六年级下册劳动技术计划总结教案.docx
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六年级下册劳动技术计划总结教案
2013年六年级上册劳动与技术
教学计划
一、教材分析
本册教材主要包括手工制作、种植技术、家庭烹饪、模型制作等四个板块。
在这个世界里，学生将在老师的指导下学习手工编织、种植、烹饪、编织、家用电器等内容。
劳技课的范围很广，为学生创造了广阔的天空，也为学生的基础劳动知识的学习奠定基础。
二、教学目标
1、思想品德目标：
在劳技教学过程中，进一步培养学生的爱国主义精神，培养学生社会主义的思想品德，注重培养创新精神和创造能力.发展学生的手脑并用能力.培养学生健康高尚的审美情趣.提高学生的文化品味.发展健康个性.逐步形成健全人格。
2、知识目标：
了解种植基础知识，常用烹饪技术，手工工艺制作技术。
3、能力目标：
通过劳技课的学习，使学生掌握一定的劳动技能，在动手动脑的劳技课中，既学到了技术，又磨练了意志，同时智力得到进一步发展，生活自理能力不断增强，更使学生感受到劳动的魅力。
4、情感目标：
培养学生正确的劳动观点和良好的劳动习惯，培养他们热爱祖国，孝敬长辈.通过劳技课的学习，他们发自内心感到劳动的快乐，同时也深刻体会到努力学好文化科技知识的重要性。
通过节假日，寒暑假帮父母做力所能及的家务，在父母的赞扬声中，他们再次感受到劳动的美。
三、教学措施
1、从劳技课的实际出发，使学生理论和实际相结合，提高思想认识，陶冶道德情操，培养审美情趣。
2、理论知识的传授要突出重点，注重知识，能力和情感之间的联系。
3、重视学生思维能力的发展，发展他们的观察，思考，联想和想象能力，尤其要重视培养学生作品制作的创造能力。
4、教学过程中要抓住学生的闪光点，多表扬，少批评，激发学生学习的兴趣。
5、劳动工具和材料的添置，要尽可能考虑学校的经费承受能力，节省开支，又要减轻学生的负担.尽量进行废物利用，化害为利，变废为宝。
6、利用在每班评选“巧手之星”的活动，提高他们的操作技能。
7、要精心备课，尤其要备学生，突出重点，难点。
四、学生情况分析
六年级共有学生38人，其中男生17人，女生21人。
学生大部分都是农民工子弟，在家在校的劳动积极性高，创造性强。
但是随着现代社会的发展，大部分不会种植基础技术、烹饪、小电器的制作、纸艺手工等技术。
但他们通过学习，可以培养学生帮父母分担家务的能力，培养他们的孝心，有助于他们以后人生道路的发展。
五、教学进度计划表
周次
教学内容
课时
1
开学缴费
0
2
小提篮
1
3
多姿的叶片
1
4
美丽的桃花
1
5
搭建简易塑料小拱棚
1
6
漂亮的宫灯
1
7
淘气的小瓷龟
1
8
制作长城模型
1
9
蛋炒饭
1
10
银芽肉丝
1
11
微波炉的使用
1
12
制作弹射飞机模型（选学）
1
13
制作水火箭
1
14
制作电动明轮船模（选学）
1
15
装配简易收音机（选学）
1
16
姜太公钓鱼
1
工作总结
紧张而忙碌的一学期教学工作即将结束，当我空闲下来细细回顾一学期的教学工作的得与失时，我深深的感到一份耕耘一份收获，当然还有很多的遗憾。
我知道教育终究是一门遗憾的艺术，提笔写下点什么以促进今后教学更加完善是及其重要的。
以下算是自己的一点小小总结吧。
小学劳技课是以培养学生科学素养为宗旨的科学启蒙课程，目前越来越受到各界的重视，我深知自己肩上的担子的重要性，并下决心以我微薄的力量来推进我校科学教育的向前发展。
我知道，要想提高教学质量，首先要立足课堂，教师要从常规课上要质量。
“研在课前、探在课中、思在课后”这几句精辟的话一直指导着我的教学思想，尽管课时任务重，我仍尽力精心预设每一节课，创设轻松愉悦的情境进行教学，与学生共同学习共同交流共同进步。
一学期下来，我积累了不少教学经验,学生的合作意识
和合作能力得到大大的增强。
一、关照学生参与的能力
