必修二第三章第三节第2课时作业详细解析综述.docx
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必修二第三章第三节第2课时作业详细解析综述
第三章第三节第2课时作业
乙 酸
一、选择题（本题包括8小题,每小题4分,共32分）
1.
（2014·重庆高一检测）如图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。
该物质不具有的性质是（ ）
A.与氢氧化钠反应 B.与稀硫酸反应
C.发生酯化反应D.使紫色石蕊溶液变红
【解析】选B。
由比例模型知,该物质为CH3COOH,显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,能与NaOH反应,能与醇发生酯化反应,故选B项。
2.下列物质不能发生酯化反应的是（ ）
A.HOCH2—CH＝CH—COOH
B.CH3CH2COOH
C.己烷
D.CH3OH
【解析】选C。
酯化反应是指酸和醇反应生成酯和水的反应,故A、B、D都能发生酯化反应。
【变式训练】将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应,已知酯化反应是可逆反应,反应达到平衡后下列说法正确的是（ ）
A.18O存在于所有物质里
B.18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里
C.18O仅存在于乙醇和水里
D.有的乙醇分子可能不含18O
【解析】选B。
本题考查的是酯化反应的机理:
“酸脱羟基醇脱氢。
”
乙酸乙酯在水解时断键方式是
因此18O只存在于乙醇和乙酯乙酯中,而且乙醇分子里必然会有18O。
3.（2014·合肥高一检测）现有三组混合液:
①乙酸乙酯和乙酸钠溶液;②乙醇和丁醇;③溴化钠和单质溴的水溶液,分离以上各混合液的正确方法依次是（ ）
A.分液、萃取、蒸馏 B.萃取、蒸馏、分液
C.分液、蒸馏、萃取D.蒸馏、萃取、分液
【解析】选C。
乙酸乙酯与乙酸钠溶液互不相溶可分液,乙醇与丁醇互溶可用蒸馏法分离,溴化钠与溴可用萃取法分离。
4.下列说法错误的是（ ）
A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
C.乙醇能发生氧化反应,而乙酸不能发生氧化反应
D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应
【解析】选C。
乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分,A正确。
乙醇和乙酸的分子间都存在氢键,致使它们的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高,B正确。
乙醇和乙酸都能发生氧化反应,如燃烧等,C错误。
酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应,D正确。
5.（2014·盐城高一检测）下列对有机反应类型的认识中错误的是（ ）
A.
+HNO3
+H2O;取代反应
B.CH2＝CH2+Br2
CH2Br—CH2Br;加成反应
C.2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O;取代反应
D.CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O;酯化反应也属于取代反应
【解析】选C。
C中的反应属于乙醇的催化氧化反应,其余各项均正确。
【方法规律】常见反应与反应类型
基本类型
有机物类别
取代反应
卤代反应
饱和烃、苯等
酯化反应
醇、羧酸等
硝化反应
苯等
加成反应
烯烃、苯等
氧化反应
燃烧
绝大多数有机物
酸性KMnO4溶液
烯烃、乙醇等
直接（或催化）氧化
醇等
6.（双选）丙酸钠是常用的防腐剂之一,该物质可以由丙酸与烧碱反应制得。
下列有关丙酸的说法中不正确的是（ ）
A.丙酸遇紫色石蕊溶液变红
B.丙酸与烧碱的反应是取代反应
C.丙酸与乙酸互为同系物
D.丙酸存在多种羧酸类同分异构体
【解析】选B、D。
丙酸显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,A正确;丙酸与烧碱的反应是酸碱中和反应,不是取代反应,B错误;丙酸与乙酸是只相差一个CH2的羧酸,互为同系物,C正确;丙酸不存在羧酸类同分异构体,D错误。
【变式训练】根据乙烯和乙酸的结构与性质,推测CH2＝CH—COOH能发生的反应有（ ）
①加成反应 ②取代反应 ③氧化反应
A.①② B.②③ C.①③ D.①②③
【解析】选D。
此物质中含有
能发生加成反应和氧化反应;含有—COOH,能发生取代反应。
7.（2014·赤峰高一检测）在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入含重氢的水,经过足够长的时间后,可以发现,除水外体系中含有重氢的化合物是（ ）
A.只有乙醇B.只有乙酸
C.只有乙酸乙酯D.乙醇、乙酸
【解析】选D。
本题主要考查了酯化反应的可逆性,解答时应抓住化学键形成和断裂的位置及方式,即键的形成和断裂位置相同。
酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”,则:
乙酸乙酯在水解时的断键方式是:
然后分别结合重水的—D和—OD生成
、CH3CH2OD,
即使二者再发生酯化反应也不会生成含有重氢的酯。
【变式训练】乙酸分子的结构式为
下列反应及断键部位正确的是（ ）
（1）乙酸的电离及酸的通性的有关反应是①键断裂
（2）乙酸与乙醇的酯化反应是②键断裂
（3）在红磷存在时Br2与CH3COOH的反应为CH3COOH+Br2
+HBr,是③键断裂
（4）乙酸变成乙酸酐的反应为2CH3COOH
+H2O,是①②键断裂
A.
（1）
（2）（3） B.
