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在食品药品安全培训班上的讲话
篇一：
食品安全培训班讲话
篇一：
在全县餐饮服务食品安全法律法规培训班上的讲话
在全
县餐饮服务食品安全工作会议
暨食品安全专业法
律法规培训班上的讲话
李伟
（201X年5月26
日）
同志们：
这次会议和培训的
主要目的是传达贯彻国家和省市食品安全会议精神，和大家共同学习《食品安全法》及其系
列配套法规规定，了解和掌握党中央、国务院关于食品安全监管的新政策、新要求和新精神，
使全县的餐饮业主自觉做到学法、懂法、守法经营，认真按照法律法规要求组织餐饮服务食
品生产经营活动，保障广大人民群众身体健康和生命安全。
下面，我就全县的食品安全工作
提几点意见。
一、要提高认识，
切实增强食品安全的紧迫感和责任感
常言道，民以食为
天。
食品安全涉及千家万户，是最直接、最现实的重大民生问题。
如果处理不好，就可能使
问题滋生、蔓延，小隐患演变成大问题，危及老百姓身体健康和生命安全，严重影响政府自
身形象和社会稳定大局。
近年来，虽然我县没有发生过大的食品卫生事件，但是，大家心里
都清楚，我县的食品加工经营市场不是没有问题，而是问题不少。
违法添加非食用物质滥用
食品添加剂等食品质量安全问题并没有从根子上杜绝。
尤其是近期，暑期将至，食品市场供
需两旺，一些经营户极有可能乘虚而入、浑水摸鱼，违法违规加工经
二、要明确任务，
狠抓落实，推进食品安全整治工作
近期全县食品安全
工作重点是加强食品添加剂流通和使用环节的监管。
各有关部门要明确任务，把握重点，确
保我县食品安全整治活动有目的、有重点、有针对地扎实深入推进。
一要加强对食品添加剂
经营主体的监管。
县工商部门要加强对食品添加剂经营企业的资质审查、证照审批，提高生
产经营主体的经营门槛。
要加强食品添加剂生
产经营主体的自律意识，建立健全监管制度体系，进一步完善食品添加剂生产经营主体的进
销货台帐制度，使所有食品添加剂做到进出合法，查询有据，追溯有源。
二要加强农资产品
质量安全整治。
要以饲料和兽药经营点为整治重点，组织力量对全县范围内的饲料经销点进
行拉网式排查，坚决查没“三无”（无生产许可证、无批准文号、无产品标签的）和违法添加
三聚氰胺等非食用物质和滥用食品添加剂的饲料、兽药产品，严厉打击非法经营“蛋白精”
的黑窝点，防止有害饲料流入养殖环节，从源头上杜绝违法添加非食用物质滥用食品添加剂
的现象。
三要加强农产品生产环节质量安全整治。
要全面开展对农产品生产过程使用防腐剂、
保鲜剂等行为检查，加大对重点农产品生产环节中，使用禁用兽药、限用农药化学药等违法
行为的整治。
严查畜禽养殖环节违法使用瘦肉精、三聚氰胺等禁用兽药和苏丹红等化学物质
的行为。
四要加强高风险餐饮单位的监管。
要加大对调味品、酱菜、卤制品、蛋糕店、小吃
店、火锅店、熟肉店等高风险餐饮单位的专项监督检查力度。
严厉打击制售假冒伪劣食品，
使用各种非食品原料和滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为。
要严格餐饮许可证审批，
加大从业人员培训力度，加强集市闹区、学校企业等重点地区的餐饮店、食堂等重点单位的
食品检测、监管，确保食品卫生安全。
今天参会的大多是餐饮行业的从业者，大家要对《食
品安全法》进行系统的学习和把握，《食品安全法》从原料辅料的采购验收、储存保管养护、
加工环节管理、卫生达标管理、设施设备保障、管理制度执行等多个方面提出了全方位的要
求，原来的入门许可叫卫生许可证，现在改叫
餐饮服务许可证，名称改变的同时，内涵也发生了很大的改变，在此大家一定要引起高度重
视，不可以像过去一样，仅仅停留在卫生达标管理的水平上。
大家要以这次培训学习活动作
为一个新起点，全面深入地学习食品安全管理法律法规，自觉服从食品药品监督管理部门的
规范和管理，主动向食品药品监督管理部门工作人员请教学习，全面提高自身的法律修养和