要在课堂教学中，发挥学生的自主性，就要让学生参与，让学生在活动中把感受到的、观察到的、想象到的用自己的话归纳出来，然后在合作、协调、讨论及在教师的引导下，作出正确的判断。
要真正让学生参与学习的进程，教师在课前要做好课前准备，也要布置学生按每节课的要求，做好课前准备，带齐实验器具，然而在课堂教学中学生依照提示就能热热闹闹参与到教学活动中去。
二、激发学生的参与兴趣。
在课堂教学中不难发现，兴趣是最好的老师。
我认为激发学生的参与兴趣，关键是激发学生做一个积极劳动者，勤动手、动脑、动口。
三、丰富学生参与的方式。
丰富学生参与的方式，就是改变过去以教师讲、学生听，死记硬背的教学手段。
自然课教材的特点非常抽象，要让学生在观察实验中发现秘密，获取新知识。
如果教学中只是老师讲、学生听，就会显得很不协调，太干瘪了。
如在自然课教学中引导学生自主学习，用多种感官去观察体验感悟。
在教师的指导下，勤于动手动脑，仔细观察，就会获得新的科学理念。
四、关注学生的参与过程。
我认为在课堂教学中，教师要关注学生在参与过程中所表现的质疑精神，从无疑到有疑，小疑则小进，大疑则大进。
要让学生带着问题走进课堂，带着问题走出课堂，时常探究。
要让课堂教学中生成的问题推动课堂教学过程，让学生参与过程成为主流。
在学生参与过程中，教师要精心设置问题，合理安排，解疑、质疑。
让学生的参与及参与过程中的生存既是意料之外，又是情理之中。
五、让学生体验参与的快乐。
学生是好奇的，是好活动的，在参与过程中，他们能体验到自己的生活智慧与人类已有的知识融为一体的快乐.
教案（总第1课时）
课题
1、小提篮
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生在已学的纸条编制法的基础上，能创造性地编制富有个性和想象的纸条编制小摆设（小提篮）
2、在编制的过程中，体验劳动创造美
教学
重难点
1、由纸条的平面穿编向立体编制发展。
2、不同花纹的立体编制方法。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
相信同学们的写字台上一定摆设着几样漂亮的小摆设吧！
同学们，我们四年级的时候学习过用纸条编制漂亮的小玩具。
今天，我们来学习制作一只彩编小提篮。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
现在，让我们来看一看如何制作彩编小提篮。
学生阅读课文P1-3
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
步骤一：
如图1所示，准备若干张10~30cm的纸条。
教师应该提示学生，纸条的宽带不要超过0.5—0.7cm。
步骤二：
如图2所示，将纸条交叉编织成正方形。
经线四条，纬线四条即可。
步骤三：
如图3所示，将四周的纸条向中心折叠，形成“经线”（竖线）
步骤四：
如图4所示，将一条纸条穿过“经线”，形成“纬线”（横线）。
步骤五：
如图5所示，将“经线”和“纬线”交叉固定。
步骤六：
如图6所示，取第二根“纬线”依次编织，直至完成。
步骤七：
如图7所示，剪去小提篮顶部多余的纸张。
步骤八：
如图8所示，用纸条装饰提篮口，使篮口边缘平整。
步骤九：
如图9所示，用固体胶将提手固定在篮身上，这样小提篮就编制完成了。
教案（总第2课时）
课题
2、多姿的叶片
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生在已学的简单钩针编织的基础上，能创造性地编织出各种各样的物件。
2、在编织的过程中，体验劳动创造美
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
同学们，我们已经学会了几种常见的钩针针法，如锁针、短针、长针等。
如果将这些针法进行不同的组合，就能编织出各种各样的物件。
