对酵素的认识.docx

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对酵素的认识

对酵素的认识

什么是酵素存在于所有生物体内的具有生物活性的分子物质，由100种以上的氨基酸构成，因此也被称为“特殊蛋白质”，医学上称为“酶”，许多维生素和矿物质作为其的“辅酶”。

在结构和功能上与普通蛋白质完全不同，许多专家主张酵素应该独立编列为第八或第九大营养素。

主要负责催化生物体内的各种化学反应，人体内所有与生命活动相关的生化反应（如消化食物、能量转换、修复组织、抵抗病菌等）均由酵素催化或直接完成，蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素的消化、吸收、合成、代谢都是在酵素的帮助下才能完成，没有酵素就没有生命活动。

诺贝尔化学奖得主波以尔教授说：

如果人像灯泡，酵素就是电流。

酵素种类繁多，已知人体内有6000多种，每一种都有专一的催化功能和作用底物，绝不会影响其它。

按功能分六大类：

氧化还原酶、水解酶、转移酶、合成酶、异构酶、裂合酶。

其活性受环境各因素（PH值、温度、射线等）影响，温度超过47℃时都被破坏失去活性。

人体所能制造的酵素总量是有限的，这就是“潜在酵素”（摘自《酵素营养学》，作者爱德华·豪威尔博士），如同银行存款，只提取不存入，很快就会用完。

生物体若缺乏酵素，轻则生病，重则死亡。

全球肠胃内窥镜发明者、肠胃病专家新谷弘实教授提出：

尽量减少浪费酵素的行为，多摄取酵素食物，就是不生病的生活。

酵素的功能和作用原理一、消化、吸收食物与营养素。

原理：

脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）、蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白质，进食前后食用可起到促进营养素的消化和吸收；空腹代餐食用则分解体内脂肪以减肥。

二、抗菌消炎。

原理：

1、活化免疫细胞（巨噬细胞、白细胞、淋巴细胞）增强细胞免疫2、刺激机体产生抗体和干扰素增强体液免疫3、免疫细胞内的溶菌酶等酵素会溶解细菌和病毒及其产生的有害毒素三、活化细胞：

修补坏死细胞，促进新陈代谢。

原理：

细胞内的各种生化反应，全部由酵素催化完成，当酵素缺乏时，反应速度减慢，代谢功能降低，补充足够酵素可以保证细胞内的生化反应处于最佳状态，维持良好的新陈代谢。

坏死细胞的分解由细胞内的自溶酵素完成，新细胞的合成也必须由酵素催化完成。

四、解毒、排毒、净化血液、改善体质。

原理：

人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素而降解的，且每一种毒均须由独特的一种酵素才能分解。

包括肠道内、体液中、血管内、细胞内的各种大分子营养物、毒素、废物，也都是由酵素主司代谢、转换或分解、清除，是故身体要解毒、排毒，或血液要维持净化乃至羸弱体质的改善，首要物质就是酵素。

五、增强免疫力、提高自愈力，分解致癌物质与癌芽细胞。

原理：

活化和增强免疫系统中的T细胞、B细胞、巨噬细胞，刺激机体产生干扰素；促进细胞合成，修复受损的DNA，清除自由基，分解致癌物，抑制肿瘤细胞的生长。

六、平衡渗透压，调节PH值。

原理：

调节细胞膜的离子通道，使细胞内外的钾、钠等离子保持一定比例，维持一定的细胞内外渗透压和PH值；营养素在吸收和代谢过程中会生成许多代谢废物，这些废物有的成酸性，有的成碱性，堆积过多将导致体液PH值异常，引发多种疾病。

这些代谢废物需要靠酵素分解排泄。

哪些人急需补充酵素人体的衰老、熟食方式、高蛋白高脂肪饮食、抽烟酗酒、农药污染、工业三废污染、食品加工、大量的化学添加剂、睡眠不足、疲劳、精神紧张、工作压力等等因素，导致人体内酵素被大量消耗，出现亚健康甚至各种疾病。

