野兔养殖产业化开发项目可行性实施报告.docx
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野兔养殖产业化开发项目可行性实施报告
野兔养殖产业化开发项目
可行性研究报告
（代项目建议书）
第一章总论
第一节项目提出的背景、理由与必要性
一、项目概要
1、项目名称：
野兔养殖产业化开发项目
2、项目承办单位：
某生态养殖场
3、项目承办负责人：
某
4、项目主管部门：
某镇人民政府
5、项目建设地点：
某镇小岔河
6、项目性质：
新建
7、项目建设容与规模：
总投资人民币96万元，新建年繁育20000只野兔养殖基地一个。
（一）某县概况
1、地理区位条件
某县地处彝族自治州西部,在北纬24°43′-25°22′,东经100°43′—101°21′之间。
东接、牟定；南连、景东；西毗弥渡；北邻安、祥云。
国道320线，省道430线和广大铁路、楚大高速公路穿境而过，东距省会197公里、州府鹿城37公里、西距175公里、北距省市255公里，是川、黔、滇通往滇西、印度等国家和地区的咽喉要塞，古有“九府通衢”之称，历来是富贾云集之地。
县城某镇，海拔1857米。
地势呈西北高、东南低，西北中部、南部地势起伏大，山高谷深，海相对高差大（963—2861米），东部属高山丘陵地带。
年平均气温14.8℃，积温4590.2℃，年均日照2430小时，日照率为56%。
年均降雨量837.5mm，最高年为1108.9mm，最低年590.8mm，霜期140天。
由于境山峦起优，河川交错，全县分属金沙江和红河两大水系，海拔相对高差大，地势复杂，形成了典型的立体气候特点。
2、社会经济与农业发展概况
某县辖10个乡（镇）、128个村民委员会，1483个村民小组。
2005年末全县总人口58910户，总人口为234109人，其中农业人口213953人，非农业人口20156人。
境居住着汉、彝、白、回、苗五个民族，其中少数民族人口90394人，占总人口的38.6%，彝族人口79432人。
全县国土面积2343平方公里，其区面积2333.6平方公里，占总面积的96%。
2005年全县国生产总值（GDP）实现92062万元（现价），可比价82276万元，其中，第一产业总产值41685万元，第二产业总产值21226万元，第三产业总产值29151万元；工农业总产值（现价）达119923万元，其中，农业总产值67795万元（牧业产值22895万元），工业总产值52164万元；未生猪存栏181510头，年肥猪出栏187943头，全年肉类（含家禽）总产量21645吨；全年粮食总产量94872万公斤，农民人均生产粮食443.4公斤。
某县属全省73个贫困县之一，是一个集贫困、民族、山区三位于一体的典型农业县。
3、气候状况
某县属北亚热带高原季风气候。
由于地处低纬度高海拔地带，加之海拔和相对高差的变化，形成“一山分四季，谷坡两个天”的立体气候，四季温差不大，坝区年平均气温14.9℃，最冷月为1月，平均气温7.6℃；最热月为6月，月平均温度为20.3℃。
该地区极端最低气温为－8.4℃，极端最高气温为33.3℃。
全年无霜期227天，霜期138天。
某县的夏秋两季属明显的康乐气候，气温在17℃—22℃之间，而冬春两季则气温偏低。
但从总体上看，某县冬无严寒，夏无酷暑，其较为适宜的气候条件为畜产品加工业的发展创造了有利条件。
4、生态环境
某县是传统的农业县，工业在国民经济中所占的比重较小，重工业的比重则更小，因而某受工业的污染相对较小。
全县有林面积13.86万公顷，森林覆盖率为59.15%，总之，某县的水体质量和空气质量都比较良好，绿化率指标也高于30%，这些因素都有利于畜产品加工业的发展。
5、项目区基本情况
某镇地处某县城所在地，是某县的政治、经济和文化中心，海拔1857米，辖20个村（居）民委员会，198个自然村，56个居民小组，212个村民小组。
