情人节菜单.docx
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情人节菜单
情人节菜单
篇一:
情人节套餐菜单
咖啡厅情人节套餐菜单
A套餐
头盘沙拉
尼斯沙拉、凯撒沙拉
汤
奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤
主菜
香煎澳洲肉眼牛排配黑胡椒汁、烤挪威三文鱼
甜点
巧克力蛋糕配香草冰淇淋、焦糖布丁
B套餐
头盘沙拉
经典希腊沙拉、烤鸭胸沙拉配蓝莓汁
汤
酥皮蘑菇汤、法式洋葱汤
主菜
新西兰香草羊排配蒜茸香草汁、香烤金枪鱼配甜椒汁
甜点
热苹果派配香草冰淇淋、大理石奶酪蛋糕
篇二:
七夕情人节菜谱
七夕情人节菜谱
七夕是“中国的情人节”,你是不是还在想送什么礼物给亲爱的ta呢?
其实没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。
在这个浪漫的节日里,为亲爱的ta准备来个烛光晚餐,享受美食又值得纪念,那么七夕做什么晚餐好呢?
下面推荐几十款象征美好祝福的菜谱,愿你和最爱的TA甜甜蜜蜜、比翼双飞、天长地久,赶紧来学学吧!
隆重推荐前十种哦
推荐一:
骨肉相连
为大家推荐的是一道:
骨肉相连,情侣间绵绵不断,缠绵悱恻的真挚情感。
原料:
鸡腿碎肉,鸡脆骨,竹签,盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
做法:
先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。
将切好的鸡肉和碎骨,按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合
。
将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。
拌完料后,即可开始腌制肉和脆骨了:
把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。
然后,在冰箱冷藏室放置1-2个小时。
从冰箱中取出腌制好的肉,串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。
串起来后将形状稍作整理,尽量让好看些。
将肉放入烤箱或微波炉,温度控制在180度-220度之间,如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。
烤肉的时间一般情况是6-12分钟。
注意不要烤的时间太长,以免口感太干没有肉感。
推荐二:
鲫鱼白玉汤,情到深处自然浓
鱼说:
“你看不见我眼中的泪,因为我在水里。
”水说:
“我能感觉得到你的泪,因为你在我心里。
”人世间的爱,无非就是鱼与水之间的情感,再为大家推荐一道:
鲫鱼白玉汤,这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。
纯白的豆腐,象征男女间纯洁无暇的爱情,嬉水的两条鱼,象征了男女之间的欢愉,喝这道汤,真是情
趣盎然。
原料:
鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。
做法:
鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净后,用盐和料酒稍腌待用。
豆腐切成1厘米厚的块待用。
铁锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
在鱼上撒上些许葱、姜后,再加入5碗左右的水。
加盖,烧开后用猛火煲10分钟后,换小火煲40分钟。
加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
推荐三:
天长地久
如果你厌烦了煎炒炸的味道,吃腻了大鱼大肉,那我们一起来改变一下口味,做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨,在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!
红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺、去痰止咳,又有促进血液循环、美容养颜的功效。
这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品!
原料:
红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。
做法:
水晶梨去皮去核对半切开,放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中,放入冰糖、煮至冰糖溶化。
放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
推荐四:
水晶之恋
晶莹的玫瑰布丁,如朵朵玫瑰在盘中绽放。
流转的色泽,润滑的口感,甜蜜的味道,让人想到相恋是那般美好。
原料:
干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙。
琼脂4g。
做法:
琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;泡软的琼脂放入锅中;加入泡好的玫瑰茶汤;加入适量玫瑰酱。
小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
推荐五:
天仙配
素什锦寓意“天仙配”,代表着对爱情最美好的祝福。
炒素什锦色泽亮丽,清香微辣,别看这是一着素炒,各种原料可都是营养非常的哦。
原料:
新鲜蘑菇40克,水发香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,西兰花40克,玉米笋40克,荸荠40克,莴苣40克,生姜1小块,淀粉适量。
食用油50克,高汤适量,姜汁适量,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精小匙。
做法:
蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。
西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。
玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。
把全部主配料放入沸水中焯一遍。
锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。
推荐六:
比翼双飞有情人比翼双飞
很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞,此菜是选用鸡翅为主料,先用蜂蜜等调料腌入味,油炸成金黄色后,再与番茄一同焖煮而成,成菜酸甜适口,鸡翅嫩滑入味,而取名为“比翼双飞”,有祝“天下有情人终成眷属”之意!
原料:
鸡翅5~6只,生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。
做法:
鸡翅洗净放入干净的器皿中,加入腌料静放1小时;热锅温油放入鸡翅每面2分钟,后转中小火煎至两面金黄;将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟,捞出鸡翅装盘。
适量生粉勾芡,转大火收汁淋在鸡翅上,撒些许芝麻即可。
装盘时可以将生菜切碎垫盘,西红柿雕花装饰增加色彩感。
推荐七:
爱的甜蜜
小编推荐这道糟溜鱼片,雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香糟酒,口感鲜嫩,糟香浓郁,就如爱的甜蜜,非常适合情人节食用!
原料:
鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法:
鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热,将鱼片逐片放入;鱼片全部放入,至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后,轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅,不要用锅铲多翻动鱼片,以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出
锅,倒入铺放黑木耳的盆里即可。
推荐八:
甜甜蜜蜜
莲藕有了糯米的醇香,糯米有了莲藕的清爽,味道你中有我我中有你。
两个人的爱情也似这糯米藕的味道。
原料:
藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉。
做法:
糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
沥干水分备用。
鲜藕去皮后洗净。
一端斜切一刀,藕梢留用。
将糯米从切口藕洞处灌入。
灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。
把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。
原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花,放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。
放凉以后切成片装盘。
另起锅,加入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上。
最后淋上蜂蜜即可。
推荐九:
双瓜伴红豆,有情人相伴相思
红豆生南国,春来发几枝;愿君多采撷,此物最相思。
为大家推荐的第二道菜名叫:
双瓜伴红豆,这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。
这道菜可谓是寓意深刻,红豆代表相思,冬瓜,南瓜做的心型,代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方,但还是心心相印,携永之情不断。
原料:
冬瓜、南瓜、红豆。
做法:
先将冬瓜,南瓜去皮去籽,切片,做成心字型,用色拉油,盐,味精调好入味。
将红豆放开水里煮透酥糯。
将调好味的冬瓜片,南瓜片上笼蒸熟,起热油
篇三:
02年情人节菜单
法兰西浪漫情人大餐
VALENTINEDAY赠送:
玫瑰花一枝、红酒、爱心巧克力一份鲜虾烤克牛尾浓汤
或奶油粟米汤
荷兰牛扒(蒜茸沙司)
新鲜蔬菜面包、黄油双色卷筒粉色鲜果盘咖啡或茶另有多种洋酒、鸡尾酒欢迎零点