以下人群急需补充酵素：

1、婴幼儿及成长中的青少年。

2、年纪或精气过了颠峰期者。

3、疾病或手术中、后期间者。

4、体质差、免疫力弱者。

5、妇女产前、产后及更年期前中后。

6、运动量大、工作劳顿者7、精神不振、神经衰弱、性功能失调者。

8、经常喝酒应酬、作息不定、熬夜加班、工作压力大者。

9、肝肾功能差，心血管慢性病患者。

10、肿瘤、癌症患者。

酵素的来源1、机体自身合成制造（合成数量有限）；2、从外界新鲜且“生的”食物当中摄取（但生食食物所含酵素只够作为该食物自身的消化酵素使用，并且仅占自体消化所需酵素总量约75%，另25%尚须体内酵素补充。

）3、专业酵素食品（最方便最有效，既可作为消化酵素，又可作为代谢酵素。

且食用量若富足，又能保存为体内的“潜在酵素”以备随时所需。

）1）传统酵素：

蔬菜、水果经三个月～一年发酵提取。

2）微生物酵素：

精选优菌培育，投放营养基，数日即分泌转化完成优质复合酵素。

断食断食的来源断食即辟谷，不吃五谷，原始人类无所谓“一日三餐”。

道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。

辟谷术起于先秦，集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说：

“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。

”，是为辟谷术最早的理论根据。

而《人间》还载有实例，如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。

”，是为史籍所载最早之辟谷实践者。

断食现象一、自然界中的断食：

熊、蛇、青蛙、山羊、鲑鱼……二、动物的医疗方式：

狗、猪、牛、羊……生病时拒食。

三、中医、西医均有倡导断食疗法。

四、宗教的断食——心灵悟性升华。

古今中外断食名人一、三大宗教源自断食1.穆罕默德——可兰经114章，悟道集、斋戒月。

2.释迦牟尼佛——反复断食于菩提树下。

3.耶稣基督——西方断食创始者。

二、东方圣贤1.印度圣雄——甘地2.日本日莲宗开山祖师——日莲圣人3.弘一大法师——李淑同三、国际影艺界伊莉莎白、麦可杰克逊、席维斯·史特龙四、美食家、养生达人张群：

多吃，少吃！

少吃，多吃！

断食的作用和原理一、净化肠道，排毒素。

人体的生理代谢过程，整体来说就是：

消化、分解、吸收、排泄。

如不能正常的排泄，就会造成体内废物的囤积，囤积愈多，毒素就愈多，尤其是现代生活中常有的大吃大喝，都会给肠道留下许多未能消化的残存食物，不断蓄积在肠道皱褶处，久而久之这些废物就会形成所谓的“宿便”——人体的万病之源。

这些宿便经腐败菌作用后产生的有毒物质（如胺类、酚类等），经吸收入血造成神经及各器官细胞的损害，而影响人体健康；这些毒素也是致病、致癌、致衰老的主要元凶。

而断食，也就是断决了食物来源，肠道囤积物就明显减少了，而且，附着于体内所有器官和组织（如肠道）的废物也可以利用这段“间歇期”进行分解和排除的工作，这就是为什么经常有人通过断食来理疗身体，治愈体内的不自然生长物的原因之一。

同时，身体会从肿伤、水肿、浮肿及分泌物等本来不存在于健康体内的病变组织中取得蛋白质，以提供脏器所需营养，这种情形叫做“自家溶解”，也就是一般人称断食为“无形手术”的原因。

总之，当一个人停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，通过持续的断食，身体各个器官就会继续消化体内累积、过剩的废物，然后再将之排泄出去，最后自然会达到净身的目的。

