最新家用厨师机推荐.docx

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最新家用厨师机推荐

　　篇一:

《MUM54251厨师机中文说明书》

　　内容

　　安全提示......................................................13概述...............................................................14设备操作.......................................................15清洁和保养..................................................18存放..............................................................18故障诊断.......................................................19应用实例......................................................19废弃处置......................................................20保修条件......................................................20配件..............................................................21感谢您购买博世家电。

　　现在您拥有了一款高品质的现代化家用电器。

　　如果您想了解更多产品信息，请登录我们的官方网站。

　　本电器是专为日常家务或类似的非工业应用而设计的。

非工业应用包括，例如，可供商店办公室、农业和其他商业的厨房员工，以及被酒店、旅馆和此类住房的客人使用。

可在家里使用本产品对食物进行适量加工。

请勿超过规定的最大量。

请仔细阅读操作说明，并将其放置在安全的地方。

如因未按照说明书指示正确使用本产品，而造成的损害，制造商无需承担任何赔偿责任。

　　如果将本产品转交给第三方，操作说明也应包括在内。

　　操作说明介绍的几款机型可以参见模型预

　　览（图M）。

　　本产品支持免费维修。

　　安全提示

　　通用安全说明

　　触电危险！

　　请务必按照铭牌上规范进行连接和操作该设备。

仅限于室内使用。

　　如果电源线和/或设备有所损坏，请停止使用本产品。

　　禁止儿童接触本设备。

使用设备时，请勿离开。

禁止身体上、感觉上或精神上有缺陷者或缺

　　乏.经验和知识者（包括儿童）使用该设备，.除非他们得到对其安全负责的人关于该使用设备的监护或指示。

　　请在使用设备后，或清洁设备之前，或离开房间前，或故障发生时拔出电源插头。

请勿将电源线放在有着锋利的边缘或高温表面的物体上。

为避免发生危险，损坏的电源线必须由生产厂家或其客服部门或有类似资格的技术人员进行更换。

非我们的客户服务人员不能对设备进行维修。

　　产品安全须知

　　双手应远离旋转部件。

　　为安全起见，只有在驱动防护装置（5,8）开启下才可使用本设备。

　　请勿在设备刚开启时调整旋转臂，须等驱动停顿下来再调整。

　　请勿将底座浸入水中或用流动水清洗。

请务必使用原装配件。

使用配件时，请参照随附的操作说明书。

　　任何时候只能使用一个刀具或配件。

使用旋转开关打开或关闭设备。

　　开启锁定

　　请参阅“操作位置”表。

　　该设备只能在位置1和位置3处开启。

-当碗（11）插入并转动直到到达锁定点，且

　　-连接到搅拌机驱动盖（8）。

重新锁定

　　如果电源突然中断，本设备仍然处于运行状态；但恢复供电时，电机不再运行。

　　如需再次开启设备，可将旋转开关调至0/off，然后再打开。

　　超载防护

　　如果电机在设备使用时自动关闭，说明过载保护功能已被激活。

原因可能是一次性放入食物过多。

　　如果安全系统被激活，请参阅“故障诊断”章节。

　　关于设备或配件符号的解释

　　按照使用说明书使用。

　　注意旋转叶片！

　　注意旋转刀具！

请勿将手指

　　放入进料管。

　　概述

　　请参阅图A插图说明底座

　　1释放按钮2旋转臂

　　“旋转臂简易上升”功能，是为了支持手臂的向上运动（见“工作位置”）。

3旋转开关

　　当本机处于关闭状态时（位置0/off），设备自动运行到最佳位置以便进行刀具更换。

MUM:

