白云山凉茶.docx

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白云山凉茶

凉茶的历史

在古代，岭南地区一到夏天，天气就得变得又热又潮湿，滋生出很多虫子和细菌，很容易引起人生病死亡，其死亡率高得十分惊人。

史料记载：

淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：

“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。

勤劳、智慧的岭南人，在同自然环境进行不断的斗争过程中，渐渐地积累了一些防病、治病、调养、保健的宝贵经验。

他们平时在荒山野地里采集一些草药，身体不舒服时，就把这些草药熬制成汤水饮用。

随着社会的进步，岭南一带商业兴旺发达起来，有些人开始在流动人口较多的路边上，摆个小摊子，叫卖熬制好的各种保健、防病、治病的草药汤水，这就是岭南民间的凉茶。

因为岭南民间凉茶熬制、饮用方便，有保健、治病的功效，所以，当地人有病时就饮用它。

这种习惯被代代流传，而且还相传成俗，直到现在，广东省的很多老年人甚至一些年轻人，仍然保留着喝自己熬制的草药汤水的传统习惯。

他们到能生长花草的地里转上一圈，就可以找到一把草药，然后，药过他们的巧手，很快就可以熬制出可以保健、治病的药水来。

岭南民间传统凉茶，味道有些苦涩，多带有药用功效，能治疗人们的口腔发炎、胃肠湿热等引起的病。

但是，传统凉茶的药性，大多偏寒，对孕妇、年老体弱者、气血两虚的人不太适合饮用。

后来，一些研究工作者发现，岭南一带老百姓还常把天冬、麦冬、玄参等药草分别放入锅里，加些水、甘草等，然后再用小火慢慢煮，把这些煮好的汤用于清热、解暑、祛火、排毒饮用。

比如当地老百姓做的“二冬汤”，又叫“二冬粥”，这里的“二冬”指的就是天冬、麦冬。

他们还用“天冬”解酒，把“金银花”做成消暑饮品，用“甘草”作为润肺、清热的食用辅料。

如何应用科学技术手段来验证和完善这些传统配方，使这些传统凉茶的配方能得以传承和发展呢？

随着医学科学的发展，热衷于人类健康事业的仁人志士们不断地进行研究、探索。

元代名医朱丹溪是医学“金元四大家”之一，他经过多年的理论研究和临床实验，创立了诸多医学学说，其中最著名的就是“养阴派”。

其学说的特点是：

1．阐明“相火”的生理与病理。

2．在“相火论”的基础上，又提出了“阳常有余，阴常不足”学说，强调“养阴”在养生和治疗上的重要性。

３．阐明了有关气、血、痰、郁等方面引起病的机理。

我国现代著名中医学家蒲辅周指出：

“人体之阳，不是火有余而是水不足”。

无论是朱丹溪提出的“阳常有余，阴常不足”说，还是蒲辅周提出的“人体之阳，不是火有余而是水不足”说，他们二人都指出了“补阴”的重要性。

１９世纪７０年代末，广东口腔专家、著名的老中医黄铭楷教授（他是我国建国初期周恩来总理召回的首批留法专家之一）吸收了前人提出有关“滋阴、养论”的理论，并经过３０多年的临床实验，推出了一个治疗口腔炎症和体内“上火”的中药处方，并把这个处方取名叫“口炎清”。

为了让“口炎清”这个中药处方能造福更多民众，黄铭楷教授毅然决然地将他几十年的研究成果，献给了广州白云山中药厂，也就是现在的广州白云山和记黄埔中药有限公司的前身。

后来，白云山中药厂组织科技人员继续攻关“口炎清”，研制出一种中药颗粒，取名“口炎清颗粒”。

１９９９年，李楚源出任白云山中药厂总经理。

李楚源在商场是一位智慧和胆略皆俱的企业家，他一上任就能以智慧的眼光，识别出珍宝来。

他大胆地把“口炎清颗粒”作为企业支柱产品，大量投资生产，还以高薪组织博士后、博士、研究生、著名中医专家等高科技人员，继续研究该产品，并把改进后“口炎清颗粒”的命名为“大神口炎清颗粒”，该产品先后被定为国家中药保护品种和国家基本药物，并获广州市名牌产品称号，荣获２００１年世界汉医药博览会金奖，不久又通过了美国ＦＤＡ认证，打开了出口欧洲市场的通道。

