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中国酒文化方面的论文中国酒文化论文范文
《[中国酒文化方面的论文]中国酒文化论文范文》
摘要：
陶渊明有《饮酒二十首》杜甫有《饮八仙歌》欧阳修有《醉翁亭记》苏轼有《前赤壁赋》，关键词国酒化、白酒广告、消费心理，《酒海导航》
人类酿造了神奇无比酒也创造了博精深酒化国酒化历史悠久涵丰富博精深是华明有机组成部分
下是编集整理关国酒化论容欢迎参考!
国酒化方面论
浅谈国酒化承社会功能
摘要酒是种化体国酒化历史悠久涵丰富博精深
国酒化是华明有机组成部分国几千年明史酒几乎渗透到政治、济、化教育、学艺术和社会生活等各领域
国酒已成国人道德、思想、化综合体
我们要继承发扬国传统酒化重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身精华
关键词酒;酒化;社会功能
国是世界上酿酒早国酒酿造国已有数千年历史
酒是种化体国酒化历史悠久涵丰富博精深
国是历史悠久明古国国酒化是华明有机组成部分
、酒性能
酒是多种化学成份混合物酒精（学名乙醇）是其主要成分
除外还有水和众多化学物质
酒精无消化系统就可被肠胃直接吸收
酒进入肠胃进入血管饮酒几分钟迅速扩散到人体全身
酒首先被血液带到肝脏肝脏滤到达心脏再到肺从肺又返回到心脏然通主动脉到静脉再到达脑和高级神枢
酒有多种其性味功效异
般而论酒性温而味辛温者能祛寒、疏导辛者能发散、疏导
所以酒能疏通脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒
另外酒谷物酿造精华故还能补益肠胃
饮酒有害健康
酒乙醇对肌体组织器官有直接毒害作用对乙醇敏感器官是肝脏
连续量饮酒能损伤肝细胞干扰肝脏正常代谢进而可致酒精性肝炎及肝硬化
量饮酒影响脂肪代谢肝脏脂肪合成增多使血清甘油三酯含量增高发生甘油三酯血症可能性增
外长期量饮酒会增加高血压脑卒危险还会造成记忆力衰退智力下降等不良
酒精对脑和神枢影响
酒进入人脑和高级神枢会产生强烈刺激作用对人生理和心理产生微妙影响
我们可把饮酒心智状态分畅、微醺、失控和烂醉四种
少量饮酒能疏肝郁、宣情畅令人神清气爽、通体舒泰有益身心健康
饮至四、五分似醉非醉血流加速血�扩张人进入种无拘无束、情绪兴奋、积郁空、飘然羽化脱状态这是抛弃传统束缚回归原始状态生存体验摆脱现实悲苦与烦恼获得生极快即所谓酒以成欢酒以忘忧、醉赢得由身
思路开阔思维活跃有益学艺术创作
饮至七、八分神麻木神智迷忽;反应迟钝不能控;身非己有言不由衷
信口开河容易失言;志薄弱举止失常;不守原则随承诺;失记忆容易误事
甚者惹事生非引发暴力影响庭和睦危害社会治安
如饮至九、十分则头晕目眩天旋地;呕吐不止哭笑无常;语无伦次不识归途;甚者人事不省危及生命
酒功能要素可归纳以下几方面
酒是美物品象征是表达心、寄托情感媒介
酒粮食酿造精华美味甘甜补益身体
但人类社会早期劳动生产率非常低下物质财富极贫乏不可常得
故作天美禄（《汉ț食货志》）酒只有祭祀和节庆才能享用并且首先要奉献给神灵和祖先享用
物质产品丰富亲朋友了要用美酒招待以尽地主谊
二酒具有防病治病、保健养生作用
酒能消毒杀菌舒筋活血
适量饮酒能疏通脉、行气和血舒活筋骨消除疲劳有益身体健康
三酒具有兴奋作用
饮酒人体血液循环加速脑受到刺激情绪激昂精神振奋思维特别活跃
它可以增加酒宴上欢快喜庆气氛给人带生活乐趣但兴奋会带面影响
四酒具有亲和作用
酒宴上轻松愉快气氛拉近了人与人距离有利人与人情感交流能络感情消除隔阂调和矛盾增强凝聚力
五酒具有麻醉作用
饮酒神麻木神智迷忽
麻木状态下思维得到抑制心灵得到安宁无忧无虑忘却了烦恼和痛苦
醉酒忘世有是种心理困境消极方法政治黑暗也是种逃避现实消极处世态但其面作用很有损身心健康
二、国酒化承社会功能
酒是种饮但它是种特殊饮
酒是属物质但它又融人们精神化生活
酒不是生活必品但它却具有些特殊功能
