安全生产月安全知识考试.docx
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安全生产月安全知识考试
2019年安全生产月安全知识考试
食品安全版块（40分）
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.价签打印需按照价目表选择价签，做到（），打在规定位置。
[单选题]*
A、一货多签
B、多货一签
C、一货一签（正确答案）
D、水平打印
2.冷链餐食冷藏中心温度不得高于（）[单选题]*
A.0℃
B.8℃（正确答案）
C.10℃
3.食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
[单选题]*
A、每年（正确答案）
B、每二年
C、每三年
D、每四年
4.各环节产品交接时，不需要认真检查产品（）是否合格。
[单选题]*
A.哪家供货商（正确答案）
B.生产日期
C.包装
D.名称
5.我司2019年安全强基达标月活动主题为（）?
[单选题]*
A、强基达标、提质增效
B、防风险、除隐患、遏事故
C、强基达标、夯实基础、落实标准、安全运营（正确答案）
D、生命至上安全发展
6.《新食品安全法》正式实施时间是（）。
[单选题]*
A.2015年10月24日
B.2015年10月1日（正确答案）
C.2018年10月1日
7.2019年安全生产月活动主题是（）。
[单选题]*
A.严作风/零容忍/重落实
B.生命至上安全发展
C.防风险、除隐患、遏事故
D.防风险、除隐患、遏事故、安全永远在路上（正确答案）
8.2019年我司安全生产月活动时间为（）[单选题]*
A.6月1日-6月30日
B.6月1日-7月30日
C.6月5日-7月5日
D.6月1日-7月5日（正确答案）
9.餐食留样时间一般为（）小时。
[单选题]*
A.48h（正确答案）
B.24h
C.72h
10.原辅材料贮存量不宜过多，严格遵循（）的库存周转原则，保证在有效期内使用。
[单选题]*
A.先进先出（正确答案）
B.后进先出
C.无要求
二、多项选择题（每题2分，共10分）
1.各环节产品交接时，要认真检查产品（）等是否合格。
*
A.有无漏配、少配或错配（正确答案）
B.生产日期（正确答案）
C.包装（正确答案）
D.名称（正确答案）
2.从业人员必须保持良好的个人卫生，做到“四勤”:
（），养成良好卫生习惯;*
A、勤洗澡（正确答案）
B、勤理发（正确答案）
C、勤洗已脏工作服（正确答案）
D、勤剪指甲（正确答案）
3.商品码放遵循（）原则。
*
A、先进先出
B、大不压小（正确答案）
C、先拆先用
D、重不压轻（正确答案）
4.以下属于仓库管理“十二不准”的是（）*
A、不准配发临近过期或已过期的商品（正确答案）
B、不准合格与不合格商品、报废商品混放（正确答案）
C、不准各项记录填写不完善、不及时（正确答案）
D、不准在库房偷吃偷喝（正确答案）
5.预包装商品应检查（）*
A、食品名称、配料表、净含量和规格（正确答案）
B、生产者和经销者的名称、地址、产地和联系方式（正确答案）
C、生产日期和保质期、贮存条件（正确答案）
D、食品生产许可证编号、产品标准代号（正确答案）
三、判断题（每题2分，共10分）
1.冷（热）链餐食标签必须有合格的生产日期标识，具体要标注到日、时、分。
[判断题]*
对（正确答案）
错
2.库房内可以存放私人物品。
[判断题]*
对
错（正确答案）
3.盛放食品的容（器）具（周转筐、保温箱）可以直接放置在地上。
[判断题]*
对
错（正确答案）
4.已配发解冻的冷冻商品在回收后，不需与未配发的冷冻商品分开存放。
[判断题]*
对
错（正确答案）
5.当日车底返回后，剩余冷链餐食必须做报废处理，不得储存基地或转送他人，不得次日再次配发上车。
[判断题]*
对（正确答案）
错
运营安全版块
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.回收作业必须提前上站台，在安全线外立岗等候，期间平板车必须（），不得出现平板车无人看护的现象。
[单选题]*
A、踩下刹车（正确答案）
B、垂直站台放置
C、贴近股道
D、放置货品
2.手推车、平板车站台停放位置必须在（）以内，平行于站台并采取制动措施，有专人看护。
[单选题]*
A、安全白线
B、安全黄线（正确答案）
C、安全红线
D、股道
3.站区作业需遵循:
（），按规定线路行走[单选题]*
A、两人一车（正确答案）
B、快速前进
C、一人一车
D、抢道行走
4.地面保障人员用（）将集装箱封箱[单选题]*
A、绳索
B、橡皮筋
C、封条（正确答案）
D、不封箱
5.使用直升梯时做到（），防止车辆和货物碰撞电梯及玻璃，确保有专人防护[单选题]*
A、两车一梯
B、叠放板车
C、一车一梯（正确答案）
D、不踩刹车
6.保障过程中随时用对讲机向（）报告到达位置及保障细节[单选题]*
A、地面班长
B、调度室（正确答案）
C、基地经理
D、基地主管
7.列车未到站前，保障人员（）在站台中央跨列立岗，平板车、小推车踩下刹车，不得人车分离[单选题]*
A、可以分散
B、可以蹲坐
C、暂时放开平板车
D、集中整齐（正确答案）
8.因事故导致严重的外部出血时，应（）。
[单选题]*
A.清洗伤口后加以包裹
B.用布料直接包裹，制止出血（正确答案）
C.用药棉将流出的血液吸去
9.站台暂无保障任务时，保障人员应该（）[单选题]*
A、站台候车不可嬉笑打闹、闲聊（正确答案）
B、可坐在储物筐或者站台楼梯口下
C、不需要注意个人形象和仪表
10.为防止高温场所人员中暑，多饮以下哪种水最好?