二、让内脏器官及组织有机会得到全面的休整。

人自从来到这个世界就不曾让我们的内脏器官休息过。

更有甚者是长期的超负荷运转，早已不堪重负，岂有不坏之理？

再好的机器也需要定期保养啊！

而得到了休整之后的人体机能十分的旺盛，代谢功能、免疫系统等都得以全面的增强。

拥有了强健的免疫和自愈系统，就连癌症细胞也会望而却步。

这也是为什么断食能医治慢性病和难治之症的重要原理之一。

三、让细胞汰旧换新。

老旧坏死的细胞自我调节能力和自愈能力几乎没有，而断食就阻断了其营养供给，使其失去活性而被分解掉，此时活性强的细胞会分裂再生，取代它的位置，这就是细胞的汰旧换新过程。

四、阻断病菌、病毒、坏细胞的养份供给及治疗顽疾。

因为有效地阻隔了其生长繁殖所需的营养成分，就能有效的抑制它的活性，更有利于人体的有益菌和免疫系统将其剿灭并清除出体外。

这也是为什么断食能医治慢性病和难治之症的基本原理之一。

五、控制体重。

人体在断食期间会启动第二套具有自我调节功能的能量供应系统，将现代人摄入的过剩养分处理掉。

例如，体内多余的脂肪会燃烧，转化为热量，以供给包括脑、心脏、肺脏、肝脏、造血器官等重要生命脏器使用，这就是断食可以瘦身的原因。

六、让现代人的身、心、灵得到提升机会。

因为只有断食才可以让人体有机会得到较为全面的、彻底的休息、调整和净化。

所以，断食后的人常常会出现耳聪目明，五觉灵敏，多年的慢性病有减轻或消失的现象，更有甚者整个人有一种脱胎换骨的全新的感觉。

传统断食的缺点1、饥饿难耐、失败率高。

2、可能造成营养缺乏、伤害身体。

3、必须有专家随护在旁，极不方便。

4、生活、工作暂停或大乱。

5、事前准备、事後料理的手续繁复。

新半断食法——酵素代餐疗法的优点1、不饥饿，轻松愉快，成功率高。

2、营养均衡，远胜你每日三餐。

3、不须任何人协助，生活、工作照常。

4、可随时开始、随时结束，断食时间长短均可。

5、不但不伤身，还会感到身体更健康。

6、追求的目的不仅达成，更会惊喜连连。

7、最有效、最快速、最安全、最健康、最经济、最方便、最舒适、最科学的减肥秘诀。

新半断食法——酵素代餐疗法的作用1、保持体内潜在酵素。

2、让所有的脏器得到休息、修护、生养机会。

3、净化胃肠道，排清老废宿便。

4、使血液恢复清爽，改善血液品质。

5、强化免疫力，提高自愈力。

6、全身排毒、大扫除。

7、切断细菌病毒、坏异细胞的营养供给。

8、分解老旧坏死细胞，合成新细胞。

9、确保理想体重。

10、消除乳酸及各种致痛因子引起的疼痛。

11、头脑和感觉变得灵敏。

肥胖1997年WHO正式将肥胖列为疾病。

肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异常，体重增加，是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。

肥胖也是多种疾病（如Ⅱ型糖尿病、高血压、血脂异常、动脉硬化、缺血性心脏病等）发生的危险因子，对人类健康构成了严重威胁。

按脂肪堆积部位分为：

全身型（脂肪均匀分部于全身各处）、中心型（脂肪多数堆积于腰腹部、臀部）。

根据病因的不同，肥胖症可分为遗传性、单纯性和继发性肥胖三类，单纯性肥胖占所有患者的95％以上。

诊断标准1、体质指数（BMI）=体重（KG）÷身高（M）2，正常值为18.5~23.9，现代美学标准女性17~18。

2、腰臀比（WHR）=腰围÷臀围，正常值男＜0.9女＜0.85肥胖的原因1、遗传因素父母有肥胖者，得肥胖的机率比别人高出好几倍；2、热量摄入过多多余的热能将转化为脂肪囤积起来。

