泉州洪濑镇个体户养鸡场调研报告.docx
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泉州洪濑镇个体户养鸡场调研报告
姓名
专业
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学号
三明学院思想政治理论课教研部
目录索引
一、了解个体经营户养鸡场的基本情况
二、养鸡场暴露了哪些不足，及存在问题
三、解决对策
泉州洪濑镇个体户养鸡场调研报告
苏剑辉三明学院10化工一班
【摘要】本文根据在养鸡场工作中的实践，通过亲自在洪濑镇调查和访问，来了解当现代个体户经营者在养殖方面的状况。
对自己和个体户的到了深刻的体会。
在本文中主要对养鸡场的行业发展概括、管理制度、养殖规模、个体户养殖缺陷等建设性问题进行分析阐述，以及对其提出解决方案
【关键词】洪濑镇个体户养鸡场
自改革开放以来，我国鸡蛋总产量不断攀升，蛋鸡产业结构不断得到调整和优化，产业优势布局逐步形成，产业竞争能力明显增强。
但不容忽视的是，我国蛋鸡产业发展过程中仍然存在着一些比较突出的问题。
本文在总结我国蛋鸡产业发展现状与成就的基础上，重点对蛋鸡生产、相关产业发展存在的问题进行了梳理，提出了推进我国蛋鸡产业可持续发展的政策建议。
中国是个人口的大国，随着人民生活水平得到提高，动物产品的需求量越来越大，由于鸡的饲养周期短、投资少、风险下和市场前景广阔，可以大量养殖。
因而近年来许多人靠养鸡发了家，养殖场投资少、见效快、收益高的养鸡方法，值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用。
养鸡场可行性报告指出，养鸡场饲养条件便于人工控制，保证蛋鸡产蛋率稳定、高产和肉鸡增重快，耗料相对少，节省空间、垫料等，也深受生产者的欢迎。
经过二十多年的快速发展，目前我国已是世界第二大禽肉生产国。
然而，与此地位不相符合的是我国禽肉出口量仅为生产量的3%左右，典型的生产上的巨人”和出口上的矮子”。
美国、荷兰、土耳其、澳大利亚等国饲料原料价格较低，设备先进,大规模饲养成本比我国低20%〜30%。
1996年,欧盟禁止我国禽肉产品进入其市场，使我国失去了欧盟市场3~4万吨的冻鸡产品份额；而日本也一再对中国肉鸡采取歧视性采样检查，以限制中国廉价肉鸡对其国内的冲击。
我国肉鸡产品的年增长率从1996年的14%陡降为2000年的4%,预计再有10~15年的时间,中国家禽业便可全部与世界接轨，而肉鸡业首当其冲；肉鸡业显然面临极大的挑战，肉鸡生产中的许多问题亟待解决。
在洪濑镇村支书的鸡场工作时间中，我第一次把在校所学知识运用到实际的工
作中，真正的实现了由理论到现实的转变过程。
虽然本次的在鸡场的实践是无偿的，不仅让我大开眼界，提升了自身能力而且在做人方面也受益非浅。
给了我很大的启发
一了解个体经营户养鸡场的基本情况
（一）养鸡场规模
本次实践中，该业主是个体经营户，而且刚刚开始着手，从事养殖方面的事情还是有一定的分寸，经过调查，业主养殖规模还不是很大，但是让人忙的不可开交，总共有两个鸡场
1号鸡场的基本情况：
1）总面积：
450平方米
2）密度：
10/平方米
3）开食：
2次/日（早晚各一次，早上6点半，晚上5点半）
4）鸡品种：
麻鸡
5）饲料品种：
湘佳颗料
6）数量：
4500羽
7）水箱：
9格
8）光照24h（晚上6点开灯，早上6点半开灯）
2号鸡场的基本情况：
1）总面积：
350平方米
2）密度：
13/平方米
3）开食：
2次/日（早晚各一次，早上6点半，晚上5点半）
