食品保健蔬菜治病验方集.docx
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食品保健蔬菜治病验方集
食品保健—蔬菜治病验方集
白菜食疗方-家庭药膳食疗方精选
为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全国各地广为栽培。
一般在冬、春季采收。
去根,洗净用。
【性味】味甘,性微寒。
【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。
用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。
【白菜食疗方精选】
1、治感冒:
大白菜根3条洗净切片,红糖30克,生姜3片,水煎服。
每日2次。
2、治百日咳:
大白菜根3条,冰糖30克,加水煎服,每日3次。
3、治胃及十二指肠溃疡、出血:
小白菜250克,洗净,切细,用少量食盐拌腌10分钟,用洁净纱布绞取液汁,加入适量的糖食用。
1日内分作3次,空腹服下。
4、治秋冬肺燥咳嗽:
白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。
5、治便秘、烦渴:
白菜用开水煮汤食。
6、治咽炎声嘶、病后食少:
干冬白菜50克,大米50克,加适量水煮粥,粥熟时,用花生油少量调味服食,每日2--3次。
7、治木薯中毒:
鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。
8、治燥热干咳痰少,秋季口、鼻、唇干燥者:
白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克。
白菜洗净,梗、叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,干水。
把白菜梗、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放人白菜叶再煲10分钟,放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用。
9、治漆毒生疮:
白菜捣烂,敷患处即可。
10、白菜干腐皮红枣汤:
白菜干100克左右,豆腐皮50克,红枣10个,放锅内加清水煮汤。
用油盐调味佐餐食用。
有清肺热、润肺燥作用。
适用于支气管炎干咳,秋冬肺燥咳嗽,胃热肠燥,大便干结等症。
【用法用量】煮熟、煎汤、绞汁服均可。
每次常用量白菜干50-100克,鲜白菜100-500克。
【宜忌】肺气虚寒所致咳嗽痰白而多,脾气虚寒所致腹泻腹痛者,不宜服。
【成分与药用】
本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。
白菜中还有大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化、防止大便干燥,保持大便通畅,能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。
(白菜食疗方)
白萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选
【性味】甘辛、平、无毒。
【归经】入肺、脾。
【功效】下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
【主治】煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。
【禁忌】1、脾胃虚寒病者应戒食。
2、服人参及滋补药品期间忌食。
【说明】近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:
由于白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。
而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺,所以有抗癌作用。
另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,
这种钙在萝卜皮中含量最多。
萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,人体无损害。
所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。
萝卜汁还有降血压作用,苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。
萝卜和萝卜子对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
