大学生创新创业计划书.docx
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大学生创新创业计划书
2021年优选高校生创新创业计划书
2021年优选高校生创新创业计划书【一】
一、项目背景
千姿百态的花朵述说着千言万语，每一句都解说着”美好”，特别是现在.随着人们的生活水平不断进步，生活质量不断提高.对生活的追求！
鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀！
花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互沟通时更含蓄，更有品位.这样我们创办网上学校花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足性格消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有”地质高校青鸟花店”品牌优势的市场.是特别可行的。
二、公司项目策化
1.提供鲜亮，公司使命有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大进展.我们的青鸟将成为一个可爱的信使，把祝愿和美满送到千家万户.为人类制造生活环境！
2.公司目标立足地大，服务_上花店一流的公司。
本公司将用一年的时间在_的消费者中建立起确定的知名度，并努力实现收支平衡.在投入期仅选择网站总站所在_西校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月.当模式成功后，以ASP的形式在分站推广.经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场.
三、经营环境与客户分析
1.行业分析”_花店”网站是由在校高校生推出的面对650万在校高校生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校高校生.该网站除_高校的总站外，在_各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以x各高校高校生为重点，将来逐步扩大市场，以_高校为例，各类在校生近2万人，则投入8校共有近20万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校高校生有650万左右，这样的市场规模是相当巨大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的.
2.调查结果分析本公司对x的各高校高校生为重点进行客户分析，主要采用问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式.此次我们共发出问卷50份，收回37份.由于时间有限，问卷数量不多，但还是从确定程度上反映了宽敞消费伙伴的消费心理和需求.
⑴有明显的新颖心理，在创新方面有趋同性，听同学或伙伴介绍产生购买行为.
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色调，一般选择价位较低但浪漫色调较浓的品种.
⑶在校高校生没有固定的购买模式，购买行为往往为所欲为.
⑷接受和吸取新事物的技能强，追求时尚，崇尚性格.
⑸影响产品购买的因素依次为：
价格，品种，包装，服务等.⑹购买行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及伙伴生日前后.
3.目标客户分析
在校高校生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位.在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支（你是我的），3支（我爱你），19支（爱情路上久久长期），21支（最爱）等等，在老师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花.包装一般倾向于要求高档化，有向性格化方向进展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等.
2021年优选高校生创新创业计划书【二】
第一部分餐厅基本状况介绍
本店位于高校聚集中心地段，主要针对的客户群是高校生、老师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
同学食堂的早餐一般只有包子、馒头、豆浆之类的，而且后门的各早餐店很少有供应面包、蛋糕之类的早餐。
因此本餐厅的早餐将以供应温热的鲜牛奶，现加工的各种口味的面包、蛋糕，以及水煮蛋为主。
主要特点为新鲜有营养，且一点也不油腻，充分符合女生的瘦身饮食。
而且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤，又有益于顺肠排毒，以保持良好的身材。
因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。
而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。
很多同学经常会埋怨学校食堂每天都是一样的菜，每天打来打去还是一样的菜。
因此本餐厅每天都至少要提供6样与前两天均不一样的菜式。
依据目前的想法，每天要预备5个冷菜，30个品种的热菜，然后每月进行统计，淘汰1—2个最冷门的菜，加进几个新菜，品种掌握在30个以内。
菜色在保持全年基本不变的状况下依据季节进行确定调整。
除了川菜，本餐厅每天还会特推出两三道其他地方特色的菜。
且米饭会保证香软可口，并免费提供蔬菜汤。
晚餐还另外提供各种稀饭，八宝饭等。
且本餐厅在各时点均提供各种饮品。
夏天的时候，本餐厅可提供各种冷饮，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。
而冬天的时候则可提供各种热饮，如热咖啡，热奶茶，热柚汁等。
此外，本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥，蔬果饮品等。
本餐厅装饰自然，任意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
第二部分餐厅市场前景分析
一、竞争者现状分析、客源市场分析
目前x高校校内可就餐的地方很少，只有东苑餐厅、西苑餐厅、南苑餐厅、北苑餐厅，仅这食堂完全无法满足就餐需要。
有部分同学选择在学校后门的一些流淌商贩或是一些小店里就餐。
但是这些地方的饮食安全根本无法保障且价格要稍贵。
主要针对的客户群是高校生、老师、以及打工人员。
他们来本餐厅就餐的概率也很大。
因此基本不会存在客源问题。
且本餐厅具有与其他食堂、餐厅完全不一样的特色与服务，声誉好了之后，必能吸引更多顾客前来就餐。
二、市场份额猜想
本餐厅可同时容纳150人左右就餐，且同时提供外带以及送餐服务。
因此据估量，本餐厅早餐可为四五百人服务，而中餐和晚餐则可达到五六百人。
大略占理工全部市场份额的2.5%。
第三部分餐厅经营理念、经营模式和经营策略
一、经营理念
本餐厅的经营理念是充分向顾客展示别样的我们。
主要体现在以下几个方面：
（一）别样的产品具有美容养颜功效的蜂蜜水，蔬果粥、饮品，以及每日不一样的各地特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受。
（二）别样的服务提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，从微小之处为顾客着想，切实让顾客感受到我们不一样的服务。
（三）别样的环境本餐厅的装修风格简约却又不失前卫，俭朴却又不失性格。
充分体现同学群体的性格特征，迎合他们的喜好。
二、经营模式
目前有四种方案可供选择：
1、本餐厅不运用任何饭卡，只能凭现金消费；
2、本餐厅推出只适用于本餐厅消费的饭卡，刚开业期间只要充值50以上便可免费办理；
3、本餐厅联合理工龙腾后勤服务中心办理目前理工通用的饭卡，但本餐厅仍自负盈亏。
4、即可用现金消费也可用本餐厅饭卡或结合方案1和方案3。
三、经营策略
（一）定价策略
本餐厅在理工范围内的全部竞争者中价格属于适中，然而相对于所提供的产品与服务而言，性价比较高。
面包、蛋糕价格一般为0.5—2.5元，牛奶价格为1.5元/杯，素菜为0.6—1.5元/份，荤菜为1.5—3元/份，各种饮品价格为1.5—3元。
另推出5元套餐和7元套餐。
5元套餐为一荤两素加一杯饮品，7元套餐为两荤两素加一杯饮品。
（二）促销策略
前期宣扬：
大规模，高强度，投入较大。
主要通过发放传单进行宣扬，宣扬单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的特惠活动。
开业前三天在本餐厅消费满10元以上者可赠送一张5元特惠券。
后期宣扬：
重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提示顾客的消费意识。
可赞助同学社团活动。
