《演讲口才与商务礼仪》课程教学大纲全.docx
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《演讲口才与商务礼仪》课程教学大纲全
《演讲口才与商务礼仪》课程教学大纲
课程名称：
《演讲口才与商务礼仪》适用层次/专业：
专科/财管、电商、营销、会计
学时：
32学时课程类型：
考查
课程性质：
专业基础课先修课程：
无
第一部分《演讲口才》
一、课程大教学目的与任务
课程性质：
《演讲口才》课程性质属公共基础课，课程内容涉及到口语表达能力在人的个性成长中的重要性，思维训练，情感表达，关注听众心理，沟通中的倾听，非言语交际，以及朗读、演讲、交谈、辩论、主持等口语表达形式。
旨在通过本课程系统规范的学习与训练，加强学生对口才表达规律的认识，提高普通话口语表达能力，掌握口才运用的技巧，使学生在知识和技能两方面的学习不会偏废，培养较强的交际能力，为顺利进行人际交往打下坚实基础。
教学目的：
1.能力目标
（1）培养学生的心理素质水平。
培养学生对口才交际成功的渴求与自信心理，训练对失败的承受与防范心理，养成百折不挠与及时转向的辩证心理，构建成功心理，以此优化心理素质，给口语有效表达以最佳的保证。
（2）培养学生的思维素质水平。
加深学生对问题思考的宽度与深度，增强交流应对的敏捷度与准确度，培养学生换位思考问题，以及综合多种角度思考问题的能力。
（3）培养学生的语言素质水平。
了解并掌握各种提高表述与交流能力的方法与技巧，提高其朗读、演讲的水平，强化在日常交际中交谈、辩论的能力，为学生进行口才终身学习训练指明方向，为其最终形成各自个性独特的口才风格提供保障。
2.知识目标：
（1）理解和掌握普通话的标准发音技巧，朗诵的语调、停顿、重音等技巧；
（2）理解和掌握心理障碍的克服方法与训练方法，思维优化训练基本方法，态势语的使用常识与技巧。
（3）理解和掌握演讲、辩论的基本技巧，交际语言的特点与运用方法。
3.情感目标：
用丰富的口才案例、故事，激发学生的学习兴趣，让学生能轻松、快乐地训练口才，帮助学生体验学习活动、口才交际实践活动中的成功与快乐，培养学生仔细观察、独立思考、自主探究的习惯，从而使学生达到自主学习、参与学习、合作学习的目的。
4.素质目标：
培养学生心理、思维、语言等综合素质，在生活、工作中能尊重他人，善于与人沟通，与人相处。
课程设计思路：
注重演讲学理论的系统性、完整性与实践性的有机结合，在实践环节上突出课堂口语训练、注重案例分析和实务训练，加强与学生的互动。
对本课程重点技能进行三次大型课堂活动，即演讲稿撰写、演讲、辩论赛。
二、本课程与其他课程的联系与分工
本课程是一门综合性、边缘科学，学生一定要先学习和掌握有关的学科知识，如人力资源管理、沟通技巧、管理学有关专业课。
三、课程教学内容及基本要求
第1章演讲概述
【教学目的与要求】2学时
1、了解本门课程的实际意义，正确理解理论的应用意义，掌握课程设置的应用价值，使学生熟练掌握理论运用到实际中去的能力。
2、掌握演讲的含义、本质、特征与功能
3、研究和掌握演讲的各种类型，从整体上把握演讲的本质和作用
4、重点掌握8种演讲类型的特点
【本章知识点】
演讲的内涵、根据不同标准划分出来的各演讲类型特点、
【本章重点与难点】
演讲的本质、演讲的主要类型及特点
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例
【讲授内容】
第一节演讲的基本概念
一、演讲的含义
二、演讲的特征
三、演讲的本质
四、演讲的功能
第二节演讲的分类
一、按照演讲表达方式分类
1、叙事型演讲
2、议论型演讲
3、抒情型演讲
二、按照演讲内容分类
1、政治演讲
2、学术演讲
3、法律演讲
4、道德演讲
5、宗教演讲
6、军事演讲
7、礼仪演讲
