必备酒店的实习报告3篇.docx
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必备酒店的实习报告3篇
必备酒店的实习报告3篇
酒店的实习报告篇1
为期52天的假期就要结束了。
在这52天中，我参加了33天的和我的专业有关的实习。
在这一个多月的实习中，我不敢说对我的专业——会计有更为深刻的理解，但最起码我对它的了解是有一定层次的提高的。
不像在刚接触会计这门专业课时，对它的理解只是停留在课本上的理论知识。
接触到实物后，对于理解以前只是死记硬背的知识，也可以逐步消化了。
并且，在这一个多月中，在与人相处问题上，我觉得自己有很大进步。
我的暑期实习分为三个阶段。
第一阶段：
酒店餐厅部前台收银台——收银员及吧员。
第二阶段：
酒店客房部前台接待台——接待员。
第三阶段：
酒店财务室。
这三个阶段是不可分割的，在酒店餐厅部前台收银台和酒店客房部前台接待台的工作是为进财务室工作做铺垫的，可以更好地让我理解，一个企业，它的钱是从哪儿来，又是怎么进入到财务室的。
第一阶段：
酒店餐厅部前台收银台——收银员及吧员。
我在收银台待了十天。
起初，我以为收银是一个很简单的工作。
不就是收钱数钱找钱吗，再或者加上一个开发票。
这有什么难的？
更别提吧员了，不就是服务员要什么你就给什么吗？
工作的第一天，我就发现我大错特错了！
作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。
白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等等等。
所有的搅和在一起，我的大脑都要糊了啊！
现在的酒店，一般都已经采用电脑点菜了，将软件系统下入电脑，还会用到点菜宝及PDA。
收银台为点菜处，所以每一个收银员都要熟练地掌握点菜的每一个步骤，对于她们的计算机技术也要进行严格地培训。
作为一个收银员，特别是在客人很多的情况下，你的工作技能是特别要经地起考验。
在收钱数钱找钱的时候，不仅要速度快，还要辨认钱的真假。
等等。
这一系列的过程，其实工作量是非常大的。
基本要求是不能出错，最好是要快速并且要很有礼貌的对待每一位客人。
在收银的过程中：
⑴客人用现金支付就是库存现金增加；
⑵用信用卡支付就是银行存款增加；
⑶客人当天没有支付账款，那么就要在相关原始凭证上盖挂账的印章，也就是我们平时说的赊账，那么就是应收帐款增加；
⑷如果客户部的工作人员把以前挂账的欠款收回，那么这是就盖销账的印章，并要盖是现金收讫还是银行收讫的印章，而这时就是应收账款减少；
⑸有预定餐位的，这时要收订金，就是预备收账款增加。
等等。
财务室的工作人员会在每天餐厅部下班后，将所有的现金及各种凭证收到财务室，并现场进行核对。
这样，酒店的钱就从酒店的源头进入到财务室。
第二阶段：
酒店客房部前台接待台——接待员。
酒店客房部前台接待台，不仅考验员工工作的硬技能，还有考验员工的软技能——待人处事。
我在这里实习了4天，虽然时间很短，但也了解到了不少的东西。
作为前台接待员：
⑴要了解客房的房态。
哪些层的客房是什么样的收费标准，客房里有什么设备，哪些是可以电梯直达的，等等。
要熟记房号及客房里的每一部电话的号码。
⑵对待来客要注意礼貌，尽量满足客人的要求，但不能一味地听从，要做到不卑不亢，微笑始终挂在脸上。
⑶客人开房和退房也都是用电脑辅助的，理所当然，也是用软件。
这也说明了，计算机技术在现代工作中的重要性。
等等。
在客房部接待台的工作中，也包括着收银。
而这与餐厅部的收银也是基本上吻合的，工作原理是一样的，只有具体工作细节是需要特别注意和培养。
需要把自己的工作技能培养成一种习惯。
