中国轻工业年鉴氨基酸.docx
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中国轻工业年鉴氨基酸
2006年中国轻工业年鉴（氨基酸）
氨基酸
[概况]
2005年氨基酸行业面临着环境治理和生产成本大幅增加的双重压力，困难不少。
面对这种形势，一些骨干企业根据自身的情况，因地制宜，及时调整结构，稳定销售网络，发挥各自的优势，加强联合，克服了一些困难，基本上改变了被动的局面，使氨基酸工业得到正常发展。
特别是味精工业和赖氨酸工业产量增长迅速，分别比2004年增长18%和20%。
2005年是我国用发酵法生产谷氨酸40周年纪念日，全国氨基酸行业聚会天津，回顾40年的辉煌成就，展示了生物技术的光辉前景。
由于发酵法生产谷氨酸新工艺的重大突破，不仅使我国味精工业的产量达到136万吨，居世界第一位，而且也带动了其他氨基酸工业的发展，目前在22种氨基酸中，有70%的品种可以用发酵法或酶法生产。
[产品产量]
（一）2005年1~12月份味精分地区产量见表1
表1味精分地区产量
地区
产量（吨）
占全国总产量比例（%）
地区
产量（吨）
占全国总产量比例（%）
全国合计
1359724
河南
221249
16.27
天津
10568
0.78
湖北
22806
1.68
河北
108775
8.0
湖南
10481
0.77
辽宁
46890
3.45
广东
106175
7.80
吉林
623
0.05
广西
875
0.06
上海
39309
2.89
重庆
32606
2.40
江苏
154637
11.37
四川
12114
0.89
浙江
101289
7.45
云南
8145
0.60
安徽
45717
3.36
甘肃
5976
0.44
福建
71437
5.25
宁夏
24159
1.78
山东
328543
24.20
新疆
7349
0.54
从表中看出，全国21个省、市2005年1~12月份累计味精产量136万吨，其中山东省产量32.85万吨，占全国总产量24.20%，居第一位；河南省产量22.12万吨，占16.27%，居第二位；江苏省产量15.46万吨，占11.37%，居第三位。
全国产量与2004年相比，增长18%。
（二）2005年全国味精行业万吨以上企业100%味精产量排序
见表2
表2万吨以上企业100%味精产量排序
序号
企业
折合100%味精产量（吨）
序号
企业
折合100%味精产量（吨）
1
河北梅花
182546.00
8
广州奥桑
46054.00
2
山东阜丰
151189.40
9
沈阳红梅
44368.00
3
河南莲花
110132.00
10
山东铃兰
35216.00
4
山东菱花
104198.00
11
浙江蜜蜂
27199.51
5
山东齐鲁
101459.00
12
重庆飞亚
24476.49
6
江苏天香
93946.00
13
杭州西湖
14448.63
7
江苏菊花
89952.00
14
福建泉州
中侨
13957.09
根据行业统计，在21家企业中，万吨产量以上有14家，其中10万吨以上5家；10万吨以下、3万吨以上5家；3万吨以下、1万吨以上4家。
这14家企业的产量合计10.39万吨，占21家企业产量10.8万吨的96.2%。
（三）赖氨酸产量及产能情况
赖氨酸产量仅次于味精居第二位。
2003年以后，我国赖氨酸产量以20%的速度增长，目前已建成的生产能力超过40万吨，其中长春大成20万吨、川化未之素1.5万吨、福建大泉1.5万吨、安徽丰原1.5万吨、广西桂元1.0万吨、牡丹江绿津2.0万吨、福沙县麦丹2.0万吨、山东巨能金玉米3.0万吨、广东肇庆3万吨、山东西王3万吨。
如果包括在建的山东济宁正大10万吨、山东聊城希杰10万吨、甘肃荣华4万吨以及大成的扩建项目，其总生产能力超过60万吨。
目前由于增加生产能力过猛，致使产大于销。
目前各企业生产能力均没有充分发挥，生产量只占生产能力50%左右。
（四）其他氨基酸
苏北赣榆县连云港顺德生物工程有限公司投资6000万元，年产各种氨基酸1500吨。
主要品种有：
L-胱氨酸、亮氨酸、L-酪氨酸、L-复合氨基酸粉。
上海协和氨基酸公司增资扩产后，拟引进日本全套生产技术，生产医用氨基酸，如：
精氨酸、组氨酸、环丝氨酸、氨酸等。
上海味之素氨基酸公司一期工程，生产丙氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等10多个医用品种。
苏氨酸在医药、饲料中有广泛用途，每年用量约4万吨，过去一直依靠进口，自2004年天津、长春、肇庆相继投产，改变了全部依赖进口的局面。
三家苏氨酸产量合计约1.5万吨。
[行业经济效益情况]见表3
表32005年全国味精行业主要经济指标情况
指标名称
计量
单位
2005年1~12月份累计
2004年1~12月份累计
累计同比增长（%）
企业单位数
（个）
79
工业总产值（现行价）
（千元）
14582215
11668497
24.97
工业销售产值（现行价）
（千元）
14346304
11890633
20.65
其中：
出口交货值
（千元）
375646
263726
42.44
产品销售收入
（千元）
13754979
10319166
33.30
利税总额
（千元）
1390374
286150
385.89
其中：
利润总额
（千元）