4）饲料品种：
湘佳颗料
6）数量：
4000羽
7）水箱：
7格
8）光照24h（晚上6点开灯，早上6点半开灯）
鸡舍的结构是墙体高度及厚度和门窗设计，鸡舍在人口处2侧的墙上留进风口，并
安装湿帘，另一端山墙上安装风机
保温设施和环境设施是主要采用电热育雏伞或育雏器。
，夏季气温变得越来越高，因此采用湿帘降温，纵向通风是降温有效的方法
蛋鸡及蛋种鸡采用笼养，肉种鸡采用2/3棚架、1/3垫料饲养
以上是本次调研一方面
（二）资金投入情况
一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资30元，用此法仅需4元，而且搭建简便，省时省工，还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡，且管理方便，可提高成活率，平均育雏率和育成率分别达98%和96%以上。
1座大棚只需养3批鸡即可收回投资。
项目建设内容及投资预算单位：
万元
序号
项目建设内容
投资金额
其中
自筹
补助
1
标准化鸡舍及环境配套设施建
设
100
70
30
2
种禽养殖基地、炕孵中心建设
16
12
4
3
发展养殖基地、加盟基地、养殖户
10
10
0
4
养殖防疫体系建设
14
11
3
5
品牌建设及培训
2
2
0
合计
142
105
37
项目累计投入经费141.33万元。
资金主要使用情况如下：
养殖示范小区鸡舍、管理用房及环境配套设施、无害化处理池等建设支出30万元，种鸡场扩建和完善工程支
出10.66万元，炕孵中心建设支出7.23万元；发展养殖基地、加盟基地、养殖户支出5.35万元，养殖防疫体系建设、技术培训支出7.93万元，有机食品等申报支出6.72万元，引进优质乌鸡新品种、筛选预留种鸡群支出2.76万元。
三养鸡场收入来源
主要来源在于蛋鸡的产蛋和肉鸡的出售，在今年夏季正是产蛋的高峰期每次产蛋量为1000个，给给经营户带来不小得收入，其中，肉鸡的销售量也不小，主要出售附近的宾馆等，每次都有上千元。
弥补了饲料和工钱的等支出。
此外，孵化的雏鸡也给业主不少的收入
（四）养鸡场生产周期长短
不同进雏月份对应的各产蛋月的产蛋量乘以对应月份的鸡蛋价格指数累加得到
该月份进雏的鸡蛋总收入指数，例如1月份雏鸡对应的第一个产蛋月是7月份，第二个产蛋月是8月份，依次对应相乘累加，同时假设培育鸡的成本相同，产蛋期的各项费用和淘汰鸡的价格也相同，总收入的比较可以代表效益的差异。
对于以农大3号为代表的平均蛋重比较小、主要按个数（箱）销售的蛋鸡以相同的统计方法进行比较，不过价格是个数收入指数。
以养殖户实际销售价格为例，统计比较2008年1月到2008年12月农大3号不同进雏时间一个周期（产蛋12个月）理论实际收入。
鸡蛋价格使用实际价格，收入为鸡蛋数量成绩鸡蛋价格。
饲料支出按照平均每天耗料90g,计算收益最好进雏时间段的整个产蛋周期的各月效益，分析最佳饲养周期。
（五）养鸡场成本费用发生情况
1消耗的饲料、辅助材料、疫病防治药品、燃料动力等的实际成本。
2•固定资产的折旧费、修理费、租赁费、以及按流动资产管理的产畜禽摊销费
3.按国家规定列入成本费用的职工工资和按规定比例提取的职工福利费、工会经费
等4应属管理费用、营业费用、财务费用等期间费用开支的各项开支
5.依法交纳的税费。
六销售方式
定点销售生产达到一定的规模必须进行定点销售，在城镇的超市设立固定销售点，或设专营店。
定点销售要求产品的供应具有连续性，不能销售来源不明、无质量保证的产品。
要求精心地安排生产计划，各批次的土鸡在蛋肉供应上紧密衔接。