8、经济演讲
9、就职演讲
三、按照演讲产生途径分类
1、命题演讲
2、即兴演讲
3、辩论演讲
四、按照演讲风格分类
1、激昂型演讲
2、深沉型演讲
3、幽默型演讲
4、严谨型演讲
第三节演讲主要类型及特点
一、政治演讲
含义、特点
二、经济演讲
含义、特点
三、军事演讲
含义、特点
四、学术演讲
含义、特点
五、法律演讲
含义、特点
六、道德演讲
含义、特点
七、礼仪演讲
含义、特点
八、宗教演讲
含义、特点
【讨论练习与课后作业】
1、演讲的本质和特点是什么？
2、演讲有哪些分类？
第2章演讲稿的写作
【教学目的与要求】（2学时）
1、通过本章学习，使学生了解到注重技巧的同时，演讲的内容不可忽视
2、从演讲稿的拟题到材料选择，从演讲稿的写作程序和结构方式的掌握，再到篇幅的控制和写作技巧的合理运用，使学生学会如何拟写一份含金量高的演讲稿。
3、演讲稿如何进行修改。
【本章知识点】
演讲稿的选题、演讲稿的材料、演讲稿的结构、演讲稿的写作技巧
【本章重点与难点】
1、演讲稿的拟题及避讳
2、演讲稿材料的升华
3、演讲稿的结构方式
4、演讲稿的写作技巧及写作注意事项
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例
【讲授内容】
第一节演讲稿的选题与立意
一、演讲稿的拟题
演讲标题的内容、标题的字数要求、拟题的忌讳、常用演讲命名方式
二、演讲稿的材料
三、材料的升华
由点及面、由表及里、由此及彼、由陈及新、由境及情、由抑及扬
第二节演讲稿的结构
一、演讲稿的写作程序
提纲、起草、修改
二、演讲稿的结构方式
开头、主体、结尾
三、演讲稿的篇幅
第三节演讲稿的写作技巧
一、演讲主题的设定
二、演讲结构的安排
三、演讲材料的收集
四、演讲语言的表达与修辞
五、演讲稿的写作事项
【讨论练习与课后作业】
1、要使演讲主题鲜明突出，可采取哪些有效方法？
2、演讲常用的开头、结尾方式各有哪些？
第3章演讲语言
【教学目的与要求】（2学时）
1、通过发生训练方法和念读要领，赋予演讲丰富情感，达到通过语言进行思想交流，真正体会到演讲是一门艺术的智慧活动。
2、掌握听众的一般心理规律和特点，能够迎合听众心理，提高口才活动的成功率。
3、通过对无声语言的作用、原则及技巧的学习，并加之训练，能够将有声语言和无声语言相交融，取得演讲的最优效果。
【本章知识点】
演讲有声语言、演讲无声语言、演讲词
【本章重点与难点】
1、演讲有声语言的基本原则、技巧及训练
2、演讲无声语言的作用、基本原则及技巧
3、态势风度设计及训练
4、如何把握语言交际技巧，了解对方心理，说服别人，让自己幽默起来。
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例
【讲授内容】
第一节演讲的有声语言艺术
一、演讲有声语言的基本原则
二、演讲的有声语言技巧
呼吸技巧、发声技巧、节奏技巧、变音技巧、语气技巧、幽默技巧、修辞技巧
三、有声语言的训练
呼吸方法训练、发音共鸣训练、朗诵训练、
第二节演讲的无声语言艺术
一、演讲无声语言的作用
二、演讲无声语言的基本原则
三、演讲无声语言的技巧
面部、体态、手势、服饰
四、态势风度设计及训练
（一）单向表述口才应用中的态势风度训练
（二）双向交流口才交际中的态势风度训练
【讨论练习与课后作业】
1、交谈时应避免的几种现象是什么？
2、学生课下拟写份演讲稿，题目自定，要结合所学的技巧。
第4章演讲的逻辑关系
【教学目的与要求】（4学时）
1、通过逻辑思维的理论系统学习和训练，使其掌握演讲的通畅思路和准确表达。
2、对概念、判断、推理、论证等思维形式的学习，及其从中总结的规律和规则，掌握逻辑学的基础知识，培养学生较高的逻辑修养。
3、通过对逻辑理论的学习和训练，运用适当的逻辑形式，合乎逻辑的表述和论证思想，使演讲主题明确，结构严谨，有说服力和吸引力。