（三）服务特色
任何一家餐厅假如没有良好的服务就不能长期兴盛地生存，服务的背后其实是员工的立场，只有员工满足，才能让顾客满足。
因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。
有了满足的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴。
而我们的服务特色就是要从微小之处体现专业，站在顾客的立场去移情设想，实时的去了解和提供客人所真正所需。
我们的特色服务项目则是网上订餐业务（一次性订餐10元以上才送）。
现在很多同学越来越依靠于网络，尤其周末的时候甚至情愿窝在寝室而不情愿出去，然而吃饭问题却不能解决。
现在只要登陆本餐厅的主页，点击“网上订餐”，即可选择所需的餐点以及数量，再填写一下寝室号就可轻松完成，送餐上门后付款。
另外也可电话订餐，我们有特地配有2名送餐人员。
二、店面设计
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然得意的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜欢的角落和桌位。
墙面装饰和窗帘：
依据季节实时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示本餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：
桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避开给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：
工艺品的选择应当贴近本餐厅气氛和消费者偏好，烘托出本餐厅的品位。
餐具：
洁净，洁净，应当体现本餐厅特色或者形象（例如LOGO）。
背景音乐：
以浪漫，温柔的轻音乐为主，响度适中，切合季节转变和本餐厅格调。
第四部分财务计划与预期
一、开业启动资金
1、初始阶段的成本主要是：
场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等。
2、运营阶段的成本主要包括：
员工工资，物料收购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。
资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。
由此可计算出投资回收期约为一个月。
中国餐饮经营专家综合点评
1、本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节省时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应当很简约受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，同学普遍喜欢在洁净、服务立场好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简约地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
2、不足与困难之处
由于本餐厅刚刚开始计划，资金方面存在严峻不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些欠缺，不过我会尽量地去充盈，完善之、送人玫瑰之手，终久留有余香、我们相信，在以后的努力中，本餐厅会得到进一步的完善！
2021年优选高校生创新创业计划书【三】
一、项目背景
x的火锅进展到今日，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业快速进展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热忱和爱好。
但是，如何开一家正宗的x火锅店，却是门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
投资者想要从事从事火锅行业，需要专注做好市场调查争辩，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌控风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而牢靠的市场分额。
所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是需要的。
从客人一进门的带位、点菜、送菜、教育吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。
其中的教育吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教育，除了援助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。
二、火锅市场调查
（一）对火锅市场影响因素
1、经济进展对火锅的影响。
其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性冲突、社会进展和国家政策措施为餐饮行业进展起着巨大的推动作用、客观环境的转变和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响。
其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响。
包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、收购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营亲密相关的配套设施，措施特惠，如：
税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有特惠政策。
（二）客源的调查分析
1、服务对象分析：
消费者的职业特点：
一般同学、民工、一般工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征；如老年人喜欢清淡型，年轻人偏好重味型等。
消费者的性别特征：
女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有确定的差别。
消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区分。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。
消费水平和顾客的经济承受技能有径直的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，径直表现为顾客选择火锅店的档次和类型。
消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有亲密联系
消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同。
消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
不确定性：
大部门顾客是流淌的，小部分是确定的，因此选址要合理。
随机性：
顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅进展动态，实时调整口味，改进创新。
敏捷性：
之是由成功的品派所决断，以顾客就餐的频率和回头率为标识。
引导性：
调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生确定引导。
三、火锅市场的划分
（一）划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要精确掌控，用于对比自己的品牌能否进入市场。
2、具有可操作性。
假如得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，需要放弃，重新划分失常，找准位置。
3、具有稳定性。
市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占据失常。
（二）划分种类
1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。
同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有转变。
2、人口分类：
受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。
不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：
除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。