长期以来,人们对萝卜的治病作用较为重视,民间有民谚云:
“秋天收萝卜,大夫袖了手”,这些话固然有夸张之处,但是可说明萝卜的药用价值颇大。
另外,白萝卜能化气消滞,具有解除宿食不化之功;但也有解滋补药品(如人参、鹿茸)之副作用。
【白萝卜食疗方精选】
1、白萝卜生捣汁,涂患处,治烫、火伤。
2、白萝卜生捣汁,调醋擦患处,治热疖。
3、白萝卜生捣汁,喝下一杯,治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。
4、白萝卜捣汁,每次饭后饮一杯,治胃痛,高血压。
5、白萝卜生捣汁250克,加白糖30克,或加生姜汁一二滴,服下,治急性喉炎,喉痛声嘶,支气管炎。
6、白萝卜、马蹄生捣汁各60克,炖热服,治热咳,咯黄稠痰。
7、白萝卜生捣汁,加麦芽糖蒸熟服食,治百日咳。
8、白萝卜生切片,烘热涂擦患处,每日睡前擦一次,擦至患处皮肤发红为止,连续数日,治冻疮。
9、白萝卜煮浓汁,热洗,治脚气。
10、白萝卜500克,生捣汁,每次服60克,一日两次,治食物中毒,煤气中毒。
11、白萝卜、红糖水煎服,治蕈类中毒。
12、经霜白萝卜适量,水煎代茶饮,治咳嗽,哮喘。
13、萝卜幼苗60克(或陈萝卜苗15克),煎浓汁服食,治急性喉炎,喉痛声哑,痢疾初起,亦可预防白喉。
14、萝卜叶晾干,用水煎浓汁服食,治胸腹饱闷,痢疾。
15、萝卜叶捣烂取汁,用开水送服或加红糖水冲服,治呕吐。
16、白萝卜切片晒干,夏天作汤食,可消暑解渴。
17、白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶饮。
可预防治疗流行性感冒、白喉。
18、白萝卜捣烂取汁,鲜藕捣烂取汁各一杯,调匀,每日两次,连续服用。
治胃出血。
19、蜂蜜萝卜汁:
白皮大萝卜1个,洗净,中心挖空,将蜂蜜100克盛装于内,放入碗内,置锅中隔水饮用。
有清热润肺,止咳化痰作用,适用于急、慢性支气管炎,咳嗽,痰多,久咳,痰中带血,肺结核咽干。
20、萝卜粥:
鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。
有止咳化痰,消食利膈,止消渴,消膨胀作用。
可治咳喘痰多,胸膈满闷,食积饱胀,老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。
21、萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右,切薄片;酸梅二粒。
加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。
有宽中行气,化积滞,下气生津,清热化痰作用。
适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷,烧心,腹胀,胁痛,烦躁,气逆等症。
22、天门冬萝卜汤:
天门冬15-30克,切薄片,水煎去渣取汁,用此水再加适量清水(最好鸡汤),加入火腿肉或咸肉(切长条薄片)150克,煮沸后,将切好的萝卜丝300克放入同煮。
煮熟后加入适量食盐,少量香葱末、胡椒末调味食用。
可分作几次作点心或佐餐食用。
有美容,止咳,消除疲劳,增强体力之作用。
长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。
23、萝卜蜜膏:
红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾10克(先用水溶化)。
调匀后再加蜂蜜100克,煮沸即可。
每次服一汤匙,每日三次,空腹饮用。
可治肺结核咯血。
白萝卜药膳方
24、蜜饯萝卜:
鲜萝卜洗净,切成丁。
放在沸水中煮沸后捞出滤干水份,晾晒半日,再放锅内加蜂蜜150克,用小火煮沸,调匀即可,饭后食用。
有宽中消食,理气化痰作用。
适用于饮食不消,腹胀,翻胃,呕吐等症。
【附】
萝卜子(莱菔子):
萝卜子甘、平、无毒,入肺、脾,化痰消食,下气定喘,能吐风痰,消膨胀、止气痛,治大小便不通,小腹胀满、气积胃痛。
但脾胃虚寒病者或恶心呕吐患者勿食;服人参、鹿茸及滋补病品期间忌食。
萝卜子与萝卜性质相似,作用基本相同,化气消食之力胜于萝卜。
萝卜子含有油脂,对恶心呕吐和风痰患者会引起呕吐和催吐风痰之作用,对于便秘患者则有润肠通便之功效。
(白萝卜食疗方)
白木耳食疗方-家庭药膳食疗方精选
为银耳科植物银耳的子实体。
全国大部分地区有栽培。
夏、秋季早、晚或阴雨天采收。
洗净,晒干或阴干用。
【功用主治】清肺化痰、养阴生津、润肠止血。
用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。
【白木耳食疗方精选】
1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏:
白木耳30克,冰糖适量,水煎烂食。
