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健康忠告

洪昭光健康忠告

按照世界卫生组织的定义：

６５岁以前算中年人，６５岁至７４岁算青年老年人，７５岁至９０岁才算正式老年人。

那么，人的生理寿命应该是多大岁数呢？

按照生理学的原理，哺乳动物的寿命是其生长期的５倍至７倍，人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（２０至２５岁）来计算。

因此，人的寿命最短是１００岁，最长是１７５岁，公认的人的正常寿命应该是１２０岁。

第一集、健康理念

　　1.健康的四个“本”

　　社会以人为本，人以健康为本，健康以预防养生为本，预防以教育为本

　　好医生是不让人得病的医生，中医讲，上医治未病

　　三十努力，四十注意，五十轻松，六十成功

　　3.生活方[1]式决定健康

　　顺应自然规律，健康自然来;

　　像心脏一样工作，像蜜蜂一样生活，像老子一样思考，像婴儿一样睡觉

　　4.健康四句话

　　健康就是节约，健康就是和谐，健康就是责任，健康就是金子

　　5.健康态度四种人：

聪明人，明白人，普通人，糊涂人

　　6.我的健康我作主

　　生命在我不在天，从来没有救世主，全靠自己爱自己

　　生命有常，生如春花绚烂，走如秋叶静美

第二集、健康基石

　　1.影响健康的四个因素

　　父母遗传基因占15%

　　环境因素占17%

　　医疗条件占8%

　　生活方式占60%

　　2.健康的四大基石

　　合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡

　　最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行

第三集、合理膳食

　　1.最合理的膳食结构（十字诀）

　　一二三四五

　　红黄绿白黑

　　常喝牛奶的好处

　　2.什么都吃，适可而止（八字诀）

　　饮食要适量

　　饮食要定时

　　膳食金字塔，食物多样化

　　3.粗细搭配甜咸适度（六字诀）

　　一荤一素一茹

　　4.少吃盐：

管好盐勺子

　　5.对营养饮食不必刻意

　　不要随意，需要注意

第四集、适量运动

　　1.生命在于运动

　　运动是人类回归自然最好,最美的方式

　　2.最好的运动是步行

　　简单运动,作用大

　　3.因地制宜，小运动，大功效

　　你拍一，我拍一，一直拍到七十七

　　深呼吸，下蹲起，十点十分去看戏

　　4.运动要坚持,要适量

　　“三有”:

有恒,有序,有度

　　“三不”:

不攀比,不争强好胜,不过量

第五集、戒烟限酒

　　1.烟要戒,酒要限

　　2.饭后吸烟百弊无利

　　3.被动吸烟危害大

　　杜绝二手烟

　　4.饮酒宜少量,酗酒危害大

第六集、心态平衡

　　1.心理平衡才能生理平衡

　　药疗不如食疗，食疗不如心疗

　　正确对待自己,正确对待他人,正确对待社会

　　健康养生三个“平”

　　养心“八珍汤”

