五味子种植技术.docx

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五味子种植技术

　　五味子系木兰科五味子属多年生藤木植物，别名北五味子、辽五味子，西五味子等。

主产于东北三省、河北、山西、宁夏，山东，陕西等省区。

五味子在我县多自然分布在海拔900-1400米疏灌林中。

五味子食药兼用。

五味子是一种高档水果，是保健酒酿造的上等原料。

五味子以果实入药，有健肺止咳、滋肾涩精、益气生津之成效，主治神经衰弱，肺虚咳喘，自汗盗汗，遗精遗尿，久泻久痢等症，是传统中药材，市场前景广阔。

　　一、形态特征及生长习性

　　五味子为多年生落叶木质藤木，长达6—8米。

嫩枝红棕色，老枝暗灰色，外表微开裂，具有香气，叶生在幼枝上，单叶互生，叶柄细长;叶片卵形，倒卵形或宽椭圆形，尖端尖，基部楔形。

花单性，腋生，偶见雌雄同花，有香气。

浆果球形，直径5-7毫米，成熟时呈红色。

每个果实含1-2粒种子。

种皮黄褐色。

花期5-7月，果熟期9-10月。

　　五味子喜潮湿而阴凉的环境，但不耐低洼积水。

无主根，只有少数须根，因此，不耐干旱。

喜肥沃微酸性土壤。

耐寒，需适度荫蔽，幼苗前期忌烈日照射，但长出5-6片真叶后，那么要求比拟充足的阳光。

　　二、五味子育苗技术

　　繁殖五味子苗木，一般有播种，扦插和压条等几种方法，消费上常以播种育苗为主。

（一）播种育苗

　　1、采种、层积处理及催芽

　　8月下旬至9月中旬采收成熟的红色果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，放阴凉处晾干。

12月中下旬用清水浸泡种子2-3天，每天换一次水，然后按1;3的比例将湿种子与干净细河沙混合在一起，装在布袋或麻袋内，在室外通风不集水处挖深0.7米，宽0.8米，长2米以下土坑覆土储藏，上盖草保湿，温度保持0-5℃，沙子湿度一般为饱和含量的40-50%，通常用手握紧成团又不滴水。

五味子种子层积处理所需要的时间在80-100天，播种前半个月左右，把种子从层积沙中筛出，用凉水浸泡3-4天，每天换水1次水。

浸水的种子种皮裂开或露出胚根，即可播种。

　　2、苗圃地选择及播种前准备

　　苗圃地最好选择地势平坦，水源方便，排水好，疏松、肥沃的沙壤土地块。

苗圃地应在前一年土壤结冻前进展翻耕、耙细，翻耕深度25-30cm。

结合秋翻施入基肥，每亩（667m2）施腐熟农家肥5m2左右。

　　3、露地直播

　　露地直播可实行春播（3月下旬至4月上中旬）和秋播（土壤结冻前）。

播种前作宽1m长的低畦。

播种采用条播法，即在畦面上按15-20cm的行距，开深2-3cm的浅沟，每100平方米撒播种子100-120g。

覆2cm细土。

畦面镇压，浇透水，在床面上覆盖一层稻草帘，以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。

为防止立枯病和其它土壤传染性病害，在播种覆土后，结合浇水，喷施800-1000倍50%代森铵水剂。

　　当出苗率到达50%-70%时，撤掉覆盖物并随即搭设简易遮荫棚，在幼苗至5-6cm时撤掉。

苗期要适时除草松土，当幼苗长出3-4片真叶时进展间苗，株距保持7-10cm。

苗期追肥2次，第1次在撤除遮荫棚时进展在幼苗行间开沟，每个苗床施硝酸铵200-250g;硫酸钾50-60g;第2次在苗高10cm左右时进展，每个苗床施磷酸二铵300-400g，硫酸钾60-80g。

施肥后适当增加浇水次数，以利幼苗生长。

　　4、保护地营养钵育苗

　　在无霜期短的地方露地直播育苗一般得两年出圃，假如采取保护地提早播种掊育营养钵苗，然后移栽于露地苗圃的方法，可到达当年育苗当年出圃的目的。

　　播种及播后管理3月上旬，扣塑料大棚，制作营养钵，规格为8×10cm、8×12cm或10×10cm;营养土的配比为：

细河沙与腐殖土比例为1：

3，并按5%的比例加放腐熟农家肥及0.3%的磷酸二铵（研成粉末）。

播种前给钵营养土浇透水，播种时底土及覆土拌入多苗灵，在播种后结合浇水，喷施800-1000倍代森铵。

每钵内播种2粒，覆土1-1.5cm。

　　播种后要保持适宜的湿度，一般2-3天浇1次水，小苗出齐后要遮荫20天左右，当温度在30℃以上时要通风降温。

幼苗移栽及圃地管理6月上旬前，幼苗带土钵移入苗圃。

栽苗前苗圃地要充分做好准备（施肥、翻耙、打垄等），栽苗时用平锄破垄开15cm深沟，施入底肥（每亩用优质农家肥400-500Kg），钵苗按株距10-15cm摆放沟中，用细土填平，浇透水，最后封垄。