686130
-69198
1091.55
资产合计
（千元）
15828538
13706183
15.48
负债合计
（千元）
10331170
9076968
13.82
从业人员平均人数
（千元）
44761
44645
0.26
注：
本表统计范围是全部国有和年产品销售收入500万元及以上非国有工业企业。
[进出口情况]
（一）进口
2005年氨基酸及其盐类进口情况
产品
名称
2005年
2004年
2005年与2004年比±（%）
进口量
（千克）
金额
（美元）
进口量
（千克）
金额
（美元）
进口量
（%）
金额
（%）
味精
1047313
1233722
424185
641003
147
92.46
谷氨酸钠
625452
563800
493938
425456
26.6
32.5
谷氨酸
9286581
7233957
2343707
2038271
296
255
赖氨酸
7504049
8912562
10590859
19662746
-29.0
-54.7
赖氨酸盐及酯
47053593
55788318
65884446
118024255
-28.6
372
其他谷氨酸盐
12341
1385118
27059
6227797
-54.4
-77.7
其他氨基酸
5674182
47868721
4509894
33885094
25.8
41.3
其他氨基酸盐及酯
4532066
17546075
2804802
8887125
61.6
97.4
蛋氨酸
66500000
85818530
172941992
（二）出口
2005年氨基酸及其盐类出口情况
产品
名称
2005年
2004年
2005年与2004年比±（%）
进口量
（千克）
金额
（美元）
进口量
（千克）
金额
（美元）
进口量
（%）
金额
（%）
味精
18640119
18357925
9086066
8546702
105
115
谷氨酸钠
72688311
63765461
33704997
27978673
115.7
128
谷氨酸
9745673
8315735
334047
874224
2817
8512
赖氨酸
49419593
50527769
19455778
39786705
154
27.0
赖氨酸盐及酯
15177880
14688885
3498222
10035350
333.8
46.4
其他谷氨酸盐
134230
753463
30059624
88605574
-99.5
-99.1
其他氨基酸
38545527
120395284
5650766
27365370
582.1
-56
其他氨基酸盐及酯
6529404
39116931
61640
471536
10493
8195.6
蛋氨酸
455091
3539442
[行业活动]
中国发酵工业协会于2005年11月19~20日在天津科技大学召开了“全国氨基酸生产技术交流会暨纪念发酵法生产谷氨酸40周年大会”，有160余名代表出席了会议。
大会共收集论文资料60余篇，其中有19位专家在大会作学术报告。
大会交流的主题是：
“回顾历史，展望未来，交流技术，促进发展。
”
我国味精（谷氨酸钠）生产始于1923年，至1965年的42年间，其生产方法一直沿用传统的蛋白质酸水解法，此工艺落后，污染严重，劳动强度大。
42年时间，味精最高年产量4000吨。
自1965年开始，我国味精生产工艺革新，用淀粉质原料微生物发酵法新工艺，它不仅改变了落后的酸水解工艺，而且为节约宝贵的蛋白质资源，开辟淀粉深加工提高农产品附加值作出了积极的贡献。
这一新工艺是氨基酸生产科学技术的重大突破。
为生物技术的发展展现了广阔的前景。
从1964年至2005年的40年间，我国味精生产得到快速发展，年均增长率18%。
我国已成为味精第一生产大国和消费大国。
[发酵法生产谷氨酸40年成就及存在的主要问题]
（一）主要成绩
1、1965年至2005年味精（谷氨酸钠）产量及年增长率见
表4
年份
产量（吨）
年增长率（%）
年份
产量（吨）
年增长率（%）
1965
4000
平均10.4
1989
152000
-15.2
1972
6900
1990
223085
46.8
1973
8600
24.6
1991
271000
21.5
1974
9300
8.1
1992
340164
25.5
1975
12300
32.2
1993
390547
14.8
1976
13900
13.0
1994
397731
1.8
1977
16200
16.5
1995
523717
31.6
1978
21850
34.9
1996
538841
2.9
1979
20600
-5.7
1997
631284
17.2
1980
30700
49.0
1998
632345
0.2
1981
39651
29.1
1999
727194
15.0
1982
39700
0.1
2000
845044
16.2
1983
50499
27.2
2001
912835
8.0
1984
53000
4.9
2002
1102830
20.8
1985
61500
16.0
2003
1189751
7.9
1986
67100
9.1
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