0/off=停止

　　M=脉冲开关已处于最大速度，将开关调至所需的搅拌时间。

运行速度设置1-41=低速-慢，4=高速-快。

　　MUM540/off=停止

　　M=脉冲开关已处于最大速度，将开关调至所需的搅拌时间。

运行速度设置1-71=低速-慢，7=高速-快。

　　4开/关显示（MUM54..）

　　该设备运行时，指示灯亮（旋转开关在M

　　或1-7档位）。

　　如果机器操作不当，或电子保险丝跳闸或设备发生故障，开关指示灯将会闪烁-请参阅“故障诊断”章节。

5驱动盖

　　请按下后方，再取下护盖。

6驱动

　　-连续进料粉碎机，和-榨汁机（特殊配件*）。

不使用时，应盖上机盖。

　　7驱动配置（搅拌器、打蛋器、面团钩）和绞肉机（特殊配件*）8搅拌机驱动器盖

　　9搅拌机驱动（特殊配件*）当不使用时，盖上搅拌器驱动器盖。

10电线收纳盒

　　MUM52将电线放入电线收纳盒。

　　MUM5自动卷线机碗与配件

　　11不锈钢搅拌碗12盖刀具

　　13搅拌器14打蛋器

　　15带揉板的面团钩16配件袋

　　用于存储刀具和切割片。

连续进料粉碎机17推进器

　　18带填充轴的盖子19切割片

　　19a双向切片盘-厚/薄19b双向粉碎盘-粗/细19c切丝盘-中细20阀瓣固定器

　　21带排出口的设备盖搅拌机*22搅拌机壶23盖24漏斗

　　*如果附件不包含在产品包装中，可以通过交易购买，或寻求客户服务。

　　操作位置图

　　B

　　注意！

　　使用本设备之前，根据此表将刀具/配件安装到正确的驱动和位置。

　　旋转臂务必在任何操作位置都可以使用。

　　操作位置选择

　　●按下释放按钮并移动旋转臂。

支持用手移动。

　　●将旋转臂移动到所需位置。

　　*插入/移除打蛋器，搅拌器或面团钩。

添加大量食品配料

　　设备操作

　　有受伤危险！

　　在所有设备准备工作完成之前，请勿插入电源插头。

　　注意！

　　当没有正确安装配件/刀具时，请勿使用本设备。

　　不要让设备空转。

　　请勿将设备或配件靠近热源。

该设备零部件

　　不适合用于微波炉容器。

　　●首次使用本设备及其配件时，请彻底清

　　准备

　　●将底座放在平整，干净的表面上。

●拔出电源线（图E）。

　　MUM52

　　电线收纳盒

　　将电线拉到需要的长度。

　　MUM5.

　　自动卷线机:

　　将电线一次性拉出到需要的长度（最大100厘米），然后缓慢释放直到被锁定。

减少电线长度轻轻拉电线，并允许它卷到所需要的长度。

然后再轻轻拉动电线，慢慢松开直到被锁定。

{家用厨师机推荐}.