　　2.情绪不良诱发疾病

　　别跟自己过不去

　　善于调节自己

　　3.心理平衡观三山

　　三山归来,不心烦

　　井冈山,普陀山,八宝山

　　4.要有把握快乐的能力

　　助人为乐

　　知足常乐

　　自得其乐

　　坦然面对失败

　　5.陶冶情操

　　正视苦难，善待挫折

　　要对比，不攀比

第七集、淡泊名利

　　1.淡泊名利身心好

　　英年早逝遗憾多

　　告别精英的三少，三超，三高

　　2.权钱身外物，走时带不了

　　3.功到自然成，无须用机巧

　　4.急功近利害处多

　　5.光明磊落心安定

　　6.淡泊宁静，身心健康

第八集、和谐心灵

　　1.话聊聊出好心情

　　2.常牵手,幸福更长久

　　3.甜蜜爱窝,幸福生活

　　家庭和睦，全家健康

　　丈夫是中心，妻子是核心

　　妻贤夫病少，好妻胜良药

第九集、和谐家庭

　　1.男人更需要关爱

　　男人有泪不轻弹，男人有话不爱说，男人有病不去看，男人有家不爱回（生活极不规律）

　　2.男人要扮演好自己的角色

　　有苦不要强下咽

　　保持自己心态的平衡

　　学会爱惜自己

　　不妨适当改变自己

　　3.家庭的重要作用

　　家庭是荒漠中的绿洲，是生活的港湾，是人生的驿站，是夫妻之间的心理诊所

　　有家看似平淡淡，没家立刻凄惨惨

　　世上只有家最好，男女老少离不了

　　4.女主人决定家庭健康

　　合理膳食离不开女主人

　　戒烟限酒离不开女主人

　　帮助丈夫获得心理平衡

　　教育孩子养成良好习惯

第十集、四季养生

　　1.生物钟和健康

　　2.春夏秋冬养生秘诀

　　3.冠心病，高血压，糖尿病的预防保健知识

　　4.老人预防猝死“三个半分钟”

《洪昭光健康忠告 观念篇》

只要观念方法得当，人应该活到120岁

按照生物学原理、人应该活到120岁，但提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。

人可以活多少岁？

按照世界卫生组织的定义：

65岁以前算中年人，65岁至75岁算青老年人、75岁至90岁才算正式老年人，90岁至100岁算高龄老年人。

咱们在座的有好多中年、青老年人。

那么人的生理寿命应该多大岁数呢？

按照生物学的原理，哺乳动物的寿命是它生长期的5倍至6倍。

人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20岁至25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁、最长150岁，公认的人的正常寿命应该是120岁。

那么应核怎样度过呢？

在这个120岁当中应该是"健康七、八、九，百岁不是梦"：

70岁以前没有病、80岁、90岁也很健康；那么活到100岁不是梦，人人都应该健康100岁，这是正常的生物规律。

可现在的情况呢?

应该平均活120岁却只有70岁，整整少活50岁。

本应该70、80、90岁很健康，好多人40多岁就不健康，50多岁冠心病，60多岁死了，也整整提前得病50年。

现在提前得病、提前残废、提前死亡成为当今社会普遍现象。

病多不是因为钱多，是因为卫生保健知识不够多

美国白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命要更长。

美国白领人地位高，收入也高，可是他们各种疾病，远远低于蓝领人，寿命也长，说明什么呢？

因为白领人受到较好健康教育，精神文明、卫生知识、自我保健意识高。

我在北京调查，小学生已经有了高血压，中学生开始动脉硬化了，这就是我们今天要讨论的问题所在。

为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人死得更快了呢？

有人就以为现在心脑血管病多，肿瘤、糖尿病多，都是经济发达了，生活富裕造成的。

错，完金错了！

我认为这些病并不是因为物质文明提高了造成的，而是因为精神文明不足，健康知识缺乏而产生的。

美国的经济表明白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命要更长。

美国白领人地位高，收入也高，可是他们各种疾病，远远低于蓝领人，寿命也长，说明什么呢？

因为白领人受到较好健康教育，精神文明、卫生知识、自我保健意识高。

因此，现在我们得病越来越多，并不是因为物质文明好，而是精神文明不足，一手硬一手软。

如果我们提高了卫生保健知识，那么我们就可在经济发达的同时更健康，而不是病更多，所以首先要跟大家讲清楚，病越来越多绝不是物质丰富了，收人多了，钱多了，是因为卫生保健知识没跟上。

许多人不是死于疾病，而是死于无知

一个人为了搬6块钱的白菜花了6万元医药费，命差一点都没了，如果他接受健康教育，知道平时不太活动的人不能突然之间干重活，就可避免这件事的发生。

现在影响我们身体健康，主要是什么病呢？

心血管病是第一位，2000年全世界死于新老心血管病的有近2000万人，占整个总死亡人数的三分之一，是全世界危害最大的疾病。

世界卫生组织总干事讲过，只要采取预防措施，能减少一半的死亡。

就是说，有一半死亡是完金可以预防的。

因此钟道恒博士说过一句话：

许多人不是死于疾病而是死于无知。

因此再三提出告诫，不要死于愚味，不要死于无知，因为有很多病是可以不让它发生，也就是可以避免死亡。

有一个例子：

有位同志，他有冠心病，一定要避免着急，避免突然地用力。

有一回他去搬书，其实一回搬二本三本书，一点事也没有、他一回搬一摞书、一使劲、当即心跳停了，经过全力抢救以后，心跳回来了，可脑子死亡了，就成了植物人，一个人医药费花了150万。

