火锅店开业促销活动策划方案.docx
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火锅店开业促销活动策划方案
火锅店开业促销活动策划方案2021
火锅夏季惨淡经营成了火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。
而炎热的夏季成了正在经营的火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?
呢?
1、啤酒免费
夏季，炎热的夏季。
冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。
心里就咯吱一声的凉爽。
提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。
可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。
以前本人在骑龙火锅任职总经理的时候，包括的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。
有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。
是你，难道不去?
2、火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。
这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!
”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
B、如果你餐厅有68张台位，在箱里放置68个乒乓球。
其中有一个球是免费的。
C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
哪怕客人消费了两千块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。
重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
同时这种营销策略也符合人买的四两拨千斤的心理。
如果我免单了，我幸运，如同中了头奖;如果我没中，那么我也无所谓。
反正自己消费了。
3、其他营销小策略
A、免费冰激凌。
B、免费凉茶。
C、免费绿豆汤。
一、天地和火锅坊的现状调查
由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。
在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，了25号对天地和的考察。
总体环境：
1.上午十一点，员工坐在椅子上闲谈;下午四点半，经理在柜台上睡觉。
在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。
2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。
大部分是中档小轿车。
3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，七点半，消费者每组最少为两人最多为九人。
在受访的五组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。
4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品不够。
5.所处商圈（满庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后一百米处为菜市场。
6.据了解未来嘉州与满庭芳将有五万住户。
7.未来绿心公路将连接该地区与XX市繁华部分，将大大带动该地区。
二、天地和火锅坊SWOT分析
一）优势（S）
1.自身定位明确（中高端定位），此种定位在XX拥有市场空缺。
2.停车方便且安全（位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全）。
3.总体地理位置优越（纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊）。
二）劣势（W）
1.由于所处位置（满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。
2.所处位置离现XX密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。
3.特色产品不够。
4.服务人员培训不足。
5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
三）机会（O）
1.XXXX市中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。
2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期（嘉州未来的五万户主将是巨大的消费群体）。
3.未来绿心公路的修建将带动该地区。
四）威胁（T）
1.周围楼盘在短期内不会入住。
2.所处位置离现XX密集区较远。
消费者难以知晓此处有家火锅坊。
3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。
五）分析
天地和火锅坊优势及机会明显。
1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而XX中高端市场空缺明显。
2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。
3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。
这是其他中高档火锅店无法具备的。
（如刘一手外停车位少，且无人看守）。
六）战略
1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。
因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。
2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。
3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。
三、天地和火锅坊营销策划
一）营销主题：
“留住老顾客，开发新顾客”
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。
且嘉州、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。
并进行针对本火锅坊消费群体的促销。
二）会员卡营销策略
（一）实行会员制卡的益处
1.长期效应。
2.有助于留住老客户。
3.收员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销制定。
（二）会员划分
1.普通会员
2.会员
（三）会员卡功用
1.普通会员：
凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折。