本书课中，我们将利用上述针法，编织一些自然界中的树叶。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好钩针和绒线等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
阅读课文P4。
你能看出下面几种“叶片”分别使用了哪些钩针的针法吗？
这些针法是怎样组合的呢？
学生小组讨论和研究“叶片”的钩针的针法。
师请学生发表自己的见解。
师：
现在，让我们来学习最常见的叶片的编织方法。
阅读课文P5
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
3、实践步骤。
步骤一：
编织20针锁针（又称为辫子针）
步骤二：
在锁针的一侧编织一针短针，然后编织一针长针，使之成为弧形，最后再编织一针短针。
步骤三：
在锁针的另一侧重复上述的编织方法。
三、交流创新
根据上述的叶片的编织方法，同学们还能试着编织其他形状的叶片吗？
试试吧！
四、家庭作业：
编织其他形状的叶片
教案（总第3课时）
课题
3、美丽的桃花
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生在已学的编织技法的基础上，能创造性编织出各种各样的美丽的花朵
2、在编织的过程中，体验劳动创造美
教学
准备
工具与材料：
钩针一支、粉红色的细绒线若干。
教学过程：
一、导入
师：
描写桃花的诗句，同学们一定能说出不少，谁来说说看
生：
如“竹外桃花三两枝”、“山寺桃花始盛开”等。
师：
大家都说的很不错。
本节课中，我们将学习用钩针来编织一朵美丽的桃花。
翻开书P6，你见过书上的这些“花朵”吗？
你能说出这些花的种类吗？
说说它们的花瓣都有哪些特点？
生：
观察并发表看法。
二、动手实践
1、师：
首先我们要准备好钩针一支、粉红色的细绒线若干等。
你们都准备好了吗？
生：
准备好了。
师：
现在，让我们来看一看如何编织一朵美丽的桃花。
学生阅读课文P7-8
2、学生开始动手实践，教师巡视指导，交流意见。
步骤一：
如图1所示，用6针锁针起头，形成圆环。
步骤二：
如图2所示，自第一层开始，编3针锁针，然后再起头的锁针内编织1针长针。
注意：
1针锁针内编织3针长针。
步骤三：
如图3所示，自第二层开始，编3针锁针，然后再长针上编长针。
注意：
长针的长短要有变化，形成弧形。
步骤四：
如图4所示，完成第一片花瓣的编织后，沿边缘回到第一层，从圆环的第2针锁针内拉出3个长针，开始编织第二片花瓣。
步骤五：
如图5所示，完成第二片花瓣的编织后，沿花瓣的背面回到第二片花瓣的第一层边缘，开始编织第三片花瓣。
步骤六：
如图6所示，按上述方法逐一完成5片花瓣的编织，然后选择黄色的绒线点缀花瓣。
这样一朵美丽的桃花就编制完成了，如图6所示。
三、交流创新
根据上述的桃花的编织方法，同学们还能试着编织其他形状的花朵吗？
试试吧！
四、家庭作业：
编织其他形状的花朵。
教案（总第4课时）
课题
4、栽培反季蔬菜
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生了解反季节蔬菜的栽培方法
2、初步了解如何动手实践，栽培苋菜。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、固体胶、彩色复印纸、彩色卡纸等。
教学过程：
一、导入
师：
现在，即时到了寒冷的冬季，人们也能吃上夏季的蔬菜，比如番茄、黄瓜、茄子、辣椒、苋菜等。
那么这些菜是怎样种植的呢？
生：
根据自己的常识进行回答。
师。
恩，这就是塑料棚栽。
塑料棚栽技术的发展，打破了原来季节时蔬的常规。
反季节蔬菜使城乡居民的菜篮子越来越好拎。
今天，我们就来学习苋菜的反季节栽培方法。
二、动手实践
1、师：
苋菜的种子是这样的。
请大家观察。
请大家思考一下。
苋菜的种子这么小。
怎样才能均匀地撒播到畦面上？