全镇国土面积319平方公里，有耕地面积35267亩（其中水田2783亩，旱地7784亩），2005年末全镇15903户，总人口57847人，其中农业人口43955人，非农业人口13892人。
全镇2005年畜牧也生产情况：
肉猪出栏44130头、肉牛出栏5533头、羊出栏5672头，家禽出栏304412只、禽蛋产量117吨。
2005年，全镇农林牧鱼总产值13849万元（现价），其中：
（1）农业总产值6521万元（现价）；
（2）林业总产值342万元（现价）；（3）牧业总产值5235万元（现价）。
牧业总产值在农林与渔业总产值中占42.1%的比重。
可见，畜牧业在某镇社会经济发展中具有重要地位。
并有利于形成规模化和产业化。
（二）项目实施的必要性和重要性
该项目实施的必要性主要表现在以下五个方面：
1、是养兔业从传统粗放向规模化、标准化生产发展的需要。
2、是推进养兔产业化经营和创品牌畜产品的需要。
3、是促进产业结构调整、解决农村剩余劳动力就业和增加农民收入的需要。
4、有利于动物防疫，确保畜产品质量安全，提高畜产品的市场竞争力。
5、有利于带动食品、包装、运输等产业的发展。
畜牧业的任务，首先是保障供给，满足人体健康所需要的营养物质，同时使农民增收致富。
畜牧业在国民经济中的地位和重要性：
1、肉奶蛋与人体健康
畜牧业最主要的产品肉、奶、蛋是营养价值最完全，人体生命活动与健康必不可少的食物。
中国营养学会依据人体营养需要，结合我国以植物性食品为主国性，绘制出《中国居民平衡膳食宝塔》，作为对全国人民的食物指南和优选方案。
宝塔提出了每人每天300—500g；第二层蔬菜瓜果类，蔬菜400—500g，水果100—200g，第三层畜、禽、鱼、虾与蛋类，畜禽肉类50—100g，鱼虾类50g，蛋类50g；第四层为奶、豆类，奶类与奶制品100g，豆类度豆制品50g；顶层为油脂类25g。
合计，每人每天需食各类食物1200—1600g，其中肉奶蛋250—300g，约占1/5。
这个标准食物建议量，比较全面、科学、实效，应该成为全国人民的参照标准。
欧美诸国食物指南金字塔，总量和动物食品所占比例都还更高。
由于动物食品是天天需要消费的产品，畜牧业也就必然是永不衰败的产业。
2、市场保障与农户收入
民以食为天，粮猪安天下。
任何社会，任何国家，都必须保障肉食品供应，社会才能安定。
社会主义中国，更应保证人民丰衣足食，为构建和谐社会创造物质基础。
省90％以上农户饲养畜禽，主要现金来源靠畜牧业，农民把发展畜禽比喻为‘零存整取”。
农民靠畜牧业增收，市场靠农户提供产品，很大程度上也靠农户购买工业品。
发展畜牧业，城乡互利，共同繁荣。
3、农牧相互依存相互促进
“五谷丰登，六畜兴旺”。
粮草生产为畜牧业提供物质基础，畜牧业为粮食作物，经济作物提供优质肥料、资金、相互促进，良性循环。
4、畜牧业为工业提供原料
食品、毛纺、皮革等工业以畜产品—肉奶蛋毛皮为原料。
畜禽脏是医药工业原料。
畜牧业原料增多，促进工业发展，反过来又为畜产品开辟了销路，工农联盟，互享成效。
5、扶贫首选项目和两烟双控替补项目
回顾历史，1992年中国政府向全世界宣告“到2000年，全国将基本解决分困人口温饱问题”之后，各级各行各业都积极响应，踊跃参与扶贫攻坚神圣事业。
省畜牧系统于1997年开始承担50个县的100个乡镇扶贫工程项目实施。
由于坚持依托科技，责任到人，培训到户，用好用活政策和扶贫资金，抓畜牧扶贫科技示户，幅射千家万户。
经两年实践，到1998年，3.7万户示户人均牧业纯收入389元，比1996年增2.8倍，并幅射4.2万户。
100个乡牧业人均纯收入增加147元，达到622元。
靠发展畜牧业解决了
32.2万人的温饱。
省政府给予充分肯定，1999年将任务扩大到80个县160个乡镇。
同时，省科委承担的103个科技扶贫攻坚乡以与省妇联等负责指导的贫困乡，70％以上农户选择了靠发展养畜脱贫途径，亦获巨大成就。
号称“烟财政”的省，两烟实行双控后，各地多选择发展畜牧业来弥补财政与农户减收，并迅速见效。
“红塔山”香烟产地市，1998年两烟双控减少收入部分，以畜牧业增收弥补约70％。