2.会员：
凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折。
注：
尽量不使用折方式进行低价行销。
（四）会员卡制作要求
1.普通卡：
简洁、XX、不俗。
2.：
高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
3.普通卡及均进行统一编号。
（五）会员卡发放形式
1.普通卡：
五一期间在本店消费者均可赠送。
或平时在本店消费满300以上者。
2.：
利用关系网赠送的形式，赠送给企XX，及XX名流。
备注：
借力营销：
借力满庭芳、嘉州售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
（六）会员管理（消费者信息收集）
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息（消费人数、该次消费者间人员关系（关系包括家庭、同事、朋友等）、消费金额、消费菜品、用餐习惯等）。
收员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。
二）新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。
且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。
对于此问题应进行有针对性的新产品（锅底）开发：
清爽温补型火锅、养生XX型火锅、美颜排毒型火锅等（如多种菌类的火锅、XX爽口的瓜果火锅）
三）组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对XX套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。
该策略的作用：
1.引导消费者消费不同菜品和新产品。
2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。
3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
四）促销策略
天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做时，定位为“精品火锅坊”。
（一）目标消费者
目前（嘉州还未完全入住），天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。
此类人群集中地点：
滨江路河边XX茶场及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
（二）形式
：
1.制作要求：
邀请函形式、美观、XX、3000份
2.内容：
对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
3.散发：
滨江路河边XX茶场及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊：
不采取在报刊上直接做，而将交予报刊XX商和销售商，将插在报刊中，这样能以极低的费用做。
电视：
1.内容：
对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
2.时间、时长：
在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒。
播放时间4月28日至5月1日。
注：
由于电视成本过高，是否投放待定。
火锅店营销方案5篇火锅店营销方案5篇
（三）经费预算
：
0.5园×3000份=1500园
发放人员：
30园×10人×3天=900园
一、活动主题：
佳华火锅节，风火吃起来
二、活动目的：
通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛，抢先导入吃火锅的概念，促进期间佳华XX店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售，并将火锅节上升成一种火锅文化，提升佳华的营销层次和策划思维，力争将火锅节打造得红火、热烈、品味、独特，最终折射出佳华品牌的专业和内涵。
三、活动时间：
11月8日——14日（7天）
四、活动地点：
佳华商场五分店
五、活动内容：
1、特色火锅一条街
（1）、11月8日—14日（7天），佳华XX分店同时进行“佳华火锅节”活动。
XX店在一楼新鲜区设立“火锅一条街”，火锅一条街按火锅不同类别划分专区，XX专区分别陈列销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品。
美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置，营造浓浓的火锅文化气氛。
如：
XX式火锅的风味特点和种类、XX式火锅的做法、火锅的起源和、火锅配料的组配和选择、吃火锅的注意事项等等。
（2）、火锅一条街内XX个陈列区域的划分标准由XX店自行划分，如：
设A、B、C、D区，A区可设冰台一个，主要陈列新鲜区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品，如：
牛肉片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等。
B区设立一个大型火锅展示柜：
展售海霸王等提供的火锅料。
C区设火锅料理专区，集中陈列展示食品部的火锅底料和配料，可按不同的供应商区分展示，如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等。
同时展出辣椒酱、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品。
D区主要陈列展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅用具。
（3）、火锅一条街的具体区域陈列划分由XX店新鲜部根据本店实际而定。
2、美味火锅试吃坊
（1）、11月8日—14日（7天），XX店在火锅一条街内推出“火锅节——美味试吃坊”。
（2）、每店试吃坊内由新鲜部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等，并准备促销车3~4部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干，现场师傅、促销员若干，师傅及促销人员统一着装，配戴火锅节标志和火锅节形象帽（可由美工部制作）。
（3）、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品尝试吃、现场推介XX式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”。
（4）、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅。
麻辣火锅可用“三五”火锅底料，家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料，狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料，具体由新鲜部师傅灵活组配。