如果他要是受过健康教育，知道老年人不能憋气、不能突然用力，搬书一回搬二三本就行了，不去搬这一摞书，就不会变成植物人了。

另外一位北京同志在计划经济年代，11月2号买了许多白菜回家放在墙根，结果3号下了一场雪，他怕冻坏了，于是从三楼下来搬白菜，白菜一棵好几斤，第一次搬了二棵从楼底搬到三楼阳台，第二次又搬了两棵，三次共搬了七棵白菜，50斤重。

可是呢，因为平常不干活，一下子上下三楼三次，累得喘气，越喘越厉害，咳嗽、吐血沫痰，他知道不行，赶紧上医院吧！

一到安贞医院，一看不得了，急性心肌梗死，急性左心衰竭、赶紧抢救，打上一针药，这一针药0.1克1.5万元钱。

同志们、金子l克才100块钱，0.1克金子才10块钱，这种药0.1克就要。

5万元钱，药还挺好，打进去之后血栓就化开了、最后花了6万块钱，病治好了，可一想，当时100斤白菜12块钱，50斤白菜才6块钱，为了搬这6块钱的白菜花了6万元医药费，命差一点就没了。

如果他接受健康教育，知道平常不太活动的人不能突然之间干重活，就可以避免这件事的。

昂贵的高科技医疗手段，远远不如廉价的预防来得好

高科技医疗手段好，但没有预防好，这个花90万元医疗费的病人，如果坚持吃预防药，每天只需要花三毛钱。

健康教育就是用一些很简单的办法，可以预防很多重要的病。

现在有人讲现代科学发达了，希望治病用高科技行不行?

高科技好是好，代价太贵，而且只为少数人服务。

比如我们说心脏移植，全国第一例最成功的在我们安贞医院做的。

东北一个14岁的小女孩，心脏移植以后存活了214天，花了20多万元，每天1000多元钱，它那一种口服药，一瓶100毫升5000块钱，打那种针一针就1500块钱，太贵。

现在说冠心病治疗，可以用根导管，再放个支架，那好倒是好，这个支架长度3厘米，内径3毫米，重量不到0.5克，多少钱呢？

2.5万元钱，一次就2个、3个，再搭一根导管1.8万元钱一根，用一次就得扔了，做一回5万、7万、10几万，而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态，仍然不如不得病好。

我们耍控制高血压，很简单，一天一片药，减少脑溢血，真正脑溢血要开颅打洞抽血，你就算活了也是个半身不遂。

你还不如不得脑溢血多好啊!

有个同志高血压12年，他的血压很奇怪，200不难受，可一吃降压药他倒难受了，他老不吃药，他打听了两个医生，一个医生说，你必须吃药。

一个医生说，你既然吃药难受，你就别吃药吧。

他就不吃了。

12年下来，动脉硬化，尿毒症，这可不得了，还要透析，一个星期换三次血，一年9万元钱，结果透析了10年，花了90万元钱，他爱人为他请了10年假。

他整天坐在轮椅上，活不活死不死，浮肿贫血，最后也死了。

其实呢，一天一片药，不到1元钱就管住了，有病没有按照科学的办法治疗，结果花了90万。

其实预防也很简单，减少很多人得病，减少很多人得意外，从这方面来讲，高科技远远不如预防来得好。

美国经验：

健康人应该比病人得到更多社会的关心

美国这家公司所关心的是健康的这些人，让大家健康，大家不得病。

在我们这里，健康反而没有人关心，唉，你病越重，越有人看，长期病假，每年春节总有人看你。

我们的观念是太重视医疗，太轻视预防。

这里要谈到一个重要的东西，就是观念问题。

同志们观念必须转变，观念不转变绝对不能成功。

什么叫观念转变呢?