比如在有客人进入到酒店的客房部并朝接待台走来，不管他是样订房还是只是询问，接待员一定要从椅子上站起来，微笑着看着客人。
在收银的工作中要做到“唱收唱付”，等等。
第三阶段：
酒店财务室。
财务室是我在酒店实习的最后一个地方，也是这次实习的目标地所在。
在上面两个岗位上的实习是为我进入财务室打基础的。
让我深切地理解钱是怎么进入到这个企业的。
我在财务室的工作主要是对“单子”。
把与客人所有消费有关的凭证与进入到财务室的单子进行核对，看有无异常。
然后把所有的现金、银行存款、挂账、欠账收回等进行汇总，再进一步地对日销售及日收入进行汇总。
在这个过程中，一定要细心耐心，因看错一个数字而要进行反复核对的工作量是非常大的。
在财务室实习的后一个阶段，我开始做一些会计凭证。
现在的凭证也是用电脑软件，包括做账也是用电脑，几乎不用手工账。
在做凭证的过程中，写备注时，要简明扼要的写出业务的发生。
在输数字的时候，要格外地小心，万一输错，就会出现账面不平的情况。
在出现冲减的情况，这时一定要想明白是怎样冲减的，不能似懂非懂地就跳过。
对于真正地做账，我还没有接触到。
这就要等到以后学习了。
在我实习的整个过程中，始终贯穿着电脑。
不错，在会计的工作中，现在已经离不开电脑了。
作为会计人员，不仅要对计算机技术有一定的了解，还要会运用和财务有关的软件。
而且，会计准则也在随着会计这门专业研究的深入程度也在变化着，所以会计工作者还有进行不断地学习。
还有一个问题是值得我们注意的。
在一个企业中，或许某一项工作是你独立完成的，但企业是一个整体，所有的工作都是有联系的，这要求我们每一位员工，要做到团结。
因为企业是一个大家庭，人员很多，而每一个人的行事的习惯和原则是不同的，这又要求我们要多体谅与换位思考，要和谐地相处共事。
52天的实习结束了，通过这一段时间的实践，我学到了不少东西，我想，在以后的学习和实践中，我会更努力，不断充实自己的专业知识和丰富自己的人生体验
酒店的实习报告篇2
实习时间：
20xx年X月28日——20xx年X月1日
实习地点：
xxx酒店
实习目的
结合理论知识加强酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。
实习概况
2xx年2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的xxx酒店总经理的面前，开始了我为期一个月的实习。
总经理顺利的同意了我的实习要求，并对我说：
“在我们公司，你一定能够学到不少东西，好好干!
”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓励。
光阴飞逝，转眼之间大学三年的时光都已从指间流走，我们在校园里只是单纯学习的日子也似乎已经结束了!
可是对于自己能否适应这个复杂多变的社会的需要，平时在课本上学习的理论知识能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。
带着这样复杂的心情，我开始了自己在一家酒店的实习之旅。
一、实习目的
出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。
出纳作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开出纳，经济越发展出纳工作就显得越重要。
二、实习单位
xx酒店是一家位于佛山大沥的一家个人独资企业。
企业注重人才的培养，为人才搭建展示和创业的平台，企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。
企业实行人性化管理，注重企业文化的宣传和个人素质的提升!