4、行为分析：
将顾客分为常客、一般客人、流淌散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信任等有关。
四、火锅市场的定位
（一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等
按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。
按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。
开店前要依据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。
（二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决断因素：
1、高低结合法：
在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营。
2、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。
风险大利润也大进入良性循环后收益也大。
3、品派垄断法：
独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：
以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店类型
本店决断采用大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。
经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。
这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区分，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系亲密，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式敏捷多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
六、火锅店经营形式
本店决断采用合伙经营：
此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。
在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人全都协商解决，其优点有：
在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以相互制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。
其不足之处为；合伙人简约产生冲突和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便简约受到影响，甚至造成径直经济损失。
因此要采用合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素养，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润安排等。
七、火锅店的选址
1、火锅店选址的区域因素：
在选址之前，需要要选择一个便于经营和进展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济进展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第
一要确定服务对象。
要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；
第
二要贯彻接近原则。
也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。
位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客简约接近，
第
三要环境配套到位。
外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。
第
四要科学猜想赢利，在开业的前中要结合各种因素，对确定时期的销售额与毛利进行分析，猜想赢利与效益。
另外还可以用阅历判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施要结合以下几点：
选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特别口岸，布局上也应当考虑以下思路：
扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的装修
火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
总体来说装修风格各不相同，但是都应当留意避开以下问题；
一是火锅店结构单调，
二是店内空气浑浊潮湿，
三是店内桌位距小，
四是环境空间压抑，
五是缺乏独创性特色装饰。
九、人员管理
（一）火锅店人员的构成：
1、管理人员：
包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理。
2、厨务人员：
包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等。
3、服务人员：
包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。
（二）火锅店人员的管理；
1、明确管理幅度，确定管理层次；
2、实行专业分工，以火锅经营为中心；
3、坚持统一指挥，职权责任相结合；
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；
5、讲究服务技巧和服务效率。
十、火锅店供应系统的管理
火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的收购、验收、储存、发放等工作。
（一）收购业务管理：
1、收购业务是火锅经营业务的始发环节，需要遵循下列基本要求：
品种对路，即需要依据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。
2、质量优良，即需要严格把握好产品原料的质量关。
3、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，收购人员应当实时了解市场行情，降低收购成本，从而降低火锅店的生产成本。
4、数量适当，需要坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5、货到实时，火锅品种具有确定的随机性，每天的生产量和销售量都难以猜想，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的收购要随要随到，实时供应。
（二）储存业务管理；
1、保证储存原料充分、合理。
储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备需要保持在能完成确定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上。
2、掌握储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和糜费，因此，火锅店需要掌握储存的投资，确保合理的储备定额。
3、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗状况，并依据实际的情形主动实时的提出收购看法或建议，以补充更新原料，并实时处理库存的滞留原料。
4、掌握存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌控温度湿度、加强防爱护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。
6、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作；
一是坚持凭票发货出库，
二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等；“三先一不”的原则。
十一、投资分析
1、资本结构与规模
本店经营模式为合伙企业，故由合伙人共同出资，现金、场地、技术、劳力等均可作为出资资本，以场地、技术、劳力出资的按当时市价作价。
2、资金来源及运用
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的猎取创业资金。
十二、财务分析
（一）主要财务假设
1、初始阶段的成本主要是：
场地租赁
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