不仅脂肪会储存，多出来的糖和蛋白质也会转化为脂肪储存起来。

3、运动太少热能的摄入大大超出消耗；4、代谢紊乱，内分泌失调体内脂肪的分解代谢出现障碍，速度减慢；酵素代餐减肥的原理：

一、分解肠内残渣、宿便，吸附毒素，刺激肠蠕动，清肠排毒；二、关闭第一套能量系统，控制热量的摄入；启动第二套能量系统，脂肪分解酵素分解燃烧体内囤积的脂肪，并为机体提供能量；三、分解沉淀在血管壁的脂肪、胆固醇，净化血液；抑制肠内胆汁酸的重吸收，降低血胆固醇；四、通过断食让各脏器得到休养生息，自我修复，同时利用酵素活化各脏器的细胞功能，纠正代谢紊乱，调节内分泌失调；五、酵素组合套餐还可提供足够人体所需的氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维，保证人体在断食过程中能有足够营养素维持健康。

六、增殖益生菌，抑制有害菌，减少毒素的产生和吸收，调理肠胃，保肝护肾。

高血压高血压是指静息状态下动脉收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg，是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。

休息5分钟以上，2次以上非同日测得的血压≥140/90mmHg可以诊断为高血压。

正常血压值收缩压90～120mmHg，舒张压60～90mmHg。

高血压的病因一、遗传因素国内调查发现，与无高血压家族史者比较，双亲一方有高血压者的高血压患病率高1.5倍，双亲均有高血压病者则高2～3倍；二、肥胖者三、环境因素1、饮食摄入食盐多者，高血压发病率高；脂肪和胆固醇摄入过多者，血液粘稠，血流阻力增加；同时脂肪和胆固醇沉淀在血管内容易引起动脉硬化，管腔变窄，血管失去弹性，均导致血压升高；长期饮酒者高血压的患病率升高，而且与饮酒量呈正比。

2、精神应激从事高度集中注意力工作、长期精神紧张、长期受环境噪音及不良视觉刺激者易患高血压病。

3、长期吸烟者四、继发性：

肾脏疾病、药物（如口服避孕药、皮质类固醇）、主动脉狭窄、先兆子痫引起的妊娠并发症等可引起高血压。

五、年龄：

发病率有随年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。

酵素代餐疗法消除高血压的原理一、分解肠内残渣、宿便，吸附毒素，刺激肠蠕动，清肠排毒，改善体质；二、关闭第一套能量系统，控制脂肪和热量的摄入；启动第二套能量系统，脂肪分解酵素分解燃烧体内囤积的脂肪达到减肥；三、分解沉淀在血管壁的脂肪、胆固醇、血栓，净化血液，使血流顺畅，减少血管阻力，降低血压；抑制肠内胆汁酸的重吸收，降低血胆固醇；四、分解老坏细胞，促进新细胞的合成，修复血管内壁细胞，改善血管弹性；五、分解体内的有毒物质，防止其对血管内壁的损伤；六、保护肝肾，提高肝肾的自愈力和解毒排毒功能。

动脉硬化动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。

动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高血脂症、抽烟三大危险因子。

动脉硬化的主要病因1、高血压高压血流长期冲击动脉壁引起动脉内膜机械性损伤，造成血脂易在动脉壁沉积，形成脂肪斑块并造成动脉硬化狭窄。

2、高血脂血中胆固醇和三酰甘油量过高较易沉积在血管内壁形成斑块，造成动脉硬化狭窄。

3、抽烟香烟中的尼古丁、一氧化碳等会损伤动脉内壁，受伤的动脉内壁会卡住胆固醇，引起血小板堆积形成脂肪斑块。

同时，抽烟也会引起冠状动脉收缩痉挛，减少血流量。

4、糖尿病糖尿病人的脂肪代谢障碍，血液中运送脂肪的蛋白质（称做脂蛋白）会产生变性，在运送过程中脂肪容易沉积在血管内壁形成脂肪斑块。

5、肥胖肥胖的人心脏负荷加重，血脂肪不正常的机率也较高，增加粥状动脉硬化风险。

肥胖易促发高血压、糖尿病、高血脂症、胰岛素阻抵抗症候群。

6、缺乏运动运动可以增加高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，帮忙身体把多余胆固醇排出体外，避免过剩胆固醇沉积在血管内壁。