三、实习过程
实习是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。
实习也是挑战更是机遇，只有很好的把握，才能够体现它的意义。
通过这段的实习，我懂得了出纳的一些流程：
1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证。
（1）、原始凭证：
是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况。
填写原始凭证的内容为：
原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容（对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面给予说明，如购买商品的名称、数量、单价和金额等），填制单位及有关人员的签章。
（2）、记帐凭证：
记帐凭证是登记帐薄的直接依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证，操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证。
填制记帐凭证的内容：
凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。
2、根据出纳凭证登记日记帐。
日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。
计算机帐务处理中，日记帐由计算机自动登记，日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存使用。
要输出现金日记帐和银行存款日记帐，要求系统初始化时，现金出纳科目和银行存款出纳科目必须选择“日记帐”标记，即表明该科目要登记日记帐。
3、根据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。
明细分类帐薄亦称明细帐，它是根据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄，输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐。
4、根据记账凭证及明细帐计算产品成本。
根据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。
酒店的实习报告篇3
实习单位：
实习时间：
20xx年1月—20xx年8月
相对于茫茫的大海，小船是渺小的。
相对于海洋那呼风唤雨的力量，小船是无力的。
相对于大海的丰富广博，小船是单调的！
然而就是这样鲜明的对比，更体现出小船对大海的无所畏惧。
当面对风浪时，小船以乐观的心态乘风破浪。
当面对急流时，小船以敏捷的身手躲闪前进。
当面对暗礁把小船打破时，小船会以它的勤劳和勇敢补上破洞，然后毫不犹豫的继续前进！
是啊，小船虽小，但它的那永不言败和努力向上的精神却丝毫不比大海逊色半分，就像一句话说的好：
“心有多大，舞台就有多大！
”
其实人活在这个世上不也是像这一叶扁舟一样，那么的渺小，那么的微弱！
但同时也是像它一样有着那永不放弃永不言败的`精神，也就是这样，经过几千年的努力把一个空白的世界变成现在这样繁华漂亮，我们不得不惊讶和感叹人类力量的伟大！
那么我呢，一个普普通通的学旅游的男生，经过了20年象牙塔式的生活，现在也终于要踏进这个“大海”了。
我要去实习了！
在20xx年1月15日晚上7点，我们桂林旅专的15名学生座上了去广东东莞的汽车，开始了我们为期半年的实习之旅！
对于这次实习，我们之前也是从多方打听，问了很多的师哥师姐，知道实习的期间是很累很辛苦的。
我们也是做了去吃苦的准备，不过心理呢除了有一些惶恐和不安还多了一些兴奋！
毕竟第一次离开熟悉学校半年，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作。
这许许多多的第一次，等待我们自己去体会！
那么现在，就要好好说说体会的结果了！
正如那些师哥师姐们所说，在酒店的工作的的确确很辛苦很累。
我们的住宿环境是8个人一间，宿舍里面很破旧，也没有卫生间，我们要上卫生间都要去宿舍外面的公用卫生间，有的时候去卫生间还要排队。
可见住宿条件之恶劣。
工作情况我是被分到中餐厅，天天很脏很累，一回到宿舍时身上除了汗味还有油油的味道！
记得有一次在餐厅工作时，那时一群日本客人，他们说要一种酱料，可由于他们说的普通话很不标准，我多问了几次是什么酱料，那群日本客人就破口大骂，总之是骂的很难听！
可以说在这里工作对于我这个蜜罐里长大的公子哥儿来说是挺不适应的！
我心中也不止一次的想过：
“回去算了，何苦在这受气受累呢？
又不缺这点钱？
”
每每到我有走的念头时，心中又有一个强烈的声音说：
“走是很容易，也没人能拦你，可当你走了之后，就证明你输了。
想想那些为着中国为着世界奋斗的人，你这点苦和累又叫什么呢？