守法经营意识，做守法公民。
五要加强春夏两季的食品监管。
要切实加强春夏两季食品安全
的监管力度，主要包括肉、蛋、奶、蔬菜、调味品等销售量大，与群众生活息息相关食品的
检查力度，严防“三无”及腐烂变质过期食品流入市场。
特别是加大对各类小作坊生产的小
食品的监管力度，坚决禁止不法商品上市流通，确保广大人民群众饮食安全。
六要认真细致
检查。
各部门要强化责任意识，严格按照要求，逐层逐项认真检查，并按照谁检查、谁签字、
谁负责的原则，详细登记汇总检查结果，确保情况细致全面，真实可靠。
要严守工作纪律，
对所有检查对象一视同仁，公平对待，以铁的手腕抓好检查整治。
七要强化责任追究。
依法
严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业及相关人员，及时公布查处
结果。
对于跨部门、跨行业的案件，要集中时间，集中力量进行联合查处；对边整边犯、仍
在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法
从严从重处理。
要加强行政执法与刑事司法的衔接，对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件要及
时移送公安司法机关。
最近，县公安局派出专职警务人员长期进驻食品药品监督管理局，配
合开展执法工作，这是一种有效的尝试，充分
体现县委县政府对餐饮服务食品安全工作的高度重视。
下步要严格落实责任制和责任追究制，
既要严格依法行政，落实部门监管责任，又要相互协调配合，发挥监管作用。
对专项整治工
作任务落实不力、弄虚作假、失职渎职造成恶劣影响，发生重大食品安全事故的，不仅要依
法严肃追究相关人员的责任，而且还要追究有关领导的责任，确保食品安全工作扎实深入、
取得实效。
三、要明确分工，
加强协作，确保全县食品安全
今天参会餐饮服务
企业，你们的工作就是按照法律法规的要求，依法组织好日常生产经营活动，根据广大顾客
的要求提供优质安全的服务，在日常工作中要自觉服从食品药品监督管理部门的管理，遇有
特殊情况要及时汇报，做好信息沟通。
卫生部门要着重抓好餐饮从业人员健康检查工作，严
格执行健康检查程序，确保患有高危传染病人群远离食品生产加工环节，要加强一次性餐具
生产环节的监管，防止不合格一次性消毒餐具流入市场。
要经常组织开展联合执法检查工作，
协调食安委各成员单位全面加强食品安全监管。
质监部门要抓好全县食品生产环节监管，确
保出厂产品符合法定标准要求，农业行政部门要抓好农产品安全生产，严禁高危农药残留产
品进入市场，畜牧行政部门要抓好畜禽养殖屠宰环节食品安全监管，严防不合格畜禽产品流
入市场，工商部门要加强流通企业监管，确保流入市场销售的产品为合法企业生产的合格产
品。
食品药品监督管理部门重点把好餐饮服务企业日常生产经营活动关，对餐饮服务企业的
日常生活经营活动实施动态监管，强化日常监督检查，发现问题严肃查处，及时将发现问题
篇二：
食品安全培训会议讲话
在全
区食品安全基层网络
培训会上的讲话
同志们：
经区委、区政府同
意，举办今天这期培训班，这是我区举办的第一次食品安全协管员集中培训。
主要目的是深
入贯彻落实《桥西区安全生产、食品安全基层监管组织网络建设实施方案》文件精神，通过
这种集中培训学习的形式，使食品安全协管员明确自身的工作职责，进一步掌握有关食品法
律法规、业务知识和工作方法，进一步解决我区长期以来存在的日常监管难以触及的问题，
推动我区食品安全各项工作正常有序开展，推进我区基层食品安全网络建设，确保广大群众
饮食安全，下面，我讲几点意见：
一、切实增强做好
食品安全工作的责任感和使命感食品事关人民群众身体健康和生命安全，与公众的切身
利益密切相关。
近年来，在区委、区政府的正确领导下，全区各镇办、各有关部门坚持以人
为本和行政为民的理念，认真履职，协调配合，食品安全工作取得了显著成效，特别是在三