如果自己的生产能力不能达到要求，可以联合几个生态养鸡场共同供应产品。
一体化休闲销售随着现代生活水平的提高，休闲文化成为时尚。
生态养鸡场一般都是建在山清水秀的地方，可以利用地理优势、产品优势建立休闲区，集餐饮、钓鱼、爬山等活动为一体，带动生态产品的销售，这也是目前比较流行的一种产品销售方式。
赊销与订单销售生态养鸡的产品销售有两个难点，一是价格贵，二是假货多，因
此很多顾客在购买时非常小心。
在产品销售的早期，可以对比较熟悉的顾客进行赊销，通过他们使用之后的宣传打开销售渠道。
这是一种由点及面的销售方式，虽然时间比较长，但客户非常稳定，宣传效果好。
尤其要关注那些家有小孩或老人的客户，土鸡蛋和土鸡肉是他们非常乐意接受的产品。
二养鸡场暴露了哪些不足，及存在问题
（一）养鸡场（户）疾病防控人员的观念落后，缺乏基本技术和技能，防控创新力度不大。
目前养鸡业经济效益趋向微薄，而决定养鸡业能否创造经济效益的关键因素在于疾病的防控，因为市场行情是不可预测的，对于每个养鸡场（户）的机遇来说都是公平的，所以养鸡场（户）都非常重视疾病的防治。
但是由于相当数量从业人员技能不高、又缺乏相应的检验设备（甚至有些技术人员不会利用先进的技术设备），造成
了防疫体系薄弱、不健全，导致疾病防控水平低下；特别是一些疾病的早期诊断，混合感染的鉴别诊断，以及某些致病性野毒株变异的鉴别诊断等水平相当低，甚至于个别防治人员就不懂这些相关的基本知识，形成了在生产过程中往往只重视免疫接种和药物防治而忽视创造良好的饲养环境条件及进行有效的病原隔离、环境消毒以及提咼机体抵抗力等综合防治措施的局面；而免疫接种和药物防治又存在着较多的局限性（如免疫失败、免疫覆盖面狭窄、免疫副作用、疫苗研发速度跟不上病原变异速度、细菌抗药性增加、药物残留比较多等的局限性），
（二）饲养环境差
饲养环境包括卫生隔离条件、场区环境控制水平、舍内环境控制水平、养殖密度、粪便污水处理情况等方面。
在养殖环境落后的鸡场，即使选用最优良的品种，最全价的饲料，最合理的防疫措施等，也无法达到鸡只应有的生产水平，反而为疾病的频发创造了条件。
肉鸡生产中，缺乏合理而又规范化建筑的鸡舍，没有良好的隔热材料，缺乏降温系统，缺乏机械通风设施致，这些都是造成鸡舍高温、高湿、空气不流通，而导致疫病发生的原因，直接影响到肉鸡的品质。
（三）饲养管理水平低。
饲养管理水平低下不仅直接影响鸡群生产性能的发挥，而且也影响鸡群的抵抗应
激能力和抗病力，导致了疫病的不断发生。
饲养管理差包括很多方面，其中比较突出的有以下几方面：
业主在养鸡生产中，由于管理不当（如换气不良、缺水、免疫接种、光照不合理等）、环境改变（如高温、噪音、气候突变）等各种因素，导致严重的应激反应，使之抵抗力差，影响了鸡只正常代谢和免疫应答，从而也易引起各种疾病的流行。
没有建立严格的消毒隔离等防疫制度，缺乏必要的消毒设施，再加上养殖环境的不良，使病原微生物大量繁殖而引起疫病的发生和传播。
在生产过程中，由于认识短浅、过分讲成本、技术水平不高等原因，出现了饲料营养含量不平衡、饲料营养浓度低、营养物质消化利用率不高等问题，不仅造成了鸡群生产性能差、蛋重低、生产成本的浪费，而且也影响了鸡只对疾病的抵抗力，引发各种营养代谢病、各种营养缺乏症和传染病等的不断流行。
滥用抗生素、药物使用不对症、给药方法不恰当、不注意药物之间的相互作用等原因，最后致使疾病得不到及时控制，同时还不断引发一些药物中毒性疾病。
（四）结构设计不合理，规模化程度低，规范化力度小
不能做到全进全出是一些鸡场鸡病常年流行不断的主要原因。