幼苗移入苗圃后，土壤干旱时及时灌水，勤除草松土。

7月初进展第1次追肥。

每延长米垄施硝酸铵30-40g，硫酸钾10-15g;8月初进展第2次追肥，施三料复合肥50g或磷酸二铵40g、硫酸钾10g.

（二）扦插繁殖

　　扦插繁殖属于无性繁殖方法之一，因此扦插苗能相对稳定地保持原品种的特性和特征，一致性强，随着优良品种及其种源的增多，这种方法将成为培育消费用苗的主要方法。

　　硬枝扦插:

在4月中下旬，将母树上一年枝剪成8-10cm插条，上部留一个3-5cm的新梢，插条基部用200PPMα-萘酸或吲哚酸浸泡24小时或用2000PPM液浸蘸3分钟。

扦插基质上层为细河砂5-7cm，下层为营养土（大田表层土加腐熟农家肥）10cm左右。

插条与床面成30°角，扦插密度5×10cm，苗床上扣遮荫棚，插条生根前，叶片保持潮湿。

　　绿枝扦插：

在5月中下旬，采集半木抟化新梢，剪成8-10cm插条上留一片叶，用1000PPMABT1号生根粉液浸蘸插条基部15秒或300PPMα—萘乙酸浸蘸3分钟，扦插基质及扦插管理方法同上。

　　（三）压条育苗

　　将五味1-2年生藤蔓逐段压入土中，在长出新枝，发出新根后切段，起出培育植株，用于造林栽植。

　　三、园地的选择、整地及栽植

（一）园地选择

　　五味子适于腐殖质含量较高的微酸性及酸性砂质壤土，要求在无霜期115天以上，≥10℃年活动积温2300℃以上的地区开展，选择排水良好、地下水位低的平地、山坡沟谷背阴坡地。

我县开展五味子一般应选择海拔900-1400m山地、林中空地、疏灌林地腐殖质含量高的微酸性及酸性砂质壤土地。

（二）造林前整地

　　入冬前或早春解冻前按确定的行距挖深50-70cm，宽80-100cm的栽植沟。

挖土时把表土放在沟的一侧，心土放在另一侧，沟挖好后先填入一层表土，然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥（3-5m3/亩）分2-3次踏实。

回填后把全园平整好，栽植带高出地面10cm左右。

　　在荒地、林中空地、疏灌林地建五味子园，应在夏秋季沿等高线割草去藤，清理杂灌，宽1-2m。

整地规格同上，在整地时将活土放在上边，生土放在下边，回填时将上边活土填入穴内并捡净草根、树根及石块

　　（三）苗木栽植

　　1、栽植时间：

春秋均可，秋季一般在11月底前，春季在3月底前。

　　2、栽植密度:

株行距0.5-1.0×2m，每亩栽植333-666株。

　　3、栽植方式：

篱架栽培，架柱和架线的设立在栽苗前完成，架高2m，设三道线，间距60cm。

山地或疏灌林中，可就地取材，人工搭架或利用周边树木引枝上架。

还可栽植香椿等树木作棚架，在五味子栽植后4-5年未完全郁闭并未大量产果前还可产香椿芽，增加收入。

　　4、栽植方法：

栽苗前把贮藏的苗木取出，放在清水中浸泡12-24小时，根系较长的剪留15--20cm。

栽植点距架线垂直投影线10-15cm，挖直径30-40cm，深25cm的定植穴，挖出的土拌入2.5Kg左右熟农肥回填到穴内一半，在穴底培起馒头形土堆，把苗木放在穴内，根系要分布均匀，然后回填剩余的土，轻轻抖动苗木使根系与土壤密接，把土填平踩实并浇水，水渗下用细土覆盖。