生讨论。
师：
这个谜底一会就可以揭晓。
2、师：
在栽种苋菜时，我们先要整畦，播种，压实畦面，覆盖地膜，搭建拱棚。
这些步骤应该这样完成呢？
请大家先阅读课文P10-11。
学生阅读课文P10-11。
生讲解步骤：
整畦：
在耕作后的畦面上，用细耙耙平，使畦面上虚下实，如图1所示。
播种：
将苋菜种子掺入适量的细沙，然后均匀地撒播到畦面上，如图2所示。
压实畦面：
用双脚踩实畦面，如图3所示。
覆盖地膜：
将地膜覆盖在压实的畦面上，用菜刀把两边的地膜插入畦面的边沿处，如图4所示。
师：
同学们讲得很好。
老师还有几个疑问。
为什么畦面上虚下实呢？
为什么苋菜种子要掺入适量的细沙？
为什么用菜刀把两边的地膜插入畦面的边沿处？
生讨论并发表见解。
学生动手实践（因为学校场地限制，活动再行安排）
四、家庭作业
询问家长，春季可以种植哪些作物。
应该如何种植。
教案（总第5课时）
课题
5、搭建简易塑料小拱棚
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生初步了解简易塑料小拱棚的搭建。
2、培养学生的动手实践能力。
教学
准备
工具与材料：
铁锤、菜刀、约220cm长的毛竹条，宽幅200cm的塑料薄膜、约50cm长的竹签、塑料袋、绳团、一次性木筷。
教学过程：
一、导入
师：
通过上一节课的学习，我们知道蔬菜可以反季节种植，那么如何保证蔬菜生长的环境呢？
塑料棚技术是一种成本低、实用性强的技术。
塑料棚是一种简易实用的保护地栽植物的设施。
它能充分利用太阳能，具有保温、保湿的效果。
塑料棚栽培技术在现代农业中的普遍应用，起到了秋延后、冬保温、春提前的作用，有利于农作物的反季节栽培。
怎样种植的呢？
二、学习新课
1、师：
请大家思考一下：
搭建塑料棚，我们需要什么工具呢？
（生看书P12回答）
生：
锤、菜刀、约220cm长的毛竹条，宽幅200cm的塑料薄膜、约50cm长的竹签、塑料袋、绳团、一次性木筷。
2、师：
对，那么这么多的工具应该如何正确地使用呢？
请同学们阅读课文P13，并回答。
生阅读课文，回答。
步骤一：
如图1所示，在播种了苋菜种子的一边畦面的边沿，先用竹签戳出插孔，一般孔与孔之间的间距为60-70cm，然后插入毛竹条。
步骤二：
如图2所示，在另一边畦面的边沿，用竹签戳出插孔，将毛竹条弯成弓形，插入孔内。
注意：
弓形的高度一致、前后平行。
步骤三：
如图3所示，在拱棚架的顶部绷上塑料薄膜，要求绷紧、绷直，用菜刀把两边的薄膜插在畦面的边沿上。
步骤四：
如图4所示，在塑料袋内装入泥土，压在拱棚两头的塑料薄膜上，使小拱棚密封，以起到保温、保湿的作用。
步骤五：
如图5所示，在两个弓形骨架之间，用绳子绷紧，以压住塑料薄膜，使薄膜牢牢地扣在棚架上面。
3、师：
（提问）：
（1）为什么要保持弓形的高度一致、前后平行呢？
（2）搭建塑料小拱棚后，若天气晴朗，气温升高，需适当开启薄膜，以便通气、调温、调湿，否则容易烤伤作物。
想一想，怎样开启薄膜较好？
生讨论交流看法。
四、家庭作业
向家人了解小拱棚可以种植哪些作物。
教案（总第6课时）
课题
6、漂亮的宫灯
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生初步了解宫灯的构造。
2、学生能初步制作简易的宫灯。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、胶水、美工刀、方形纸盒一个、圆形纸盒两个、彩纸、彩色玻璃纸。
教学过程：
一、导入
师：
对于现代人来说，电灯是生活必不可少的电器。
在古代的晚上，用什么来照明呢？
生：
（发表见解）
师：
古代有很多种灯，我们在电视电影作品中都可以看到。
其中就有一种宫灯，又称宫廷花灯，是中国灯彩艺术中富有特色的手工艺品之一。
以前，它只由王公贵族们独享，如今，一到节日，公园里到处都有漂亮的宫灯。