该市已改变粮、烟、牧排列顺序为牧、粮、烟。
跨进21世纪，畜牧业的作用不仅不会减弱，还将进一步加强。
除了继续提供食品、药材、运动、观赏、伴侣和工业原料之外，还将被用作导盲、侦破、人体器官、皮肤移值供体等。
畜牧业现在和将来都是关系社会安定、繁荣、进步，人类健康、聪明、长寿的永不衰败、永无止境的支柱产业。
6、畜牧业在省的重要地位
经过改革开放20多年的发展，省畜牧业年总产值已达到233.5亿元，占企业总产值的30.3%，成为国民经济中与烟草业、旅游业并列的五大支柱产业之一。
据统计局调查，去年省农民家庭经济收入中来自畜牧业的收入平均为582.84元，畜牧业收入占农民家庭经济收入的27%，全省农民出售产品现金收入中有38%来自于出售畜产品，农民人均出售畜产品的收入达339.79元，畜牧业已成为农村经济的支柱和农民增收的主要途径。
在获得连续多年的快速增长后，省畜牧也已由家庭副业成功转到为一向重要的经济支柱产业。
全省目前年产肉类超过235.8万吨，人均占有量达54公斤，超过全国平均水平。
畜牧也总产值达到223.5已元，占全省农业总产值的30.3%，畜牧业增加值占全省GDP的5.6%，成为省总产值超过200亿元的五大产业之一。
畜牧业在国民经济和社会发展中具有重要地位。
（三）项目实施对当地农业产业结构调整的积极作用
结合目前我县进行的农业产业结构调整，畜牧业将成为我县农业发展的一个新亮点。
现在和今后几年，国家将继续对烤烟实行“双控”政策，这给我县的财政收入和农民收入都会带来一系列困难和影响，同时也提出了新的课题：
如何在烤烟继续实行“双控”的条件下千方百计增加财政的收入和农民的收入。
答案是肯定的；一方面要大力发展乡镇企业和个体私营企业，一方面要加快农村产业结构调整步伐，大力发展畜牧产业，以寻求新的经济增长点。
因此，该项目的实施，将有利于促进我县畜牧业的发展，带动我县农业产业结构的调整，并将发挥积极而重要的作用。
第二节项目名称、性质与项目承担者
一、项目名称
项目名称为：
野兔养殖产业化开发项目
二、项目性质
本企业所有制性质为私营企业，实行自主经营、独立核算、自负盈亏、自我发展、自我约束、独立承担民事责任，具备法人资格，在银行单独开设XX，在工商部门办理营业执照，严格按《中华人民国乡镇企业法》和《中华人民国中小企业法》以与国家法律、法规和现代企业制度，独立行使企业管理权，依法保护企业自身的合法权益不受侵犯。
三、项目承担者
该项目由“某生态养殖场”承担，由企业负责人、总经理杞某作为项目负责人。
杞某，男，彝族，现年31岁，中专文化，系某镇小岔河人，养兔专业户。
具有多年的企业经营管理经验和管理知识，懂财务核算和税务知识，精力充沛，事业心强，富有开拓创新精神，熟悉法律、法规，能够用足、用活和用好政策，有组织能力，具备办好该项目的能力和水平。
第三节项目可行性研究编制的依据和围
一、项目可行性研究编制的依据
（一）国家西部大开发若干问题的意见。
（二）中共省委、省人民政府关于实施西部大开发的战略意见。
（三）《中共省委、省人民政府关于把畜牧产业发展为国民经济重要产业的若干意见》。
（四）《中共州委，州人民政府关于加快发展畜牧产业的实施意见》与《中共某县委、县人民政府政府关于加快发展畜牧产业的实施意见》。
（五）《彝族自治州国民经济和社会发展“十五”计划与2010年远景目标纲要》。
（六）《某县国民经济和社会发展“十五”计划与2010年远景目标纲要》。
（七）国家计委计资（1984）164号《通知》和国家计委计工（1985）949号《通知》要求可行性研究报告应包括的主要容。
（八）财务评价主要依据国家计委、建设部联合发布的《建设项目经济评价方法与参考》。
（九）编制的方法主要依据人民出版的《项目可行性研究报告方法与应用》。
二、项目可行性研究编制的围
（一）市场需求预测和建设规模
（二）项目选址。
（三）机构设置与劳动定员。
（四）项目实施方案。
（五）总投资概算、固定资产投资、无形资产投资和流动资金估算。