（）[单选题]*
A.纯净水
B.汽水
C.淡盐水（正确答案）
11.运送进站台车辆商品堆码整齐牢固，大不压小、重不压轻，堆码上限不得超过（）。
[单选题]*
A.视线（正确答案）
B.人的高度
C.板车拉杆高度
12.员工工作证、上岗证、车站通行证，为个人专用，应妥善保管（）[单选题]*
A.可以转借他人
B.不得涂改或转借他人（正确答案）
C.可以相互借用
13、加餐保障环节，地面人员提前（）时间上站台列队等候。
[单选题]*
A.10分钟（正确答案）
B.15分钟
C.5分钟
D.20分钟
14.灭火器压力表指针指示不同区域代表的意义错误的是（）[单选题]*
A、绿区:
压力正常，可以使用;
B、红区:
压力不足，不能使用;
C、黄区:
压力过高，指针在2.5兆帕以下不能使用，指针在2.5兆帕以上能使用。
（正确答案）
15.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（）喷射。
[单选题]*
A.上部
B.中部
C.根部（正确答案）
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.以下属于站台作业十六禁的是（）*
A、严禁站台奔跑（正确答案）
B、严禁物品用具掉进股道（正确答案）
C、严禁站区骑坐车帮、依靠站内护栏扶手（正确答案）
D、严禁在平交道滞留（正确答案）
2.运送使用的平板车必须符合（）要求，保证车辆在无人工干预情况下处于常态制动状态。
*
A、常态制动（正确答案）
B、自动解锁
C、手动解锁（正确答案）
D、手动制动
3.上站台后一人一车，到达指定位置后踩下刹车，立岗候车，务必做到（）。
*
A、人离开车
B、人不离车（正确答案）
C、手不离把（正确答案）
D、人趴在车上
4.站台工作人员上班后要第一时间检查运输工具（手推车、平板车）的（）是否正常，确保安全顺利完成保障工作。
*
A、车轮（正确答案）
B、防撞条（正确答案）
C、拉杆（正确答案）
D、刹车（正确答案）
5.公司所有场合，包括（）等区域严禁携带和存储易燃易爆危险物品。
*
A.宿舍（正确答案）
B.库房和站台（正确答案）
C.餐车（正确答案）
D.办公室（正确答案）
6.以下属于消防“四会”的内容是（）*
A会使用消防器材;（正确答案）
B会报火警;（正确答案）
C会扑救初起火灾;（正确答案）
D会组织疏散逃生。
（正确答案）
7.以下属于消防安全“四懂”的内容是（）*
A.懂得岗位火灾的危险性（正确答案）
B.懂得预防火灾的措施（正确答案）
C.懂得扑救火灾的方法（正确答案）
D.懂得逃生疏散的方法（正确答案）
8.6S包括以下哪项（）*
A、整理（正确答案）
B、整顿（正确答案）
C、清扫（正确答案）
D、整洁
9.以下哪些不属于安全用电的做法?
（）*
A.宿舍内乱接电线和使用电器（正确答案）
B.宿舍内使用热得快进行烧水（正确答案）
C.宿舍内悬挂装饰各类彩灯、灯饰（正确答案）
D.使用具有3C认证标识合格插排
10.检查灭火器的注意点（）*
A、应检查铅封是否完好;（正确答案）
B、喷嘴是否脱落松动;（正确答案）
C、压力表是否在绿区;（正确答案）
D、维修日期是否超限。
（正确答案）
三、判断题（每题2分，共10分）
1、工作人员允许私带外人从保障通道及电梯进入站台上车[判断题]*
对
错（正确答案）
2、炎热的夏天，在高温环境下作业人员，往往会出现头晕、头痛、眼花、心慌、恶心等动作不协调，体温升高症状，这就是中暑的先兆[判断题]*
对（正确答案）
错
3.站台配送人员配送商品上车，与乘务进行交接时，小推车刹车踩好后可直接置于站台，无需有人看管。
[判断题]*
对
错（正确答案）
4.不作业时可以在库房抽烟[判断题]*
对
错（正确答案）
5.保障环节只需对平板车上货物进行集装化盛装，无需捆绑网兜[判断题]*
对
错（正确答案）
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