港式吐司如何制作.docx
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港式吐司如何制作
港式吐司
“话说最近真是各种忙,好久没更新,向各位说一声抱歉哦……
这个是我比较喜欢的配方,而且也是用面包机做出来的,最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢,但是大家都说这个配方很好吃,我像就试试吧,没想到果真很好,我的500g面包机内筒都高出来很多!
组织很绵软,真的超正点的!
”
港式吐司的做法
1.
原配方里面是水,我换成了牛奶,135g,放进面包桶里面,先加入食盐2g
2.
加入50g砂糖
3.
加入30g打散的鸡蛋液【愉筷餐饮整理发布】yyhkcn_cqyk888_cy
4.
筛入225g高筋粉
5.
筛入25g低筋粉
6.
然后加入8g奶粉
7.
加入3g酵母
8.
最后加入25g橄榄油
9.
然后按一个和面的程序
10.
和面程序完成了不要打开盖子,一直自然发酵一个多小时,八分满了就可以烘烤了
11.
设置烘烤程序,我设置的是40分钟
12.
刚烘烤好的样子,上表面上色也是很均匀的!