高中生物新人教版必修一旁栏问题及课后练习答案含全书所有章节.docx
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高中生物新人教版必修一旁栏问题及课后练习答案含全书所有章节
高中生物新人教版
第一章第1节细胞是生命活动的基本单位
问题探讨
1.如果让你提供证据说明大熊猫和冷箭竹都是由细胞构成的，你将如何获取和提供证据？
【答案】可以将大熊猫和冷箭竹几种器官、组织制成装片或切片，在显微镜下观察这些组织是否由细胞构成；或者查阅科学研究文献，利用科学家已经获得的研究结果为证据。
2.与同学相互评价各自的证据是否正确和充分。
【答案】评价时注重证据获取的可行性和科学性。
思考讨论
1.科学家是如何通过获得证据来说明动植物体由细胞构成这一结论的？
【答案】通过对动植物体的解剖和显微观察获得证据，通过归纳概括形成结论。
2.施莱登和施旺只是观察了部分动植物的组织，却归纳出“所有的动植物都是由细胞构成的”。
这一结论可信吗？
为什么？
这一结论对生物学研究有什么意义？
【答案】可信。
因为在细胞学说建立过程中，科学家不仅运用了不完全归纳法，还揭示了动植物的个体与细胞的内在规律性关系（如细胞是动植物生命活动的基本单位，动物体是由受精卵这个细胞发育而成的），这样的科学归纳比一般的不完全归纳更具可信度。
这一结论，实际上是阐释了植物和动物在结构上的一致性，由此突破了植物学和动物学之间的壁垒，也推动了人们对细胞深入地开展研究。
3.“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，这是否暗示着你身体的每个细胞都凝聚着漫长的进化史？
细胞学说主要阐明了细胞的多样性还是生物界的统一性？
【答案】“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，这暗示着人的身体的每个细胞都凝聚着漫长的进化史；细胞学说主要阐明了生物界的统一性，因为它揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。
4.通过分析细胞学说建立的过程，你领悟到科学发现具有哪些特点？
[答案]通过分析细胞学说建立的过程，领悟到的科学发现具有以下的特点。
（1）科学发现需从观察入手。
（2） 科学发现的过程离不开技术的支持。
（3） 科学理论的形成需要观察与归纳概括的结合。
（4）科学学说的建立是一个不断修正和发展的过程。
思考
一个分子或一个原子，也是一个系统吗？
如果是，它们是不是生命系统？
如果不是，请说明理由。
【答案】一个分子或一个原子不是一个生命系统，不同层次的生命系统都要有多个组成成分，每个组成成分都执行一定的功能，它们之间相互配合完成生命活动；而一个分子或原子不具有生命系统的功能。
思考•讨论
请结合图1-3，分析讨论以下问题。
1.叶的表皮细胞和心肌细胞各有什么功能？
【答案】叶的表皮细胞主要起保护作用；心肌细胞是心脏的重要组成部分，众多心肌细胞收缩、舒张使得心脏得以搏动。
2.冷箭竹的光合作用是在哪些细胞中进行的？
大熊猫的血液运输氧的功能是靠哪种细胞完成的？
【答案】冷箭竹的光合作用发生在叶肉细胞中,因为这些细胞中含有叶绿体；大熊猫的血液运输氧的功能靠红细胞完成。
3.大熊猫和冷箭竹繁殖后代关键是靠什么细胞？
【答案】大熊猫和冷箭竹繁殖后代关键是靠生殖细胞完成的。
（通过上面3个问题的讨论可以看出，动植物体的生命活动是靠一个个细胞完成的。
）
4.生物圈的碳氧平衡是不是与地球上所有生物细胞的生命活动都有关系？
为什么？
【答案】生物圈的碳氧平衡与地球上所有生物细胞的生命活动都有关系，因为基本上每个细胞都要进行呼吸作用，消耗氧气和释放二氧化碳，而绿色植物细胞和蓝细菌能进行光合作用，吸收二氧化碳和释放氧气。
正因为有了细胞的呼吸作用和光合作用，才能保持生物圈中的碳氧平衡。
练习与应用
一、概念检测
1.判断下列事实或证据是否支持细胞是生命活动的基本单位。
（1）草履虫是单细胞生物，能进行运动和分裂。
（√）
（2）人体发育离不开细胞的分裂和分化。
（√）
（3）离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气。
（×）
（4）用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合。
（√）
2.下列叙述与细胞学说不相符的是（C）
A.植物和动物都是由细胞构成的，这反映了生物界的统一性
B. 植物和动物有着共同的结构基础
C.人体每个细胞都能单独完成各项生命活动
D. 新细胞是通过已存在的细胞分裂产生的
3.观察人体皮肤纵切片和迎春叶横切片的光学显微镜图像，回答问题。
（1）在两张切片的图像中，尽可能多地写岀你认识的细胞名称以及它们可能的功能。
【答案】人体皮肤：
本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层细胞（死亡）和皮下结缔组织中的多种细胞；迎春叶：
表皮细胞（保护）、保卫细胞（控制水分蒸发和气体进出）、叶肉细胞（光合作用）、导管细胞（运输水和无机盐）、筛管细胞（运输有机物），等等。
（2）比较动物细胞和植物细胞，描述它们的共同点和区别。
【答案】植物细胞和动物细胞的共同点是：
有细胞膜、细胞质、细胞核；区别是：
植物细胞有细胞壁、液泡，有些植物细胞还有叶绿体。
（3）为什么把人体皮肤和迎春叶都称为器官？
【答案】因为人体皮肤和迎春叶都是由多种组织组成的。
例如：
人体皮肤由上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织组成，这些不同的组织按照一定的次序结合在一起构成行使保护等功能的器官。
二、拓展应用
1.某同学在显微镜下观察了菠菜、天竺葵、柳树叶片中的叶肉细胞，发现这些叶肉细胞中都有叶绿体，于是得出了植物叶肉细胞都有叶绿体的结论。
他得出这个结论应用了不完全归纳法。
你还能列举不完全归纳法其他应用的例子吗？
在使用这种方法时，要注意什么问题？
【答案】提示：
可用已学过的植物或动物的分类、细胞所具有的结构进行举例，也可以结合生活经验进行举例。
运用不完全归纳法时，要审慎地接受所得出的结论，归纳时需要注意抓住所归纳对象的本质特征。
2.病毒没有细胞结构，一般由核酸和蛋白质组成。
但是，病毒的生活离不开细胞，请查阅资料，说明病毒的生活为什么离不开细胞。
【答案】病毒尽管没有细胞的结构，但病毒必须寄生在细胞中生活，依靠细胞中的物质来合成自己需要的物质，离开了细胞，病毒就不能长时间生存，因此说，病毒的生活是离不开细胞的。
3.如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞一直可以从无机环境中自然发生，生物进化的观点还能被人们普遍接受吗？
请用自己的语言简要阐述细胞学说是否支持生物进化的观点。
【答案】如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞一直可以从无机环境中自然发生，生物进化论中生物都起源于共同原始祖先的观点就会受到质疑。