　　插入电源线时，请勿将其扭曲。

如果设备具有自动卷线功能，不用手动插入电源线。

　　如果电源线被卡住，则拔出所有电源线，然后再将其卷绕。

　　●插入电源插头。

　　碗和刀具

　　旋转刀具可能造成的伤害

　　使用本设备运行时，应勿将手指靠近搅拌碗。

使用设备之前，将盖子盖上（12）！

请在驱动器处于静止状态下，更换刀具配件-当设备处于关闭状态时，设备仍然会运行一段时间，然后停止在刀具更换位置。

不要移动旋转臂，除非刀具已经处于停顿。

为安全起见，只有在驱动防护装置（5,8

　　）开启下才可使用本设备。

　　注意！

　　请务必使用本设备的原装碗。

　　搅拌器（13）

　　用于搅拌面团，如蛋糕的混合原料

　　打蛋器（14）

　　用于搅拌蛋清，奶油和松软的面团，如海绵状混合原料

　　面团钩（15）

　　用于揉捏较大的面团和搅拌不用切片的混合原料（如葡萄干和巧克力）碗和刀具的使用

　　●按下释放按钮，将旋臂移动到位置2。

●将碗插入

　　-将碗前面倾斜，然后放下，-逆时针转动，直至其锁定到位。

　　●根据不同的加工任务，插入搅拌器，打蛋器或面团钩，直到锁定到位。

注意

　　使用面团钩时，将面板进行旋转直至到

　　●将材料进行加工然后放入碗里。

●按下释放按钮并将旋转臂移动到位置1。

●扣上盖子。

　　●将旋转开关进行相关设置。

我们的建议-搅拌器

　　先选择设置1

（1）进行搅拌，然后选择设置7（4）-打蛋器先选择设置7（4），搅拌时选择设置1

（1）-面团钩

　　先在搅拌时选择设置1

（1），揉面时选择设置3

（2）添加更多配料

　　●

　　用旋转开关关闭本设备。

　　●通过盖子上的进料管加入更多的配料。

　　或

　　●取下盖子。

　　●按下释放按钮，将旋臂移动到位置2。

●

　　添加配料。

　　本产品在使用后，应

　　●用旋转开关关闭本设备。

●拔出电源插头。

　　●取下盖子。

　　●按下释放按钮，将旋臂移动到位置2。

●将刀具从驱动器取出。

●取出碗。

　　●清洁所有零部件，请参阅“清洁和保养”章节。

　　连续进料粉碎机

　　有受伤危险！

　　不要紧握锋利的刀片或切割片的边缘。

只能从边缘处握住切割片。

　　设备还在运行以及未拔出电源插头时，不得安装/移除连续进料粉碎机。

请勿将手指放入进料管。

　　连续进料粉碎机应在完全组装好后再使用。

禁止在设备底座上安装连续进料粉碎机。

只能在指定的位置进行连续进料粉碎机操作。

　　过载保护图F为了避免对设备造成严重损坏，比如，如果连续进料粉碎机过载，其驱动轴就设有一个凹口（预定断裂点）。

如果发生过载，驱动轴就会从这一点断裂。

　　带有驱动轴的新的阀座固定器可从客户服务处购买。

　　双向切片盘-厚/薄

　　用于将水果和蔬菜切片。

工序设置5（3）。

　　在双向切片盘上进行选定“1”为厚切片“3”为薄切片警告！

　　双向切片盘不适合将硬奶酪，面包，面包卷或巧克力切片。

只有当土豆被煮烂，变软时才能切片。

　　双向粉碎盘-粗/细

　　可将蔬菜，水果奶酪进行粉碎，除了硬奶酪（如干酪）。

　　工序设置3

（2）或4（3）。

在双向粉碎盘上进行选定“2”为粗粉碎“4”为细粉碎警告！

　　双向粉碎盘不适用于坚果。

只有在选择设置7（4）时，才能将软干酪切成粗丝。

　　切丝盘-中细

　　可将生土豆，硬奶酪（例如干酪），冷却的巧克力和坚果切丝。

工序设置7（4）。

警告！

　　切丝盘不适用于将软干酪，奶酪片切丝。

与连续进料粉碎机一起使用图G●按下释放按钮，将旋臂移动到位置2。

●将碗插入

　　-将碗前面倾斜，然后放下，-逆时针转动，直至其锁定到位。

　　●按下释放按钮，将旋转臂移动到位置3。

●将驱动器盖从连续进料粉碎机（图G-5A）的驱动器中取出。

　　●将阀座固定器保持在下端，从而确保带有两个标签的面朝上。

　　●小心将所需的切片或粉碎盘放到阀座固定器的提示上（图G-6A）。

在使用所有双向盘时，应确保所需面朝上。

　　●用手握住阀座固定器上端，并插入到壳体（图G-6b）中。

●扣上盖子（注意标志），一直按顺时针方向旋转。

　　●将连续进料粉碎机放置在驱动器上并一直朝顺时针方向转动，如图G-8所示。

●将开关旋转至推荐位置。

　　●将食物放入进料管进行加工，并用推杆将其推入。

警告！

　　防止切割材料在出口孔堆积。

　　提示要保证切割均匀，将薄的原料加工成束。

注意如果食物在连续进料粉碎机中被加工成条状，关闭食品处理开关，拔出电源插头，直到驱动器进入静止状态，再从连续进料粉碎机和空进料管处取下盖子。

本产品在使用后，应

　　●通过旋转开关关闭本设备。

　　●逆时针方向旋转连续进料粉碎机，并将其移除。

　　●逆时针方向旋转设备盖，并将其移除。

●取出安装有盘的阀座固定器。

用手指按住驱动轴（图H）从下面取出。

●清洁零部件。

　　搅拌机

　　锋利的刀片/旋转驱动器可能造成的

　　伤害！

　　切勿将手指接触运行的搅拌机！

等到驱动器处于静止状态，才能卸下/装上搅拌机！

当设备盖盖上后，才能使用组装好的搅拌机。

　　篇二:

《家庭小美食》

　　虎皮蛋糕卷改自君之的方子

　　（我用28*28cm的烤盘，也可以用长帝ck25b的长方形烤盘）

　　虎皮配料蛋黄6个，细砂糖65克、11、开始卷了，先将虎皮蛋糕没有花纹的一面向上，涂一层薄薄的淡奶油；

　　12、盖上戚风蛋糕片（表面呈金黄色的那面朝上）；13、涂上厚厚的淡奶油，注意离收口约2cm的那部分位置不要涂，我就是因为涂了，所以卷的玉米淀粉20克，香草精几滴戚风蛋糕配料低筋面粉80克、细砂糖70克、玉米油40克、牛奶50克、鸡蛋4个