个体养鸡已成为我
国养鸡的主力军，然而个体养鸡一般多采用小规模大群体”的饲养方式。
小规模大群体”的饲养方式不利于鸡病的防治。
由于饲养的密度较大，鸡群之间相距很近，相互污
染严重，很难做到全进全出，一旦有传染病进来，都难以逃脱被感染的可能。
散养户，严重缺乏规范化管理、科学化饲养的局面，越来越显示出规模化程度低的弊端。
大部分盲目饲养，缺乏合理的规划，造成目前养鸡业零散、规模不一，饲养管理水平和防疫技术相差很大，防疫水平不一致由于疾病综合防控能力较低，形成了疾病多，病情复杂，疾病防控难度大，生产性能普遍较低的状况。
三解决对策
（一）规范养殖场的标准化建设。
政府管理部门要大力引导发展规模化养鸡，加强标准化建设，创造良好的饲养条件，在尽可能减少发生疾病因素的基础上建立科学的饲养模式，加强管理。
同时坚持“防
重于治、养防并重”的疾病防治原则，做好病原隔离、卫生达标、环境消毒到位、防疫合理、药品使用恰当等日常工作，从而有效控制疫病的发生。
（二）提高基层从业技术人员的自身素质和专业水平。
目前饲料场（户）禽病诊治人员多数是乡镇兽医站工作人员和个体经营者，还有部分养殖户也加入到禽病诊疗的队伍中，诊治水平参差不齐。
因此，建议政府管理部门要对广大从业技术人员进行大力宣传教育，要把产品质量和人们的身体健康放在
首位，增强服务意识，努力提高自身素质和专业水平”同时有关单位要健全从业人员资格认证制度，加大对从业技术人员的培训力度和兼管力度，从而来提高鸡病的诊疗与防控水平。
（三）培育高产高效的育种体系，做好蛋传疾病的净化工作。
在种鸡群选育时，既要注重生产性能的发挥，又要考虑抗病、抗应激等因素的潜在危害，建立严格标准化的育种体系，尤其不要仅因为某个种鸡场（户）的暂时利益而忽略了下一代鸡场（户）的长远利益。
对于蛋传疾病要从种鸡场（户）开始严格做好净化工作。
（四）加强对鸡场（户）环境的监控。
环境因素包括很多方面，生产中对鸡群健康和生产影响密切的环境因素有场区的外环境条件和鸡舍的小环境状况两方面。
因此必须注重改善这两方面的环境条件，为维持鸡群的健康打下良好基础。
（五）改善鸡场的外环境。
改善鸡场外环境的措施包括：
采取减量化和资源化等有效措施，加强对鸡场粪便的处理；设置排水净化设施，及时排除污水，注意水源的保护，防止污染；做好灭鼠灭虫工作；严格执行病死鸡只的无害化处理，并做好严格的消毒工作；搞好环境绿化工作，不断改善鸡场的饲养外环境。
（六）控制好鸡舍的内环境。
改善和提高规模化肉鸡饲养的鸡舍条件，特别是解决冬天通风和保温的矛盾。
但是，这涉及到鸡场建设和运行的成本问题。
对不同气候条件的不同地区，需摸索出一种性能和成本比最佳的鸡舍设计。
显然，规模化养鸡业要考虑引进和聘用在工程和自动控制专业上有专长的技术人员加入了。
在发病较严重的鸡场，在全进全出的同时考虑减少一年中肉鸡饲养的批次，增加二批鸡的间隔时间，以发挥自然净化的作用。
新建规模养鸡场应尽可能远离个体户相对密集的老养殖区，应在1〜2km范围内避
免有其它鸡群。
鸡舍内对鸡群影响较大的因素主要有冷热环境、饲养密度、有害气体、灰尘、噪音等，因此要从这几方面着手做好环境控制。
如通过提高鸡舍结构的保温隔热性能、适宜的饲养密度、适当的通风量等措施来避免温度过高或过低造成的应激；通过合理设计鸡舍、环境绿化、化学物质消除等措施来改善鸡舍内有害气体的污染；通过加强通风换气、鸡舍远离饲料加工厂、保持地面干净等措施减少舍内含有机微粒等的灰尘；通过选择安静的场址、噪声小的设备等措施来减小噪音的污染。
（七）加强科学饲养管理。