此外，运动可以促进血液循环，增加血管弹性，降低血压，消耗过剩热量减轻体重。

酵素代餐疗法对动脉硬化的作用原理一、分解肠内残渣、宿便，吸附毒素，刺激肠蠕动，清肠排毒，改善体质；二、关闭第一套能量系统，控制脂肪和热量的摄入；启动第二套能量系统，脂肪分解酵素分解燃烧体内囤积的脂肪；三、分解沉淀在血管壁的脂肪、胆固醇、血栓，净化血液，使血流顺畅，减少血管阻力，降低血压；抑制肠内胆汁酸的重吸收，降低血胆固醇；四、分解老坏细胞，促进新细胞的合成，修复血管内壁细胞，改善血管弹性。

五、通过酵素减肥、降血压、降血糖来控制和改善动脉硬化。

六、分解体内的有毒物质，防止其对血管内壁的损伤。

糖尿病糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现。

空腹血糖正常值3.9～5.5mmol/L，超过7mmol/L考虑为糖尿病。

临床上分为：

Ⅰ型（胰岛素绝对不足）和Ⅱ型（胰岛素相对不足伴胰岛素抵抗）。

糖尿病的病因一、与Ⅰ型糖尿病有关的因素：

　　1、自身免疫系统缺陷：

在Ⅰ型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体，如谷氨酸脱羧酶抗体（GAD抗体）、胰岛细胞抗体（ICA抗体）等。

这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的B细胞，使之不能正常分泌胰岛素。

　　2、遗传因素　　3、病毒感染：

腮腺炎病毒、风疹病毒、柯萨奇病毒等。

二、与Ⅱ型糖尿病有关的因素1、遗传因素2、肥胖：

过度肥胖使周围组织胰岛素受体数目减少同时对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。

3、活动不足：

一方面可引起肥胖，另一方面因肌肉得不到适当的收缩和舒张，使肌细胞膜上的胰岛素受体大量减少，肌肉不能充分利用葡萄糖而致高血糖。

4、年龄老化5、应激因素：

机体在遭受重大刺激时由于机体的自我保护机制，体内各种应激激素大量分泌，这些激素包括糖皮质激素、胰高血糖素、肾上腺素、生长素等，应激素大多是对抗胰岛素的，特别是胰高血糖素，这时势必动员胰岛B细胞分泌更多的胰岛素来平衡血糖水平。

如果机体长期经常处于应激状态，胰岛B细胞超负荷工作，久之寡不敌众，功能衰退，出现持续性高血糖。

酵素代餐对糖尿病的作用原理：

1、活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能；溶解杀死入侵病毒；2、酵素代餐既可以减肥，提高胰岛素受体的敏感性，又可以阻断糖类的摄入，控制血糖；3、分担胰脏的消化任务，让胰脏休养生息，自我修复；4、活化胰脏细胞，修复受损的胰岛细胞，增强胰岛素的分泌功能；5、分解血管内多余的脂肪、糖类，净化血液，促进新陈代谢；6、活化各脏器功能，纠正内分泌紊乱；7、清除自由基，消除“氧化应激”。

