星级酒店高层管理人员绩效考核方案.docx

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星级酒店高层管理人员绩效考核方案

星级酒店高层管理人员绩效考核方案

为了规范酒店管理，全面提高管理人员参与经营的意识，增强工作积极

性，特拟定此考核方案，具体如下：

（1）考核岗位：

总经理、常务副总、销售总监、房务总监、餐饮经理、财务

经理、行政总厨、保安经理、工程经理、采购经理。

（2）考核周期：

月度考核，以每月1日30日（31日），为月度考核的结算时

间。

 （3）考核指标：

按照酒店经营管理计划书所列指标。

 （4）考核工资：

标准工资40%=参与绩效考核的工资。

 （5）考核形式：

 1、营业和销售部门：

经营指标占权重的70%，管理指标占权重的30%;

 2、非营业部门：

经营指标占权重的50%，管理指标占权重的50%;

 3、厨务部门：

经营指标占权重20%，毛利率指标占权重的60%，管理指

标占权重的20%

 （6）根据各部门的性质，设定各部门考核指标类型，具体如下：

 酒店根据工作时间设置年终奖，年终奖按照工作月份的多少给予发放，如

一名员工在年终时，其工作时间为6个月，其年终奖为全年年终奖的50%。

 年终奖与每月绩效考核挂钩，在月度考核中，如出现一次未达标，则扣除

当月（1/12）年终奖，如连续三个月考核未达标，则扣除全年年终奖。

 2、处罚办法：

 所有管理在未完成经营指标的情况下，按照《管理人员绩效考核表》上所

规定的考核比例进行处罚，详细见考核表。

 （8）考核计算公式和案例：

 1、营业和销售部门管理人员考核公式：

 ◆超出经营指标工资=（绩效工资70%）{1+（实际销售额-当月经营指标）当

月经营指标1.5}

 ◆低于经营指标工资=（绩效工资70%）（实际销售额当月经营指标）

 ◆管理指标工资=（绩效工资30%）管理指标分数%

 ◆实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资