加强对鸡群的科学饲养管理，不断提高饲养水平，增强鸡只的抗病能力，从而能减少疾病的发生和危害。
场内应分设净道和脏道。
净道是专门运输饲料和产品（蛋、鸡等）的通道;脏道是专门运送鸡粪、死鸡和拉圾的通道。
场区内不能有鸡粪和鸡毛，要
定期清扫消毒，每周至少一次。
必要时进行深翻土地。
死鸡不能乱扔，要及时收集，进行蒸煮或焚烧。
从鸡舍清出的鸡粪要及时运走，可进行发酵或烘干处理。
鸡舍排出的废水应进行无害化处理。
（八）提供优质饲料，保证充足的营养供给：
综合考虑各方面的因素，合理调整日粮配方、科学设计加工工艺、适宜使用添加剂来保证营养全价性；同时要做好饲料的保管，防止霉变的发生，制定科学饲养规程，保证营养充足供应。
（九）做好日常管理、增强鸡体抗病力：
包括选择适宜的饲养方式与喂养次数、选择优质的雏鸡、减少应激反应、注意观察与挑选鸡群、加强局部黏膜保护并做好日常记录等工作来提高鸡群疾病的预防能力。
在饲养方面，首先要满足鸡体生长、发育、产蛋或长肉所需要的营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。
鸡群的不同品种、生长阶段和季节，对对每种
营养成份有不同的要求，应根据情况加以调整。
微量元素硒和维生素E对鸡体的免疫有重要作用，要注意保证供给
（十）建立合理科学的用药及防疫制度：
定期做好药物敏感试验，制定用药记录档案制度，避免不合理的用药，预防细菌抗药性的产生；通过选择疗效确实的药物、恰当的给药途径、给药剂量和疗程等来控制疾病的发生。
同时要落实科学的防疫制度，根据鸡场（户）所在地区、疫病发生情况、疫苗性质和其他情况等制定适合本场的免疫程序。
另外，通过加强对鸡场的免疫抗体监测，作为免疫的主要依据来防治传染性疾病的发生更为有效。
污染的饲
料和饮水是许多疾病的病因，因此养鸡场一定要十分重视饲料和饮水的卫生。
鱼粉和骨粉中常常含有沙门氏菌和大肠杆菌，最好不要用来喂鸡。
饲料的每种原料每次进料都要进行质量检查，发现霉败变质、污染严重的饲料坚决不能喂鸡。
鸡的饮水应清洁无病原菌。
为防止经水传播疾病，可在饮水中加入次氯酸钠、1210、百毒杀等消毒药物。
3鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社，推动蛋鸡的规模化、专业化养殖蛋鸡养殖合作社是解决蛋鸡行业目前困境的一种有效手段，发达国家的发展历程已经充分
证明了这一点。
随着城市化进程的加快和市场准入制度的实行，中小散户的鸡蛋直接进入市场的比例将逐步降低，经过鸡蛋加工企业的加工、处理、包装进入的份额逐步上升，如此在市场供给上就会逐步形成类似牛奶销售的局面，龙头企业承担市场的风险，养殖户只承担养殖的风险。
市场一旦形成这种格局，龙头企业或合作社就会规范养殖户的品种、规模和质量，实现市场的有序发展，推动蛋鸡养殖走向适度的规模化和自动化。
由于我国的农民合作社刚刚起步，所以政府必须加大扶持力度和规范力度，如对符合要求蛋鸡养殖合作社给予直接补贴等。
2009年中央一号文
件要求增加畜禽标准化规模养殖场（小区）项目投资，加大信贷支持力度，落实养殖场用地等政策。
然而，目前政策对大型规模化、现代化蛋鸡养殖企业的支持力度较弱。
这类企业还处于发展的初期阶段，也需要政府的大力扶持。
参考资料：
[1]规模化生态放养鸡李英中国农业大学出版社
[2]养鸡实践经验集杨守湖中国农业出版社
[3]养鸡实用技术（中职）（新农村科技实用技术人才培训丛书）
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