栉孔扇贝养殖技术规范.docx

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栉孔扇贝养殖技术规范

栉孔扇贝养殖技术规范

（1）苗种培育主要设施

①场址选择

选择海流畅通，附近无工业废水或生活污水的污染。

远离河口，无大量淡水注入，盐度在25‰以上，水质清新。

交通、供电及淡水来源方便。

附近有适合稚贝中间育成的海区或养虾池。

②设备条件

A.育苗池

一般为水泥池长方形，半卧式，水深1.2～1.3米，长×宽为3米×5米，水体在20立方米左右；池底有1％～3％的倾斜度，排水口径宜粗些。

育苗间保温好，弱灯泡照明即可。

B.饵料池

水泥池，池深0.8～1.0米，水体6～8立方米，总水体与培育水体之比为1:

1或1:

2；受光好、保温好、池底有3％～5％的倾斜度。

C.预热池

一般建在育苗室内，要有两个轮换使用，预热水体与培育水体之比为1:

2或1:

3，保温条件好。

D.砂滤池或砂滤罐

砂滤池可建在预热池之上，过滤面积与育苗水体之比为1:

10或1:

20；如果是砂滤罐过滤，面积与育苗水体之比为1/30～1/40。

E.沉淀池

应尽量建于地势较高处，靠沉淀池水位差自流引水，沉淀池宜分隔多个轮流使用，总容量为育苗总水体的2～3倍，池深2米以上，池顶加盖，上部留有溢水孔和进水孔，池底应向排水口倾斜一定坡度，排污管口加阀门，出水口宜高于池底约30厘米。

使用中至少每周洗刷一次。

F.单胞藻保种室

要求光线好，可调、控温好，保种室面积与育苗水体之比为1:

15～20。

G.水泵设备

通常分为一级泵和二级泵。

一级泵将海水抽至沉淀池；二级泵通常将沉淀后海水加压送进过滤罐，或将贮水池水送入换热设备。

水泵的选择需根据生产能力和水池的地理位置来确定技术参数。

H.加温设备

一座500立方米水体育苗室，需要配置1～2吨蒸汽或海水锅炉一座。

I.充气设备

可用罗茨鼓风机，或用活塞式电充气机。

J.发电设备

用于停电时临时供电，其功率应按用电量而定。

K.其它设备

显微镜、解剖镜、藻种瓶、三角烧杯、烘箱等。

（2）扇贝人工育苗技术

①饵料培养

扇贝育苗常用饵料种类为：

小新月菱形藻、三角褐指藻、等鞭金藻、湛江叉鞭金藻及扁藻等。

A.一级培养

一级扩种的容器可用10000～20000毫升的细口玻璃瓶。

洗净经烘干箱消毒。

所用的海水需经煮沸消毒，冷却后加入适量的营养盐（如扁藻：

氮:

磷;铁＝20:

1:

0.1pp）接种前必须严格镜检，用纯净藻种接种。

接种后瓶口要用消毒纸封口。

不同种类的藻种瓶要分别放置，藻种瓶要放在室内光线较好的地方，但要避免光照直射。

扁藻最适宜照度为5000～10000勒克斯，每天至少摇动瓶子三次以上。

每隔2～3天加一次培养液，若繁殖旺盛则每天加一次，加入量为藻液的1/4～1/5，如此接种后5天左右，可达最大繁殖密度，可及时供二级培养使用或及时分瓶。

分瓶后按上述比例添加培养液。

B.生产性培养

目前生产上基本不用二级培养。

即用微藻饵料池作生产性培养。

池子和池内一切用具（如搅拌器、通气管、气头）均如前所述方法消毒。

池内加上10～20厘米深的培养用水，加每立方水体添加氮:

磷:

铁=20～30:

1:

0.1克的培养液（指培养扁藻）。

接种时，先镜检藻种，禁用原生动物污染的藻种，藻种的接种量为总水体1/3～1/5，具体视备用藻种量的多少而定。

②亲贝标准及入池时间

A.亲贝一般选2龄左右，在繁殖季节进行挑选，分开雌雄。

B.选择标准无附着物或附着物少；性腺丰满、个体健壮，无死亡或死亡量少；软体部肥满，出肉率40%以上。

C.亲贝入池时间，山东地区可提前至2～3月份；辽宁地区可提前到3～4月进行。

虽然提前入池可以使亲贝的性腺提前成熟，但是入池时间越提前，用于亲贝蓄养促熟供热的成本就越高。

③亲贝促熟培育

在亲贝蓄养的同时，逐步提高水温促进亲贝性腺成熟。

A.培养密度及方法

适宜培养密度为80～120个/米3。

B.培育水温

以亲贝促熟开始时海区自然水温为基数，以每天升温1℃的幅度逐渐将温度提高到亲贝产卵温度后恒温培育。

栉孔扇贝可恒定在16～18℃，在临近产卵时保持温差为±0.3℃以内。

扇贝在4摄氏度以上的积温达到190－200摄氏度生殖腺成熟。

C.换水

每日需全量更换新鲜海水，彻底清除池底污物。

D.投饵

常用单胞藻类为三角褐指藻、小新月菱形藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻。

日投喂量以每天25万～30万/毫升细胞，分10～12次投喂。

在蓄养亲贝时，由于水温太低，饵料难以大量培养，可采用鼠尾藻等藻类榨取液做饵料，辅助解决饵料不足的问题。

这种榨取液混有多种底栖硅藻（如曲舟藻、圆筛藻等）和大型藻类的细胞和碎屑，有利于亲贝营养物质的积累，促进亲贝的生长和性腺发育，提高成活率。

当日采集鼠尾藻最好当日加工投喂。

先用饵料机（粉碎机或绞肉机）将藻类绞碎，置于水池中，加水搅拌，过滤后沉淀0.5～1小时候再使用。

投喂时，将潜水泵置于水的表层（约20～30厘米水深），呈浮动状态，随水位的下降而降低。

在贝类人工育苗（亲贝蓄养和幼虫培养市），在活饵料不足的情况下，可用可溶性淀粉、食母生、酵母等代用饵料代替，用时要用100目筛绢过滤，由于易污染水质，需加大换水量来保持水质良好。

E.充气

要求溶解氧最低浓度保持4毫克/升。

应连续微量充气，以保证水质的稳定。

F.清理死贝

每天换水时，要拣出死亡个体，以免污染水质。

④采卵、受精与孵化

可用阴干、流水、升温等刺激方法诱导，或等待亲贝性腺自然成熟时自行排放。

在临产卵时，停止倒池换水，改为多次流水法换水，当发现栉孔扇贝在原池自行排放时，倒入预先准备的水池中，产卵结束后，加入适量精液受精。

受精卵孵化，为防止受精卵沉底堆积影响孵化效果，应每隔30～40分钟用搅耙将水搅动一次，至发育到担轮幼体期为止。

⑤选育

幼体的选育一般在幼体发育到面盘幼体时进行。

目前主要采取以下两种方法：

A.浓缩幼虫选育法

选育前，停止搅动池水，让幼虫自由上浮。

采用250目筛绢做成的网箱放在相应大的水槽内，将软胶管或软塑料管消毒干净放入水池表层，采用人工虹吸方法将幼虫吸进网箱内。

B.拖网选育法

用筛绢做成操作方便的手推网，或做成同池子的宽度相同的拖网，轻轻地将水池表层的健康幼虫拖捞出来，及时放入新池中培育。

⑥幼体培育

A.培育密度

幼虫培育适宜密度为8～12个/毫升。

B.水温

培育水温为18℃～20℃。

C.投饵

受精卵孵化至“D”形幼虫期，即可进行投喂三角褐指藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻等。

以等鞭金藻为例，“D”形幼虫初期日投喂量为10000～15000个/毫升；壳顶期日投喂量为15000～50000个/毫升左右；分3～6次投喂。

饵料要以金藻为主，多种饵料种类混合投喂其效果比单一种类要好。

D.换水

每天换水2次。

E.光照

一般控制在200Lx以下。

F.倒池

每5～7天倒池一次。

G.施药

在重金属含量较高的海水中，每立方米水体加入2～3克的乙二胺四乙酸二钠（EDTA）。

不得选用国家规定禁止使用的药物。

⑦附着基的选择、处理与投放

A.附着基的选择

棕绳编成的小帘（绳径8毫米左右），或聚乙烯网片（18或24股）。

B.附着基的处理方法

聚乙烯网片使用前，用5‰的氢氧化钠浸泡24小时清洗油污等，再经反复锤打、浸泡，清除碎屑、杂质及可溶性有害物质等。

综绳附着基需用5‰的氢氧化钠在70～80℃淡水中煮沸10－12小时,其他处理方法同上。

C.附着基的投放时机

附着基投放过早，不但影响育苗池的正常管理，而且容易被残饵、杂质污染，水质变差，幼虫难以附着；如果附着基投放过晚，则错过大批幼虫最佳附着机会而下沉死亡。

因此，最佳的投放时间应在池内幼虫有50%出现眼点时投放附着基，一般配合倒池，先把底帘铺好，倒入幼虫，投底帘的第二天再投上表帘，网衣作为表帘时可拴上坠石；棕帘作表帘时，可均匀地悬挂在浮动于水面的塑料框架上，可尽量分1～2次投齐。