一切动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所构成，说明动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，这也支持生物有着共同起源的观点。
第2节细胞的多样性和统一性
问题探讨
1.图中共有几种细胞？
它们的名称分别是什么？
有哪些共同的结构？
【答案】从图中至少可以看出5种细胞，它们分别是：
红细胞、白细胞、口腔上皮细胞、洋葱根尖细胞和洋葱表皮细胞。
这些细胞共同的结构有细胞膜、细胞质和细胞核（植物细胞还有细胞壁，人的成熟红细胞没有细胞核）。
2.请举一二个例子，说说不同种类细胞的形态结构不同的原因。
【提示】细胞具有不同的形态结构是因为生物体内的细胞所处的位置不同、功能不同，是细胞分化的结果。
例如，红细胞呈两面凹的圆饼状，这有利于与氧充分接触，起到运输氧的作用；洋葱表皮细胞呈长方体形状，排列紧密，有利于起到保护作用。
探究•实践
1.使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？
【答案】使用高倍镜观察的步骤和要点是：
（1）首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央；
（2）转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚物像为止。
2.归纳所观察到的细胞在结构上的共同点，并描述它们之间的差异，分析产生差异的可能原因。
【提示】这些细胞在结构上的共同点是：
有细胞膜、细胞质和细胞核，植物细胞还有细胞壁。
各种细胞之间的差异和产生差异的可能原因是：
这些细胞的位置和功能不同，其结构与功能相适应，这是个体发育过程中细胞分化产生的差异。
3.下图是大肠杆菌的电镜照片，你在本实验中观察到的细胞与大肠杆菌有什么主要区别？
【提示】从模式图中可以看出，大肠杆菌没有明显的细胞核，没有核膜，细胞外有鞭毛，等等。
旁栏思考
你如何解读“原核细胞”和“真核细胞”中的“原”字和“真”字？
据此推测原核生物和真核生物在进化上的联系。
【答案】“原核细胞”中的“原”字指“原始”的含义；“真核细胞”中的“真”字指“真正”的含义；从进化的意义看，真核细胞是由原核细胞进化而来的。
练习与应用
一、概念检测
1.基于对原核生物和真核生物的理解，判断下列表述是否正确。
（1）真菌和细菌是原核生物。
（×）
（2）原核生物中既有自养生物，又有异养生物。
（√）
（3）原核生物是单细胞生物，真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物。
（√）
2.草履虫、衣藻、变形虫和细菌都是单细胞生物。
尽管它们的大小和形状各不相同，但它们都有相似的结构，即都具有（D）
A. 细胞膜、细胞质、细胞核、液泡
B.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
C.细胞膜、细胞质、细胞核、染色体
D. 细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所
3.根瘤菌（属于细菌）与豆科植物共生形成根瘤。
在对根瘤菌进行分离时，如何根据细胞的形态结构特点，来区分根瘤菌细胞与植物细胞？
【提示】根瘤菌是细菌，属原核细胞，没有成形的细胞核，植物细胞有成形的细胞核。
二、拓展应用
1.细胞虽然形态多种多样，但是基本结构具有高度的统一性。
细胞为什么会有统一性？
细胞的多样性又是怎样产生的？
【提示】细胞之所以会有统一性，是因为细胞来源于细胞，即新细胞是从老细胞通过分裂而形成的，所有细胞都来自一类共同的祖先，所以具有统一性。
细胞的多样性是在进化过程中，由于自然选择等原因，细胞出现结构分化、分别承担不同功能而产生的。
2.支原体肺炎是一种常见的传染病，其病原体是一种称为肺炎支原体的单细胞生物（见下图），请据图分析回答。
（1）支原体与动物细胞的结构有什么区别?
【答案】支原体与动物细胞结构的区别是：
支原体没有成形的细胞核，只有游离的DNA和核糖体一种细胞器。
（2）支原体与细菌的细胞结构有什么区别?
【答案】 支原体与细菌的细胞结构的区别是:
支原体没有细胞壁。
（3）支原体是真核生物还是原核生物？
【答案】支原体是原核生物。
复习与提高
一、选择题
1. 细胞学说为生物学的发展起到了奠基的作用，主要原因是它揭示了（C）
A.植物细胞与动物细胞的区别
B.原核细胞和真核细胞的区别
C.生物体结构的统一性
D.生物界细胞的多样性
2.沙眼衣原体是一类导致人患沙眼的病原体，通过电子显微镜观察其细胞结构，可以确定沙眼衣原体是原核生物。
作为判断的主要依据是（D）
A.有细胞壁 B.有细胞膜
C.没有线粒体 D.没有以核膜包被的细胞核
3.生命系统存在着从细胞到生物圈各个不同的结构层次。
下列相关叙述错误的是 （D）
A.细胞是基本的生命系统
B.草履虫可以看作是基本的生命系统
C.植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体
D.生态系统中存在非生命的物质和成分，不属于生命系统
4.细胞是生物体的基本结构和功能单位。
下列有关细胞的叙述，正确的是（C）
A.原核细胞结构简单，所以不具有多样性
B.原核细胞与真核细胞之间不具有统一性
C.除病毒外，生物体都是由细胞构成的
D.新细胞是从老细胞的细胞核中产生的
二、非选择题
1. 画概念图
画概念图可以直观而形象地表示概念之间的相互关系，帮助你梳理所学的知识，建立良好的知识结构。
请你分析下图，在“？
”处填写适当的连接词。
【答案】三个问号所表达的连接词，从左到右为：
不具有、具有、具有。
2.下图是人们常见的几种单细胞生物，据图回答下面的问题。
（1）这几种生物共有的结构是_______。
【答案】细胞膜、细胞质、细胞核（或储存遗传物质的场所）
（2）与绿色开花植物细胞的结构和功能类似的生物是 ______，你判断的依据是 _______ ;与哺乳动物细胞的结构和功能类似的生物是_______ ，你判断的依据是 _______。
【答案】眼虫、衣藻含有叶绿体，能进行光合作用，衣藻还含有细胞壁变形虫、草履虫具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁
（3）眼虫与植物和动物都有相同之处,从进化的角度看，你认为合理的解释是 _______。
【答案】眼虫有叶绿体，与植物细胞类似；眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似。
从以上分析可以看出，眼虫与植物和动物都有相同之处，说明眼虫可能是与植物、动物共同祖先很接近的生物
3.2002年7月12日，美国《科学快报》报道了纽约州立大学几位病毒学家人工合成脊髓灰质炎（俗称小儿麻痹症）病毒的消息和简略的研究过程。
用人工合成的病毒感染小鼠的实验证明，人工合成的病毒能够引发小鼠脊髓灰质炎，只是毒性比天然病毒小得多。