（六）财务评价、财务成本计算。
（七）销售收入、销售利润、国家税金估算。
（八）经济评价与项目结论。
以上几方面主要是对项目进行定性分析和定量计算。
第四节研究结果概要
某县地处滇西咽喉要道，320国道，楚大高速公路、广大铁路、南永二级高速公路均从某通过，交通方便；某县全县各乡镇均已开通程控、移动和无线寻呼，通讯发达；项目所在地某镇气候温和，全年日照时间长，水源充足，通风良好，无工业污染，适宜畜产品加工基地建设；该项目是一个劳动和技术密集型产业，技术成熟可靠，由省永定县招官生态农庄、某县科学技术协会提供技术支持，有强大的技术后盾，比较有利于该项目的发展；同时，该项目是一个较理想的特色农业开发项目。
该项目的实施，有利于推动我县农业产业结构调整，有利于推动我县畜牧产业。
项目风险性小，抗风险能力强。
因此，该项目可行。
第五节主要经济指标
序号
主要经济指标
单位
数量
备注
1
总投资
万元
96
2
建设规模
只
20000
商品兔
3
产值
万元
120
4
税金
万元
9.54
5
利润
万元
18.56
税后利润
6
投资利润率
%
19.3
7
投资利税率
%
29.3
8
投资回收期
年
4.3
第二章指导思想和主攻目标
第一节指导思想
坚持以关于建设有中国特色的社会主义理论和中共中央“三个代表”的重要思想为指导，全面落实科学发展观，以市场为导向，以提高经济效益为中心，积极采用国外与我省研究成功的畜牧业先进科学技术，实现资源（浪费）型向科技（高效）型转化。
提倡适度规模和区域品派战略，实现产、学、研结合，科、工、贸一体化，向高产、优质、高效现代化畜牧业迈进。
首先是“市场”，必须依据消费者需求，预测、可能培育的市场前景，确定发展什么畜种、品牌。
要避免盲目发展，单纯追求增产，一哄而起，一哄而散的习惯做法。
第二是“效益”，既有可能赚钱，又能与生态环境保护协调。
有了此两条，则下决心依靠科技，学科学，用科学，投入人力财力办好该项目，建设好该项目。
以公司和协会带头，组织千家万户联合起来，解决好流通与畜加工问题，实现产品增值，以创造良好的经济效益和社会效益。
第二节主攻目标
全面落实科学发展观，认真实施畜牧法律法规，加强基础设施建设，加快畜牧业增长方式转变，优化结构，改善品质，提高效益，构建现代畜牧业产业体系，以建立完善的野兔养殖产业体系为主攻方向，稳定提高畜牧业综合生产能力，走高产、优质、高效、生态、安全的可持续发展道路，努力保障畜产品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全，为发展现代农业、增加农民收入和促进财政增长，推进社会主义新农村建设，为促进我县社会经济的持续健康发展做出新的贡献。
第三节 关键技术
1、种：
以质为主，以质取胜，鉴定整群、选优淘劣，筛选使用最佳杂交组合，主攻目标为食草性野兔。
2、繁：
提高科技含量和养殖水平。
3、料：
坚持节约粮食，以青草、菜叶为主要饲料。
4、圈：
坚持采用标准化、现代化圈舍饲养，注意保温、防潮、防热，利于防疫，方便饲养管理。
同时，要学习应用计算机管理，全国、全球联网，与时处理数据资料，了解所需物资与自身产品供求行情，提高质量和效益。
进入2000年后，我国正式加入世界贸易组织（WTO）；同时，我国政府将加大对等西部十省市开发投资力度；省政府还决定将建成绿色经济强省，既是机遇，又是挑战，竞争更将激烈，必须加强畜牧业基础建设和科技建设，依靠科技进步，求得竞争胜利。
加强畜牧生产科技投入，更加具有迫切性。
5、科学的疾病控制
必须严格控制重大疾病发生，科学做好疾病控制。
养兔管理者与疾病的对抗每天都进行着！
但即便是管理良好的养兔场也不能摆脱疾病的威胁，相反越是健康程度高的兔群，感染压力也就越大。
经验表明，杜绝疾病发生是不可能的，我们能做的是尽力降低疾病，尤其是传染病的发生频率。
控制传染源、切断传播途径、保护易感兔群始终是对抗传染病的整体思路与有效途径。
为避免引种时引入疾病，一定要坚持自繁自养；