D.附着基放数量

投放数量可根据幼虫培育密度而定，一般情况下，聚乙烯网片按2.0～2.5公斤/立方米水体投放；棕帘按300～400米/米3水体投放。

投帘后应加大换水量和投饵量，附苗结束后，可采用流水方式换水。

⑧稚贝的海上中间培育

A.稚贝的暂养器材和网目

一般海区保苗选用40目聚乙烯网袋；虾池保苗选用60目网袋。

可制作30厘米×50厘米或50厘米×70厘米等不同大小的网袋。

海上保苗时，每绳上捆8～10个网袋，虾池保苗时，每绳捆袋4～6个。

B.场地的选择

栉孔扇贝保苗可选择在风平浪静、水流畅通、饵料生物丰富、无污水排入、水深1.5米以上的虾池、蓄水池和水深为5～12米的内湾。

C.场地消毒

虾池和蓄水池用500毫克/升的生石灰或30～50毫克/升的漂白粉消毒。

D.水质

应符合NY5052－2002标准的规定。

⑤水温

13℃～26℃。

⑥盐度

25～33。

⑦透明度

60～80厘米。

⑧稚贝疏苗时间及管理

A.贝苗的中间育成

B.暂养海区

选择水清流速缓、风平浪静、饵料丰富的内湾。

C.暂养时间与分苗

当贝苗生长到0.5厘米以上时，可用滤筛网将0.5厘米以上个体筛出，装入暂养笼中。

小于0.5厘米以下者继续在网袋中暂养，经过一段时间再进行筛选。

贝苗在暂养笼内培育1～2个月，壳高达2厘米以上时应筛选分苗，放入养成笼进行养成。

D.中间育成的方法

中间育成通常采用暂养笼育成。

暂养笼直径30厘米左右，分为6～7层，层间距15厘米，网目4～5毫米。

0.5厘米的苗种，每层放1000个，1厘米的苗种，每层放500个；1.5厘米以上的苗种，每层放200～300个。

一个长60米浮绠，可挂100笼。

E.海上中间育成期间的管理

海上中间育成是缩短养殖周期的关键，应及时分苗，合理疏养。

暂养水层与水文有关，一般在水深2～3米，如水温过高应挂养在8～10米水层。

暂养期间要经常检查浮绠、浮球、吊绳、养成笼是否安全，及时洗刷网笼，清除淤泥和附着生物。

F.出池规格与质量

壳高≥2.0厘米，规格合格率≥90%；畸形率和伤残死亡率总和≦5%。

另外，出池时的海水温差，要与自然海区的温度接近。

（3）栉孔扇贝养成

①筏式养殖

A.环境条件

应符合表1的要求。

表1栉孔扇贝浅海养殖环境条件

环境因子要求

水质应符合NY5052－2001的规定

水深（米）大潮期低潮时水深为5～25

流速（厘米/秒）10～40

水温（℃）1～26

盐度25～33

透明度（米）≥0.6

B.浅海养殖设施

由浮绠、浮漂、固定橛、橛缆、养成笼等部分组成。

严禁使用有毒材料。

C.养殖设施的设置

划分海区并确定位置，留出航道，行向与流向成垂直。

笼养是利用聚乙烯网衣和直径30～35厘米的带孔塑料盘制成的数层圆柱形网笼。

网衣网目大小视扇贝个体大小而定，以不漏掉扇贝为原则。

一般分7～10层，层间距20～25厘米。

每层可放2厘米左右的贝苗30～35个。

每亩可养400笼。

悬挂水层1～6米。

②养成期间的管理

A.分苗与倒笼

栉孔扇贝苗养到成商品贝要经过三个适温生长期，当年8月底以前分苗，入暂养笼，翌年4～5月入养成笼。

要及时分苗倒笼加快扇贝的生长速度。

B.及时调节养殖水层

冬季（水温低于5℃）和夏季（水温高于25℃）将扇贝沉到中下层养殖，春季和秋季（水温10～23℃）将扇贝笼升至距水面l～2米水层养殖。

C.清除附着生物

夏季7、8月附着生物繁殖高峰时要沉筏，避开附着水层；及时洗刷网笼，清除附着物，防止网眼堵塞，影响扇贝生长。

随着扇贝的生长，附着物的增生，阻碍了水体的流通交换，因此，应及时做好更换网笼的工作。

倒笼和清除贝壳及网笼上的附着物时，需提离水面，要尽力缩短操作时间，避免在低温和高温条件下进行这一操作。

D.调整浮力

随着扇贝不断生长和附着生物的增加，筏架负荷逐渐增大，为保持适宜水层和防止沉筏，应及时增加浮漂数