鹿奶粉事件处置、食品安全专项整顿等工作中，各镇办、各有关部门服从大局、行动迅速、
处置得当，切实维护了人民群众身体健康和生命安全，维护了我区经济社会秩序和大局的稳
定，以实际行动树立了执政为民的良好形象，为全区经济社会平稳发展和构建“和谐桥西”
作出了重要贡献。
在此，我代表区政府向从事、关心、支持食品安全工作，特别是基层一线
的全体同志表示衷心的感谢！
近年来食品安全事
件频繁发生，引起了全社会的广泛关注，特别是“三鹿奶粉”事件，使国内食品安全监管面
临的压力空前加大。
当前，食品安全仍处于矛盾凸显期和风险高
发期，安全事件时有发生，食品安全形势依然严峻，监管任务非常艰巨，面临重大挑战和严
峻考验。
从我区来看，当前影响我区食品安全深层次的问题尚未根本解决，主要表现在：
一
是食品产业发展水平仍然较低。
成规模的食品生产企业不多，食品产业小、散、乱、差的局
面未根本转变，设备工艺落后，从业人员素质低，管理制度欠缺，食品卫生质量缺乏保证。
二是食品安全隐患依然存在。
一些小作坊生产加工的食品没有依据标准，滥用食品添加剂、
使用非食品原料、原材料来源不明等违法行为较为普遍，经营过期食品、伪劣食品、“三无”
食品现象还比较严重，部分餐饮单位卫生条件差。
三是少数食品生产经营企业和人员的安全
意识薄弱，一些不法分子见利忘义，造假售劣。
四是一些单位和人员的大局意识、服务意识、
法制意识不强，监督不到位。
党中央、国务院高
度重视食品安全工作。
胡锦涛总书记在今年中央经济工作会上进一步强调，要高度重视并切
实抓好食品质量安全和生产安全，建立最严格的食品和安全生产标准，建立权责利相对应的
法律追究体系，严厉打击各种违法违规生产经营行为，坚决遏制重特大安全事故；中央、省、
市又把食品安全专项整治作为今年的工作重点。
这充分证明，党中央、国务院和各级政府对
食品监管工作的重视程度和工作力度都在加强。
因此，一定要认清形势，决不能有丝毫侥幸
心理，要以高度的责任感和使命感把思想统一到党中央、国务院的决策上来，统一到省委、
省政府的部署上来，统一到区委、区政府的要求上来，不断更新观念，开拓思路，破解难题，
不断提高监管能力和水平，最大程度地保证全区人民饮食安全。
二、充分理解这次
协管员培训的重要性和必要性
强化基层食品安全网络建设是我区整顿和规范食品市场秩序，保障广大群众饮食安全可靠、
方便及时、价格合理的重要措施；建立一支食品安全协管员队伍，是我区完善基层食品监督
网络建设的重要手段，对促进城乡经济社会全面、协调、可持续发展具有重要意义。
我们要
加强对食品安全基层网络建设重要性的认识，全力推进和完善我区食品安全基层网络建设，
完善以政府为主导，相关部门联防联动与协管员上下互动的机制，构建“依法监督、执法到
位、出动迅速、运转良好”的基层食品安全监管网络。
加大协管员队伍学
习培训力度，对于提高协管员队伍整体水平，使其充分发挥协助食品监管部门加强巡检，及
时反应问题，举报违法违规行为等作用具有非常重要的意义。
希望在坐的各位，要树立高度
的责任心和使命感，共同打击制售假劣食品违法犯罪行为，维护基层食品市场的良好秩序，
为广大农民群众用上安全可靠、价格合理、方便及时的放心食品提供有力保障。
三、全面提高协管
员队伍自身工作能力和水平
组织举办这样的大
型集中培训，实属不易，大家能挤出时间来参加学习也不容易，希望一定要珍惜这次难得机
会，静下心来认真学习。
一是在随后的培训学习中，要认真听课，记笔记，对学习过程中不
清楚不明白的地方，要虚心请教，把问题弄清楚搞明白，力争通过这次学习培训，使自己在
思想、业务和工作能力上都有所提高。
二是坚持学以致用。
学习的目的在于应用，在于解决
实践中遇到的困难和问题，更好地履行工作职责，培训班结束后，大家要把学习的成果落实
到工作中去。
三是要多加强自学。
坚持在工作中学习，在
学习中工作，不断提高履行岗位职责的能力，在基层食品安全监督中发挥应有作用。
最后，预祝这次培
训班取得圆满成功，祝同志们学有所成！
篇三：