我们要充分认识到现在这么多各种各样的病，归根到底就是生活方式不文明造成的，如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。

一共就四句话，十六个字：

合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。

这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，因此健康的生活方式很简单，效果非常大。

为什么观念要转变呢？

我1981年去美国，1983年专搞预防医学研究，导师是非常有名望的斯丹姆教授，世界权威。

他带我到一个社区，在美国芝加哥一家公司开一个会，是午餐会。

老板说今天开会给65岁退下来这十年当中不得病的人发奖，一人发一件T恤，一个网球拍，还有一个信封里面装一张支票，是象征性的少量奖金。

啊，大家鼓掌都很高兴。

回去一想，美国这个企业家太聪明了，因为他的员工十年不得病不花钱，可省许多医药费，你才给他一件T恤、一个网球拍，你想他创造的财富有多少钱？

他这个公司里有游泳池、健身房、网球场，鼓励大家运动，大家都不得病。

唉哟，我回来后，到北京一看，我们的工会主席、支部书记一到过年过节，探访的是老病号，病越重，越去看他，健康的人反而没人关心!

唉，人家美国关心的是健康人!

我并不是说老病号不要关心，不是这个意思。

在我们这里你十年不得病，那你干活去，谁理你，美国这个公司所关心的是健康的这些人，让大家健康，大家不得病。

在我们这里，健康反而没有人关心，唉，你病越重，越有人看，长期病假，每年春节总有人看你。

我们的观念是重视医疗到了位，就是说我们现在医疗费花去5万10万没问题。

我管的病房，住院的干部住院费用就几万。

我国医疗费花100万也没问题，但慢性病预防费却一分钱也没有。

实际上有专家研究得出结论:

心血管病预防花1元钱，医疗费能省下8.59元。

同时测算出它还能省下约100元的病危抢救费。

我在北京农村搞过一个调查，有户农民一年收入20多万，他很有钱，他光过年给小孩买烟花爆竹花就是2000多块钱。

这么有钱的人，到他家里一调查，全家7口人共用一把牙刷，他认为刷牙是多余的。

结果这家7口人有4个得高血压。

实际上口腔的健康，可以减少很多的病，如动脉硬化、心脏病。

在国外口腔健康被认为是第一重要的，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。

所以观念要转变，从治病转变到预防上。

当幸运的兔子还是幸运的鸭子，有时是由上帝安排的

因为基因的不同，表面看起来差不多的人，实际上千差万别，你是倒霉的兔子型还是幸福的鸭子型？

这决定你医生的保健方式。

健康面前人人平等，谁违背规律谁倒霉，谁顺应谁健康

健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安，你违背健康规律，肯定碰得头破血流；你就是国王、皇帝，一样比百姓死得还快，因为你违背健康规律，健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化。

腰带越长，寿命越短

肥胖是衰老的象征，如果腹部肥胖，那就是疾病的象征。

"腰带越长，寿命越短"，这是英国的一句谚语"你要知道这个人寿命的长短，你就量量他的裤腰带，腰带越长寿命越短。

"

肥胖是衰老的象征，如果腹部肥胖，那就是疾病的象征。

一个人体重的标准是身高减去105，或身高减100，比如身高l米70厘米，减去100等于70千克，最高不超过70千克，理想的是170厘米减去105，等于65千克。

要是想得到标准数据，可以这样算，体重（千克）/身高2，（米2），除出来的数我们称之为体重指数，22最好，24、23都可以，如果大于24以上就算超重，28以上就算肥胖了。

这是亚洲人标准。

总的说来，肥胖分两种类型：

一类叫苹果型肥胖;另一类叫鸭梨型肥胖。

如果这个人胖，肚子大，脂肪集中在腹部内脏，这是苹果型肥胖或内脏型肥胖，多为男性，这种肥胖很危险，跟心脏病、脑卒中高度相关；而女性肥胖常为鸭梨型，肚子不大，臀部和大腿粗，脂肪在外周所以叫外周型肥胖，这种人得心脏病较少，较安全。

