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中国奶业协会日报

 今日要闻

2010年08月10日星期二

年136期

中国奶业协会信息网

《中国奶牛》编辑部

本期目录

●   卫生部：

已对疑食奶粉致性早熟婴儿开展会诊

●   国家奶牛产业技术体系：

关于女婴食用某品牌奶粉疑致性早熟事件的调研

●   天津确保津产牛奶100％合格

●   生猪牛奶价格上涨黑龙江省畜牧两大产业走出低迷期

●   新疆哈密地区开展乳品和含乳食品专项整治

●   其他新闻要目

卫生部：

已对疑食奶粉致性早熟婴儿开展会诊

新华网北京8月10日电（记者周婷玉）针对媒体报道的有女婴疑因食用某一品牌乳粉导致性早熟问题，卫生部新闻发言人邓海华10日在例行新闻发布会上表示，卫生部对此高度重视，并已责成湖北省食品安全监管领导小组办公室尽快核查并妥善处理。

一有结果将尽快公布。

据了解，湖北省食品安全监管领导小组办公室已经组织当地有关部门进行调查处理，抽取该品牌样品进行实验室检测，并组织医学临床专家对女婴进行会诊。

同时开展流行病学调查，分析女婴患病与食用奶粉之间的关联。

邓海华介绍说，儿童的性早熟在临床上应该有严格的、科学的诊断标准，它分为真性性早熟和假性性早熟。

根据世界卫生组织的统计，假性性早熟中的单纯性乳房发育是女孩发育过程中最常见的性早熟现象，发病率是千分之二。

他说，对于儿童性早熟致病原因，专家认为比较复杂，绝大部分病因不明。

无论是单纯性的乳房早发育还是真性的性早熟，都还不能断定患者与特定的食物或者环境之间有何种关系。

另据介绍，为确保乳品安全，2008年国家制定实施了《乳品质量安全监督管理条例》，加强奶畜养殖、生鲜乳收购、乳品生产经营等各环节监督检查，规定禁止销售、收购和加工尚在用药期和休药期内的奶畜产的、不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的，以及其他不符合法规标准的生鲜乳，从源头上控制乳品中兽药残留。

为加强奶牛养殖过程中的用药监管，按《兽药管理条例》规定，农业部发布了《动物性食品中兽药最高残留限量》，制定了奶及奶制品中雌激素检测方法标准，并禁止使用已烯雌酚及其盐、脂、醋酸甲孕酮等物质，也就是说不应在奶粉中检测出激素。

（来源：

新华网）

国家奶牛产业技术体系：

关于女婴食用某品牌奶粉疑致性早熟事件的调研

近日有多家媒体报道称武汉、江西、山东等地有婴儿食用奶粉出现早熟症状，某品牌奶粉被怀疑是导致婴儿早熟的主要原因。

该公司8月7日做出回应称其产品是安全的，不存在添加任何“激素”等违规物质的行为。

事件发生后，国家奶牛产业技术体系立即组织专家就本次事件开展调研，现将初步调研结果汇报如下：

一、调研初步结果

1、雌激素的来源以及在动物体内的代谢（半衰期）

雌激素是一类化学结构相似、分子中含有18个碳原子的类固醇激素，是与动物繁殖有直接关系的生殖激素。

天然雌激素主要有三种类型：

雌酮、雌二醇和雌三醇。

目前市场上有可能用于奶牛业的商品类雌激素主要有乙烯雌酚、雌二醇等。

己烯雌酚（美国1972年禁用于动物），目前没有关于其在动物身上的药代动力学试验数据，人通过口服吸收，吸收半衰期为80分钟，消除半衰期为20小时以上另一种雌激素雌二醇，国家规定不准用于抗应激、提高饲料报酬及促生长用途。

雌二醇的半衰期为21.3小时，吸收相半衰期为9.1小时，消除相半衰期为52.3小时，目前尚无牛奶中雌二醇的相关研究资料。

奶牛和其他雌性动物一样，到性成熟后，每个发情周期卵巢上的成熟卵泡都会产生一定量的雌激素，促进奶牛表现发情症状。

这些雌激素一般不会到牛奶中。

某些媒体报道的奶牛催情和饲料中添加，造成牛奶中残留也是没有根据的。

原因是：

目前我国的奶牛场普遍使用前列腺素等激素调节奶牛的不发情，促进乏情奶牛发情；奶牛饲料中不会加入雌激素，因为它没有催奶作用，如果是怀孕期奶牛，注射雌激素，有可能诱发流产；另外奶牛的瘤胃是个大发酵罐，外源加入的激素在瘤胃中可以大量被瘤胃微生物破坏分解掉；对于激素类的药物一般多采用注射的方式，如美国很多农场主为了使奶牛和肉牛多产奶和产肉，会给奶牛注射BST（牛生长激素），正因为美国这样的做法，欧盟对美国的牛奶和牛肉一直采取抵制的态度。