因为广东天气湿热的原因，产生了广东传统民间凉茶。

但是，随着社会的变迁和发展，传统凉茶越来越不能满足现代人的需要。

传统凉茶的配方使得凉茶的寒凉属性大，是因为以前从事重体力劳动的人较多，需要属性寒凉的东西散“实热”；而现在，从事脑力劳动的人越来越多，晒太阳较少，身体里产生的“毒火”是“虚热”，喝属性偏寒凉的凉茶，对身体健康不太好，这就要求生产凉茶的企业，要对凉茶的配方进行改进，中医的理论也要求应当与时俱进！

２００５年，白云山和黄中药公司和广州中医药大学，就“上火”这一问题联合研究，获得了新突破，在朱丹溪“补阴”理论的基础上，提出了“中医三级靶向理论”。

该理论的内容分为：

１．津：

最外面保护层，容易损失也容易补充。

２．阴：

中坚力量，缺少导致人体免疫中度受到损伤从而引起上火的各种症状以及频频上火，而人体内的水分不但可以灭火，而且还可以防火。

３．精：

核心，上火治疗不及时，或者频频上火就会损伤到人体的最核心的阴液部分“精”，人体的免疫力、抗病能力等严重受伤。

依照阴阳平衡的理论，白云山和黄中药公司避开广东传统凉茶的不足之处，继承传统凉茶的优点，广泛吸取现代凉茶的科技成果，在该公司“大神口炎清颗料”的基础上，经过高科技的改良配方，又一次实现了历史性的突破，一种源于民间传统凉茶而又不同于民间传统凉茶，和一般饮料一样可以尽情饮用而又不同于一般饮料的功能性饮料“白云山凉茶系列产品”诞生了，它具有解渴、滋阴、祛火的功效，它有一个响亮的中国驰名商标名字“白云山”。

白云山凉茶，可以天天喝的白云山凉茶!

白云山凉茶由白云山和黄中药出品，白云山和黄是白云山中药与世界500强的李嘉诚和记黄埔的合资企业，也是华南地区最大的单体中成药生产企业。

白云山凉茶的配方在改良传统凉茶配方的基础延续白云山药品“安全，效果好”的特点，放弃“夏枯草”，充分平衡所选药材药性，保证产品凉而不寒，是天天都可以放心饮用的凉茶！

白云山凉茶五大配料功效简述

天冬

属性与功效：

百合科 Liliaceae，攀援状多年生草本。

性寒味甘，清润，既能滋阴养血、又能清热凉血，养阴生津，润肺清心。

用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉。

古籍论述：

《本经》：

（天冬）“主诸暴风湿偏痹，强骨髓，杀三虫，去伏尸。

久服轻身，益气延年。

”

《药性论》：

（天冬）“主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓，治湿疥，止消渴，去热中风，宜久服。

煮食之，令人肌体滑泽，除身中一切恶气，不洁之疫，令人白净。

”

《用药心法》：

（天冬）“苦以泄滞血，甘以助元气，及治血妄行。

”（引自《汤液本草》）

《纲目》：

（天冬）“润燥滋阴，清金降火。

”

现代研究化学成分：

天冬主要含有氨基酸类、糖类、甾体皂苷、β-谷甾醇等成分。

麦冬

属性与功效：

百合科植物麦冬。

性甘、微苦，微寒。

归心、肺、胃经。

养阴生津，润肺清心。

用于缓解肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉等症状。

古籍论述：

《本经》：

（麦冬）“主心腹结气，肠中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气，久服轻身不老不饥。

”

《药性论》：

（麦冬）“治热毒，止烦渴，主大水面目肢节浮肿，下水。

治肺痿吐脓，主泄精。

”

《本草拾遗》：

（麦冬）“止烦热消渴，寒热体劳，止呕开胃，下痰饮。

”

《日华子》：

（麦冬）“治五劳七伤，安魂定魄，时疫热狂，头痛，止嗽。

”

现代研究化学成分：

麦冬主要含有甾体皂甙、高异黄酮类、挥发油及多种微量元素，并含大量多糖、氨基酸。

金银花

属性与功效：

为忍冬科植物忍冬 LonicerajaponicaThunb.、红腺忍冬 LonicerahypoglaucaMiq.、山银花LoniceraconfusaDC. 或毛花柱忍冬 LoniceradasystylaRehd.的干燥花蕾或带初开的花。

金银花为常用中药，性寒，味甘。

功能清热解毒、凉散风热，用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热血毒痢、风热感冒、温病发热。

古籍论述：

《滇南本草》：

（金银花）“清热，解诸疮，痈疽发背，无名肿毒、丹瘤、瘰疬。

”

《雷公炮制药性解》：

（金银花）“主热毒血痢，消痈散毒，补虚疗风，久服延年。

”

