月饼厂实践报告.docx
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月饼厂实践报告
双合成月饼厂实习报告一、实习目的根据学校对本科生的毕业实习要求，我在双合成工贸有限公司进行了为期29天的毕业实习。
毕业实习的目的是：
接触实际，了解社会，增强劳动观点和社会主义事业心、责任感；理论联系实际，巩固所学专业知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。
二．实习时间2013年8月16号到9月14号
三、实习单位及公司简介
1.实习单位：
双合成工贸有限公司
2.公司简介
双合成始创于1898年，是山西食品业的著名品牌企业。
是著名的“中华老字号”。
1898年（清末光绪24年）河北省保定市满城县夏家庄人李洛金、张子瑞在石家庄开了个店铺，取“两个合办必能成功”之义，商号叫双合成。
它将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。
在全国范围内建立了自己的营销网络，成为中国北方消费者信赖的、在中国很有影响力的食品生产企业。
双合成继承了百年来刻苦艰辛的光荣历史和企业文化，始终坚持“以品种促发展，以服务求生存，以质量树信誉”的经营方针和“心系大众，奉献精品”的经营宗旨，一步一个脚印，踏实走来。
现已发展成为山
西食品行业的龙头企业，在中国烘焙行业具有一定的影响力。
2008年7月30日，太原百年老字号双合成正式对外宣布，经国家文化部审定，国务院正式批准双合成“郭杜林”晋式月饼制作技艺为国家级非物质文化遗产。
四．实习内容
在院领导老师的安排和带领下，食品专业的70个同学在双合成工贸有限公司实习，工作内容是：
为即将来临的中秋节生产月饼。
我很幸运地被分到月饼的二楼生产车间：
1.月饼工艺流程
原料选择称量制馅、制皮包馅成型烘烤冷却包装成品
2.生产品种：
月饼（冰沙、香豆、蛋黄莲蓉、五仁等）、老婆饼（原味、抹茶、椰奶）及各种散货。
3..工作流程：
我主要负责的是内包的包装组,因此我主要介绍内包的一些细节.内包主要分工如下：
1）接盘组：
每盘15块或24块插车30盘
2）机器组：
装饼、包装机（装脱氧剂、调节包装各个数据）
3）撕托组：
撕托
4）装箱组：
装箱封箱贴箱标、摆垛
4.发现的问题
1、食品卫生与生产环境卫生要求不严格。
2、相关的设备不够齐全，而且多次出现故障，在一定程度上影响了工作的进度及产品质量。
3、有部分员工的工作有定岗，其他没有明确的定岗，导致很多时候影响效率，没有充分利用人力资源。
4、月饼的凉冻温度不够低就开始进行内包装，导致月饼破损率升高，还容易导致烫伤。
解决的办法：
1、加强月饼致病菌的检测与车间卫生打扫。
2、开工之前首先检查设备是否可以顺利运转。
3、明确分工，定岗，定量，定人。
4、当温度达到要求时，再进行包装。
五．实习总结：
在今年八月份，我们食品班的同学在老师的带领下，到双合成食品有限公司进行了为期一个月的专业实习。
在实习时，主要注意在三个方面：
1.工作技能的提高。
首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。
通过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能和速度渐渐有了很大的提高。
2.人际沟通能力的提高。
在这里实习的35个同学被分为四个部分：
生产，内包装间，外包装间，销售间。
同个工作间的同学会在一起吃饭，不仅增进同学间的友情，而且增加了工作上的交流。
工作车间就是一个小社会，有领导、有同事，如何处理好人与人之间的关系，增进交流、促进工作是一门复杂的艺术。
有经验的师傅好给了宝贵的建议：
低调做人，高调做事！
踏踏实实地做事，锻炼更多的动手能力。
在一个月的相处中我发现了自己交际能力的不足，使我更加关注这方面的学习与改善。
3.工作态度的端正。
我觉得对任何工作：
一要做到“二情”——热情和激情。
如果缺少了，就会很容易对每天周而复始的工作感到厌烦和倦怠。
二要做到“五心”：
信心，细心，关心，恒心，耐心。
信心——做着从来没有接触过的工作，先要告诉自己：
