食品生产加工企业生产过程记录台账.docx

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食品生产加工企业生产过程记录台账

食品生产加工企业生产过程

记录台账

单位名称:

产品名称:

单位地址:

负责人姓名:

联系电话:

十堰市质量技术监督局制

填写说明

1、填写要实事求是，不得弄虚作假。

2、填写本台账时，必须用黑色、蓝色墨水钢笔或中性笔，要求字迹清晰、工整，不得随意涂改。

3、本台帐有两种表，分别是《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》和《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》

4、在填写《食品生产加工企业生产过程基本情况登记表》中“使用量”时，应标注清楚“使用量”的单位。

5、每批次产品生产前后都应组织开展卫生检查，并及时填写《食品生产加工企业卫生检查情况登记表》。

6、本台帐必须保存2年以上。

食品生产加工企业生产过程基本情况登记表

序号

配料情况记录

产品情况记录

投料

时间

食品原材

料名称

生产厂

家名称

生产

日期

（批号）

规格型号

使用量

产品名称

规格

型号

产品

数量

生产

日期

（批号）

生产

人员

（班组）

检验者

食品生产加工企业生产过程基本情况登记表

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配料情况记录

产品情况记录

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料名称

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