每日2次。
2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少:
白木耳10克,温水泡发蒸1小时。
鲜莲子30克(去心)开水浸泡。
光鸡1只煮沸,加入少量米酒、食盐、白糖、味精,倒入白木耳、鲜莲子,煮熟佐膳食用。
3、治心悸乏力、咽干口燥:
白木耳10克,太子参15克,冰糖适量,水煎服。
4、治高血压、血管硬化、肺结核低热:
白木耳20克清水浸泡半小时;粳米100克,大枣5枚,同煮粥。
煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳,用适量冰糖调味食用。
5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠:
白木耳10克,温水泡发半小时,加水煮沸后用小火继续煎熬半小时,加入冰糖10克,鸡蛋清1个,煮沸后食用。
每日1次。
6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结:
白木耳20克,白糖适量,水炖成糊状食,每日2次。
7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血:
白木耳20克,猪胰100克,猪瘦肉100克,冬菇30克。
先将白木耳清水浸开,洗净摘小朵;冬菇清水浸,洗净,去蒂;猪胰、猪瘦肉洗净切片,用油、盐稍腌。
把白木耳、冬菇放入锅内,加清水适量,武火煮沸15分钟后,放入猪胰,猪瘦肉,文火煲至肉熟,调味佐膳。
8、治糖尿病:
白木耳30克,猪脊骨500克,青木瓜1个(约300克),红枣5枚。
把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白木耳,再煲1小时,调味佐膳。
9、白木耳3克,清水浸泡十二小时,加白糖或冰糖适量,隔水蒸一小时,早晨空腹食。
治肺结核,咳嗽咯血,痰中带血,肺痈肺痿,大便秘结,月经不调;若于晚上睡前服,则治血管硬化,高血压,眼底出血。
10、白木耳与猪瘦肉炖熟食,为滋补益品,加入大枣十枚同炖,治病后体虚。
11、白木耳6克,北沙参、百合各10克,冰糖适量,水煎服。
(或单用白木耳研末,每次服用5克),治阴虚肺燥引起的干咳痰少,痰中带血,咯血。
12、白木耳10克,玉竹、冰糖各15克,水煎服,治胃阴不足引起的口干口渴。
13、白木耳10克,太子参15克,冰糖适量,水煎服,治气阴不足引起的咽干口燥,气短乏力,心悸。
14、白木耳粥:
白木耳5-10克(或黑木耳20克),清水浸泡半小时;粳米100克,大枣3-5枚,同煮粥。
煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳,用适量冰糖调味食用。
有润肺生津,滋阴养胃,益气止血,补脑强心作用。
适用于病后体弱,或中老年人虚弱,虚劳咳血,痰中带血,慢性便血,痔疮出血,以及阴虚内热,肺结核低烧,血管硬化,高血压等症。
风寒感冒咳嗽者忌食。
15、白木耳羹:
白木耳5克,温水泡发半小时,加水煮沸后用小火继续煎熬二三小时,加入冰糖60克、鸡蛋清一个,(先用清水搅拌)煮沸后加入适量猪油调味食用。
有养阴润肺,益气生津作用。
适用于肺阴虚咳嗽,咯血,阴虚型的高血压,血管硬化,失虑等症。
16、双耳汤:
白木耳、黑木耳各10克,先用温水泡发洗净,加冰糖30克和适量水蒸一小时即可食用,每日两次。
有滋阴,润肺,补肾作用。
适用于血管硬化,高血压,眼底出血,肺阴虚咳嗽,喘息等症。
17、清脑羹:
炙杜仲10克,水煎三次去渣,三次之药汁加白木耳10克(泡发干净),用小火煮两小时,用冰糖50克,少量猪油调味食用。
有补肝肾,壮腰膝作用。
适用于肝肾虚的头昏头痛,腰膝酸软等症。
18、酒酿银耳:
白木耳15克,温水泡发,洗净,与开水适量蒸熟后加白糖25克,然后倒入锅内,加入甜糯米酒煮开即可食用。
有滋阴益气。
润肺作用。
适用于心烦口渴,大便结燥等症。
19、鲜莲银耳汤:
白木耳10克,温水泡发蒸一小时备用;鲜莲子30克(去心)开水浸泡;鸡清汤1.5公斤煮沸,加入料酒、食盐、白糖、味精适量,倒入白木耳、鲜莲子,煮熟即可食用。
有滋阴润肺,补脾安神作用。
适用于干咳痰少,口干咽干,饮食减少,心烦失眠,手足无力等症。
健康人食用能消除疲劳,增进食欲,增强体质。
【用法用量】水煎,炖成糊状食,每次10-30克。
【宜忌】湿痰咳嗽、便溏者,不宜服。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B,并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖(A、B、C)等。
动物试验,银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力,对放射损伤有保护作用。