【本章知识点】
演讲与逻辑、概念与概念、演讲与判断推理、演讲的立论与驳论、演讲的思维优化模式训练
【本章重点与难点】
1、在演讲中明确概念的方法
2、怎样在演讲中做到判断恰当
3、演讲中遵循的论证规则
4、立论与驳论训练（以辩论赛形式），辩论赛中的攻守对策
5、逆向思维优化训练、纵深思维优化训练、发散思维优化训练、联想思维优化训练、综合思维优化训练、确立观点的训练
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例、课堂互动、机动训练、
【讲授内容】
第一节演讲与逻辑的关系
第二节演讲与概念
一、概念的含义，在演讲中使用概念的要求
二、概念在演讲中的作用
三、在演讲中做到概念明确的方法
下定义、词语解释、比喻和举例
第三节演讲与判断、推理
一、判断在演讲中的作用，如何在演讲中做到判断恰当
二、推理的概念和类型，论证规则
第四节演讲的立论与驳论
一、辩论赛审题立论的技巧
全方位审题法、辩证立论法
二、辩论赛中的攻守对策
追加前提法、稳守焦点法、
第五节演讲的思维优化模式训练
一、逆向思维优化训练
训练目标、模式、说明、举例、指导
二、纵深思维优化训练
训练目标、模式、说明、举例、指导
三、发散思维优化训练
训练目标、模式、说明、举例、指导
四、联想思维优化训练
训练目标、模式、说明、举例、指导
五、综合思维优化训练
举例
六、确立观点的训练
【讨论练习与课后作业】
1、按照本讲中提出的辩论方法，结合自己在训练中的实践，尝试提出新的辩论方法和技巧。
2、分小组，抽选辩论话题，开展辩论赛实践活动。
第5章演讲心理
【教学目的与要求】（2学时）
1、明确心理素质优化目标，培养在演讲和人际交流中的自信心理、障碍克服心理、面对挫折及时转向的辩证心理，在成功和失败中双重锤炼的最佳心态。
2、通过对成功心理的理论学习，掌握培养成功心理的途径。
3、掌握克服演讲中恐惧心理的方法，进行演讲心理素质训练，把心理素质方面的要求贯穿到从发声训练开始直至说话与交流完成的各个环节。
4、结合个性训练，达到口才表达的最佳效果。
【本章知识点】
成功心理的内涵、构成要素及培养途径，培养成功心理的“对比控制”，演讲恐惧心理的克服，演讲者心理素质训练及个性训练
【本章重点与难点】
1、训练对失败的承受和防范心理
2、成功心理的四大要素和培养途径、评价与对比
3、演讲中恐惧心理的克服
4、演讲心理素质训练
（1）单向表述口才应用中的心理障碍克服及其训练
（2）心理自控及其训练
（3）双向交流口才交际中的心理沟通及其训练
（4）心理转换及其训练
5、心理素质的日常培养
6、口才表达的心理障碍克服方法和训练
7、个性化口才的目标训练及培养
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例，学生能动分析总结
【讲授内容】
第一节心理素质与演讲
一、心理素质对演讲的作用
二、心理素质优化训练的具体要求
三、成功心理训练
（一）成功心理的内涵
（二）成功心理构成的四大要素
（三）培养成功心理的几种途径
（四）成功心理培养过程中的评价与对比
第二节演讲者心理准备
一、演讲者应具备的心理素质
二、演讲中常见的恐惧心理及克服方法
第三节演讲心理素质要求及其训练
一、演讲心理素质训练目标要求
（一）单向表述口才应用中的心理障碍克服
（二）单向表述口才应用中的心理自控
（三）双向交流口才交际中的心理沟通
（四）双向交流口才交际中的心理转换
二、演讲心理素质训练方法（目标、模式、说明）
自我心理分析训练、心理沟通与转换训练
第四节演讲心理与个性训练
一、影响口才的心理因素
二、言语表达时常见的心理障碍
三、心理素质的培养
四、口才表达的心理素质训练方法及心理障碍克服方法