越是内脏型肥胖、苹果型肥胖，动脉硬化越明显，外周型肥胖要好一些。

我们过去曾解剖过一个38岁的猝死病人，体重99千克，也是吸烟喝酒、有病不看。

死后解剖时找不到心脏，发现心脏外面有一层厚达3厘米的脂肪，把心脏全包起来，冠状动脉95%都被脂肪堵死了，高度腹部肥胖，很危险。

一般说，腹部肥胖经常合并脂肪肝、高血脂、糖尿病、高血压、冠心病。

所以，肥胖是一个很严重的社会问题，特别是现在，孩子从小就是个胖墩，结果小学生就高血压，中学生开始动脉硬化、脂肪肝，这个情况很严重，一定要高度重视。

怎么办呢？

从两个方面入手：

一、合理膳食；二、适量运动。

有人愿意吃减肥药、减肥茶，其实最科学的减肥方法应该是膳食加运动。

最好的医生是自己

最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。

总的说来健康对我们是最宝贵的，健康不能靠高科技，不能靠药物，最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。

"最好的医生是自己"这话不是我说的，古希腊名医波克希拉底精辟指出:

病人的本能就是病人的医生，医生是帮助本能的。

你看我手拉开一口子，一会出血就凝固了，一个星期它愈合了。

我们肠子坏了，截一段，没事；肺坏了切掉一边，没事，肾脏坏了，那都可以治，你身体有很强大的再生能力，你自己保持好的状态，最好的医生是自己，你自己有强大的抵抗力，所以病人的本能就是病人的医生。

最好的药物是时间，为什么呢?

疾病越早治疗、越早发现越好。

时间又是心灵的安慰剂。

我们有个病人是尿毒症，12年高血压耽误了，结果透析花了90万元。

其实早治疗很简单，像早期高血压一天一片药，三个月半年好了，费用小。

要是耽误十几年脑出血了，那就不是一片药二片药管得住，那就得穿颅打洞，抽血，最好及早治疗就好。

心肌梗死，你马去医院打一针药，半小时一个小时好了，化开了。

可六个小时后再送医院，虽有一定的效果，但效果很差。

十二小时后，溶效药毫无效果，你再打针也不管用，相反你早去，不用打1.5万元的针，有1500元国产药就管事，时间是最好的药物。

还有最好的心情是宁静，最好的运动是步行。

其实很简单，美国专门研究过，花在预防上1元钱，可节省医疗费10-100元钱。

健康第一大基石——合理膳食

民以食为天，合理的膳食很重要，因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。

那么合理膳食是怎么做的呢？

两句话，十个字：

第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。

记住这两句十个字，那就是科学合理的膳食，世界上最科学的了。

一：

一袋牛奶振兴一个民族

日本有句话：

“一袋牛奶振兴一个民族。

”如果你牛奶不喝，酸奶、豆浆也不喝，那你很简单，你就等死。

因为我们中国人的饭菜有很多优点，但有一个缺点，就是缺钙，人体一缺钙，就会骨疼、龟背、骨折，骨头疼是因为缺钙骨质疏松，长骨刺。

第二个龟背，就越活越矮，70岁比60岁矮，80岁比70岁更矮，为什么？

缺钙。

第三骨折，一摔一碰，骨头就断了，我收过一个病人最后由气管炎咳嗽变成胸疼，结果气管炎治好了，不咳嗽，还胸疼，害怕了，到放射科照片子，一照片子发现竟然因为咳嗽咳嗽咳断了三根肋骨。

就说明骨头非常松脆了，后来翻身，一扶他，又断了一根。

中国人缺钙倒是很常见的，为什么呢？

因为根据中国营养学会规定，每一个中国人每天一天需要800毫克钙，我们饭菜就500毫克，每天都缺300毫克钙，正好一袋牛奶有300毫克钙，因为每天补充一袋或者两袋。

二：

250克主食使你苗条健康

现在减肥药很多：

减肥膏、减肥霜、减肥药、减肥茶、减肥喷雾剂。

减肥药太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？

调控主食。

因为250克是半斤，但要变成主食面粉来讲是6两，说白了，6两到1斤的主食一天。

在这个情况因为不固定，比方民工干活很重，需要吃一斤半，有些女同志不用吃那么多，一天三两就够了。

根据体重来而定。

但是现在比如说实际上现在胖的人很多，各种减肥药，减肥膏，减肥东西很多，实际上你看，真说再胖谁也胖不过意大利男高音歌唱家帕瓦罗蒂，他155公斤，他上台是起重机吊上去的。