对于工人、来访者的严格卫生要求必须坚持不懈；
老鼠、鸟雀、苍蝇、蚊子也必须被列为控制对象；
科学、严谨、具有针对性的免疫程序，来自对本场与周边环境、疾病的深刻研究。
第三章 加快推进我县畜牧业产业化
第一节畜牧业产业化的概忿、涵与特征
畜牧产业化是畜牧产业一体化简称。
所谓畜牧产业一体化是指畜牧业经济再生产过程的诸环节，即产前、产中、产后，结为一个完整的产业系统。
其基本涵是以市场为导向，以经济效益为中心，以骨干企业为龙头，以千家万户为基础，以合作制等中介组织为纽带，对一个区域的畜牧主导产业实行良种引进、良种繁育、商品化养殖、产供销、科工贸、牧科教紧密结合的一条龙生产经营体制。
畜牧产业化的核心是形成畜产品生产与经营一体化的体系。
共同利益是实现一体化的基础，也是发展一体化的根本动力。
所以，一体化中各参与主体是否结成经济利益共同体，是衡量某种经营是否实现了产业化的基本条件。
从实践角度看，畜牧产业化表现为生产专业化、布局区域化、经营一体化、服务社会化、管理企业化等综合特征。
产业一体化是动态的，具有不断发展演进的性质，按联结和发育程度看，目前畜牧业产业化经营有三种类型。
一是“松散型"－－“龙头”凭其传统信誉和为农牧户提供各种服务，联结基地和农户，主要是市场买卖关系，没有其他约束关系，该种类型可谓产业化雏型，有希望向一体化过渡，实质没有形成一体化经营；二是半“紧密型”一一龙头企业与农牧户或基地有契约关系，但不够稳定，属过渡类型；三是“紧密型’’一一龙头企业与农牧户或基地有较稳定的合同（契约）关系或股份合作关系、股份制关系等约束方式，进行一体化经营。
可以认为，紧密型从涵上属真正意义的一体化经营，而且有同产权关系，属于高级密型的产业一体化。
第二节畜牧业产业化的作用
发展畜牧业的根本出路在于产业化。
这是因为畜牧产业化是解决目前畜牧业所面临的一些深层次矛盾的关键所在，是保证畜牧业可持续发展，进而实现中国特色畜牧业现代化的发展道路。
首先，产业化有利于解决小生产与大市场的矛盾。
面对千变万化的市场，农牧民遇到的最大难题是生产与市场的连接问题，由于产销脱节所引起的生产反覆、大起大落严重影响农牧民的生产积极性。
而畜牧产业化经营一头连着国外市场，一头连着千家万户，使生产、收购、加工、贮藏、运输、销售等一系列过程紧密衔接，环环相扣，可以有效地将分散的个体生产与市场联结起来，解决了小生产与大市场的矛盾，加速了畜牧业的商品化、市场化进程。
第二，通过产业化建立畜牧业部的利益补偿机制，有利于增加农民收入，壮大企业经济实力。
解决畜牧业比较利益低的根本出路，在于走专业化规模经营和加工增值的自我良性循环发展的道路。
推进产业化，产、加、销直接连结和在不打破家庭经营的情况下，扩大了区域规模，既调动了农民生产积极性，又发挥了规模效益，相应降低了畜产品单位生产成本，又通过加工进一步增值。
更为关键的是一体化经营形式，通过合同或契约（也有的是股份制），将农牧民与其它参与主体结成了较稳定的“利益均沾、风险共担”的经济共同体。
即加工、流通企业可通过提价让利，生产贷款贴息、生产资料赊销，提供无偿或低偿服务，保护价收购等措施，将畜产品加工、销售环节等实现的多次增值向农牧民部分返还，使一体化经营体系部做到利益互补，缓解工农业产品剪刀差扩大、畜产品生产比较利益下降以与增产不增收等矛盾，最终使畜牧业持续发展具有基本的动力源泉。
第三，产业化有利于促进生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平，加速畜牧业现代化进程。
当前我国畜牧业主要由分散的农民进行小规模经营，这是实现畜牧业现代化的最大障碍，经过多年探索总未能找到很好的解决办法。
在专业化生产体系中，加工企业或畜产品直销部门，为了获得批量、均衡、稳定和高质量的货源，必须推动生产基地的规模化生产，借助龙头企业的配套服务，尽可能扩大生产能力，获得规模效益。
这两方面的结合，促使生产规模适度。