五、个性化的培养
六、实训导引
积极心态训练、每日口才基本功训练、口才模仿训练、美化个性化声音训练、口才个性目标训练
【讨论练习与课后作业】
课本P204第1、2、3题选其中两道回答，作为课后作业。
第6章演讲技巧
【教学目的与要求】（2学时）
1、通过本章的学习，掌握如何使得一词演讲具有鼓动性，将“演”与“讲”这个复杂的综合系统调动起来，相互配合、相互作用、协调一致。
2、演讲有很多类型，但只需重点掌握即兴演讲和学术方面的专题演讲。
3、通过技巧学习，将演讲前期准备、开场白、过程控制、道具运用、完美收尾等贯穿这部演讲过程中。
4、学习演讲会主持技巧，做好演讲会总结，使演讲会的目标得以实现。
【本章知识点】
专题演讲、演讲开场、演讲提纲、穿插技巧、干扰排除技巧、应答技巧、道具应用技巧、演讲会主持
【本章重点与难点】
1、专题演讲的准备技巧，了解听众和演讲背景
2、开场白的引入
3、演讲开场训练技巧、演讲提纲写作技巧、演讲中的穿插技巧、演讲中的干扰排除技巧、定个演讲的应用技巧、演讲中的应答技巧、演讲道具的应用技巧
4、演讲会的主持技巧，开场艺术、串联与控场
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例
【讲授内容】
第一节专题演讲的准备技巧
一、演讲题目的选择
二、听众与演讲背景的了解
三、开篇方式及收尾
第二节演讲实用技巧训练
一、演讲开场白训练技巧
二、演讲提纲写作技巧
三、演讲中的穿插技巧
幽默穿插、故事穿插、轶闻趣事穿插
四、演讲中的干扰排除技巧
外部干扰、内部干扰
五、定格演讲中的应用技巧
六、演讲中的应答技巧
七、演讲道具的应用技巧
第三节演讲会的主持技巧
一、准备工作
二、开场艺术
三、串联与控场
四、收尾总结
【讨论练习与课后作业】
1、专题演讲有哪些准备技巧？
2、定格演讲有哪些应用技巧？
第7章如何提高辩论水平
【教学目的与要求】（2学时）
结合本章有关辩论的知识学习，感受辩论赛的组织与过程，掌握实际辩论的技能技巧。
【本章知识点】
辩论须防“有论无辩”、辩论所遵守的道德原则的理解、辩论所符合的审美要求的把握、辩论交锋基本类型、有效登台演讲
【本章重点与难点】
1、辩论中的“有论无辩”之理解和防止
2、辩论中道德原则的剖析
3、“思辨美”的具体内涵层次
4、辩论交锋基本类型
【教学方法与手段】
讲授为主并结合案例
【讲授内容】
第一节提高辩论水平的原则
一、防“有论无辩”
二、道德遵守
1、辩论动机分析
2、辩论过程控制
3、辩论结局考察
4、职业道德标准监督
三、符合审美要求
1、思辨美的内涵层次
2、语言美
3、风度气质美
第二节辩论交锋的基本类型
一、雄辩迎战雄辩
二、事实迎胜诡辩
三、雄辩迎战诡辩
四、诡辩迎战诡辩
五、诡辩迎战雄辩
【讨论练习与课后作业】
1、课本P295第3题。
2、课本P295第4题。
四、教学进度及课时分
教学环节
教学时数
教学内容
讲课
实验
习题课
讨论课
上机
看录像或参观
小计
第一章
2
2
第二章
2
2
第三章
2
2
第四章
2
1
3
第五章
2
2
第六章
2
2
第七章
2
1
3
机动
1
1
合计
15
2
17
五、考核方式
开卷考试。
各教学环节占总分的比例:
平时测验及作业40%，期末考试60%
六、课程教材与主要参考资料
1、使用教材
《演讲与口才》柳建营、赵国山主编，中国传媒大学出版社
2、参考资料
《口才训练与演讲艺术》，马绍春著；
《口才》，【美】多罗茜.利兹著作
第二部分《商务礼仪》
一、课程教学目的与任务
根据各专业人才培养方案，分析商务礼仪课程主要应对岗位的技能和素质培养要求，通过任务引领型的项目活动，使学生熟悉企业常见商务活动策划与组织的一般程序，掌握各种商务活动场合的礼仪规范，并能熟练运用商务活动的礼仪规范策划与组织各类商务活动；养成在职业场合正确运用体态及表情传达对他人礼貌和尊敬的行为习惯；培养学生的口头表达及书面表达能力；树立学生良好的团队合作意识，锻炼学生的人际沟通能力、组织策划能力和应变能力。