“我可以把它做好的！
”给自己吃下定心丸，如果发现不懂的，及时虚心地向师傅讨教；细心——把各项工作做到细致地完成；留意各个环节，需要帮助时及时送上援助的双手；恒心——一定要坚持定岗，做好本分工作，不然疏忽大意后，会拖慢下一环节的工作进度；耐心——比如是要打扫整个工作间的卫生，也一定要耐心地完成好，因为食品生产，保障卫生安全最重要，对于类似的职业道德感，也不断地在我脑海里深化了。
这五颗心，是在这段时间的工作中总结出来的，相信对于今后的工作中一定大有用处。
三要：
认真负责。
认真负责地完成工作，这是职场必备的工作态度。
经历了这两个月的实习，使我更清楚地认识到：
在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢双合成食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。
总之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。
感谢这次实习！
感谢这次带领我们实习的老师感谢为我们争取实习机会的领导！
篇二：
食品专业生产实习报告（杭州利民食品厂月饼实习）
生产实习报告
姓名：
陆安健班级：
食工1101学号：
201106250109
一、实习目的
2、了解企业的经营理念，企业规模及其发展状况，为自己就业做好功课。
3、熟悉产品的工艺流程，进一步深化对专业知识的掌握，学会将理论与实际联系起来，加强动手能力。
4﹑实际参与加工过程，找到理论与实际的结合点，进一步加强理解，为专业课的学习打下基础。
二、实习内容
1、杭州利民食品厂
（1）公司简介
杭州市食品酿造有限公司杭州利民食品厂于1989年6月27日在浙江杭州秋涛路一弄１４号注册成立，公司主要经营加工：
糕点，糖果，饮料，冷饮品，炒货，农副产品，食品软馅，饲料，包装材料，食品加工设备，注册员工人数为150人，注册资本不详。
（2）经营理念
公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
（3）企业产品
各类糕点，广式、苏式、杭式月饼
2.月饼生产
（1）月饼介绍
我国月饼品种繁多，按产地分有：
京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；
（2）广式月饼生产工艺
1.配料
a、工序内容：
包括计量、油脂、糖浆、枧水的计量发料等；按配方品种分类堆放并注明标识。
b、技术要求：
按照配料单，由专人配料、配料品种数量准确，符合质量要求，无杂质、无变质料混入；将配好的原材料集中堆放整齐。
c、检测方法：
有感官检测、目测、手感、衡器称重等；糖浆用糖度折光仪检测糖度折光需达到80度—82度之间。
2.饼皮制作
a、工序内容：
包括面粉计量、面粉过筛、搅拌；
b、技术要求：
严格按照配方进行投料，分量、品种正确；调制好的月饼皮面团要求不夹粉面、软硬适中，表皮光滑不粘手，无杂质；将搅拌好的月饼皮面团用专用的容器盛方松弛，进入下一道工序。
c、工艺参数：
?
、配方：
月饼糖浆：
400克酸性材料
月饼枧水：
10克碱性材料，中和糖浆酸性，调节月饼酸碱度，烤好后饼皮能回油、回软花生油：
150克液态油，最好是花生油或月饼专用油
吉士粉：
30克cpt吉士粉，没有可不放，但一定不能用即溶吉士粉
低粉：
500克左右为了加强筋度，可改为300克低粉，200克富强粉（中粉）
饼饼皮改良剂：
面粉用量的0.5-1%
?
、饼皮调制：
将糖浆枧水慢速搅拌1分钟（不得加速搅拌、因加速搅拌会将空气裹入），匀速加入油脂搅拌均匀（油脂不得加入太快否则会出现油糖分离现象出现）时间约3分钟。
加入面粉搅拌均匀即可，时间约4—5分钟。
3.包馅成型上盘
a、工序内容：
分皮、分馅、计量、包馅、上盘。
b、技术要求：
皮馅比例要按照企业标准要求执行；包馅要求不漏馅、不歪、不斜；印模要求边角分明、花纹清晰、无干粉、底板平整、无裙边、不漏馅、无异物混入、烤盘上月饼间距相等，排列整齐。
c.产品规格及皮馅比例
d.工艺参数
?
、生胚重量50克月饼需达到53克。
80克需达到84—85克间、100克需达到105至106之间。
?