　　四、土壤管理

　　1、中耕除草：

一年5次以上，深度10cm左右，栽植带内保持土壤疏松无杂草。

　　2、深耕：

在果实采收以后至土壤上冻前进展全园深耕，深度20-25cm，一般在在11月下旬前完成。

　　3、间作及清理萌蘖：

在一、二年生园，行间可种植低矮作物。

三年生以上园要保持清耕休闲，在萌芽前去除植株基部上年产生的萌蘖。

　　4、施肥：

五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。

栽植成活后，要经常灌水，保持土壤潮湿，结冻前灌一次水，以利越冬。

孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。

每年追两次化肥，第一次在展叶期进展，追速效性氮钾肥。

第2次在植株开花后（生长中期，6月上旬）追施速效磷钾肥。

随着树体的扩大，肥料用量逐年增加，硝铵25-100g/株，过磷酸钙200-400g/株，硫酸钾10-25g/株。

结合秋季深耕施入腐熟的农家肥（猪粪），每亩用量3-5m3。

在架的两侧隔年进展，头两年靠近栽植沟壁，第三年后在行间开深30-40cm的沟，填粪后马上覆土。

　　五、整形修剪

　　五味子整形与修剪的原那么是：

留强壮主蔓，确合理利用空间;去老留少;留中长枝，去短枝和基生枝;去病弱、过密和衰老枝。

　　1、立架杆：

五味子枝蔓柔软不能直立，需依附支棍缠绕向上生长，因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。

五味子在定植当年生长量不大，株高50-80cm，第2年平均为150cm，第3年可布满架面。

在第2年春季（3月下旬）把长2.0-2.2m，上头直径1.5-2.0cm的竹杆插在植株的两侧，间距35-50cm，用细铁丝固定在三道架线上，入土局部最好涂上沥清以延长使用年限。

每个竹杆上保存2-3个固定主蔓。

　　2、定干：

移栽后要定干，定干的标准是：

选留2-3个饱满芽，距地径3-5cm除短截。

定干的时间是在翌年的春季植株萌动前。

植株发芽后留强健的2个蔓，不能超过3个。

定干后用晴纶毛线2股，一端和并系在一长约10cm的木条上，将木条插入靠近五味子苗基部的土壤中固定，另一端系在架面的铁丝上，绑定的间隔要均匀。

　　3、整形：

五味子采用的树形是无主干形整枝方式，即每个植株保存2个固定主蔓，主蔓上着生侧蔓、结果母枝、结果枝及营养枝。

每株树需要3年的时间形成树形，在整形过程中，需特别注意主蔓的选留，要选择生长势强、生长充实、芽眼饱满的枝条做主蔓。

要严格主蔓的数量，主蔓数量过多会造成树体衰弱、枝组保存混乱。

　　4、修剪：

五味子枝条春、夏、秋、四季均可修剪。

　　春剪：

一般在枝条萌芽前进展。

剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

　　夏剪：

一般在4月中旬至7月下旬进展。

主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。

同时对过密的新生枝也需要进展疏剪或短截。

夏剪进展得好，秋季可轻剪或不剪。

　　秋剪：

落叶后进展。

主要剪掉夏剪后的基生枝。

　　不管何时剪枝，都应选留2—3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

　　冬剪：

冬季修剪也称休眠期修剪，每个发育周期进展一次。

五味子冬季修剪时期较长，从植株进入休眠后2～3周至第二年伤流开场之前一个月均可以进展修剪。

修剪一般从新梢基部的明显芽眼算起剪留1～4个芽为短梢修剪，其中1～2个芽或只留基芽为超短梢修剪;留5～7个芽为中梢修剪，8个芽以上为长梢修剪，15个芽以上称超长梢修剪。

五味子以中长梢修剪为主，在同一株树上还要根据情况进展长、中、短梢配合修剪;修剪时，剪口离芽眼2厘米左右，离地面30厘米架面内不留枝。

在枝蔓未布满架面之前，对主蔓延长枝只剪去未成熟局部;对侧蔓的修剪以中长枝为主，间距为15-20厘米，叶丛枝可进展适度疏剪或不剪。

为了促进基芽萌发，以利于培养预备枝，也可以进展短梢和超短梢修剪。

对上一年剪留的中、长枝要及时回缩;为适当增加留芽量，可剪留结果小组，即在侧枝上同一位置剪留两个或两个以上的结果枝。

上一年的延长枝由于结果过多，应以强健枝条进展更新。

中长枝要及时回缩，只在基部保存一个叶丛枝或中长枝，因此修剪时要在下部结果的重要局部，其上多数节位也易形成叶丛枝，上一年的延长枝也是结果的重要局部。

其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找以能替代的枝条进展更新。

当发现某一主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的强健萌蘖做新的主蔓，把老蔓去掉。

植株进入成龄后，在主侧枝的穿插处，往往有芽体较大、发育良好的基芽，这种芽大多能抽出很强健的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。

