布奇诺咖啡 Cuppucino
椰味饮料预伴汁PinaColadaMix
穿刺的橄榄 SpearedOlive
苦精Bitters
独特装饰物UniqueGarnish
柑橘风味水OrangeFlavoredWater
散撒及装饰用巧克力ChocolateSprinkles
塔贝斯可辣椒汁TabascoSauce
乾椰子碎片CoconutFlakes
乌斯特喜儿辣酱酒 WorcestershireSauce
咖啡豆 CoffeeBean
肉桂棒CinnamonSticks
饼乾Cookies
豆蔻粉Nutmeg
切片的大黄瓜SlicedCucumber
芹菜盐CelerySalt
橘子水果旗 OrangeFlag
柠檬胡椒粉LemonPepper
凤梨水果旗 PineappleFlag
珍珠洋葱PearlOnion
哈拉皮纽鲜辣椒 JalapenoPepper
薄荷叶MintLeave
切片的奇异果 SlicedKiwi
法国杏仁糖浆Orgeat
烈酒Liquor
义大利杏仁糖浆Orzata
公升、1000cc Litre、Liter
杏仁糖浆AlmondSyrup
无酒精的鸡尾酒饮料Mocktail
绿色橄榄 GreenOlive
基本存量Par
蒲桃树乾果Pimento
酒精度数Proof
新鲜薄荷小枝MintSprigs
1oz的小型酒杯Pony
可可粉PowderedCocoa
碳酸饮料之总称 Pop
调制好的姜粉PreservedGingerroot
补货请求单 RequisitionSheet
盐和胡椒 Salt&Pepper
龙虾Lobster
边缘Rim
螺旋状的橘子皮 SpiralCitrusPeels
杯缘沾湿的 RimmedGlass
八角StarAnise
德国沾盐的纽结状饼干 SaltedPretzels
切片的青翠香瓜 SlicedHoneydew
楔形莱姆LimeWedges
水果切割FruitCutting
橘子圈 OrangeWheels
果雕FruitCarving
带杆的樱桃 StemmedCherries
牙签装饰 GarnishonPicks
辅助水或其他软性饮料BackUpDrinks
矿泉水 MineralWater
最辛辣的香槟Brut
粗盐 CoarseSalt
收费之饮用水品 ChargedWater
岩盐RockSalt
怪异之玻里尼西亚饮料马克杯ExoticPolynesianMugs
山葵根所调制之辣葱调味汁 Horseradish
清淡饮料 Cooler
加香料调味后温热酒MulledWine
倾倒水槽DumpSlink
椰子奶 CoconutMilk
来宾帐单 GuestCheck
木瓜汁PapayaJuice
苹果汁AppleJuice
覆盆子果浆RespberrySyrup
品牌缩写BrandAbbreviation
覆盆子饮料 RaspberryVinegar
水果旗Set-UpofFlag
雪盐杯SaltRimmer
简易糖浆SimpleSyrup
雪糖杯SugarRimmer
添加少量的调拌料Splash
佐餐酒Dinnerwines
酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up
附件
（二）：
装满Filledwith
1、DIY手工艺市场状况分析剑*或水果牙签SwordofFruitPick
（一）上海的经济环境对饰品消费的影响 滴入Dropinto
客人帐单Tab
倒入Pourinto
无酒精之纯饮料Virgin
漂浮在上端FloatonTop
ｂｅａｄｏｒｋｓ公司成功地创造了这样一种气氛：
商店和顾客不再是单纯的买卖关系，营业员只是起着参谋的作用，顾客成为商品或者说是作品的作参与者，营业员和顾客互相交流切磋，成为一个共同的创作体店选之酒类品牌HouseBrands
俱乐部苏打水ClubSoda
圆圈状之饰物 Wheel
悬挂Drape
创新是时下非常流行的一个词，确实创新能力是相当重要的特别是对我们这种经营时尚饰品的小店，更应该勇于创新。
在这方面我们是很欠缺的，故我们在小店经营的时候会遇到些困难，不过我们会克服困难，努力创新，把我们的小店经营好。
调酒用量酒器MeasuringJigger
但这些困难并非能够否定我们创业项目的可行性。
盖茨是由一个普通退学学生变成了世界首富，李嘉诚是由一个穷人变成了华人富豪第一人，他们的成功表述一个简单的道理：
如果你有能力，你可以从身无分文变成超级富豪；如果你无能，你也可以从超级富豪变成穷光蛋。
安哥斯突拉苦精 AngosturaBitters
过滤Strain
１９９６年“碧芝自制饰品店”在迪美购物中心开张，这里地理位置十分优越，交通四通八达，由于位于市中心，汇集了来自各地的游客和时尚人群，不用担心客流量的问题。
迪美有３００多家商铺，不包括柜台，现在这个商铺的位置还是比较合适的，位于中心地带，左边出口的自动扶梯直接通向地面，从正对着的旋转式楼梯阶而上就是人民广场中央，周边４、５条地下通道都交汇于此，从自家店铺门口经过的９０％的顾客会因为好奇而进去看一下。
点心Snacks
过滤器Strainer
生啤酒DraftBeer
10元以下□10～50元□50～100元□100元以上□开瓶器 BottleOpener
冷藏温度CoolingTemperatures
2oz小瓶样品酒 Miniature
挤碎、压碎Muddle
商业酒吧CommercialBar
几滴AFewDrops
缩写Abbreviation
特细砂糖SuperfineSugar
（1）价格低葡萄汁GrapeJuice
（1）政策优势细砂糖FineSugar
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