、50克月饼每盘摆放5*7合计35只月饼、80克月饼每盘摆放4*7合计28只月饼、100克月饼每盘摆放4*6只合计24只月饼。
e.检测方法：
感官、目测、手感、衡器称重等。
f.使用设备仪器工位器具及卫生要求：
月饼包馅机、月饼打饼机、月饼排盘机洁净，无污垢，衡器准确、洁净无污垢。
印模和烤盘洁净无污垢。
4.初烤：
a、工艺内容：
月饼生胚用喷壶进行喷洒水，主要是去除月饼表面的干粉，调节炉温、进炉、出炉、刷蛋。
b、技术要求：
控制第一次进、出炉温度和烘烤时间。
蛋液无结块、杂质，刷的均匀、表面及周边应刷到，不能出现堆积和刷不到的现象出现。
c、工艺参数：
第一次烘烤炉温控制上火235°±5°下火190°±5°时间为10—11分钟。
蛋液为4个蛋黄加1个全蛋打碎加入食用盐2克搅拌均匀，用80目筛子过滤，将蛋液表面泡沫清理干净。
用毛刷顶部接触月饼表面来回刷透，不得有糊化现象发生。
d、检测方法：
用目测法检查刷蛋是否均匀、用鼻嗅蛋液有无异味。
e.使用设备、仪器工位器具及卫生要求：
烤炉表面无污垢、炉膛内无烤焦糕点残渣等垃圾，盛放蛋液的容器和筛子洁净、无污垢。
5.复烤：
a、工序内容调节炉温、进炉、烘烤、出炉、测中心温度。
b、技术要求月饼四周微鼓，呈腰鼓状，饼面无凹缩现象；花纹清晰，饼皮颜色呈金黄色、光亮，不生不焦，底部无焦斑。
c、工艺参数温度控制上火235°±5°下火190°±5°时间为10分钟±1分钟，月饼中心温度85°—90°
d、检测方法目测外观；温度计测试成品中心温度，每个品种每天测试一次。
e、使用设备、仪器工位器具及卫生要求：
烤炉表面无污垢、炉膛内无烤焦糕点残渣等垃圾，测试用的中心温度计在使用后必须用酒精棉花测试干净。
6.冷却
a、工序内容风冷；铲饼、剔除不符合感官指标的产品；
b、技术要求要将月饼冷却至40摄氏度以下；废次品要剔除；
c、检测方法目测，手感；温度计，衡器称重。
d、使用设备、仪器工位器具及卫生要求；空调制冷、排风扇、工位器具和计量衡器洁净，无污垢。
铲刀每30分钟用酒精（75%）消毒一次。
7.包装
a、工序内容下架、摆放脱氧剂、放吸塑托、放饼、调节包装机温度，检测、装箱。
b、技术要求将冷却至40摄氏度以下的月饼从货架上取出开动包装机，将脱氧剂摆放如包装机轨道上。
摆放月饼吸塑托后放入月饼。
月饼包装做到不漏气、不漏放脱氧剂、脱氧剂拆包使用时间不得超过30分钟。
c、工艺参数月饼内包装材料需进行臭氧消毒120分钟后使用。
选用相应的包装卷膜。
选用适当的脱氧剂、确定封口温度、检查是否漏气（抽检用包装密封监测仪检测是否漏气）及生产日期的完整；检查吸氧剂是否起作用。
装箱需按标准摆放整齐、将封口封好入库。
d、检测方法目测、温度计、包装密封测试仪。
e、使用设备、仪器工位器具及卫生要求：
臭氧发生器、温度计、自动包装机、包装密封测试仪洁净、无污垢、包装设备及仪器工位器具需进行75%的酒精消毒后方可使用。
（3）苏式月饼生产工艺
1.配料
a、工序内容：
包括计量、油脂、糖浆、熟粉、果料的计量发料等；按配方品种分类堆放并注明标识。
b、技术要求：
按照配料单，由专人配料、配料品种数量准确，符合质量要求，无杂质、无变质料混入；将配好的原材料集中堆放整齐。
c、检测方法：
有感官检测、目测、手感、衡器称重等。
2.酥皮制作
a、工序内容：
包括面粉计量、面粉过筛、水油皮、油酥搅拌；
b、技术要求：
?
、水油面团调制、将面粉倒入搅拌缸内加入糖浆、水（食品添加剂）搅拌均匀，加入色拉油搅拌成团；要求表面光滑不粘手，有良好的延伸性和可塑性，不夹生面。
?
