果业专业合作社仁用杏及杏仁综合加工项目建议书.docx

果业专业合作社仁用杏及杏仁综合加工项目建议书.docx

《果业专业合作社仁用杏及杏仁综合加工项目建议书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果业专业合作社仁用杏及杏仁综合加工项目建议书.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

果业专业合作社仁用杏及杏仁综合加工项目建议书

************果业专业合作社杏产品加工

建设项目建议书

一、项目建设单位基本情况

************果业专业合作社成立于2007年11月，注册资金101万元，位于******城乡结合部，距县城2公里，乔拉克铁热克镇阿克铁热克村（苹果村），现有社员403户1252人，其中技术人员11人，林果种植面积6250亩。

合作社经营范围主要包括：

林果种植、加工、销售、收购，以及与林果业有关的技术交流和信息咨询服务。

近年来，该社依托林果业优势，按照“一村一品”和现代农业发展要求，大力发展林果业，实施“合作社＋社员”的产销服务经营模式。

2014年销售社员果品300余吨，销售额212.6万元，实现利润15.2万元，带动从业人员104人，社员人均年收入达到了2.75万元，带动社员人均增收87.45元。

具体做法如下：

合作社2008年注册了“******红”品牌，出口备案的苹果园达到了3500亩。

几年来，合作社积极借助“******红”品牌效益，推动自身规范化建设，致力做大做强果品产业。

一方面，合作社在选苗、农资、栽培、采收、储运等环节，建立起一系列的技术防控体系，统一购进种植所需农资、农药，按照无公害、绿色标准统一施肥、施药，并做以详细记录，为社员提供统一的技术管理和服务。

2009年，合作社的阿波尔特、首红、乔纳金、新红星、黄元帅、王林、伊帅蛇果、套袋贴字富士、树上干杏系列等果品，参加了广州“2009年新疆特色林果产品交易会”荣获二等奖；2010年合作社果品在“首届新疆农产品（北京）交易会”上获得金奖；2011年“******红”牌苹果品牌被评为“中国最具影响力合作社产品品牌奖”；其中富士和阿波尔特苹果分别卖到5元、20元一个，同时合作社的苹果远销哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦等周边国家，一举打响了合作社的苹果品牌。

几年来合作社先后多次被伊犁州“两社”、县人民政府评为先进农民专业合作社，2010年被评为州级示范农民专业合作社；2011年被评为国家级示范社。

如今，合作社生产销售的“******果”系列果品，不仅代表了******优质农产品的形象，而且成为全县经济发展中的一张亮丽的农产品名片，这不仅大大提高了“******果”品牌的知名度，而且有力的促进了特色产业的迅速发展。

二、项目主要内容

1、项目名称

杏产品综合加工建设项目

2、建设地点

******乔拉克铁热克镇阿克铁热克村

3、建设理由

（1）市场变化的需要

随着我国农业生产的不断发展和生产水平的提高，大宗农产品市场出现了阶段性的过剩，市场疲软，产品价格低迷，销售难的状况，短期内很难解决，而市场需求量大的农产品却很短缺，季节性不平衡的状况也很突出，果品就是其中之一。

调整种植结构，扩大优质果品栽种面积，进行加工、贮存保鲜，适应市场需求，参与市场竞争，提高竞争能力是市场经济发展的需要。

随着近几年农村经济的发展，苹果产业已是广大农村的支柱产业，它对改善广大山区农村农业生态环境，增加农民收入，保持水土发挥了卓越的作用，是贴合乡情，贴合地域的支柱产业。

随着林果业的迅猛扩大，市场需求发生了根本变化，一方面传统主栽品种市场趋于萎缩；另一方面，优质无公害品种供不应求，它是基于这种客观条件和市场机遇切入点，立足建设地域优势，本项目的建设就显得十分的必要。

其必要性在建设社会主义新农村现代化建设中就更加凸显。

阿克铁热克村地处特克斯河谷，具备发展林果业的资源优势，加之近年来，为促进该村林果业发展良性循环，先后成立了苹果协会、“******果业合作社”经济组织，充分发挥技术、信息、市场、资金、品质上的群体优势，一改林果业发展之初，品质难保、价格不稳、销售无序的不良现象。