国几千年明史酒几乎渗透到政治、济、化教育、社会生活和学艺术等各领域
（）酒与政治
《左传》有言国事祀与戎
敬神祭祖历就是华民族普遍遵行礼法习俗
些重要节日都要祭祀祖先以表达对死者思念和敬仰
酒是祭祀必备用品祭祀活动酒作美东西首先要奉献给神灵和祖先享用
《周礼》对祭祀用酒有明确规定
战争定部落或国生死存亡勇士出征要用酒激励斗志;战士凯旋要用酒洗尘庆功
酒与国事关系由可见斑
由酒特有诱惑力使人上瘾饮多致醉不能制惹事生非伤身败体被认是引起祸乱根
所以饮酒不仅仅是饮酒者人事情而且是种社会行
特别是贵族阶层耽湎酒成严重社会问题历史上还有不少国君因耽湎酒引亡国祸
高统治者从维护身利益出发不得不对酒生产和消费制定了严格管理制直至禁酒
《战国策》记帝女令仪狄作酒而美进禹禹饮而甘遂疏仪狄而绝旨酒
曰世必有以酒亡其国者
实践证明夏禹预言是正确
夏商两代末君都是因耽湎酒而引杀身祸并导致亡国
西周统治者取得天下周公总结借鉴夏商两代亡国历史教训制定和发布了国早禁酒令《酒诰》
《酒诰》认酒是丧德亡国根这构成了国历史上某些代禁酒主导思想成世人们引据例
（二）酒与济
长期以国是以农立国国因切政治、济活动都以农业发展立足
而国酒绝多数是以粮食酿造酒紧紧依附农业成农业济部分
粮食生产丰歉定了酒业兴衰各朝代统治者根据粮食收成情况通发布酒禁或开禁调节酒生产从而确保民食
反酒业兴衰也反映了农业生产状况也是了历史上天灾人祸线
些局部地区酒业繁荣对当地社会济发展和人民生活水平提高起到了积极作用
从汉武帝实行国对酒专卖政策以从酿酒业收取专卖收入或酒税就成了国财政收入主要
酒厚利往往又成国、商贾富豪及民众争夺肥肉是引发社会济矛盾根
（三）酒与化教育
国酒化核心要素是礼和德
酒礼突出体现古代酒宴上其些礼仪、礼节延续至今
如国部分地区还保留三巡习惯无论待客还是朋友相聚首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒敬酒晚辈或下级碰杯候酒杯要低对方以示尊敬;又如酒桌新上每道菜都要首先到主位等
这些其实都体现了国酒化礼仪要素这是种不成但力量强礼仪
这些礼仪要素重复、强化终会对人生活思维和行产生影响发挥潜移默化教化作用
酒桌上长幼有序、尊老爱幼、以敬礼、谦和礼让既是国化体现反也是对国化强化
国是礼仪邦礼国社会生活占有相当重要地位
它不但是等级秩序标志人处世、人际交往行规国礼其实已成种不成道德规是具有国管理功能体系并表现社会各方面
酒化折射、演绎和传播着现实社会道德风尚和化规则酒化所传播不是单纯礼而是通礼传播德――这是国酒化核心核心
国酒化既是德完整体现也起到对德强传播作用
从某种义上讲国酒其实已成国人道德、思想、化独无二综合体
德和礼是儒哲学核心要素然万物运行规则道人类社会运行规则德而孔子把德推行又具体化礼这是脉相承儒哲学也是国酒化基因
（四）酒与社会生活
随着社会发展和酿酒业普遍兴起酒逐渐深入人们日常活动各领域酒事活动也随广泛并逐渐程式化形成较系统酒风俗习惯
国各族人民日常生产、生活、社交活动酒与民风民俗保持着血肉相连密切关系
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动酒都成必备物品
农事节庆祭拜庆借酒缅怀先祖、寄托追丰收富裕情感和愿;村乡饮乡里邻居欢乐融洽、亲密友气氛因酒兴奋作用和亲和作用而达到极致
男婚女嫁是人生终身事隆重婚礼喜庆婚宴充满着民特有欢乐情趣
丧葬酒表人忠孝心;生日寿庆酒显人生乐趣;亲友相聚酒叙手足情谊
总无酒不成席无酒不成礼无酒不成俗离开了酒民俗活动便无以举行悲喜情感便无所依托
（五）酒与学艺术
学艺术王国酒有独特功效它对学艺术及其创作产生了巨影响
国古代人都嗜酒豪饮与酒结下了不缘
李白称酒仙欧阳修醉翁辛弃疾总把平生入醉乡（辛弃疾《添浣溪纱》）曹雪芹举食粥酒常赊（敦诚《鹪鹩庵杂诗》）
酒是国古代人艺术创作重要素材
人借酒宣情、借酒言志、借酒浇愁品评人生曹操对酒当歌孟浩然把酒话桑麻仲淹把酒临风苏轼把酒问青天