《本草汇言》：

（金银花）“驱风除湿，散热疗痹，消痈止痢。

”

《医林纂要．药性》：

（金银花）“缓肝、补肺、降逆、散热、养血、祛风、止渴、清暑。

疮家主药。

”

现代研究化学成分：

金银花中主要含绿原酸、异绿原酸、黄酮类、三萜类、挥发油及无机元素。

玄参

属性与功效：

为玄参科植物玄参Scrophularianingpoensis.的干燥根。

为棕褐色，气香，味甘、苦、咸。

古籍论述

《本经》：

（玄参）“主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人目明。

”

《日华子》：

（玄参）“治头风、热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。

”

《医学启源》：

（玄参）“治心中懊 ，烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。

”

《纲目》：

（玄参）“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。

”

《本草正义》：

（玄参）“疗胸膈心肺热邪，清膀胱肝肾热结，能制君相浮溢之火，疗风热之咽痛，泄肝阳之目赤，止自汗盗汗，治吐血衄血。

现代研究化学成分：

玄参主要含环烯醚萜类化合物，亦含环戊烯[b]并呋喃化合物等。

甘草

属性与功效：

豆科。

补脾益气，清扫解毒，祛痰止咳，缓急止痛调和诸药。

用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

炙甘草补脾益气复脉。

用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代。

古籍论述

《本经》（甘草）“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。

”

《别录》（甘草）“温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百毒。

”

《药性论》（甘草）“主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满；补益五脏；制诸药毒；养肾气内伤，令人阴（不）痿，主妇人血沥腰痛，虚而多热，加而用之”。

《日华子》（甘草）“安魂定魄，补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。

通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。

”

《汤液本草》（甘草）“治肺痿之脓血，而作吐剂；消五发之疮疽，与黄耆同功。

”

《纲目》（甘草）“解小儿胎毒、惊痫、降火止痛。

”

现代研究化学成分

甘草主含三萜皂甙（如甘草甜素，即甘草酸）、又含黄酮类化合物、还含香豆精类、生物碱及多糖等。

选择白云山凉茶的十大理由

选择白云山凉茶的十大理由是：

1、中国驰名商标产品，品牌价值90.09亿元；

2、李嘉诚常喝的凉茶；

3、滋阴清热、生津润喉的凉茶；

4、国家奥林匹克体育中心专供产品；

5、首批国家级非物质文化遗产；

6、凉茶标准制定单位；

7、口感好，凉茶有果味；

8、第八届大运会指定凉茶；

9、适合各类人群，不伤身；

10、获得HALAL认证（绿色凉茶产品）。

公司简介

广州白云山和记黄埔中药有限公司（简称白云山和黄中药公司）由华人首富李嘉诚先生旗下和记黄埔（中国）公司与广州白云山制药股份有限公司共同于2005年5月合资成立。

公司致力于现代中药的研发与制造，以“中药现代化、中药国际化、中药大众化、中药科普化”弘扬中药文化为发展方向。

公司坚持以“提高产品质量，加速技术进步，提升管理水平，推进中药现代化”为企业宗旨，一方面依托“白云山”强大的品牌优势和一流的科研力量，另一方面借助“和记黄埔”巨大的国际影响力和雄厚的资金实力，实现双方的资源共享和优势互补。

在推进中药现代化战略方面，白云山和记黄埔中药积极开展科研合作，建立无围墙研发平台，先后与国内、香港、法国、日本等地企业和高等院校建立合作关系，承担国家、省、市科技项目13项，中药提取、片剂包衣、中药指纹图谱以及中药材GAP建设等均处于国内领先水平。

建立了国内规模最大的板蓝根GAP药材基地，并全国首家通过国家认证，白云山板蓝根成为国家科技部首批中药医药国际合作项目；全国首家建立“五星级质量控制体系”，比国家三级质量控制体系要求更高，有效全面地为消费者提供最高质量的产品和服务；全国首家创立3000万“自主创新”基金，率先构建首家现代中药研究院，聘请“中药现代化之父”任德权、中华医学会会长钟南山院士任名誉院长，中医药泰斗邓铁涛教授、凌峰教授、姚新生院士等八位著名专家担任研究顾问及各研究中心名誉主任；成立全国首家“神农中医药文化研究院”，聘请李连达院士等多名专家顾问，每年投入资金1000万元以上研究中医药文化；与广州中医药大学携手成立国内第一家“抗菌消炎中药联合实验室”，与英国剑桥大学合作建立“广州中英剑桥科技创业园有限公司”等。