本节课中，我们就来学习利用各种废弃的纸盒来制作一盏宫灯。
二、学习新课
1、师：
首先，请同学们仔细观察，宫灯是由哪几个部分组成的？
宫灯的八个教师怎么安装上去的？
这样才能将这八个角做得既快又好？
能否将宫灯的窗户涉及的更加美观？
你有办法使宫灯的灯芯转起来，变成走马灯吗？
生观察讨论。
2、师：
请大家拿出工具。
你们准备了哪些工具呢？
生：
剪刀、胶水、美工刀、方形纸盒一个、圆形纸盒两个、彩纸、彩色玻璃纸。
3、师：
很好。
下面先请大家阅读课文P16-17。
对照课文进行宫灯的制作。
生阅读课文，开始动手实践。
步骤一：
如图1所示，用方形纸盒做灯箱，将方形纸盒的四面用美工刀切割出四个大小相同的长方形“窗户”，纸盒底部可以装上光源。
步骤二：
如图2所示，在灯箱的窗户内部覆盖上彩色玻璃纸，注意平整牢固。
步骤三：
如图3所示，将圆形纸盒（可用蛋糕盒代替）打开，盒盖做灯顶，盒身做灯底。
然后再圆形纸盒上画“米”字，在盒盖侧面与“米”字各笔画的垂线处用美工刀切割出一个小口子。
步骤四：
如图4所示，用从方形纸盒上割下的纸板做灯角，可采用轴对称方法制作，将纸对折后，先画上图案，再剪下来。
注意：
画灯角时，上、下灯角的形状要有所变化，如图5所示。
步骤五：
如图6所示，在盒盖侧面的小口子处，插入灯角，并用胶带纸在盒盖内部粘牢。
步骤六：
如图7所示，将上、下灯角插入灯盖和灯底后，分别粘在灯箱的上、下两端。
步骤七：
如图8、9所示，用废弃的塑料泡沫等材料制作两个圆柱形装饰物，顶部用绳子固定，底部粘上彩带。
4、小结。
宫灯还有很多造型，如P18所示。
有兴趣的同学可以自己设计其他的造型。
四、家庭作业
1、设计其他的宫灯设计图。
2、有兴趣的同学，可以根据自己的设计图，设计其他的宫灯。
教案（总第7课时）
课题
7、淘气的小瓷龟
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生初步了解瓷器的制作过程。
2、学生能初步制作简单的瓷器：
小瓷龟
教学
准备
工具与材料：
瓶盖或乒乓球一个、彩色颜料、笔、刻刀、电烤箱（1200℃左右）、台湾造型土或黏土一块，釉。
教学过程：
一、导入
师：
我们以前学习过如何制作小陶童。
从中，我们尝到了陶艺的乐趣。
今天，我们要来学习如何制作一只小瓷龟。
也许有同学会问：
“瓷又是怎么一回事呢？
”其实，陶和瓷是一对“兄弟”，只是瓷比陶更高档一些。
早在商周时期，我国就出现了由陶过渡到瓷的原始青瓷，真正由陶向瓷飞跃的时期是在宋代。
瓷器烧制的温度比陶器高，大约为1200℃~1300℃。
尤其是上釉的瓷器显得更光亮、匀净。
浙江杭州的南宋官窑和江西景德镇的瓷器都是世界一流的产品。
本节课，我们来学习制作一只小瓷龟。
二、学习新课
1、师：
首先，请大家阅读课文P20-21，了解制作瓷器的基本步骤。
生阅读，并小组交流意见。
2、师：
现在，我们就开始学习如何制作一只小瓷龟。
请大家拿出准备好的工具，注意安全。
生拿出工具：
瓶盖或乒乓球一个、彩色颜料、笔、刻刀、台湾造型土或黏土一块，釉。
3、制作步骤。
步骤一：
如图1所示，用乒乓球做模具，将台湾造型土压成锅盖形状，当作乌龟的背。
步骤二：
如图2所示，在圆形瓶盖外围裹上一圈台湾造型土，揿（qìn）平磨光后，取出瓶盖，就形成了小乌龟的背。
步骤三：
如图3所示，捏出小乌龟的头、四肢和尾巴，然后用手指蘸水并抚触作品，使其表面更光滑。
步骤四：
如图4所示，将作品晾半干时，用小刻刀把里面的泥壁削薄一些，防止泥壁太厚导致烧制时炸裂。
待作品晾干后，对其进行美化，画上满意的龟壳图案，如图5所示。
步骤五：
将作品放入电烤箱烧制，取出后上釉，可以上几种不同色彩的釉，也可以上单色釉或者透明釉。
将作品放入电烤箱反复烧，使作品更加光彩照人，如图6所示。
4、完成之后，学生交流心得和经验。
5、师：
用同样的方法，还可以烧制其他的小动物，比如小瓷猪、小瓷鱼等。