2、中国农业部已经发文禁止在动物上使用己烯雌酚和雌二醇

尽管激素类药物能够促进动物生长，调节繁殖机能，并可提高畜产品产量，但是这些激素的残留能够通过食物链对公共健康产生很大影响。

因此，农业部对激素类药物的态度一直都是审慎的，农业部多次修订、发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，公布属于食品动物禁用的药物，其中明确包括性激素类药物、具有激素样作用的物质、雄性激素类药物等多个品类，并明令停止生产、停止经营和使用，违者即属犯罪。

为加强激素类药物的管控，2005年农业部发布了《关于禁止使用乙烯雌酚的通知》：

“为保证养殖业健康发展，保护人民身体健康，防止滥用激素类产品，将停止生产、销售、使用‘乙烯雌酚’、‘乙烯雌酚注射液’”。

同时重申，禁止所有激素类及有激素类样作用物质为动物促生长剂使用。

3、目前国际上没有原料奶和奶粉中雌激素的检测标准，不是必检项

目前CAC、EC、美国FDA等对牛奶生产的认证、包装、标识及检测试验方法等都逐一进行了规定，而对于牛奶中雌激素标准尚无明确规定。

也就是说国外原料奶和奶粉中雌激素含量既不是必须检测项目，也没有相应的检测标准，即通过国外权威机构检测的原料奶或奶粉，并不表明其原料奶或奶粉中是否存在雌激素类物质。

4、目前仅为媒体报道，尚无正式牛奶中残留量的权威检测报告

截止目前，关于“激素奶粉”、“婴幼儿性早熟”所有的信息来源仅限于媒体报道，尚未有官方的检测或认证机构对本次事件的相关产品进行检测或调查。

在尚未出检测结果前，所有的报道、结论都为推测。

5、此事件为个例事件，而且该公司所使用的奶粉都是从国外进口的

目前，“婴幼儿性早熟”仅发生在武汉、江西、山东等几个地方，并没有出现全国各种品牌婴幼儿奶粉雌激素超标问题，而是局限在部分地区的个案，并且问题都指向某品牌奶粉。

由此可见，并不是全国所有的奶粉都出了问题，也就是说本次事件仅为某品牌奶粉的企业危机，并不是行业事件。

另外，根据该公司公关负责人张迎玖的陈述：

“产品所有原料都是从国外进口，其间经过出口国和进口国双重检测，符合最高检验标准。

”但由于国际上都没有将激素列为奶粉的必须检测项目，“通过检测”并不表示就符合我国婴幼儿健康的需求，不会对我国婴幼儿健康造成影响。

二、相关建议

1、为保护奶业产业，建议将本次事件的调查限制在该乳品企业，认真分析、调查本次事件的因由。

有必要联系进口国，了解奶粉的生产过程。

2、建议内部统一检测方法、检测仪器，开展行业内的自查，一经发现马上进行内部处理，从而保护国内乳品企业，减少国人对进口奶粉的依赖程度，提高国人对国产品牌的信赖度。

3、支持相关项目的研究：

目前国内外就牛奶中激素对人体影响的研究很少，为保证我国消费者身体健康，建议增加相关项目的研究，包括我国不同养殖模式奶牛场的原料奶中雌激素本底值研究，雌激素在奶牛血液和牛奶中半衰期的研究，模拟不法分子添加相关激素后，其在奶牛体内代谢与消除规律以及牛奶残留的研究。

（来源：

国家奶牛产业技术体系首席科学家办公室）

天津确保津产牛奶100％合格

从天津市畜牧局获悉，即日起市畜牧部门将对全市奶牛养殖场、生鲜乳收购站、生鲜乳运输环节等开展质量安全大检查，确保津产牛奶100%合格，让市民喝上“放心奶”。

据介绍，在生鲜乳收购监管方面，将重点检查生鲜乳收购许可证、准运证、交接单（两证一单）的发放是否符合有关规定；生鲜乳收购站的卫生及设施条件是否达标；生鲜乳收购站的收购、销售、检测记录是否完备。