、油酥面团调制、将小麦粉和色拉油混合搅拌均匀，软硬度与水油皮相一致。
?
、大包酥：
将水油皮包裹油酥松弛10分钟。
c、工艺参数：
?
、配方：
富强粉34斤、标准粉23斤、大油20斤、板油18斤、棉白糖22斤、饴糖1.5斤、桃仁2.5斤、瓜仁1斤、桔饼1斤、松子仁1斤、玫瑰2斤
?
、酥皮配方比例为2：
1；4折1次。
d、检测方法：
感官、目测、手感、软硬度是否恰当；无干粉、无杂质、衡器称重等。
f、使用设备、仪器工位器具及卫生要求：
搅拌缸、衡器、容器、筛子洁净、无污垢。
衡器准确，洁净无污垢。
3.制馅
a、工序内容：
包括搅拌，称量。
b、技术要求：
搅拌：
将糖、油投入搅拌机中搅拌，待油、糖搅拌均匀后，再加入果料、蜜饯、熟粉拌匀。
c、工艺参数：
配方见配料表。
d、产品规格及皮馅比例篇三：
关于在益隆食品有限公司从事月饼生产的实习报告.doc
关于在益隆食品有限公司从事月饼生产的实习报告
2008级食品加工技术班叶素园
1．暑假社会实践目的、意义
暑假社会实践是大学教育的一个极为重要的实践性教学环节,通过社会实践,可使学生走向社会,接触本专业工作,拓宽知识面,增强感性认识,培养和锻炼学生综合运用所学的基础理论,基本技能和专业知识,增强独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力。
社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。
通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识，也就是让我们从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养。
社会实践其实就是让我们解了社会，开阔了视野，增长了不少才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。
这在无形中使我们对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。
作为一名大学生很快也将走上社会，所以应该提早走进社会、认识社会、适应社会，于我们加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做准备、增强就业竞争优势等多方面意义。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
社会实践使我们找到了理论与实践的最佳结合点。
通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。
就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。
通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。
2．暑假社会实践单位的情况简介鸿利食品有限公司前身是南宁市永新区兴鸿化工原料经营部，成立于1996年9月，在短短的三年时间里，经全体员工共同努力，不断发展壮大，并于1999年7月正式成立公司。
2003年10月成立柳州分公司，2005年元月成立桂林分公司。
公司经营项目主要有：
烘焙原料、食品添加剂、食品机械模具、中秋原料、包装及包装设计等。
在得到广大顾客支持的同时，也赢来了各大生产厂家的大力支持与厚爱，公司现已取得广西总代理权的产品有：
天津顶好油脂系列、广州立高系列产品广州昌岗系列设备、
广州迅发冷柜等系列产品。
南宁地区取得总代理权的产品有：
台湾大师父系列、深圳南顺系列面粉、深圳南海粮食系列面粉、广州新南方烤炉等系列产品。
公司成立以来，本着“客户至上、信誉第一”的原则，依靠真诚赢得顾客、依靠品质占领市场、依靠服务稳定市场、敢于开拓创新积极参与市场竞争，以现代科学管理和真诚的经营理念取得了显著的经济效益和良好的企业形象，业务遍布全区。
同时，为促进同行业间的交流与合作，我公司于1997年率先在广西举办烘焙演示会，于2000年又成功举办烘焙研习班，并于同年成立鸿利烘焙教研中心。
我在的是益隆食品有限公司实习专业方面的实践，益隆食品有限公司是鸿利食品有限公司的下属公司，益隆食品有限公司是一年只做两次糕点的，一次是八月十五用的月饼，做月饼两个月。
公司只是做一些酒店的订单，而这些酒店都是星级的，三星、四星、五星的都有。
从面粉到装盒一条龙完成，和面、调馅、馅面和一、打饼成形、烘烤、冷却、加保鲜剂、封口（常压、真空）、装小卡盒、装外包装然后装箱就可以出货。
这整个流程分三个大车间完成——生产车间、临时放月饼小仓库和外包装大仓库，每个车间有每个车间的特色，各自有各自的领导人物负责，有条不紊的进行着月饼的生产。
第二次则是年糕的生产，也是两、三个月的时间，在年前的两、三个月开始作业，合理与明确的分工使得益隆食品有限公司有序的运作着。
3．实践的内容
这次实践我被安排在外包装大仓库，在这里我们的主要工作——点月饼数目、折外包装用的盒子、内卡盒、月饼装入小卡盒、放刀叉、盖盒子、装箱、封箱以及货上车和卸货。
我们在仓库都是与酒店的外包装一起的，在这里可以看到很多漂亮的盒子，这些盒子大多数都是上海设计生产的也有极少是广东设计生产的。
装月饼、封箱是每天毕不可少的工作，偶尔还要折叠盒子、搬搬货，有时刀叉是要装入刀叉盒那是就要分配人去装刀叉。