抗肿瘤多糖(A、B、C)对小鼠肉瘤——180有抑制作用。
(白木耳食疗方)
包心菜食疗方-家庭药膳食疗方精选
【性味】甘、平、无毒。
【归经】入胃。
【功效】止痛生肌。
【主治】胃及十二指肠溃疡病早期疼痛。
【说明】包菜又名包心菜,含有多量的维生素U,比人工合成的维生素U效果好,所以新鲜包菜汁对胃及十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。
另有一种形似牛心的叫牛心菜,其性能与包菜相似。
【家庭药膳食疗方精选】
新鲜包菜捣烂绞汁,每次取汁半斤左右,略加温,饭前饮服,亦可加入适量麦芽糖,一日两次,连续十天为一疗程,治疗胃及十二指肠溃疡病早期疼痛有效,对慢性溃疡患者疗效较差。
(包心菜家庭食疗方简方
荸荠食疗方-家庭药膳食疗方精选
为莎草科植物荸荠的球茎。
我国温暖地区有栽培。
以广东、广西、福建等省出产为主。
冬季挖取,洗净,风干或鲜用。
【性味】味甘,性寒。
【功用主治】清热生津、化痰明目、消积。
用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋,高血压、肺热咳嗽等。
【荸荠食疗方精选】
1、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损,大便秘结:
生荸荠20枚(洗干净,并用温水烫)榨汁,然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用,每日1-2杯。
2、治痰核、瘰疬:
荸荠100克,海蜇100克,煮汤服,每日2-3次。
3、治阴虚肺燥、痰热咳嗽:
鲜荸荠150克,打碎绞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,芦根汁60毫升同服。
每日1-2次。
4、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱:
荸荠60克,香菇30克,嫩豆腐400克,葱花9克,油、盐,胡椒粉、味精各适量。
将香菇洗净,温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮,并切成小片。
取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤,汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精,再入葱花煮片刻即可,佐膳服用。
5、治癌症病人肝肾阴虚:
荸荠150克,大鲜蘑菇14朵,杞子15克,酱油20克,鲜番茄1只,白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。
将荸荠洗净切片,蘑菇蒂削平后洗净,放沸水锅中煮25秒钟捞出,用冷水漂凉。
锅置小火上烘热,下油,将蘑菇、荸荠放在油锅中,反复翻炒,至菇面呈金黄色,加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升,加盖,用小火焖煮,至汤汁基本干,淋上麻油,然后将切片番茄放在蘑菇上即可。
6、治癌症病人脾肺两虚:
荸荠100克,蘑菇100克,鸡蛋3只,植物油、香葱、盐适量。
将荸荠洗净切片;蘑菇洗净,切片;香葱洗净去根须,切成葱花。
取鸡蛋放入碗内,投入蘑菇、荸荠、油、盐,用筷子打搅拌匀。
再放入烧热的油锅中,不停翻炒,待成小块状时即可,佐膳服用。
7、用荸荠250克,打碎煎汤代茶饮,连食数日,对黄疸小便不利有效。
8、将荸荠洗净去皮,绞汁冷服,每次150克,可治疗咽喉肿痛。
9、用荸荠7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。
对胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效,一般3-5剂即可见效。
10、荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克,煎汤分2-3次饮下,此即清代名医王士雄的“雪羹汤”,有清热化痰、消积软坚及降低血压之效,可用于治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。
11、荸荠洗净去皮,用水煮熟,将水澄清后喝下,再吃荸荠。
每日上下午各1次,每次吃5-6个即可,对阴津虚损的便秘有效。
12、取荸荠250克,生藕150克,白萝卜100克,洗净切片,煎水代茶饮服,可防治鼻出血。
13、取荸荠500克,洗净打碎,地榆30克,加红糖150克,水煎约1小时,每日分两次服,治疗痔疮出血效果佳。
14、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻,取鲜荸荠数个,洗净去皮后拦“腰”切开,将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹,使白粉堆积在患处。