1、能力目标：
通过课程教学，使学生树立良好的商务职业形象，符合岗位从业形象要求，展示正确的企业形象。
按照礼仪规范修饰仪容、服饰，规范仪态和语言，按礼仪规范进行商务交往、接待和宴请活动，熟练安排各项商务活动及仪式。
2、知识目标：
通过任务引领型的项目活动，使学生了解商务人员个人形象礼仪，掌握商务交往的礼仪规范，掌握商务接待礼仪的规范，熟悉各类商务活动的工作流程，掌握商务活动各环节礼仪规范要求。
3、素质目标：
培养学生职业形象自我设计能力，沟通能力，团队协作能力，组织能力和应变能力。
二、本课程与其他课程的联系与分工
商务礼仪的先修课程是《经济法》、《市场营销学》等，其后续课程是《公共关系学》、《商务谈判》等。
三、课程教学内容及基本要求
专题一商务场合的仪容礼仪和着装礼仪
【教学目的与要求】（2学时）
1、掌握站姿、坐姿等的基本要求，了解各种仪态的禁忌
2、理解商务人员职场妆容的要求，并能根据不同出席场合，按照要求和自身特点进行得当妆容美化和设计。
3、熟悉商务人士职场着装的原则，掌握在不同场合选取搭配服装的技巧
4、了解职业着装饰物佩戴的原则和选择搭配技巧
【本章知识点】
头部修饰、化妆规范、仪姿仪态、符合身份、区分场合、遵守城规
【本章重点与难点】
1、掌握仪容礼仪所涉及的仪表修饰、化妆规范、仪姿仪态三方面要点
2、掌握仪表修饰的重点部分，即面部、发部、手部的要求
3、商务人员职场着装禁忌及涉及不同场合的不同着装选择
4、女士套裙着装的四大禁忌
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动
【讲授内容】
第一节商务场合的仪容礼仪
一、头部修饰
面部、发部、手部
二、化妆规范
要求、禁忌
三、仪姿仪态
站姿、坐姿（女士、男士）、行姿、表情
第二节商务场合中的着装礼仪
一、符合身份
商务人员职场着装禁忌
二、区分场合
公务场合、社交场合、休闲场合
三、遵守成规
【讨论练习与课后作业】
1、形象展示
若干名同学分别上台展示自己的形象设计效果，并说明是如何根据自身的特点进行修饰的，其他同学点评并给出建议，最后评选最佳形象奖。
专题二商务交往中的会面礼仪（上、下）
【教学目的与要求】（2学时）
1、掌握在商务往来中会面涉及到的称呼和介绍技巧
2、熟悉并能正确使用名片、能得体地使用握手礼仪
3、熟悉方位礼仪，能按照礼仪标准做好商务迎送
【本章知识点】
称呼礼仪、介绍礼仪、名片的使用、握手礼仪
【本章重点与难点】
1、商务会面中的正式称呼和不适当称呼的熟记
2、正式自我介绍的内容和介绍他人的商务礼仪顺序规则掌握
3、名片的索取方法、递交名片所注意的事项
4、握手的要求和行握手礼的禁忌
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动
【讲授内容】
第一节商务交往中的会面礼仪（上）
一、称呼礼仪
正式称呼和不适当称呼之比较
二、介绍礼仪
自我介绍、介绍他人、介绍集体
第二节商务交往中的会面礼仪（下）
一、名片的使用
交换名片的顺序、名片的索取、名片的递交、名片的接受、名片的收存
二、握手礼仪
握手的要求、握手的顺序、行握手礼的禁忌
【讨论练习与课后作业】
划分小组，宣布下节课程活动及要求，学生课下做好充分准备。
专题三商务交往中的现场接待礼仪
【教学目的与要求】（2学时）
1、如何将商务接待工作演练成一种自然娴熟又标准规范的活动是本节的重点所在。
2、通过讲究规范的学习做到严谨、热情、周到、细致。
【本章知识点】
文明待客、礼貌待客、热情待客
【本章重点与难点】