整好形的五味子每株保存8-15个中、长枝为宜，并将枝均匀的固定在架面上（支架或铁丝上），即可保持丰产的树形。

　　夏季架面管理:

植株在幼龄期要及时把选留的主蔓引缚到竹杆上促进其向上生长，成龄树侧蔓抽生的新梢原那么上不用绑缚，假设有过长的可留10节左右摘心，侧蔓（结果母枝）留的过长或负荷量较大量，应给予必要的绑缚，以免折枝。

　　六、病虫害防治

　　白粉病和黑斑病是五味子常见的两种病害，一般发生于5月上中旬，其次是根腐病和叶枯病。

危害五味子的害虫主要有食心虫、金龟子成虫和天幕毛虫等。

危害期大多在4月下旬—8月下旬，防治方法如下。

　　两种病害的始发期相近，在5月上旬喷布1次，1：

1：

100倍等量式波尔多液进展预防，如没有病情发生，可7—10天喷1次。

　　防治白粉病用0.3—0.5度石硫合剂或粉锈宁、甲基托布津可湿性粉剂800倍液;黑斑病用代森锰锌50%可湿性粉剂600—800倍液防治。

假如两种病害都呈开展趋势，粉锈宁和代森锰锌可混合配制进展1次性防治，浓度仍可采用上述各自使用的浓度。

5月下旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊酯（或氧化乐果）和粉锈宁（或甲基托布津）、代森锰锌（或退菌特）混制，既可防治以上两种病害又可防治各种虫害。

在管理上，注意枝蔓的合理分布，适当增加磷、钾肥的比例，以进步植株的抗病力;萌芽前清理病枝叶集中烧毁或深埋，全园喷布1次5度石硫合剂。

　　根腐病于5月上旬至8月上旬发病，为害根部。

防治方法：

①选择地势高燥排水良好的土地种植;②发病期用50%多菌灵500-1000倍液根际浇灌。

叶枯病于5月下旬至78月上旬发病，为害叶片。

防治方法：

发病初期用50%托布津1000倍液和3%井冈霉素50毫升/升（PPm）液交替喷雾。

喷药次数可视病情而定。

　　在管理上，注意枝蔓的合理分布，适当增加磷、钾肥的比例，以进步植株的抗病力;萌芽前清理病枝叶集中烧毁或深埋，全园喷布1次5度石硫合剂。

为防止立枯病和其它土壤传染性病害，在播种覆土后，结合浇水，喷施800-1000倍50%代森铵水剂。

　　七、采集储藏与标准

　　采集：

每年9-10月，五味子果实呈鲜红时采摘，从果穗基部剪下，拣去果枝及杂质，在阳光下晾晒。

在晾晒过程中，要经常翻动，以免霉烂，当枯燥至手握有弹性，松手能恢复原状时，此时果实含水量在12%左右，即为干品。

晒干后，贮藏枯燥通风处，防止霉烂、虫蛀;如遇阴雨天，可置于室内35℃条件下烘干，烘制过程中，要勘翻动，防止发霉变质。

干后拣去果枝及杂质即可。

　　储藏：

北五味子商品平安含水量在13%—15%，因此应贮于通风枯燥处。

在贮存过程中，易失水干硬，受潮生霉，严重时粘结连块。

所以在贮藏期间应定期检查，注意是否有潮润柔软、发霉、干硬等变化，并保持环境整洁、枯燥和通风

　　标准：

据国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，五味子分一、二等。

　　一等品标准为：

干货。

呈不规那么球形或椭圆形。

外表紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1-2粒。

果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。

干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。

一级的五味子揉软含有油份，药效成分含量高。

　　二等品标准为：

干货。

呈不规那么球形或椭圆形。

外表黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1-2粒。

果肉味酸，种子有香气，味辛微苦，干瘪粒不超过20%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。

　　1、选地整地：

选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤，有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15度左右山坡，荫蔽度50%～60%，透风透光的地方，地势选好，整地、翻地、耕细作畦，低洼易涝雨水多的地块可做成高畦，床高15厘米左右，高燥干旱，雨水较少的地方做成平畦，不管哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，畦宽120-150厘米，长视种子和地势而定。

每平方米施腐熟厩肥5-10千克，和床土搅拌均匀，搂平畦面备播种。

　　2、大田栽植：

离树蔸60厘米左右，一边栽一株。

这种栽法产量高。

人为搭架，按行株距100厘米*50厘米、60厘米*50厘米栽植五味子苗。

南北行间以利通风透光，挖穴深宽各约30厘米，将肥料和土拌匀填在穴内。

栽苗时，填一半土，稍提提苗子便根系伸直，利于成活。

踏实，浇水，水渗后再覆一层隔墒土。