回答下列问题。
（1）人工合成脊髓灰质炎病毒，是否就是人工制造了生命？
【提示】可以有不同答案。
因为细胞是基本的生命系统，科学家一般将人工合成生命定义为人工组装细胞，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒还不能称为人工合成生命。
病毒由生物大分子构成，并且能自我复制，具备生物的一些基本特征，因此在生物学上一般认为它是不同于动物、植物、真菌和原核生物的一类特殊的生物，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒也可以视为人工合成生命。
本题的目的不是让学生在知识层面获得一个标准答案，而是活跃思维，认识生物界的复杂性。
（2）人工合成病毒的研究，应该肯定还是应该否定？
为什么？
【提示】人工合成病毒的研究，其意义具有两面性，用绝对肯定或绝对否定的态度都是不全面的。
从肯定的角度看，人工合成病毒可以使人类更好地认识病毒，如研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而更好地为人类的健康服务；从否定的角度看，人工合成病毒的研究也可能会合成某些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被某些人用作生物武器，将给人类带来灾难。
第二章第1节细胞中的元素和化合物
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？
就自己提出的问题与其他同学交流。
【答案】示例：
为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？
思考•讨论
左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及其含量。
要分析细胞中各种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。
讨论
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？
怎样解释这种现象？
【答案】玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。
这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。
2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
【提示】细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。
3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
【提示】组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
旁栏思考
梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？
【提示】梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素。
探究•实践
1.略。
2.略。
3.全班共检测了多少种生物材料？
这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？
这对我们选择食物有什么启发？
【答案】不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异，因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机体生命活动的需要。
练习与应用
一、概念检测
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。
（√）
（2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。
（×）
（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。
（√）
2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
（略）
3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是 （C）
A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明 （B）
A. 生物来源于非生物
B.生物界与无机自然界具有统一性
C. 生物界与无机自然界具有差异性
D. 生物与非生物在元素组成上没有区别
二、拓展应用
1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？
【答案】细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。
2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？
为什么？
【答案】不能。
因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。
第2节细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。
请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。
1.喝饮料主要是给身体补充水。
水在细胞中起什么作用？
【提示】水在细胞中的作用主要表现在以下几个方面。
水是细胞结构的重要组成成分；水是细胞内的良好溶剂，许多物质必须溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中;通过水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。
总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.表中哪些成分属于无机盐？
为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
无机盐在细胞的生活中起什么作用？
【提示】表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐，它们在饮料中以离子的形式存在。
运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐,所以要给他们补充无机盐。
无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。
旁栏思考
1.这些离子有什么重要的作用？
请查找资料，寻求答案。