各区县将采取不定期进行巡查、监督抽查、日常检查等方式，加强对生鲜乳收购站监管，对不合格的收购站点坚决取缔。

在奶牛养殖环节上，推动所有奶牛养殖场（小区）执行《奶牛场卫生规范》，建立奶牛养殖档案，记录饲料和饲料添加剂等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量，严禁使用“三无”饲料和饲料添加剂产品。

此外，市畜牧局将以生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆为重点环节，加大生鲜乳抽检频次和抽检范围，依法严厉查处各类违法添加行为，确保生鲜乳质量安全。

（来源：

食品商务网）

生猪牛奶价格上涨黑龙江省畜牧两大产业走出低迷期

今年上半年，黑龙江省采取有力措施，努力克服生猪、奶业价格与效益双低等诸多不利因素，初步扭转了畜牧业下滑的局面。

目前，黑龙江省生猪和奶牛两大产业初步走出低迷期，生猪和牛奶价格均有所上涨；肉牛、肉羊和家禽业实现平稳较快发展；规模养殖比重上升很快。

这是记者从9日召开的全省畜牧工作会议上了解到的。

副省长吕维峰出席会议并讲话。

据介绍，今年上半年，因生鲜乳价格机制不顺，生猪市场大幅波动，全省奶牛和生猪两大产业十分低迷。

针对这种形势，黑龙江省采取积极有效措施，创新生鲜乳收购管理机制，于近期实行了政府指导价与参考价并行的管理机制，并已在双城、富裕、肇东和农垦牡丹江分局开展试点工作。

为稳定生猪生产，黑龙江省大力开拓生猪中远期市场，各地也先后出台了一些奶牛和生猪生产的扶持政策措施，因此，近期全省牛奶价格有所回升，目前奶牛饲养效益已基本恢复到平衡点以上；生猪价格已恢复到11.81元/公斤，猪粮比也恢复到6.65左右的水平上。

预计下半年，奶牛和生猪两大品种价格和效益将稳步回升，步入理性发展的轨道上。

据国家统计局黑龙江调查总队统计，上半年全省猪牛羊禽肉产量103万吨，同比增长5.1%；禽蛋产量66万吨，同比增长8.8%；牛奶产量212万吨，同比增长1.3%。

今年下半年，黑龙江省将采取有力措施，促进畜牧业稳步前进，发展质量效益型现代产业，确保农民增收。

到年底全省要新建和改（扩）建2000头以上生猪规模场1387个，150头以上奶牛规模场430个，将规模养殖比重提高2个百分点。

将积极开拓生猪市场，打造对俄畜产品出口基地。

与此同时，各地将打一场生鲜乳购销价格的攻坚战，力争在年底前，实现黑龙江省奶牛全年自然增长12%的目标。

（来源：

黑龙江新闻网－黑龙江日报）

新疆哈密地区开展乳品和含乳食品专项整治

为进一步加强流通环节乳品和含乳食品市场监督管理工作，切实维护乳品市场秩序，按照新疆维吾尔自治区工商局文件要求，哈密地区工商局从三方面开展流通环节乳品和含乳食品专项整治工作。

一、抓住批发，治理源头。

全系统各单位按照地区局的安排和部署，积极行动起来，对辖区所有乳品和含乳食品的生产厂家、批发商及零售商进行了摸底调查，从源头治理抓起，进行彻底清查，不留死角。

目前全地区共有乳品及含乳食品生产厂家、批发商17家，均已全部纳入食品安全电子监管系统。

二、加强巡查，落实责任。

全系统各单位，按照监管服务责任区工作要求，层层下达计划，将专项整治行动任务落实到责任区，落实到责任人，确保专项整治行动任务、责任、目标“三落实”。

监管责任区监管责任人严格按照食品安全检查项目和内容进行了实地检查。

检查的主要内容为乳品和含乳食品经营者的主体资格、食品质量及经营行为。

三、强化监管，严厉打击。

依据《食品安全法》等法律法规，依法严厉查处无证无照经营、销售假冒伪劣乳品和含乳食品等各类违法行为。

截至目前，全系统共出动89人次，检查经营户399户，检查批发市场、集贸市场3个。

在检查中，对2户建立“一单通”进货台账不规范的食品经营者进行了整改和规范。

（来源：

中国消费网）

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