每次擦过后,切莫立即洗脸,以免影响疗效,每日早晚涂抹1次。
荸荠药膳方
15、荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量,随意饮服,可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。
【用法用量】生食,绞汁,水煎,炒熟均可。
每次100-150克。
【宜忌】脾胃虚寒者不宜食。
【成分与药用】
本品含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素,还有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英。
实验证明,荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有抑制作用。
具有抗癌降压作用。
(荸荠食疗方)
菠菜食疗方-家庭药膳食疗方精选
为藜科草本植物菠菜的全草。
我国各地均有栽培。
冬、春季采收,去须根,洗净鲜用。
【性味】味甘,性凉。
【功用主治】养血、止血、敛阴、润燥,用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。
【菠菜食疗方精选】
1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结:
鲜菠菜120克,粳米100克,加适量水煮粥服用。
2、治夜盲症:
菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次。
3、治便秘:
鲜菠菜500克洗净切断,猪血250克切成块状,加清水适量煮汤,调味后佐膳服用,每日或隔日1次,连服2—3次。
4、治糖尿病:
鲜菠菜根150克洗净切碎,鸡内金10克,加水适量,煎煮30分钟,加入淘净的大米适量煮烂成粥,调味,1日内分数次食用。
5、治跌打损伤:
菠菜洗净挤汁,每次100毫升,米酒送服,每日2-3次。
6、治口干咽燥、血液胆固醇增高:
菠菜根适量,煎汤常服。
7、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩:
鲜菠菜250克煮汤淡食,每日2次。
8、鲜菠菜煮汤淡食,治小便不通,肠胃积热,胸膈烦闷,便秘,头痛,高血压,目眩。
9、菠菜子、野菊花适量,水煎服,治风水赤眼,视力不好。
10、猪血菠菜汤:
猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起,切成片块或条块,再放回锅内,加入菠菜500克煮汤,煮熟后可加油盐调味食用。
有润肠,通便,补血功效。
适用于大便燥结,习惯性便秘,痔疮,失血,贫血,老年人肠燥便秘。
每日或隔日一次,可作点心或佐餐食用。
菠菜药膳方
11、菠菜粥:
粳米100克加适量水煮粥,熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。
有润燥养血作用。
适用于痔疮便血,高血压,老年人或体弱者大便秘结。
【用法用量】凉拌,炒,煎汤等。
每次100-250克。
【宜忌】脾虚腹泻者不宜服。
不宜与含钙丰富食物共煮。
【成分与药用】
本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。
能帮助消化,止渴润肠,并能促进胰腺分泌,常食菠菜,可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲,增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等;对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。
(菠菜食疗方)
慈菇食疗方-家庭药膳食疗方精选
【性味】甘苦、微寒、无毒。
【归经】入心、肝、肺。
【功效】行血通淋,清热解毒。
【主治】胎衣不下,淋浊,恶疮肿毒,皮肤瘙痒,毒蛇咬伤。
【家庭药膳食疗方精选】
1、慈菇200克,水煎服,治淋浊。
2、鲜慈菇捣烂,加入生姜汁搅匀,敷患处,一日换两次,治皮肤红肿热痛,无名肿毒。
3、鲜慈菇全草捣烂绞汁,用蛤粉调和涂患处,治皮肤瘙痒,痱子,皮疹。
4、鲜慈菇捣烂,敷于伤口,两小时更换一次,并用慈菇全草捣烂绞汁冲服,治毒蛇咬伤。
(慈菇家庭食疗方简选)
葱食疗方-家庭药膳食疗方精选
为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。
我国各地均有栽培,春夏冬季均有采收,去掉根部,洗净用。
或将茎、叶分开用。
【性味】味辛,性温。
【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。