他就靠合理膳食，适量运动来减肥，现在看来，只要能够膳食合理，适量运动，特别控制在医生指导下，按照体重来给他调理合理膳食，因为你要很胖，主食尽量减少，蛋白质补充够，蔬菜补充够，再加上适量运动，就能一点一点减下来。

这里推荐非常简单有效的方法：

一、饭前喝汤，二、吃饭速度应放慢，三、咀嚼更重要，四、把一天饭量的大部分放在早上、中午吃，晚上吃得少些。

三：

三份高蛋白解开外国老太太不老之谜

人不能光吃素，也不能光吃肉。

蛋白不能太多也不能太少，三分至四分就好，不多不少。

"三"什么意思呢?

三份高蛋白。

人不能光吃素，也不能光吃肉。

蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少，每份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。

一天三份，比如我今天早上吃了一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。

蛋白过多，死得越快，为什么？

很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良造成肠道毒素太多。

蛋白太少也不行，一位著名法师就是蛋白营养不良，得了帕金森综合症，后来给他静脉点滴氨基酸治好出院后，他辟谷，不吃不喝，营养还是不良，结果死了。

人吃蛋白跟谷物有个比例，正如牙齿结构也有比例。

我们知道人有32个牙齿，其中4个是犬齿，吃肉用的，28颗是门齿和臼齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主，人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是犬齿，那当然是吃肉的，牛羊都是门齿臼齿，只能吃草。

人是杂食动物。

自然界的规律就是这样。

那么什么蛋白质最好?

鱼类蛋白质好，吃鱼的地方如阿拉斯加、丹山群岛，人们吃鱼越多，动脉硬化越慢，冠心病、脑中风越少。

植物蛋白以什么最好呢?

黄豆。

黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，可减轻更年期综合症。

中国妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，为什么?

更年期综合症。

到更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气很急，这就是妇女更年期综合症。

外国妇女呢?

她没什么事，她50、60、70、80，看起来线条一样。

很多外国80岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，到了还能游泳，还能跳水。

中国就不同，为什么，她50岁以前可以，一到50岁以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了。

因为我们没有补充生理性雌激素，现在外国用的很多。

豆类就有这种天然雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合征。

四：

四句话延年益寿最有效

请大家无论如何记得吃饭一定要七、八分饱，记住这句话就可以延年益寿，这句话非常非常重要。

"四"是什么意思呢？

四句话，即"有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱"。

什么叫"有粗有细"呢？

单纯粗粮或单纯细粮营养成分都不全面，要粗细粮搭配，营养有互补作用，是最理想的食物结构。

一个星期吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，对健康会有好处。

"不甜不咸"是说不能净吃甜的，白糖里也没有别的营养，吃多了不好，不能吃得太甜太多；"不咸"，这个"咸"比较复杂，一般最理想是一天吃6克左右的盐。

中国人的膳食分四个类型，第一是广东型，广东人平均一天吃盐6、7克，最清淡，这样最好；第二是上海型，上海人一天吃盐8、9克盐，他们喜欢放点糖，不太咸，这也很好，第三是北京型，北京人一天大约吃14、15克盐，这样就多了，应该砍掉三分之一或一半;第四是东北型，东北人吃盐最多，一天要吃18、19克，就太多了，所以东北人高血压、脑卒中也多。

而广东发病就少，当然原因很多，但吃盐少是一大影响因素。

虽然人群中只有三分之一的人对盐敏感，但总的来说，中国人吃盐是偏多的，最好学广东人和上海人，少吃盐。

有个相反的例子：

日本北海道居民过去有吃咸鱼的习惯，一天要吃30多克盐，结果得了两个外号，一个叫"胃癌王国"，另一个是"脑卒中王国"，就是因为吃盐吃得太多了。

后来有了冰箱之后，可以低温保鲜了，不再靠盐腌保质了，这样一来居民吃盐少了，胃癌的发