”是呀，想想中国的八年抗战时很多战士流血奋战不顾自己姓名，想想居里夫人为了实验的成功差点牺牲生命！
我这点苦又算什么呢！
要坚持！
我们在中餐厅的工作是每天上午推车，推完车要洗车，然后洗很多用具，中午晚上上菜，9点后接着推车。
天天周而复始，就是这种生活到了第三个月的时候，我发现我有变化了，我变的渐渐适应了，变的勤快了！
记得读书时的我，家里什么活我都不干的，家长只给我一个任务，就是——好好学习！
结果最后学习没学的多好吧，自己还有了一堆毛病，其中就有好吃懒做。
其实也不是我不想做，就是等到要做的时候就懒的做的，这就是习惯的力量吧！
等到大学之后家长不在身边了，自己的生活起居的确乱七八糟，自己呢就是仅仅可以生活下去而已。
那么现在呢，经过几个月的实习，我不在那么懒散，知道每天除了上班还有很多事情要做，打扫卫生，收拾床铺，知道了一个月辛苦的工作只能挣来600工资，这钱是多么来之不易！
这一切的一切，都是通过这次实习自己体会到的！
实习让我学到了珍惜，记得以前在家的日子，每天对吃的东西挑三拣四，只要不好吃自己就不吃饭，然后家长无奈之下只能重做。
现在想想那时自己真是太不懂事了！
对朋友呢也是，只要有哪个人惹我生气了，哪怕是我的错，我也不会道歉反而会怪对方。
哪怕以后又和好，感情也没那么好了！
一直到大学我都有这个毛病。
然而实习之后，我发现以前的我太过分了，现在见不到那些朋友了，我才知道在茫茫人海中找到几个情投意合的朋友是那么难。
在这里我没有找到一个，物以类聚，人以群分。
的确，不是一类人是不可能成为朋友的！
想念以前的日子呀，为什么人总是等到失去之后才懂得珍惜呢？
可能是人太不知足了吧！
实习让我学会了忍让，做服务行业的，宗旨就是：
“客人就是上帝！
”我们在新入职员工培训时也是不止一次的说到：
“你们的工资都是从客人身上出的，如果没有他们来，谁给你们发工资！
”是呀，客人就是上帝，然而这上帝也有不那么慈祥的，不那么可爱的，不那么好脾气的！
还记得说的那几个日本客人，只是没听清楚他们说什么就破口大骂。
这种上帝也不在少数。
比如说有一天在早茶的时候，那天由于人特别特别多，我们就特别忙，然后有一个人就多收了客人五块钱。
可是没想到那人就拿着茶壶准备砸我们的同事。
后来还好没事，虽然这种情况是特例，也从客观上证明了我们必须要有很好的修养才能继续工作下去！
那就是要必须学会忍让！
实习让我学会了宽容。
事实证明，如果一路忍让，而得不到发泄的时候，只会让自己更加痛苦！
那么这时候就需要——宽容！
只要自己不把这件事情放在心上，我想也就不会有什么积累。
为了不让愤怒积累，宽容就起了很重要的作用。
宽容可以把气愤变的平静，我想当你用一颗忍让和宽容的心看待这个世界时，你会发现这个世界原来是这么美好！
实习让我们学会了什么叫生活，以前在家的时候，衣来伸手饭来张口，根本就没有想过这些东西是怎么来得，有的时候父母叫我多吃几口饭，多穿几件衣服，自己还嫌他们很罗嗦，很唠叨。
其实现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易，要想有自己的房子，有自己的家，对于一个在外面飘荡打工的人来说，是多么的不容易，记得上次看过一篇报道，说出去打工的人中，平均每个人都换过5次工作，这是为什么呢？
是因为现在的企业越来越不想承担风险，把员工的福利缩减的不能在减，不给员工福利房，不管员工的医疗费，那想一想，那些打工的人什么时候才能得到自己的房子呢？
有自己的家呢？
不安家怎能乐业？
这一个一个的困难都摆在了我的面前。
此时方知，原来，这么难！
实习让我知道了什么叫艰难，以前我想问题想的很简单，只要我有了自己的梦想，就去努力的追吧，只要我努力，总会成功的！
可现实原来是这样残酷，梦想的道路总是这样狭窄，我们餐厅有很多人的梦想不是想做餐饮的，可为什么做这个行业呢！
其实就连这个行业也不是那么简单就上任的，经过的严格的审核最后才上岗工作！
那其他更热门的职业呢，一定会有更多更有本事更有能力的人来争夺，人外有人，天外有天，这就是现实！
不过我也不会灰心的，知道未来充满艰难，充满困苦，充满挑战，我也一样会迎难而上，我一直相信，勇于挑战，早晚成功！
半年，只是短短半年，却让我学到了我前二十年都没学到的东西，这就是社会的力量，短短的半年，我仿佛长大了许多，知道了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得了生活，了解了艰难。
我不得不从心里去感激实习教给了我这么多，不得不感激父母让我无忧无虑的过了20年，不得不感激学校的用心良苦。
我想我会用自己的全部去回报这个社会的！
就像一开始说的相对于大海，小船是渺小的，但是小船以其那不屈不挠的意志在实现着自己的价值！
我想我也会像这艘在大海中百经风霜的小船一样，以其那狂风刮不倒，巨浪打不翻的精神立足于这个社会，然后回报这个社会！
我会勇于挑战，因为我会在挑战中成长，在成长中拼搏，在拼搏中历练，最后在历练中成功！
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