（5）、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃，由新鲜师傅和专业促销人员现场推介特色风味及配制流程、方法，并介绍XX种配料、底料的明细及特卖价格，以刺激顾客购买。
（6）、美工部布置试吃坊气氛，对XX式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书，可推出“火锅风味天天品，经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等，并制作“火锅节”DM专刊，专门推介本次佳华火锅节，介绍XX式火锅做法、吃法，XX式底料选购及相关商品的特价。
现场配合吊旗、现场喷绘、制作模型等物造一幅风风火火的火锅文化节。
3、火锅美食超低月
（1）、11月8日—14日（7天），采配中心每天推出“火锅节——今日特惠价”，要求自采部分每天每店确保推出8个价火锅食品，每天须包括：
海鲜（冰鲜）2个、蔬菜2个、肉类2个、肉（鱼）丸1个、其它配料1个。
要求所推价商品为绝对的“低毛利、0毛利或负毛利商品”，（其中低毛利4个，0毛利2个，负毛利2个），在火锅节DM专刊上主要刊登以上特价信息。
（2）、以上特价要求每3天一批，7天共分2批（最后一批为4天），每天每店预亏300园。
由采配中心陈潭照、沈凯按以上计划分批提供明细报批后，交物价部调价，及时传XX分店和策划部，并由采配中心跟踪分店及时补货足量备货。
（3）、所有特价单品每天均限量销售，先到先售，售完即止，每人一次性最多购2斤。
（4）、采配中心联络火锅底料供应商，要求其火锅期间给予特价支持，并列出明细供调价和。
（5）、XX店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节——今日”专栏，将每日的火锅食品价书写成大幅醒目的P海报，以刺激购买和带动人气。
（6）、活动预亏：
300园/天/店乘7天乘5店=1.05万园。
“火锅节——每日商品”明细表（单位：
园）
特注：
上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火锅类商品的XX分管业务员，及时提交每批次的特价明细，并由陈潭照统一组织录入统计，交由总办批准后发物价部调从，分店执行，策划部备案。
4、风火搭锅送料理
（1）、11月8日—14日（7天），佳华XX分店推出“火锅节——火锅商品有买有送”活动。
即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动。
（此期间5店“早早送”暂停，但不中断概念。
）
（2）、具体买赠计划如下：
（以下赠品价值均为进价）
①11月8日——14日（7天），凡购买新鲜商品满20园即送价值1园的香料一
包，香料由新鲜部选定或提前按以上费用要求打包组配;（每店每天限送50份，先买先送，送完即止）
②凡购买火锅用具（如火锅炉、电磁炉、锅、勺）合计满30园，即送价值1.5园的调味品一份。
（每店每天限送20份，先买先送，送完即止）
③凡购买狗肉（或羊肉）商品满2斤以上（含2斤），即送价值2园的火锅底料一份。
（每店每天限送20份，先买先送，送完即止）
④凡单张小票购物满60园（无论开单区和超市区），即送价值3.5园的组合底料一包。
所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由XX店新鲜部按此费用灵活提前组配并打包;（每店每天限送30份，先买先送，送完即止）
⑤凡单张小票购物满80园，即送价值4园的组合底料一包。
所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由XX店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;（每店每天限送20份，先买先送，送完即止）
⑥凡单张小票购物满100园，即送价值5园的组合底料一包。
所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由XX店新鲜部按此费用提前灵活组配并打包;（每店每天限送10份，先买先送，送完即止）
（3）、以上XX项赠送品顾客只可参加一项赠送活动，即不得同时选择二项赠送活动，即单张小票无论购物金额多少，最多只能获得一份赠品（一票一送）。
（4）、所赠商品须按以上计划赠送费用，选择XX式品牌的现包装底料或调味品（如三五、潭鱼头底料），也可由新鲜部根据以上计划费用自行“组合搭配”，并于每日活动前按数量打包装袋，交由美工部调出场外。
美工部按新鲜部提供的单品品名及数量填写行调拨单调出场外赠送。
（5）、费用预估：
[（50乘120乘1.520乘230乘3.520乘410乘5）乘7乘5]==1.2425万园。
六、活动：
1、DM特刊
（1）本期DM特刊主题：
佳华火锅节，风火吃起来——20某某佳华商场首届火锅节
（2）活动时间：
11月8日—11月14日（7天）。
（3）、本期DM共分16K4P108g铜版，全部刊登火锅类关联商品信息，印量为2.5万份，5000份/店。
（4）费用及版面分配要求：
8K4P108g铜版纸：
25000份乘0.2园/份=0.5万园。
此费用全由供应商赞助，具体费用根据XX品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定，由月底统一款，采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及款数额的明细表交由策划部和财务部。
由采配中心联络火锅底料及火锅食品（如三五、潭鱼头、海霸王等）的品牌供应商，我司在DM中为供应商提供版面进行其产品推介，由供应商赞助相应的费用。
（所需供应商形象或产品图牌均由供应商提供策划部，由策划部设计排版后交由行部印刷。
）
（5）、DM内容板块：
———①佳华商场火锅节活动专栏：
主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息。
———②火锅底料荟萃：
主要设计排布XX类品牌的“火锅底料”，介绍其特价信息及商品种类、品牌形象。
（如三五、小天鹅、潭鱼头等，根据XX品牌赞助费用划定版面大小，采配中心沈凯联络供应商，并负责提供相应图片和特价信息。
）
———③火锅料理世界：
主要设计排布XX类品牌的“火锅料理”，介绍其特价信息、商品种类、品牌形象（如海霸王等），根据XX品牌赞助费用划定版面大小，采配中心陈潭照指派业务员联络供应商，并负责提供相应图片和特价信形息。
）
———④特色火锅话你知：
介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、、配做流程、配料选择、风味特点等。
（由策划部陶永军上网收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对）
———⑤火锅常识知多少：
介绍火锅名的由来，火锅文化的、火锅的吃法、火锅忌用提醒。
（由策划部陶永军上网收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对）
———⑥火锅商品特卖场：