用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。
【葱食疗方精选】
1、治感冒头痛发热:
连根葱白15根和大米50克煮粥,入醋10毫升,热食取汗,每日3次。
2、治咳嗽:
葱白连须5根,生梨1个,白糖30克。
水煎后,吃葱、梨,喝汤,每日3次。
3、治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕:
大葱连根须20根,糯米100克,煮粥食用,每日2次。
4、治神经衰弱、病后体虚:
连根葱白6根,红枣20枚,洗净,加水同煮。
吃枣喝汤,每日2次。
5、治血虚、水肿:
葱50克,猪脚4只。
猪脚洗净切开,与葱段一起加入食盐少量、水适量,用武火烧沸后,改文火炖至熟烂即可,分次吃猪脚喝汤,每日2次。
6、治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳:
葱白两根加乳汁1杯,放饭锅上蒸熟灌服。
每日2次。
7、治风寒感冒兼有呕恶、腹痛、泄泻:
大葱连根须30克,豆豉15克,豆豉加水先煎煮10分钟后,再加洗净的葱根须,继续煎5分钟,最后加米酒50毫升,煮沸即可,趁热服食。
每日2次。
8、治风寒感冒:
葱白30克,鸡肉(连骨)500克,芫荽10克,红枣6个,生姜15克,粳米100克。
先将葱、芫荽洗净、切碎;红枣(去核),粳米洗净;生姜去皮,拍扁,切碎;鸡肉洗净,切块。
将鸡肉、粳米、生姜、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,粥成放入葱白、芫荽,调味服用。
9、葱白10克,水煎服,连续三天,可预防流感,加紫苏叶10克,治风寒感冒。
10、葱白适量,切碎,用开水冲泡,乘热熏口鼻,治小儿感冒,透发麻疹。
11、葱白五根捣烂,敷脐上,可透发麻疹。
12、葱白七八根,硫磺30克,共捣出汁,睡前敷脐上,连敷两三夜,治小儿遗尿。
13、葱白捣烂炒热,熨脐,治急性胃肠炎。
14、葱白两根,加少许酒糟捣烂,炒热敷脐上,治小儿大小便不通。
15、葱白三根,白矾15克,或加车前草三根,同捣烂敷脐上,治小便不通。
16、生葱白30克,田螺七八个(取肉),共捣烂,分数次敷脐,敷热则更换,治癃闭。
17、生葱汁一滴和乳汁灌下,治初生儿尿闭。
18、生葱白一把,加食盐少许捣烂,蒸熟成饼,敷脐上,久呕可止。
19、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下,三四岁各服50克;五至七岁各服60克;八九岁各服75克;十岁以上各服100克,服后十至十五分钟按摩腹部,治小儿蛔虫肠梗阻。
20、葱白两根加乳汁一杯,放饭锅上蒸熟灌服,治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳。
21、葱白一把,煮浓汁服,治妇女妊娠胎动漏红,未死即安,已死即下。
22、葱白60克,捣烂取汁,蒸熟服,治妇女妊娠下血、小腹痛。
23、葱白一把,捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷,治乳痈初起。
24、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分,共捣烂如泥,敷患处,治恶疮疔毒。
25、大葱糯米弱:
糯米100克左右,放锅中煮粥,煮至快熟时,加入大葱(连根须)数根略煮沸,趁热食用。
治伤风鼻塞,妊娠胎动,产后血晕。
26、葱鼓黄酒汤:
豆鼓15克加水一碗,煎煮10分钟后,再加洗净香葱根须30克,继续煎5分钟,最后加黄酒50亳升,煮沸即可,趁热服食。
有解表和中作用。
适用于风寒感冒,发热、头痛、无汗,虚烦,或兼有呕恶,腹痛,泄泻等。
27、葱枣汤:
红枣20枚洗净,用水泡发,煎煮20分钟,再加洗净的葱白(连根须)七根,继续用小火煎煮10分钟,吃枣喝汤。
有安神,益心气作用,可治神经衰弱,病后体虚,胸中烦闷,失眠多梦,记忆力减退等症。
葱药膳方
【用法用量】煎汤、绞汁、煮粥或作调味品,每次10-50克。
【宜忌】表虚多汗者忌服。
煎煮不宜过久。
【成分与药用】
本品鳞茎含挥发油,油中主要成分为蒜素。
又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。
有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。
(葱食疗方)
大蒜食疗方-家庭药膳食疗方精选
为百合科草本植物大蒜的鳞茎。
我国各地均有栽培。
春末、夏初采收,剥去膜质鳞备用。
【性味】味辛、甘,性温。
【功用主治】温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。
用于脘腹冷痛、宿食不消、