啤酒炖牛肉的做法.docx

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啤酒炖牛肉的做法

啤酒炖牛肉的做法

　　现在有很多的家庭在炖牛肉的时候，都会倒一些啤酒，都认为通过啤酒来炖牛肉，不但能提高牛肉的营养价值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以现在有很多的家庭，就想具体了解一下啤酒炖牛肉的做法，为了你能尽快了解，就来一起看看啤酒炖牛肉的做法有哪些。

　　主料牛肉500g

　　方法/步骤

　　1

　　首先将牛肉洗干净化开切块

　　2

　　放在冷水盆子里加热焯烫

　　3

　　准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

　　4

　　小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

　　5

　　糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

　　6

　　煸炒一会儿倒入老抽

　　7

　　加入所有佐料

　　8

　　慢慢将啤酒倒进去

　　9

　　等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

　　10

　　大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

　　11

　　出锅盛入碗中开吃

　　注意事项

　　敞开盖子煮十分钟是为了易于腥气能够更好的挥发出去，加入啤酒炖制的牛肉更加美味

　　啤酒牛肉的做法

　　菜系及功效：

家常菜谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱

　　口味：

咸酸味工艺：

炖

　　啤酒牛肉的制作材料：

　　主料：

牛肉（肥瘦）300克

　　辅料：

啤酒250克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）25克

　　调料：

姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄酱15克

　　教您啤酒牛肉怎么做，如何做啤酒牛肉才好吃

　　1.将胡萝卜洗净切成滚刀块;

　　2.洋葱洗净切块;

　　3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用;

　　4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用;

　　5.坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒;

　　6.待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。

　　啤酒炖牛肉的做法，本文就详细做了介绍，相信想尽快学会啤酒炖牛肉的朋友，已经具体了解了啤酒炖牛肉的做法，所以在了解了啤酒炖牛肉做法以后，那么要通过尝试制作，才能真正的做出口味比较纯正的啤酒炖牛肉。