将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面，特卖单品包括海鲜类（生蚝、鲩鱼、生鱼、水鱼等）、肉类（羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土鱿鱼等）、肉丸类（鱼丸、牛肉丸等）、蔬菜类（金针菇、香菇、平菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜）、豆制品（水豆腐、油豆腐、水粉、河粉）、配料类（红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、XX米粉、粉丝、粉条等）。
以上特价商品由采配中心陈潭照选择提供海报明细交策划部设计排版。
———⑦DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念。
2、《佳华信息》
针对“佳华火锅节”，11月版中第一版新闻述评及活动分项推介，底版第四版整版，作为此次活动的推介和烘托，重点和供应商品牌推X专栏。
3、场内外气氛布置类：
（1）、店招海报：
策划部创意设计，店外主题性店招，确保XX店门前促销醒目、清晰和冲击。
店内P，新鲜区悬挂醒目品牌形象画。
（2）、店前横幅:
简洁直观地“佳华商场火锅节开幕啦
七、费用预估：
1、火锅超低特价：
1.05万园（300园/天/店乘7天乘5店）
2、火锅有买有赠：
1.2425万园。
[（50乘120乘1.520乘230乘3.520乘410乘5）乘7乘5]3、DM特刊：
0.5万园（全由供应商分担，不记入预算）
合计：
2.2925万园（5店,7天,0.0655万园/店/天）
一、开业活动
1、主题：
聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：
开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推X融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。
具体作法是：
在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗诚之心。
其间，每晚举行活动，即每桌选一位代表，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。
凡者抽到的星座牌与自己的星座相符的（以身份证的年月日为依据），视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：
此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承，让历史为未来服务。
另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：
七星高照，真情回报，
2、要点：
凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店，的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值XX小异。
这项主题活动暂施行一年。
如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：
该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：
山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：
在全市范围内开展寻“寿星”活动。
此项活动可以与晚报或晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。
并最终选出七位年龄最长者（视为的“七星”），获得“寿星”称号。
凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：
该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。
通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、园旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、节——“星星相映，品味人生”情侣活动。
即凡在节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的（凭劳模证书）。
5、——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的，并获一张特制的贺卡。
6、——“XX，大家，一家”欢庆活动，即凡在这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的。
五、策略
对于聚缘七星火锅而言，好的不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
是一种广而告知的行为。
受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。
鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此必须符合大众的“口味”，这是制定策略所需要认真把握的。
1、基调
聚缘七星火锅的生命力在于：
“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。
其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。
然而，基调的确立在于它的统一性：
有统一的表现，诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，匹配才。
这样才会有可能降低投放的成本。
经研究，聚缘火锅的基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。
”
2、诉求点
所谓，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。
而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的诉求点。
一般说来，诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的西。
为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”整合七个方面的诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续的战略XX。
据此，独创、独特、独享的诉求点：
七星高照!
现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、XX谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、发布
证明，发布的主要有公共传播、印刷和户外三大类。
其中，属于公共传播的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷
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