目前该村果品已形成红富士、乔纳金、新红星、大红杏、树上干杏、小白杏、大黄杏等的“******红”系列果品。

以往该村的果品都是通过果农跑销路与外地客商签订订单，价格局限性较大，往往是根据头一年的价格而定，差幅在20％左右。

该项目实施后可通过“合作社”直接与客商签订订单进行果品深加工，提高产品附加值，增加社员收入，从而一定程度上保障了果农的利益。

本项目拟利用“市场+基地+合作社+农户”先进的管理模式，建成我县果品第一个果品深加工厂，产业化关联度大。

项目的建设实施，具有极好的示范效应，不但能够带动当地的林果业展水平，提高产品的高科技含量，促进特色农业的发展，而且促进了辐射区域内农业种植结构的调整和改善，对改良土地、改善生态环境、提高劳动就业率，都具有十分积极的作用。

（2）优势资源和经济发展的需要

******素有“苹果之乡”之美称，乔拉克铁热克乡阿克铁热克村，2006年被伊犁州林业局确立为伊犁红优质丰产示范园。

按照州林业局“标准园”建设实施方案和验收管理独立的要求坚持抓点与抓面相结合，以提高果农科技意识为切入点，以增加果农收入为目标。

高规格起点、高效益、无公害展观示范园，使示范园成为建设社会主义新农村的一个亮点，成为引导农民调整产业结构，增加农民收入的一条致富之路。

2015年底，全县林果种植面积达到了11万亩，挂果面积3.5万亩，年产各类鲜食优质果品5万余吨。

但是，******还没有一家果品深加工企业，以往所产的果品基本上都是以鲜食水果销售，只有极少部分由私人进行家庭作坊加工，林果产业现代化发展步伐缓慢，果品应有的价值远远没有被开发和利用，不仅制约了现代化林果业的发展，也陈成为了果农增收致富的瓶颈。

在此背景下，发展果品深加工，积极利用和挖掘现有资源优势，提高经济效益就势在必行，这是增加农民收入，解除果农后顾之忧是关键性的措施。

（3）农业结构调整的需要

******是个农业大县，农业可耕地面积有67万亩，自二十世纪八十年代到世纪末，粮食生产一直占主导地位，由于目前粮食供大于求，销路不畅，农民种什么是急需解决的问题，种植结构的调整是解决农民卖粮难的问题，也是市场经济发展的需要，加大发展果品生产力度，提高品质，适应市场需求，是种植结构调整的必然结果，要使果品产业上规模、上档次，完善服务体系大有文章可做，做好产前、产中、产后服务，开拓市场，提高经济效益，推动农业产业的集团化、市场化、实行产、供、销一体化，实现利益共同体，达到农业增效、农民增收、农业结构调整更加合理。

（4）农业生产化发展的必然选择

随着我国农产品的生产与发展面临新的挑战，同时随着市场的变化，利用现有资源条件，大力发展名、特、新、优农产品，走产业化、商品化、市场化的发展道路，并形成具有地方品牌的绿色产品，才能实现农业生产效益不断提高的目标。

4、产品方案及规模、主要建设内容

以******现有的大红杏、树上干杏以及仁用杏系列产品开发﹑生产﹑营销为主，开发产品包括杏仁类、杏核类﹑杏果肉类﹑杏汁类四大系列品种。

建立杏仁﹑杏核、杏脯加工生产线。

项目建成后，年产杏仁5吨﹑树上干杏100吨、杏脯20吨。

主要建设内容为：

项目建设占地面积4亩，其中生产加工厂房360平方米、晾晒厂房120平方米、冷库400平方米和办公设施及购置生产设备等。

5、工艺技术方案及主要设备清单等

（1）无硫低糖杏脯。

杏脯是大家喜爱的果脯之一，也是著名的传统食品，因含糖、含硫高，其市场销量逐渐减少。

为了保护、发扬传统杏脯产品，我们研制了符合人们健康意识的无硫低糖杏脯，满足了消费者的需求，其市场前景看好。

（2）甜杏仁。

人们喜爱的高档休闲食品，由于目前总产量小，物以稀为贵，市场乐观。

杏仁、杏干生产工艺流程

鲜杏

↓

拣选清洗（加VC）

↓

切分

杏核杏碗

↓↓干燥干燥

↓↓冷藏脱壳

↓↓

干燥杏干、包装

↓

杏仁、包装

贮藏、销售

（3）主要设备

浮选机、清洗机、切分机、去核破碎机、漂烫机、打浆机、板框过滤机、预热器（垂直列管热）、三效外循环真空蒸发器、TG-UHT管式超高温灭菌机、核仁生产设备机组、无菌罐装机、真空包装机、打码机和制冷设备等。