公司秉承以李嘉诚先生“做公益回馈社会”的理念为指导，秉承“爱心白云山、公民白云山”的企业理念，弘扬爱心，积极参加社会公益活动。

2005年，白云山和黄中药全球首创的“家庭过期药品回收（免费更换）机制”，帮助消费者解决过期药品难题，荣获广东省“达到亚洲和世界级水平的创新纪录”的最高奖项。

2006年10月20日，白云山和黄中药再次创新，启动“永不过期”药店工程，二年内新增6600家“永不过期”药店。

公司于2006年11月建成全国首个集中医药种植、文化、观赏、休闲、养生于一体的“神农草堂”中医药博物馆，被中共中央政治局委员、广东省委书记张德江誉为“建设中医药强省、文化大省重要成果，其社会影响十分深远”，华人首富李嘉诚先生更称其为“为弘扬中医药文化之诚具创意”。

2007年，公司荣获“广东企业创新纪录标杆企业”，“白云山牌”复方丹参片荣获“广东企业创新纪录最佳首创产品奖”。

白云山和黄中药获奖荣膺中华社会责任奖，白云山和黄中药作为医药行业、广东省唯一企业获此殊荣。

合资公司凭借强大的国内销售网络，联手和记黄埔屈臣氏、百佳以及在欧洲拥有的5000多家零售终端，将在深入开拓国内市场的同时，大力进军海外市场。

在新的时期和形势下，公司将牢牢把握住企业发展的战略机遇，以成就国际化的现代药品生产销售先锋企业为目标，踏着中药现代化、国际化的坚实步伐，铸造人类生命健康长城。

白云山凉茶系列

随着人们生活水平的提高、健康理念的增强，特别是“非典”过后，功能饮料越来越受到更多消费者的喜爱，成为中国饮料市场的一个新亮点。

白云山和黄中药公司针对现代人快节奏的生活方式所带来的各种各样的口腔问题，以传统配方和科学工艺为基石，研制并推出白云山凉茶系列产品，以关爱易上火的人群，比如加班熬夜、工作压力大、社会活动繁多；烟酒过度、饮食无规律、常吃辛辣食物；身体虚弱、亚健康人群、常感身体不适等。

白云山凉茶（原名：

口焱e清）系列产品源自中国著名口腔专家黄铭楷教授贡献的精制秘方，其配方由天冬、麦冬、金银花、玄参、甘草等多味药材组成。

传统中医喜爱用“二冬”（天冬、麦冬）降“火”，而白云山凉茶系列产品在此基础上又添加“一冬”——忍冬花（即金银花），其目的在于增强其解毒功能。

 “三冬”各自有其独特的“身世”和“绝技”，天冬、麦冬多生长于山坡阴湿处，富含粘液汁，以养阴、生津、润燥之功见长，忍冬花性寒而不凉，具有清热解毒散火之功效，对风热感冒、咽喉炎、腮腺炎、急慢性炎症等疗效显著。

“三冬”经科学配方齐上阵，相辅相成，互相促进，共奏滋阴、生津、清热的功能，辅用甘草，可全方位清热而不伤正气。

玄参具有散热、补虚老损的功能。

配方构思巧妙，配伍精当，选料讲究。

白云山凉茶品种有：

柠檬（瓶）、柠檬（铁罐）、乌梅（瓶）、乌梅（铁罐）、原味（铁罐）、原味（利乐）、可乐（铝罐）等。

白云山凉茶有七与众不同的特点：

1、中国驰名商标产品，品牌价值超过90亿元；2、李嘉诚常喝的凉茶；3、滋阴清热、生津润喉的凉茶；4、国家奥林匹克体育中心专供产品；5、首批国家级非物质文化遗产；6、凉茶标准制定单位；7、口感好，凉茶有果味；8、第八届大运会指定凉茶；9、适合各类人群，不伤身；10、获得HALAL认证（绿色凉茶产品）。

白云山凉茶系列产品是在继承和发扬“养阴”理论，秉承传统配方的基础上，赋予产品更多的时尚内涵，使之成为清凉清润、滋阴降火，口感和功效俱佳的现代新凉茶饮品。

身体健康的人，身体虚弱的人，老年人和青少年，都可放心尽情饮用。

您若是累了、口渴了，白云山凉茶为您提神、解渴；您若是吃火锅、荔枝、辣椒等上火了，白云山凉茶为您祛“实火”、解患；您若是常加班加点、熬夜“上火”了，白云山凉茶为您降“虚火”、补“阴虚”。

愿白云山凉茶能伴随天下所有人健康、快乐地度过每一天！