有兴趣的同学可以下课后继续尝试。
四、家庭作业
1、设计其他的小动物瓷器。
教案（总第8课时）
课题
8、制作长城模型
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生初步了解长城的历史，增强民族自豪感。
2、学生能初步制作的纸盒长城。
教学
准备
工具与材料：
剪刀、胶水、废弃的长方形纸盒若干个、彩色卡纸。
教学过程：
一、导入
师：
“万里长城万里长，长城就是我故乡”。
万里长城是中华民族的象征，是我国古代一项伟大的防御工程。
它凝聚着我国古代人民的坚强意志和高度智慧，体现了我国古代工程技术的非凡成就，显示了中华民族的悠久历史。
下面，我们就来了解下长城的历史。
生：
发言，讲讲自己所了解的关于长城的历史。
师出示资料：
长城是古代中国在不同时期为抵御塞北游牧部落联盟侵袭而修筑的规模浩大的军事工程的统称。
长城东西绵延上万华里，因此又称作万里长城。
现存的长城遗迹主要为始建于14世纪的明长城，西起嘉峪关，东至辽东虎山，全长8851.8公里，平均高6至7米、宽4至5米。
长城是我国古代劳动人民创造的伟大的奇迹，是中国悠久历史的见证。
它与天安门，兵马俑一起被世人视为中国的象征。
其余详见XX词条——万里长城。
二、学习新课
1、师：
下面我们就来学习制作完了长城。
生阅读课文P24-25。
2、制作步骤：
步骤一：
如图1所示，用彩色卡纸条剪出城墙垛口，注意可以多层一起剪。
但边缘应整齐光滑。
步骤二：
如图2所示，将长方形纸盒竖放，把剪下的城墙垛口围粘在长方形纸盒的上方。
如图3所示，用小刀切割出门洞。
这样烽火台就做成了。
步骤三：
如图4所示，将长方形纸盒横放，在它的两端粘上城墙垛口，还可以在纸盒侧面用美工刀挖几个藏兵洞。
这样一段城墙就做成了。
步骤四：
大大小小的长方形纸盒如牙膏盒、糖果盒等都可以加以利用，制成不同长度的城墙，如图5所示。
步骤五：
山坡可以用较大的长方形纸盒来做，在纸盒的侧面画一条弧线，沿线剪下后，将纸盒顶部的a纸面往下压，然后沿着弧线粘合，如图6所示。
步骤六：
如图7所示，将绿色卡纸剪成圆形的纸片，画上树木图案，当作灌木丛，然后粘在山坡的两旁，既能美化又能起到加固的作用。
步骤七：
如图8所示，将大大小小的烽火台和长度不等的城墙整齐有序地粘合在“山坡”上，灌木丛正好起到遮盖缺口的作用，如图9所示。
步骤八：
如果将全班同学的作品连接在一起，长城一定更加壮观了。
连接时请注意长城的高低起伏及大小搭配。
3、师：
如果还想在城墙上“搭建”塔楼，该怎么做呢？
回家试着做做看吧。
四、家庭作业
1、在城墙上设计塔楼。
2、优秀作品展出。
教案（总第9课时）
课题
9、蛋炒饭
课型
新授
日期
2013年月日午第节
教具
教学
目标
1、学生知道蛋炒饭的配料和操作方法。
2、学生会自己设计一份炒饭，并能在营养、卫生和烹饪工艺等方面进行说明。
3、学生在家长、老师的指导下，能自己进行蛋炒饭的制作。
培养自我服务的劳动习惯。
4、在品尝自己劳动成果中，享受制作食物的乐趣。
教学
重难点
教学重点是掌握炒蛋炒饭的技能。
难点是要米饭炒得松软，防止粘结成团。
教学
准备
炉子、锅子和炊具若干套；米饭、鸡蛋、食油、食盐和味精等。
教学过程：
一、创设问题情景：
当你放学回家，发现妈妈留言，让你自己解决吃饭问题。
你会怎么做？
今天我们要学习一个新的烹饪本领，做蛋炒饭。
如果你学会了，不但能自己解决“肚子”问题，还能让父母尝尝你手艺。
二、实践操作指导：
1、示范操作：
怎样才能做出一份“色、香、味”俱全的蛋炒饭呢？
（请同学们看书，或看课件展示。
有条件的可以老师当场示范）让学生看清操作步骤，了解注意事项。
A、下锅炒制前先把配料准备好。
B、米饭最好略干而松散。
C、要注意安全。
2、了解工艺：
①看了刚才的演示
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