　　内馅动物淡奶油200克、细砂糖20克做法

　　1、先制作虎皮，蛋黄打散，加入细砂糖；

　　2、用打蛋器打发；3、打至蛋黄颜色变浅，呈现很浓稠的状态；

　　4、加入玉米淀粉；

　　5、继续用打蛋器打一会，让玉米淀粉和蛋黄完全混合；

　　6、将打发好的蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘里，并将表面抹平；7、放进提前预热好的烤箱中层，200度烤5分钟左右，烤到表面出现虎皮花纹，上色合适即可；

　　8、将虎皮蛋糕取出，用另一张油纸盖住虎皮表面，撕去底层的油纸，然后将虎皮蛋糕放至冷却；

　　9、烤好另一片戚风蛋糕，方法参照戚风蛋糕卷，将烤好的蛋糕晾至温热后，酌情切掉一部分，使戚风蛋糕片比虎皮蛋糕片稍短1--2cm，这样卷的时候虎皮蛋糕才能将戚风蛋糕完全包住，我切掉的部分不够多，所以包得不好看。

　　10、淡奶油加糖打发至9分发（和第九步骤的图片调错了）；

　　时候奶油都溢出14、在要卷的那图的位置切一刀，卷的时候更方便；15、借助擀面杖16、卷好的蛋糕半小时后再切片。

　　来了；一段，用刀在如不要切断，这样帮助蛋糕卷起来；卷放进冰箱冷藏{家用厨师机推荐}.{家用厨师机推荐}.

　　烘焙里的水果清香---清甜双果派

　　（2010-05-2401:

08:

50）

　　咱博客有一段日子没上派类的甜品了。

今儿这款派，表面的网格虽然常见，但却是地地道道的一种家庭式做法。

在外边西点店很难见到这般模样儿的。

为啥呢？

因为做起来费时间啊。

如果只是先摆几道横条，再摆几道竖条，多省事儿啊？

也只有在家里，才有这份耐心和时间跟编花篮般编出这样交错的网格儿来。

　　今儿这款派用到的水果是苹果和梨。

这俩都是比较硬的水果，所以不像草莓派与蜜桃派般直接作为馅料，而是先翻炒处理一番。

这种方法可以应用到其他比较硬的水果上边，所以，我们大可以选择自己最喜欢的水果，烘焙出夏天最清新的香气哈。

　　【清甜双果派】（参考分量6寸圆形派一个）配料

　　派皮低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克

　　派馅苹果180克，梨120克，柠檬汁1小勺（5ML），细砂糖60克，盐1/4小勺（25ML），肉桂粉1/4小勺（25ML），黄油10克，水20克，玉米淀粉10克

　　表面刷液全蛋液适量

　　烘焙烤箱中层，上下火，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟

　　超详细的制作过程

　　1、首先制作派皮。

黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

成为粗玉米粉的样子。

2、在搓匀的面粉里加入水。

　　3、揉成面团。

不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。

把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。

　　4、冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。

苹果和梨去皮去核后称重，然后切成小丁。

　　5、锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。

火不能太大，否则黄油会被烧焦。

6、倒入切好的水果丁翻炒。

{家用厨师机推荐}.

　　7、稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。

{家用厨师机推荐}.

　　8、加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。

就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。

　　9、苹果丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。

　　10、关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。

　　做好的派馅冷却后再使用。

　　11、案板上施薄粉，将松弛好的派皮分

　　成两份，两份的重量比为2:

1。

把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

　　12、把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。

13、用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。

14、用手移去多余的派皮。

　　15、用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。

　　16、把第11步预留出的较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条。

　　17、在派盘里填入派馅。

18

　　、用第16

　　步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格（这一步需要费一点

　　时间哈）。

19、用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。

20、在网格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的

　　烤箱，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。

　　TIPS

　　1、双果，即苹果与梨两种水果。

如果把配方里的梨全换成苹果，做出来的就是苹果派了。

其他比较硬的水果也可以按这种方法来制作水果派，比如用菠萝制作的菠萝派。

　　2、苹果和梨都要挑选硬一些的，制作派的效果更好。

　　3、派在刚出炉的时候最为可口，派皮酥松，派馅甜软。

放置较长时间后，派皮会吸收馅料的水分变软，口感就不够好了。

此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复酥松的口感。

　　一道香软可口的土豆饼来了~

　　土豆饼准备起来不难，做一炉出来，香喷喷的趁热吃最好，香软口感使它一定会一会儿就被抢光。

当早餐的话再加一杯牛奶就好

　　哦！

【土豆饼】（参考分量8个）

　　配料

　　土豆（去皮后）300克，鸡蛋1个，全脂牛奶50克，细砂糖20克，糯米粉50克，盐3克制作过程

　　1、将去皮的土豆切成小块。

　　2、土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。

或用蒸锅蒸20分钟。

3、在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。

　　4、蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。

多压一会儿，尽量压得细腻。

　　5、在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。

　　6、蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。

　　7、加入糯米粉，搅拌均匀。

　　8、搅拌均匀后，成为湿润的面糊。

因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。

　　9、手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。

照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。

10、将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。

　　11、预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。

　　12、放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。

TIPS

　　1、用微波炉加热土豆的时候，要在土豆碗上盖一层保鲜膜，防止水分流失，土豆变干。

如果你是用蒸锅，也要盖保鲜膜，防止水蒸气进入，使土豆的水分太多。

2、不用的电饼铛所需的时间可能不一样，我用的型号是利仁LR-D3001侧开系列，可以选择火力的大小。

如果你用的是其他型号电饼铛，请根据实际情况选择对应的程序及时间，烙到表面呈金黄色出炉。

　　3、土豆饼最后的面糊应该是比较湿软的，烙出来口感才会更香软。

所以最后整形的时候，手上要先涂一些油，才不会沾手。

根据实际情况调整糯米

　　粉用量，比如面糊如果太软不成形，可以多加一些糯米粉。

　　篇三:

《《跟爱和自由一起做面包》之那些关于揉面的为什么》

　　《跟爱和自由一起做面包》之那些关于揉面的为什么

　　原文出自爱和自由的博客，地址为

　　揉面是做好面包最基本的保证，很多朋友，尤其是新手受揉面问题的困扰，不知道液体加多少合适，感觉累得够呛还是揉不好，使用机器又不知道如何控制，不知道如何判断面团的状态，追求“手套膜”却总是遇见成功它妈……那么，今天咱们就来谈谈关于揉面的问题。

在了解该怎么揉面之前，先来看看为什么要揉面？

　　揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织。

我们要做的工作就是让面团形成所做的面包需要的网状结构。

　　关于手工揉面和厨师机揉面的方法之前已经分享过了，今天专写揉面，所以集中在这里，侧重点就是网友问到的那些为什么。

　　一、手工揉面{家用厨师机推荐}.

　　篇四:

《十大咖啡壶品牌排行榜咖啡壶哪个牌子好》

　　十大咖啡壶品牌排行榜咖啡壶哪个牌子好

　　咖啡壶是一种冲煮咖啡的器具，欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。

高端营销推广平台鹿豹座总结咖啡壶十大品牌如下，以下排名不分先后。

如果您有更好的品牌推荐，请联系鹿豹座。

　　小熊

　　广东小熊电器有限公司，成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德，是集研发、生产、销售为一体的企业。

小熊电器以不断向消费者推出精致、创新、健康的小家电产品为己任，努力为消费者创造高品质的生活！

公司坚决贯彻“精益制造、客户至上”的经营宗旨。

致力于厂商价值一体化建设，追求与各位合作伙伴长期、和谐、共赢发展，努力打造精致创新小家电第一品牌。

　　松下松下电器多年来致力于研究先进技术，并为中国消费者提供包括冰箱、电视、空气净化器、数码相机在内的多种先进电器产品。

松下为全世界的人们带来可持续的、舒适、安全、充满欢乐的生活。

　　ACA

　　1934年，全球家电品牌-ACA（ApplianceCo.ofAmerica）北美电器，诞生于美国。

82年来，一直倾力于“专业智能化家用电器”的研发、制造和销售、服务。

多年来，“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与制造之翘楚品牌！

　　东菱广东东菱电器有限公司（下称东菱电器

　　）是广东新宝电器股份有限公司的全资子司。

2009年，广东新宝电器股份有限公司成立全资子公司广东东菱电器有限公司，致力于中国小家电产品研发生产销售。

专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡机、水果豆浆机、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套。

始创于1988年的东菱凯琴集团旗下广东新宝电器股份有限公司从1995年创立至今始终专注中西式小家电的研产销，现已发展成为一个拥有十数家分厂。

　　摩飞摩飞电器，源自英国，1936年，DonalMorphy和CharlesRichards在英国创立了Morphy