在开发区餐饮服务单位从业人员食品安全法律法规知识培训班上的讲话
在开
发区餐饮服务单位从业人员食品安全
法律法规知识培训
班上的讲话
同志们：
首先感谢大家百忙
之中抽出时间前来参训。
今天，我们开发区食品药品监督管理局在此召开开发区餐饮服务单
位食品安全相关法律法规培训，此次培训的主要内容是《食品安全法》及其实施条例和《餐
饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等食品安全法律法规，以及餐饮
服务食品安全的业务知识。
主要目的是通过培训，不断提高企业守法经营、诚信经营意识，
增强企业第一责任人的理念。
此次培训的召开，我认为非常及时，也很必要。
下面，我就餐
饮服务环节监管情况讲几点意见：
一、认清形势，充
分认识餐饮服务食品安全的重要性
近年来，国内食品
安全事件频发，食品安全工作面临空前的压力和挑战。
保障人民群众的饮食安全，既是各级
政府义不容辞的责任，也是餐饮经营者的义务。
开发区通过扎实开展食品安全专项整治、全
面实施食品安全监督量化分级管理和食品安全示范单位创建等活动，食品安全状况有了较大
改观，食品安全形势正朝着好的方向发展。
但我们也要清醒地看到一些经营业主的法律意识
不强，风险意识不够；一些经营场所流程布局不合理，设施不规范；一些从业人员卫生习惯
差，安全知识欠缺；一些经营单位采购索证、验收及登记制度不落实等。
这些问题说明，目
前食品安全的风险仍处高位。
食品药品监督部
门要针对风险隐患和突出问题，开展一系列专项整治行动，确保开发区人民健康安全。
经营
业主要自觉开展自查自纠，加强自律，依法经营，诚信经营，切实履行第一责任人的责任，
为人民群众提供放心食品。
二、加强法律法规
知识学习培训，强化企业第一责任人意识今天是《中华人民共和国食品安全法》颁布实
施以来开发区首次召开的餐饮服务从业人员集中培训，授课老师是长期在餐饮服务监管一线
的执法人员，他们有着丰富的工作经验，接下来他们将结合日常监管中大家常忽视，易触犯
的部分法律法规条款，有针对性地、有侧重点地带领大家系统学习，以避免我们日后经营过
程中违法违规问题的再现。
只有学法、懂法才能做到知法、守法。
所以，希望大家珍惜此次
学习机会，认真学习，深刻领悟，牢固掌握相关法律法规知识，不断提高企业自身素质，增
强企业第一责任人意识，为开发区人民把好餐饮环节食品安全这道“防火墙”。
三、创新机制，严
格执法，全面提高餐饮服务监管水平
面对新形势，食品
药品监管部门要进一步增添措施加强监管，以确保人民群众食品安全为最高目标，严格依法
履职。
一是在涉及食品安全的问题上，要对任何无视法律法规的行为“零容忍”。
严格按照国
家食品药品监督管理局提出的“三个必须”和“三个一律”要求，严厉打击餐饮服务食品安
全违法行为。
重点查处无证经营、超范围经营，转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证、非
法添加和滥用食品添加剂、使用不合格一次性餐具等违法违规行为；清理整顿购进使用不合
格食
品，经营场所不符合要求、违反健康管理等违法行为。
特别要对所谓行业“潜规则”坚决揭
露，一查到底，绝不手软。
对违法违规的案件，一律按上限处理，发现一起，查处一起，绝
不姑息。
该追究刑事责任的，要及时移送司法机关，让违法者望而止步。
二是要加强执法能
力和监管队伍建设。
面对新的监管任务，食品药品监管部门要建好信息化平台，配齐配好执
法设备。
加强学习培训，提高执法者的整体素质和执法水平，锻造一支专业化食品安全执法
队伍，以适应日益繁重的监管工作需要。
三是要创新监管方式，提高监督检验的科技水平。
当前，开发区人民群众对餐饮服务的要求日益增强。
监管工作必须适应新形势新发展需要，
加强食品检验技术支撑体系建设，为行政执法提供技术支撑。
要创新模式，完善分片负责、
网格化管理机制，形成横向到边、纵向到底的监督覆盖网，探索餐饮服务环节的规范化管理