陶渊明有《饮酒二十首》杜甫有《饮八仙歌》欧阳修有《醉翁亭记》苏轼有《前赤壁赋》
陶渊明诗有酒（萧统《陶渊明集序》）;李杜诗写到酒李白有70首（）占其诗分十六强杜甫有300首（）占其诗分二十强（郭沫若《李白与杜甫》）
如没有酒国学史就会黯然失色
酒幻觉人与宇宙万物融体、生命得到升华超然境界成就了批国历史上学艺术师精作
酒给人以创作冲动和创作灵感李白斗酒诗、张旭三杯草圣传（杜甫《饮八仙歌》）
酒作诗才思敏捷妙笔生花妙语连珠
张说《醉作》醉乐无极弥胜醉
动容皆是舞出语总成诗
贺知《春兴》杯不觉老林下更逢春
李白《将进酒》五花马千金裘呼儿将出换美酒与尔销万古愁
陆游《江楼吹笛饮酒醉》披裘对酒难客长揖北辰相献酬;饮五年醉三千秋
绘画和国化特有法艺术酒功效更是奇异
画圣吴道子作画前必酣饮醉方可动笔醉画挥毫立就
元四黄公望酒不醉不能画
圣王羲醉挥毫而作《兰亭序》遒媚劲健绝代所无而至酒醒更数十终不能及
草圣张旭每醉呼叫狂走乃下笔是留下了挥毫落纸如云烟《古诗四帖》
外国说戏剧创作酒是构思故事情节、塑造人物形象主要素材
《三国演义》曹操煮酒论英雄、《水浒传》武松打虎、《西游记》孙悟空闹天宫、《红楼梦》刘姥姥醉卧怡红院、京剧《贵妃醉酒》都是喻户晓借酒说事精作
酒演绎了人世多少帝王将相、英雄豪杰、才子佳人、普通姓叱咤风云、风云际会、悲欢离合、喜怒哀乐故事
参考献
、郭泮溪国饮酒习俗[]陕西人民出版社,00
、李争平国酒化[]事出版社,007
3、吕思勉国化通史[]海潮出版社,008
、郭沫若李白与杜甫[]人民学出版社,97
国酒化方面论
试谈国酒化白酒广告应用
摘要华民族几千年历史沉淀形成了具有民族特色、历史悠久、博精深、传统优良酒化
不仅学诗歌、宴请、亲朋相聚、战争等具有充分展现还深深影响着社会关系维系、业交流与促成等
精明广告人制作白酒广告无不体现着华民族千年积淀酒化并把它们通媒介进行宣传发扬光
关键词国酒化、白酒广告、消费心理
前言
随着国济发展和加入虽然酒类市场受到洋酒、葡萄酒肆冲击但白酒市场却牢牢被国企业掌控形成了贵州茅台、五粮液、剑南春等著名品牌
除了这些白酒身特质以外还有广告特殊定位
白酒广告因附加了国特有酒化而让人记忆犹新从产品定位上抓住消费者心理
国酒化
国酒化博精深与学诗歌等紧密相其起原始代发展春秋代繁荣隋唐期
国酒化主要体现宴请、会友、怀念人故友、战争等方面
像唐代诗人王翰有诗道葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催
醉卧沙场君莫笑古征战几人回
这里体现国酒化战争体现酣畅淋漓表现出了战士笑傲沙场壮志豪情
当然酒化涉及广泛包括"福"化、品味传统、窖池化、国酒化、舍得化等
比如涌现了些国白酒卓越品牌像代表舍得化金六福历史化水井坊窖池化国窖573国酒化茅台舍得化舍得等
二白酒广告如何抓住国人心
部分白酒广告语
国有四发明国有国酒茅台明结晶
国有茅台享誉世界
国酒茅台然健康
上海世博会唯指定白酒品牌
茅台
用心滴穿越光鉴赏
传世品珍稀酿剑南春
财广进、锦上添花
步步高升锦上添花
幸福美满锦上添花
锦上添花上加
五粮液锦上添花
国酒化与消费者心理
概述
现实社会上呈现着这种状态就是无酒不谈公没白酒不谈商其实广告定位对消费者影响具有举足轻重影响
如白酒品牌诉到位定位准确其则迎合了消费者心理
有候消费者购买欲望是被激发出
消费者价值观分理论型真理型、济型、审美性、社会型、政治型、宗教型
消费者向往济节约、实用功能、社会交往、社会成就、尚审美、精神皈依等
其实消费者认定了某种商品长是不会改变像喜欢人可能会爱他辈子
强调情与义
亲情以就是人墨客十分热衷话题精明广告创作人也毫不例外
情是永恒话题说不完道不尽
像白居易诗歌"劝君更进杯酒西出阳关无故人"充分展示了朋友情兄弟情
例如这句广告语"山水烧酒汉都要喝两口恒山老白干酒恒山老白干"
人打得是友情牌、兄弟牌
我们国酒茅台它打是爱国牌激起了人们爱国情兼打历史牌突出其历史悠久和对新国建立和外交有不可磨灭功劳