（略）
思考•讨论
1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？
【提示】光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。
Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。
缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
【提示】人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。
血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。
缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。
缺铁性贫血是一种常见的贫血症。
3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？
分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
【提示】这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。
P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。
当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。
因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
2.摄入食盐过多或过少会对人体健康造成怎样的危害？
请查找资料，寻找答案。
【提示】盐是日常生活中不可缺少的调味品，它的主要成分是NaCl。
虽然Na+和Cl-在细胞的代谢中发挥重要的作用，但它们并不是越多越好。
世界卫生组织（WHO）推荐每人每天食盐摄入量以5g为宜。
据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》显示，虽然我国居民平均每天烹调用盐量在2012年比2002年下降了1.5g，但还是达到了10.5g，而且中老年群体食盐消费量明显高于青少年群体。
摄入盐过多对人类健康的危害很大。
例如，有大量证据表明，增加盐的摄入会增加高血压及其他心血管疾病的患病风险；高盐饮食与骨质疏松症、糖尿病等相关。
但是，并不是所有的人群都适合低盐饮食，某些疾病患者可能要维持相当水平的盐摄入。
该思考题可以让学生体会到适度与平衡的重要性。
练习与应用
一、概念检测
1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。
判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。
（ ×）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
（ ×）
（3）将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。
（ ×）
二、拓展应用
1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。
生理盐水的含义是什么？
在什么情况下需要用生理盐水？
【答案】质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。
当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。
2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。
科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。
科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。
为什么科学家会作出这样的推测呢？
【答案】水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。
科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。
同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测。
第3节细胞中的糖类和脂质
问题探讨
在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。
体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。
绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。
讨论
1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？
【答案】糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。
这说明什么？
【答案】这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
旁栏思考
糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。
为什么？
【答案】问题在糖尿病病人的饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
批判性思维
既然人类很难消化纤维素,为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？
【答案】除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。
膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中；它们既不能被肠道消化、吸收，也不能产生能量，只是肠道里的匆匆过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。
但膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。
所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。
由于膳食纤维具有如此重要的保健作用，因此一些科学家把它称作人类的“第七类营养素”。
思考•讨论
1.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
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