肝病肝病包括肝炎（病毒性肝炎、酒精性肝炎）、肝硬化、脂肪肝、肝脏肿瘤等。

由于各种病因导致肝细胞组织发生一系列病理改变，发生功能障碍甚至失去正常功能。

主要病理改变有：

肝细胞变性坏死、肝实质内炎性反应、间质纤维组织增生原有肝小叶破坏、分隔、改建，逐步发展为肝硬变、肝占位性病变。

肝病的常见病因口服1、咨询各种病原微生物的感染，如病毒、细菌、寄生虫、原虫等，其中以肝炎病毒最为重要；2、很久；；；会诊药物和毒物的损害肝脏是人体最大的解毒器官，外界进入人体的或者体内自行生成的毒物多数都要在肝脏代谢解毒，处方由于人类接触化学物质和药物来的的机会但愿越来越多，不仅加重肝脏解毒负担，同时也直接损害肝细胞，故如此药物性和中毒性肝病也相应增加；3、嗜酒，慢性酒精中毒；4、代谢异常，生活由于肝脏是物质代谢的受不中心，任何复发一种物质代谢都与肝脏密切相关，如胆色素代谢异常可致黄疸、脂肪代谢异常可致脂肪肝、铜代谢异常引起豆状核变性等。

酵素代餐疗法对肝病的作用和原理一、阻断蛋白质、脂肪、糖类的摄入：

①消除肝脏消化代谢负担；②这三大营养素在体内代谢过程中会产生不少有害废物（如氨、酮等），需由肝脏解毒，通过代餐疗法减少这些代谢废物的产生，达到保肝护肝的目的；③切断病毒、坏菌或肿瘤的营养供应，饿死或抑制其繁殖。

其中①和②是让肝脏得以休养生息，提高肝脏功能和自愈力，修复自身；二、补充大量代谢酵素，同时启动第二套能量供应系统，分解体内（如血管内和肝内）多余的脂肪和胆固醇，纠正代谢异常，提高新陈代谢；三、增强免疫力，活化免疫细胞，诱导产生干扰素和肿瘤坏死因子，杀死病毒、细菌，抑制肿瘤细胞的生长；四、清肠排毒，净化血液，阻断肠源性毒素的吸收，保肝护肝；五、抑制腐败菌，减少由腐败菌产生的有毒有害物；分解有毒物质（包括酒精）和致癌物，防止有毒物对肝细胞的损害，减轻肝脏负担；肾病肾病是原发于肾脏或继发于其它脏器病变而影响到肾脏的一类疾病，主要有肾病综合征、各种肾炎、肾功能衰竭等。

肾病的主要病因1、感染因素：

病毒、细菌等微生物感染。

2、环境因素：

如风寒潮湿、涉水淋雨、负重劳累过度等会造成人体自身的免疫功能和抗病能力的降低，在其他理化因素、有害物质的作用下造成肾细胞的损害等也会诱发肾病。

3、免疫因素：

当病原体侵入人体后，体内的防御系统会产生抵抗这些病原体的抗体，然而在抗体抵抗病原体的过程中，一些免疫复合物沉积在肾小球滤过膜上会造成肾细胞的损伤、坏死，从而发病。

4、水、盐代谢障碍：

肾病与肾脏的水盐代谢失调有关，水盐代谢失常与体液（细胞外液）改变及肾细胞膜离子通道改变有密切关系。

5、微循环障碍：

我们通过对肾病患者进行血液流变学研究，已证明肾病患者有全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白含量增加、血小板聚集性明显增加等现象，而这些现象是导致肾细胞缺血或坏死的重要原因。