模式，在流程布局、原料采购、设施配置、人员上岗等环节下功夫抓规范，提升开发区餐饮
行业整体水平。
四、加强宣传，广
泛动员，营造良好的社会环境
食品安全关系国计
民生。
确保食品安全，单靠监管部门和执法人员的力量还远远不够。
我们要充分调动各方力
篇二：
在全县食品药品安全协管员培训讲话
在全县食品药品安全协管员、信息员
培训会议上的讲话
同志们：
这次全县食品药品安全协管员、信息员培训会议，是在我县进一步深化食品药品体制改革、保证广大人民饮食用药安全，促进全县经济社会又好又快、更好更快发展的新形势下经县人民政府研究决定召开的一次重要会议。
希望各乡镇认真学习食品药品安全的相关法律法规，掌握识别假冒伪劣的食品和药品和农村药品两网建设知识，各乡镇回去后要认真贯彻落实好这次培训会议精神，并在近期安排完成各乡镇的二级培训工作，全力以赴做好明年的食品药品安全工作。
201X年以来，我县食品药品监管工作取得了显著成效，机构改革已经正在惊醒当中，食品药品市场整治取得了阶段性成果，开展了各类专项整治，基础工作进一步夯实。
食品医药行业信用体系建设活动全面启动并取得了良好效果，“强素质、守信用、重质量、保安全”的市场发展环境正初步形成，加快了“诚信水城”的建设步伐。
食品药品安全工作由部门协调指导转变为政府统一领导，成立了县食品整顿整顿办，将食品药品安全工作纳入各级政府目标责任体系。
全年无一起重特大食品、药品、医疗器械安全事故发生，有力地保证了全县人民群众饮食用药的安全有效，对全县食品药品安全工作，县委、县政府是满意的。
在此，我代表县政府向为我县食品药品安全工作付出辛勤劳动的同志们表示衷心的感谢！
在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到工作中仍然存在着一些不容忽视的问题和不足，面临着严峻的形势和挑战：
一是种植养殖等生产过程源头污染仍然严重，农药的使用量和使用时间随意性较大，一些养殖场、养殖户在饲料中违规使用激素、抗生素的行为还没有得到有效遏制。
二是食品生产加工和经营企业“低、小、散、多”状况还没有得到根本性改变，农村餐饮业、食品消费环节卫生状况还没有得到彻底改观。
三是食品药品安全监测工作分散，监测的人员、技术、设备严重不足，与当前食品药品安全工作的要求不相适应。
四是药品连锁经营企业从连锁总店以外的供药商处采购药品的行为时有发生，难以保证药品采购渠道正规和药品质量。
五是部分药店从业人员还存在着兼职现象。
六是医疗机构，尤其是部分乡村卫生所达不到规范化要求，难以保障用药安全有效。
对于这些问题，我们务必要在今后的工作中高度重视并认真加以研究和解决。
201X年是贯彻落实党的十七大精神、全面建设小康社会、构建和谐社会的承启之年，更是我县食品药品监管工作乘势而上、实现科学跨越发展的关键一年，做好今年的各项工作意义十分重大。
下面，我就做好明年的食品药品安全工作讲几点意见：
一、认清形势，统一思想，进一步增强做好食品药品安全工作的紧迫感和责任感
（一）做好食品药品安全工作是维护人民群众根本利益的重要内容。
假劣食品药品危害的是人民群众的生命安全，损害的是人民群众的根本利益。
没有食品药品的安全，就没有人民群众的身体健康，没有人民群众的身体健康，其它的一切都无从谈起。
因此，我
们必须以对人民群众生命财产高度负责的态度，充分认识做好食品药品安全工作的极端重要性，进一步增强责任意识和忧患意识，切实把饮食用药安全作为维护人民群众根本利益的重要内容，把这件关系国计民生的大事时刻放在心上，牢牢抓在手上，抓实抓出成效。
（二）做好食品药品安全工作是维护社会安定、建设“平安水城”的重要保障。
人民群众饮食用药安全，身体健康，安居乐业，是维护社会安定团结最基本的要求。
食品药品一旦发生问题，将直接威胁人民群众的身体健康和生命安全，很容易造成恶性群体事件，会给全县的安定团结和经济社会发展大局造成严重影响。
对此，我们要有清醒的认识，不能有一丝一毫的懈怠和麻痹大意，自觉做到未雨绸缪，防微杜渐，把不安全因素化解在萌芽状态，坚决杜绝各类重大安全事故的发生。