通这条条感情线充分拴住了消费者心
消费者心理上出现很波动以及其他白酒生产商想撼动茅台位置但消费者"断然"拒绝
"有有国有茅台"理念已深入人心
95年至今茅台酒共获得5次国际金奖连续五次蝉国国名酒称与泸州老窖、杏花村汾酒并称我国三名酒是曲酱香型白酒鼻祖
茅台打广告通常是强调种国粹
常以国酒称虽然其他白酒生产商致反对但其产品成国酒受无愧
红军长征它曾代表遵义人民热情款待红军新国外交史是上留下千古芳名通常是国院招待外宾唯指定白酒
像它广告"国有四发明国有国酒茅台明结晶
国有茅台享誉世界
国酒茅台然健康
"充分调动国人民爱国热情华民族有浩浩荡荡几千年历史我们都是怀念迎接
充分抓住了消费者心理
消费者是有爱国情怀这里
茅台早期广告常出现红军身影更能让消费者记住它历史贡献
国酒化就有喝酒念几年故友展望概念
其实茅台这招是相当高明
它广告能够能与国国曾命运走向相系这是其他白酒品牌不能相比
3强调生活态
很多白酒厂商和茅台拼你死我活剑南春却打出了强调生活态广告
定位高等商酒
其暗示着如你是成功人士你必须喝剑南春
成功商人士商海血拼要宁静环境回己曾失想象着品着历史悠久剑南春你会觉得非常惬和如
绵竹剑南春酒产四川省绵竹市因绵竹唐代属剑南道故称"剑南春"
像其广告用心滴穿越光鉴赏
传世品珍稀酿剑南春早唐代就产闻名遐迩名酒"剑南烧春"
其曾拍古装片广告讲对情侣独居野外竹林外他们享受着竹林淡淡清香和恬静安雅
男主角品味着剑南春脸享受样子
我觉得这广告体现出了剑南春品质暗示着其淡淡酒香
透露出喝剑南春是种美事情
这抓住了消费者心理强调是喝剑南春是种生活态
现随着社会生活水平提高许多消费者喝酒不是仅仅喝酒更强调是喝是态、是精神、或者是洒脱
如产品可以通强化或保持理想或社会我概念销售这些态、精神等都国酒化板上钉钉事情
可国传统酒化底蕴是多么深厚
其实剑南春广告风格也有改变充斥着豪情壮志故友深情等从各方面敲击消费者让各层次消费者能够接纳剑南春从而扩销量
独树帜、另辟蹊跷
具有打破传统独树帜另辟蹊跷概只有五粮液了定位非常独特就是强调女性社会地位
其也是拥有悠久历史喜庆宴会上占有定比重市场
五粮液曲浓香型白酒产四川宜宾市用麦、米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成国浓香型酒独树帜香气悠久滋味醇厚进口甘美入喉净爽各味谐调恰到处
公元368年宜宾人陈氏继承了姚氏产业总结出陈氏方称"杂粮酒"由晚清举人杨惠泉改名"五粮液"
五粮液广告目标受众是非常广像其广告财广进、锦上添花
步步高升锦上添花
幸福美满锦上添花
锦上添花上加
五粮液锦上添花
不但亲朋友聚会还婚庆、职场晋升等方面有诉功能
其实他广告充分展示喜庆这两
国酒化心情亲朋友聚聚欢聚堂交杯换盏合国人热闹民风民俗不古代喜庆刻喝白酒还是比较少
五粮液想冲破这堵墙开拓喜庆刻白酒市场尤其是女性市场众所周知白酒般都是男性喝但是五粮液片广告却力辟蹊跷独特展示女性豪情
这是对社会观念认对女性社会地位认开创了社会先河
这样迎合了女性消费者认认知感上和他们有共语言
三总结
其实不管是茅台、五粮液、剑南春或其他白酒品牌广告是充分展示国博精深酒化强调着国人豪迈、热闹、怀念故友、友情、亲情等
通幅幅制作精良广告片将它们发挥淋漓尽致
抓住了消费者心与他们社会地位、价值观、爱国情怀、社会关系维系等相系
我没有喝白酒习惯但是我对国酒化还是挺感兴趣真诚希望白酒生产商能够拍出更多广告充分展示国历史悠久酒化也强调喝酒不要贪杯白酒生产商不能太依赖政府采购更加充分地抓住消费者心用正确市场定位使他们不能忘记你们影子
参考献
[]王明《国白酒》0763069《酒海导航》
[]余以游《酒应该这样卖》B97873068875
[3]王瑞明《白酒勾兑技术》B97875059573化学工业出版社下页更多精彩国酒化方面论
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