几乎每次装月饼都要用到小卡盒，就先把月饼装如小卡盒在装入外包装，放好刀叉就盖盖子封箱，一般都是这样进行工作也有特殊的包装，它的内衬是吸塑的就不用折内衬了也比较容易放月饼。
偶尔还会装一些另外的定单，那些定单的盒子很烂、很难折，有时费了九牛二虎之力才弄好的盒子有散了又要再弄过，也没有内衬，质量很差和那些星级酒店的相比之下真的差很远。
4．实践的感想与体会
4.1自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？
为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。
第一次的社会实践我被安排到益隆食品有限公司工作，在这里我认识了很多人，俗话说世界上没有两片相同的叶子，所以这么多人谁的性格和谁的都不相同，我们就学会应用不同说话方式和他们交流，学习他们的社会经验，或多或少对我们会有用。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
4.2这次的社会实践我体会到了工作的艰辛和不易，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。
工作一个月来让我明白读书是多么好，只有掌握好一定的技能才能很好的在社会上立足，没有好的技能我们只能做一些不用动脑的体力活，而且很少有机会提升永远在生产的第一线做苦工。
我们读了那么多年的书不就是为了有一份好工作，经过着一次的社会实践让我深刻体会到知识就是力量的真理，我知道我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务，也可以很好的回报父母多年的培养教育之恩情。
4.3我被安排到外包装仓库工作，在这里有三个师傅和一个经理，一个月的短暂相处中他们教会了我不少的为人处世之道，让我学到了社会需要隐忍和奋斗。
环境是恶劣的，我们只有在风霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基础。
能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，能力是最重要的。
所以，一个人在他的学生时代最重要的是增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，要能抵制住玩乐的吸引力，不断地充实，不断地提升自己，再大的本领都是一点一滴积累起来。
无论是什么事只有亲身的体验过，才会有真实的感受，才能对这件事有比较实在的，深刻的认识;还有一点就是，世上无易事，均须用心去做。
工作中要不断地丰富知识。
知识犹如人体血液。
人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭
4.4这里我们提早接触了社会，但这社会比真正的社会要简单很多，因为它是在老师和学校的保护下的一次社会实践，它并没有外面社会所说的处处布满阴谋。
这里只是另一个学校，我们尚可保留在学校原有的一些做法，但是一但你接触真正的社会就不在是那么轻松了，你必须时刻警惕，因为你不知道什么时候你就被别人算计。
这次社会实践之后我们班上的很多同学都或多或少改变了，很多同学在不同方面有所成长和成熟，成熟也证明我们的实践是有意义的要不怎么大家到进步了。
不知道是该为我们伤心还是开心，成熟了、进步了是值得开心，可是长大了就要伤心了，长大我们就不得不去面对小时侯不必烦恼的问题，也必须担起以前肩上没有的担子。
我们不可能再像以前那样不顾一切想赶什么就赶什么也不用计较后果，现在我们不可以再这样了，要慢慢的学着做一个大人，毕业后的就业问题也开始不断烦恼着我们，毕业后不再有家和学校的温暖光环照耀我们，要自己去想办法解决已经面临和即将面临的挑战。
4.5实践是学生接触社会、了解社会、服务社会、运用所学知识实践自我的最好途径。
亲身实践，而不是闭门造车。
实现了从理论到实践再到理论的飞跃。
增强了认识问题、分析问题、解决问题的能力。
为认识社会、了解社会、步入社会打下了良好的基础。
同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！
4.6在社会上要善于与别人沟通。
经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。
如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。
以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。
在工作时与别人谈话的时候变多了，同事的沟通很重要，人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使
其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。
别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
在社会中也要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。
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