1、礼貌待客中各种术语的熟练使用
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动，大型机动课
【讲授内容】
第一节理论知识学习
一、文明待客
二、礼貌待客
问候语、请求语、感谢语、道歉语、道别语
三、热情待客
“热情三到”
第二节课堂演练
全班分各小组，结合前面所学知识，将称呼礼仪、介绍礼仪、名片使用、握手礼仪、接待礼仪等一系列知识运用到情景演练中，学生自主设计情景。
【讨论练习与课后作业】
1、通过本节课的实训活动，总结出礼仪交往中自己未掌握的部分，总结出不足，课下加强演练，使其能够自然、娴熟、标准的操作。
专题四商务交往中的位次排列礼仪（上）、（下）
【教学目的与要求】（2学时）
1、掌握不同场景下的位次排列要求，达到商务人员的素养和见识的提高，同时自然的流露出对交往对象的尊重。
2、针对特别日子、重大活动等场景下，商务人员需要特别注意的细节把握。
【本章知识点】
不同情境下的位次顺序
【本章重点与难点】
1、行进中、乘坐轿车、会客时、谈判的位次排列
2、签字仪式、会议、宴会、旗帜的位次排列
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动
【讲授内容】
第一节商务交往中位次排列礼仪（上）
一、行进中的位次排列
常规、上下楼梯、出入电梯、出入房门
二、乘坐轿车的位次排列
公务、社交、重要客人
三、会客时的位次排列
四、谈判时的位次排列
双边谈判、多边谈判
第二节商务交往中位次排列礼仪（下）
一、签字仪式的位次排列
双边签字、多边签字
二、会议的位次排列
小型会议、大型会议
三、宴会的位次排列
桌次、座次
四、旗帜的位次排列
【讨论练习与课后作业】
课下归纳整理各场景下的位次排列图
专题五商务交往中的谈话、电话、礼品礼仪
【教学目的与要求】（2学时）
1、熟练掌握谈话规则，熟练应对电话礼仪
2、通过对馈赠礼仪的学习，能针对不同的受礼对象选择合适的礼物，能正确使用鲜花
3、掌握回绝馈赠的技巧
【本章知识点】
说什么，如何说，座机和手机的使用，选择、赠送和接受礼品
【本章重点与难点】
1、谈话中“六不谈”，个人隐私“五不问”，宜选话题，“交谈四忌”
2、交谈中尊重他人四要求
3、拨打、接听电话及常规应对的规则
4、手机使用规则及禁忌
5、宜选礼品、忌选礼品及赠送礼品各规则，拒绝礼品时的注意事项
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动
【讲授内容】
第一节商务场合的仪容礼仪
一、头部修饰
面部、发部、手部
二、化妆规范
要求、禁忌
三、仪姿仪态
站姿、坐姿（女士、男士）、行姿、表情
第二节商务场合中的着装礼仪
一、符合身份
商务人员职场着装禁忌
二、区分场合
公务场合、社交场合、休闲场合
三、遵守成规
【讨论练习与课后作业】
以感恩节为主题，学生精心挑选礼物（模拟），老师评价，学生自我考核
专题六商务交往中的宴请礼仪及商务涉外礼仪
【教学目的与要求】（2学时）
1、掌握宴请礼仪、赴宴礼仪、尤其是中西餐礼仪的重要差别和不同规则
2、熟悉宴请的各项筹备工作程序，中餐和西餐的席位座次排序、上菜顺序、进餐礼仪
3、熟悉涉外商务交往遵循的基本礼仪原则及要求
【本章知识点】
饮料礼仪、宴请礼仪、涉外礼仪注意事项
【本章重点与难点】
1、宴请商务客人的5M原则
2、餐桌举止五忌
3、商务交往中的四种距离
4、涉外商务交往重视事项
5、“女士优先”的适用范围
【教学方法与手段】
课堂讲授及师生互动，课堂模拟实训
【讲授内容】
第一节商务交往中的餐饮礼仪
一、饮料礼仪
二、宴请礼仪
5M原则、餐桌举止五忌
三、中西餐礼仪的重要
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