同时为了降低成本提高产品竞争力，又必须要增加投资，使用现代的技术准备，并形成一种新型的现代科技成果推广运用体系，这样产业化经营就在小规模农牧户基础上实现了畜牧业的规模经营和集约经营，促进了传统畜牧业向现代畜牧业的转变，走出一条具有中国特色畜牧业现代化的发展道路。
第四，产业化有利于促进生产要素合理流动与组合，加快城乡一体化的进程。
畜牧产业化以建立高效畜牧业体系为核心，注重发展畜产品的深度加工部门，还可延伸到储藏、运销等环节，带动农业剩余劳动力向产前、产后环节转移，形成了对农业剩余劳动力很强的吸纳能力，缓解了农村劳动力过剩的压力。
同时畜牧产业化还可促使加工企业布局上的相对集中和总体水平的提高，形成畜产品生产的规模优势。
畜产品附加值的不断增加，又为农村经济的发展提供积累，推动着农村小城镇的形成，缩短实现农村城市化和城乡一体的进程。
第三节 大力发展野兔养殖产业
随着人们对绿色食品和天然保健食品的追求，天然野味食品越来越受人们的喜爱。
野兔肉以其特有的清香，让人白吃不腻。
养殖野兔已成为农村产业结构中的优先发展项目。
野兔肉质细嫩，容易消化（消化率达85％）；蛋白质高达70％，比猪、牛的蛋白质含量高（按干物质计算），脂肪含量低（按干物质计算，野兔肉含脂肪27％，而猪肉含61％，牛肉57.97％）；同时含有多种人体必需的氨基酸（如赖氨酸和色氨酸等），胆固醇含量低（仅为0.4％）。
我国民间历来将野兔肉药膳作为儿童、孕妇、乳母、老年人与患有动脉硬化、冠心病人的滋补佳品，素有“美容肉”、“保健肉”之称。
我国养野兔具有得天独厚的条件：
草资源丰富，气候条件适宜，绝大部分地都具备养野兔的条件；野兔抗逆性、适应性强、耐粗放养生长，发育快、成本低、收益大，一般饲养三个月即可上市出售，每只60－70元仍供不应求，且国的大规模饲养较为稀少，不与市场需求的百分之一。
日本、韩国、俄罗斯与至欧洲的一些国家需求量激增，欧洲国家每人每年消费兔肉5－6公斤，由于本国供应不足。
大量从我国进口。
另外，港、澳、台也频频向地要货。
特别是我国入世后，出口围将扩大，销售渠道将增多，市场潜力巨大，这就为我国养兔业创造了很好的发展空间。
因此，野兔养殖若能形成规模生产，必将取得明显的经济效益，前景十分看好。
第四章 市场前景预测与生产规模拟定
第一节 市场前景预测
一、市场目标定位
本项目市场开发目标定位于我省的市和省的市两个大城市。
市是省的政治、经济和文化中心，经济发展水平居全省之首，是人口超过1000万的特大城市；市是省最大的工业城市，经济发展水平较高，在全国也有一定地位，总人口超过100万，消费潜力较大。
从某的地理区位优势来看，某距省会仅197公里，距省市也仅有255公里，距离都非常近。
随着高速公路网的建成，而且某又是地处320国道的咽喉要道，素有“九府通衢”之称，无论是通过公路还是铁路运输产品，都显得十分便利。
最重要的是，和两个大城市，对优质畜产品而言，意味着巨大的商机和市场潜力，是真正的“大市场”。
有了和这两个“大市场”作为依托，本项目就具有了较大的生存空间与较好的市场前景。
二、市场前景预测
随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。
对无污染的绿色食品需求与日剧增。
但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。
野兔以其食用纯天然的牧草，无污染、不含添加剂而备受人们青睐。
野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70％，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27％，特别是胆固醇含量极低，仅为0.4％，远远低于其它肉类，是心血管患者与肥胖者理想的动物蛋白食品。
被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健
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