（三）做好食品药品安全工作是维护党和政府形象的重要举措。
立党为公、执政为民，是新时期提高党的执政能力，加强政府自身建设的要求，而加强市场监管，确保食品药品安全，是保持市场经济发展的重要手段，是各级政府履行职能的具体体现。
一个负责任的政府、一个负责任的部门、一个负责任的干部，一定会把人民群众的身体健康和生命安全放在高于一切的位置，千方百计保证人民群众饮食用药安全。
并且，食品药品安全工作和老百姓日常生活密切相关，我们的工作做好了，老百姓满意了，对我们政府的满意度就会提高，党和政府的形象就会提升；反之，党和政府的形象就会受到损害。
因此，我们务必要从讲政治、讲大局的高度，切实做好食品药品安全工作，让人民满意，让党和政府放心。
二、突出重点，强化措施，全力做好新形势下的食品药品安全工作。
（一）认真学习《食品安全法》、《药品管理法》等法律法规，以消除安全事故隐患为重点，大力推进食品药品监管。
一要继续强化种植养殖环节监管，保证上市农产品质量。
加快农产品标准化生产基地建设，大力推进无公害、绿色、有机农产品认证，从源头上防止农产品污染。
二要继续强化加工环节监管，提高生产质量。
要集中精力抓好食品药品市场准入、行为监管等工作，生产企业要依法开展生产经营活动，不断在提高产品质量上下功夫，确保食品药品质量安全。
三要继续强化流通和消费环节监管，改善安全消费环境。
要进一步规范超市、商店、药店和农贸市场的经营行为，对不符合标准的假冒伪劣食品药品坚决清理，对不符合条件的经营单位该停的停、该关的关、该罚的罚，将各种危险因素消除或降低到安全水平，防患于未然。
四要进一步健全县、乡、村三级食品药品监管机制，逐步形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品药品安全监管网络。
（二）以维护群众切身利益为重点，深入开展食品药品安全专项整治。
整顿和规范食品药品市场秩序，对于打击和惩治违法行为，净化食品药品市场，确保食品药品质量安全具有重要作用。
各乡镇和执法部门要认真履行职责，迅速行动起来，加强食品安全联合执法检查，摸清现状，掌握实情，力求打的稳、准、狠，对违法行为要一查到底，决不手软，始终保持高压态势，震慑违法犯罪分子。
（三）以标本兼治为重点，完善食品药品安全监管长效机制。
食品药品安全监管是一项长期、复杂、艰巨的工作，做好这项工作需要各种有效的机制保障。
一是要强化责任意识，规范企业生产经营行为。
企业是食品药品安全的第一责任人，想从根本上解决问题，必须把住食品药品生产经营行为这第一道关口，各有关部门要教育
引导企业守法经营，强化自律意识。
二是要营造信用环境，引导企业守法诚信经营。
教育和引导食品药品企业要时刻牢记诚信才能赢得市场、诚信才能出效益、诚信才能发展的道理，自觉依法经营，维护良好的食品药品市场秩序。
要做好信用信息的发布工作，全面落实信用信息的征集、举报、评价、披露、分类管理制度，对失信的企业坚决要曝光，对诚信企业，要大张旗鼓地宣传。
三是要建立健全群众监督机制。
大力宣传有关食品药品安全的法律法规，增强社会公众的安全意识和自主防范能力，共同抵制制售伪劣食品药品的行为。
要广泛发动群众，积极采取群众举报、协管员巡查、信息员反馈等多种形式，进一步拓宽信息渠道，增强监管和整治工作的有效性，打一场保障食品药品安全的人民战争。
（四）以有效处置食品药品安全突发事件为重点，不断提高应急管理水平。
各乡镇政府、有关部门要建立相应的食品药品安全应急指挥管理机构，明晰职责，落实任务，健全制度，逐步建立分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系，努力提高突发事件的快速反应、处置能力。
要及时分析食品药品安全形势和状况，准确发布食品药品安全预警信息，
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