6、内分泌因素：

“神经-内分泌-免疫调节学说”，对人体内环境的平衡稳定起到重要作用。

如果内环境反馈调节中的某一环节缺陷，可使肾细胞损伤和坏死，均可诱发或导致肾病加重。

7、能量代谢和自由基、脂质代谢障碍：

肾病患者的人体代谢能力及SOD活性下降，消除自由基的能力减弱，造成脂质过氧化物含量增高等，进一步加重病情。

酵素代餐疗法对肾病的作用和原理一、活化免疫细胞，增强免疫力，抵抗病毒细菌，消除炎症；切断病毒细菌的营养供应。

二、清肠排毒，分解有毒有害物质以及致癌物，分担肾脏排毒负担，使肾脏得以休养生息，提高肾脏细胞的活力和功能，自我修复。

三、调节细胞膜的离子通道，让钾、钠等离子在细胞内外保持一定的比例，维持稳定的细胞内外渗透压，纠正水、盐代谢失常。

四、让全身各脏器都得以修养生息，自我修复和调整，活化脏器功能，促进新陈代谢，纠正内分泌紊乱。

五、促进脂质代谢，降低血液粘稠度，净化血液，使血流更加顺畅，有利脏器的营养供应。

六、肾病患者不能吃高蛋白食物，不能吃刺激性强的食物，最为忌讳的就是海鲜与酒，食物要清淡少食盐。

酵素代餐既达成此目的，又补充足够的维生素和矿物质等其它营养素。

过敏过敏是由机体的免疫功能异常引起，对某些物质过度敏感，某些本来无害的物质被免疫系统认为有害，产生相应的抗体，当此物质再次进入人体时作为抗原与抗体结合，释放大量组胺即产生过敏反应。

引起过敏的物质称过敏源。

酵素抗过敏原理：

1.过敏源多数由蛋白质构成，可被酵素分解；2.部分人体内缺乏组胺酶（一种酵素），不能有效分解过敏反应中释放的组胺，加重过敏症状；补充复合酵素可分解之；3.部分人（如儿童）因缺乏消化酵素，蛋白质未被充分消化即进入体内引起过敏，补充酵素可分解之；4.活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能；痛风病理痛风的定义是人体内的嘌呤的新陈代谢发生了紊乱，尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。

属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。

嘌呤是核酸氧化分解的产物，而尿酸是嘌呤代谢的产物。

尿酸的生成是一个很复杂的过程，需要一些酵素的参与。

这些酵素大致可分为两类：

促进尿酸合成的酵素，主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶；抑制尿酸合成的酵素，主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶。

痛风就是由于各种因素导致这些酵素的活性异常，从而导致尿酸生成过多。

分型　　根据尿酸生成和代谢情况，分为生成过多型和排泄减少型。

生成过多型：

主要是因为核酸代谢增强所致嘌呤代谢产物过多，导致血尿酸增多。

排泄减少型：

体内游离尿酸约2/3由肾脏排泄，1/3由消化道随着肠液被动排出，在结肠中尿酸被细菌降解成氨和二氧化碳排出体外。

低排泄型患者体内核酸代谢并不增强，主要为肾脏排泄功能减退，而致血尿酸水平升高。

体内尿酸的来源1、人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酵素的作用而生成内源性尿酸；2、食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酵素的作用生成外源性尿酸。

酵素代餐消除痛风的原理：

1、减少内源性尿酸的生成及阻断外源性尿酸的摄入；2、促进体内新陈代谢特别是蛋白质的正常代谢，纠正嘌呤的代谢异常，防止高尿酸血症；3、排除毒素，保肝护肾，提高肾脏功能，加强尿酸排泄；4、分解关节囊内结晶废物及各种毒素，修复受损关节，消炎止痛。

消化道溃疡消化道溃疡主要指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡，这些溃疡的形成与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡。

近年研究发现溃疡的形成与幽门螺旋杆菌（HP）的存在有关。

病因溃疡病的发病原因和发病机理比较复杂，迄今尚无定论。

几种主要学说如下，但不管何种学说，共同因素都是胃粘膜被破坏，无法有效保护胃壁引起。

1、感染学说：

目前大多数专家认为幽门螺旋杆菌（HP）是消化性溃疡的主要原因。

可见消化溃疡应被认为是一种传染病，在HP根除后，消化性溃疡可得到根治。

2、创伤学说：

有人认为胃和十二指肠原发性损伤是溃疡形成的原因。

这些损伤的因素有机械性、温热性、化学性的刺激。

这些刺激使胃粘膜损伤，不能有效保护胃壁，成为“自体消化”的起点，继而发展为溃疡。

3、血管学说：

有人认为胃壁在血液供应正常时，不会被胃液侵蚀。

当胃肠血管有病变时，使局部胃粘膜缺血坏死而致溃疡。

4、炎症学说：

据研究发现，100%的溃疡同时见到胃或十二指肠粘膜的炎性病变，而且这