6、产品销售、环境保护、安全生产等；

（1）产品销售

该项目以优质仁用杏和杏仁为原料，将其加工成3大系列具有保健功能的绿色食品。

营销采取四大战略扩大国内外市场占有份额。

A、功能化战略

在宣传时可以通过对产品中含有的主要成份的功能进行文字表述，如写明仁用杏及山杏仁具有防癌治癌、通血、消肿、治小儿咳嗽等功效。

B、名牌优质产品战略

针对目前市场上仁用杏制品的销售情况和特点，本项目产品在加工工艺上要求高起点、品位高、质量优，采用现代加工技术打造“******红”品牌形象，形成可持续发展的品牌效应，争取在一至三年内创立出在疆内具有一定知名度的加工品牌，运用品牌效应带动仁用杏产品的销售和出口。

C、产品宣传多元化战略

充分利用产品外包装、说明书、各类博览会、展销会多渠道地开展广告宣传活动。

一是在产品外包装上突出“******红”仁用杏营养丰富，又有防癌、抗癌等食疗价值的优势；二是在产品说明书上介绍其主要特征及食药兼用保健营养的功效；三是在节日期间，利用******旅游名城旅游季节，介绍游客到仁用杏产地、加工车间走访参观，让各界人士充分了解。

宣传的覆盖面一定与市场发展或走向相吻合。

避免有些企业虽然做了大量的电视广告却没有能力在全国范围内快速铺货，不能取得应有的广告效益。

D、专业化营销战略

该项目生产合作社将逐渐建设成为疆内专业化生产仁用杏系列产品的龙头企业，紧密围绕当地优势农业资源仁用杏及其他果品作文章，使其成为仁用杏加工的专业原料供应商、优质仁用杏开发产品的生产商、仁用杏出口创汇优势企业。

充分利用******2015年至2018年电子商务进农村创建平台，展开网上和网下同步进行销售。

（2）环境保护

自然环境是人类赖以生存的基本条件，是发展物质生产的基础。

为了保护环境，维持生态平衡，保证人们身体健康，必须防止工业“三废”对环境的污染。

A、废水

本项目所排水主要为鲜杏前期清洗、漂烫用水、生产工艺排水，车间清洗用水，检化验用水及少量的生活废水，这类废水主要含有蛋白和可溶性糖类，属于一般有机废水，经处理后可排入下水道或河道。

B、废气

废气主要源于漂烫、浓缩、杏干、果脯干燥、灭菌等。

此车间要求有通风设施，此外，本项目有1台1t/h蒸汽锅炉，烟气排放量约较低，相当于普通家庭耗煤量。

C、废渣

本项目所产废渣主要为预处理阶段的原料下脚料、果渣和煤渣。

废渣如不及时处理，一是腐烂变质滋生微生物，产生新的有害物质；二是占用土地，破坏生态环境，三是堆放过程经风吹日晒，形成扬尘，污染大气。

D、噪音

本工程中的噪音污染主要来自于热风干燥车间、锅炉房除尘风机、鼓风机等。

具体防治措施：

一是废水治理方案。

除厕所所产生的生活污水直接排入下水道外，其余污水均进入该村污水处理管道处理。

二是废气治理方案。

选购环保节能型锅炉，要求锅炉大气污染排放标准低于限值要求。

在各种稳定的情况下，对大气环境不会造成影响。

三是废渣治理方案。

煤渣可供建筑部门做砖、屋面处理材料或铺路。

预处理分拣中产生的原料残次品下脚料、果渣可卖给饲料厂，混入饲料中以提高营养价值，也可直接卖给养殖场，杏核壳可用作燃料。

四是噪声污染的防治。

本项目生产过程中噪声污染源主要来自于热风干燥机、冷冻压缩机、锅炉房用风机等。

防止噪声污染的措施有：

在设备选择上选用高效低噪设备。

把噪声较大的风机、大功率泵等布置在单独的房间内隔音降噪，同时土建作业时作适当的消声处理。

对于必须在强噪环境下工作的人员（如对噪声的运行监测）,配耳塞以保护听觉不受破坏。

（3）安全生产

消防设计关系人民生命及财产安全，本着“预防为主，消防结合”的消防方针，本工程设计中针对不同建筑单体火灾特点，结合实际情况进行防火设计，消防系统力求用先进的防火技术，正确处理生产与安全的关系，合理设计与经济的关系，做到“防患于未燃”，积极预防火灾的发生及其蔓延，对减轻火灾损失，保障人员生命财产安全，保证工程的建设及生产顺利进行