小学生食品安全知识.docx

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小学生食品安全知识

小学生食品安全知识

一、学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。

食品标签中必须标注：

产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、学生吃甜食多多益善吗？

夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。

在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。

有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。

除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些

1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

五、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。

夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。

冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。

如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。

这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

七、饮用牛奶应注意哪些？

1、不宜空腹饮。

不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。

饮牛

奶时要吃点点心，如面包。

饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。

关于肾病饮食健康知识2、不宜饮冰牛奶。

将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。

3、不宜温藏。

有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。

殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。

4、不宜久煮。

有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。

因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。

5、不宜饮结块奶。

牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

八、如何分清食品保质期和保存期？

所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。

保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

九、如何正确选购饮料？

首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。

其次、要选择近期生产的产品。

选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

第三、选购饮料要因人而异。

果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？

我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。

如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。

历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。

我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。

集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。

十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？

手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。

熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。

如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求：

1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。

2、在处理生和熟食之间要更换手套。

3、手套要经常更换（至少每小时一次）。

4、用过后的手套不能再用。

十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？

各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。

所以剩菜应尽量当餐食用。

彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。

通常情况下，这样可保证食品卫生质量。

但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。

各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。

亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。

十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？

1、选择经过安全处理的食品；2、烹调食品要彻底加热；

3、做好的熟食品要立即食用；4、注重熟食品的贮存；

5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；6、防止生食品污染熟食品；7、反复洗手；

8、注意保持厨房用具表面清洁；

9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；10、使用洁净水。

　出车之前想一想，检查车况要周详;

　　马达一响想一想，集中精力别乱想;

　　起步之前想一想，观察清楚再前往;

　　自行车前想一想，中速行驶莫着忙;

　　要过道口想一想，莫闯红灯勤了望;

　　遇到障碍想一想，提前处理别惊慌;

　　转弯之前想一想，需防左右有车辆;

　　会车之前想一想，先慢后停多礼让;

　　超车之前想一想，没有把握别勉强;

　　倒车之前想一想，注意行人和路障;

　　夜间行车想一想，仪表车灯亮不亮;

　　通过城镇想一想，减速鸣号切莫望;

　　雨雾天气想一想，防滑要把车速降;

　　长途行车想一想，劳逸结合放心上;

　　停车之前想一想，选择地点要适当。

　　交通安全常识

　　1、认真学习交通安全常识，自觉遵守交通秩序；交通安全知识的资料

　　2、靠路边行走，横过道路走证马线.’做到“一停、二看、三通过”；

　　3、不闯红灯、不乱穿道路、不在道路上嬉闹玩耍，不越护栏、.不追车扒车、不抛物击车；

　　4、排队乘车、不向窗外乱扔东西，从右侧下车，不乘坐带病车、超载车和农用车；

　　5、骑车靠右，不逆行、不双手离把、不互相追逐、不扶身并行；不突然猛拐；

　　6、遇交通违法行为及时纠正，遇交通事故主动报警；

　　7、主动宣传交通安全法规，积极参加交通安全社会公益活动。

　　行车安全歌谣

　　出车之前讲安全，遵守法规保平安。

　　开车之前要检查，细心观察除隐患。

　　车动之前先鸣笛，防止车辆出问题。

　　车速千万不能快，十次事故九次快。

　　中速行驶好处多，千万不能开飞车。

　　转弯之前要注意，谨慎驾驶不麻痹。

　　减速鸣号靠右行，莽撞容易出险情。

　　两车相会讲礼貌，礼让三先要作到。

　　下坡首先让上坡，空车应该让重车。

　　超车之前先鸣号，道路不宽不能超。

　　强行超车危险大，赌气开车更可怕。

　　城镇车马行人多，行车牢记守规则。

　　判断情况要准确，处理问题要灵活。

　　火车道口易闯祸，一慢二看三通过。

　　简易公路小桥多，不要桥上来会车。

　　山路崎岖险情多，注意转弯和会车。

　　下山不要放空挡，上山不要急冲坡。

　　下雨行车条件差，容易打滑最可怕。

　　方向油门运用好，防止车辆两边跑。

　　冰雪路滑车似船，处理情况要提前。

　　风雪雨雾视线暗，车速一定要减慢。

　　夜间行车视线差，灯光不好有危险。

　　急事行车莫慌张，精心驾车莫莽撞。

　　前后左右勤照看，稳住油门别蛮干。

　　以上经验用血换，行车安全在心间。

　　为了你我他幸福，开车一定要安全。

　　一、行走须知

　　1、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走；

　　、2、行人不准在车行道上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿；

　　3、不准在道路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车；

　　4、不准在公路上玩耍、嬉闹；作文

　　5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领；

　　二、乘车须知

　　1、不准在道路中间招呼车辆；

　　2、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外；

　　3、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西；

　　4、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车；下车后要等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行；

　　5、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆；

　　三、骑车须知

　　1、未满十二周岁的儿童不准在道路上骑自行车、三轮车；

　　2、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯；

　　3、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物；

　　4、不准车辆并行、互相追逐或曲折竞驶；

　　5、要经常检查车子性能，响铃、刹车或其他部件有问题时不能骑车，应及时修理；

　　6、不准撑伞骑车，不准骑车带人；

　　7、不准在道路上学骑车；

　　8、不准在车行道上停车或与机动车争道抢行；应急事件处理上下楼梯，安全第一；不要追逐，不可拥挤。

 一、小学生校园安全歌

   小学生要知道上学校要自保校园内知礼仪不乱跑防摔跤楼道间轻步走靠右行要注意教室里懂规矩争达标赛学习休息时要放松到操场做活动玩游戏要注意危险事不要理就餐时要爱惜讲卫生守纪律就餐后别乱走排好队洗餐具体育课先准备听指挥炼身体放学了别乱跑随路队讲秩序好与坏要分清坏行为敢斗争好习惯早养成受教育终生益

二、校内临危逃生的基本原则

1、保持镇静，趋利避害。

2、学会自救、