（1）
（2）（3）（4）
C.
（2）（3）（4）D.
（1）（3）（4）
【解析】选B。
（1）乙酸是弱酸,电离方程式为CH3COOH
CH3COO-+H+,即①键（O—H键）断裂。
可发生酸的通性反应如①使酸碱指示剂变色;②与碱中和;③与碱性氧化物反应;④与盐反应;⑤与较活泼金属反应等。
（2）乙酸酯化遵循规律“酸脱羟基”,故②键断裂。
（3）由题给方程式知溴原子取代了甲基上的氢原子,③键断裂。
（4）生成乙酸酐的同时生成H2O,必为一个分子脱去氢原子,另一分子脱去—OH,故①②键同时断裂。
8.（2014·包头高一检测）安息香酸（
）和山梨酸
（CH3CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用食品
防腐剂。
下列关于这两种酸的叙述正确的是（ ）
A.通常情况下,都能使溴水褪色
B.1mol酸分别与足量氢气加成,消耗氢气的量相等
C.一定条件下都能与乙醇发生酯化反应
D.1mol酸分别与NaOH发生中和反应,消耗NaOH的量不相等
【解析】选C。
A项
不能使溴水褪色;B项
消耗3molH2,山梨酸消耗2molH2;D项,二者都含一个—COOH,消耗NaOH的量相等。
【互动探究】
（1）如何区别上述两种物质?
提示:
山梨酸分子中含有碳碳双键,可以使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色,而安息香酸不能。
（2）山梨酸和安息香酸是否属于同系物?
提示:
山梨酸和安息香酸虽然都含有羧基,属于羧酸,但山梨酸和安息香酸分别含有碳碳双键、苯环,故结构不相似,不属于同系物。
二、非选择题（本题包括2小题,共18分）
9.（8分）苹果醋（ACV）是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效。
苹果醋是一种常见的有机酸,其结构简式为
（1）苹果醋中含有的官能团的名称是________、________;
（2）苹果醋的分子式为________;
（3）1mol苹果醋与足量金属钠反应,能生成标准状况下的氢气________L;
（4）苹果醋可能发生的反应是________。
A.与NaOH溶液反应
B.与石蕊溶液作用
C.与乙酸在一定条件下酯化
D.与乙醇在一定条件下酯化
【解析】苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH,都可以与金属钠反应产生H2,故1molACV与足量金属钠反应可产生H21.5mol。
它含有—COOH可与石蕊溶液作用,可与NaOH、乙醇反应。
它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。
答案:
（1）羟基 羧基
（2）C4H6O5
（3）33.6 （4）A、B、C、D
10.（10分）（2014·锦州高一检测）已知:
①A从石油中获得是目前工业上生产的主要途径,A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平;②2CH3CHO+O2
2CH3COOH。
现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示。
回答下列问题:
（1）写出A的结构简式___________。
（2）B、D分子中的官能团名称分别是_______________、______________。
（3）写出下列反应的反应类型:
①________,②________,④________。
（4）写出下列反应的化学方程式:
①_____________________;
②_____________________;
④_____________________。
【解析】据①可判断出A为乙烯,再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH,C为CH3CHO,D为CH3COOH。
答案:
（1）CH2＝CH2
（2）羟基 羧基
（3）①加成反应 ②氧化反应 ④酯化反应（或取代反应）
（4）①CH2＝CH2+H2O
CH3CH2OH
②2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
④CH3COOH+HOCH2CH3
CH3COOCH2CH3+H2O
一、选择题（本题包括6小题,每小题5分,共30分）
1.（双选）（2014·淮安高一检测）下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A.金属钠 B.溴水
C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊溶液
【解析】选C、D。
Na2CO3与乙酸产生气泡,与乙醇互溶,与苯分层,与Ba（OH）2产生沉淀;紫色石蕊溶液使乙酸变红,与乙醇互溶,遇苯分层,遇Ba（OH）2溶液变蓝。
【变式训练】（2014·烟台高一检测）在3支试管中分别放有:
①1mL乙酸乙酯和3mL水 ②1mL溴苯和3mL水 ③1mL乙酸和3mL水。
如图中3支试管从左到右的排列顺序为（ ）
A.①②③B.①③②
C.②①③D.②③①
【解析】选D。
几种液体的密度:
ρ（溴苯）>ρ（水）>ρ（乙酸乙酯）,溶解性:
溴苯和乙酸乙酯不溶于水,而乙酸与水混溶,据此可得出答案。
2.（2014·昆明高一检测）1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115～125℃,反应装置如图。
下列对该实验的描述错误的是（ ）
A.不能用水浴加热
B.长玻璃管起冷凝回流作用
C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤
D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率
【解析】选C。
水浴温度不会超过100℃,故A正确;长玻璃管作用是冷凝回流,B正确;酸和醇的酯化为可逆反应,增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率,D正确;氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解,故不可用氢氧化钠溶液洗涤,可用饱和碳酸钠溶液,C错误。
【互动探究】
（1）为了起到更好的效果,可用什么装置代替长玻璃管?
提示:
长玻璃管起冷凝回流作用,故冷凝管的效果更好。
（2）水浴加热的特点是什么?
提示:
水浴加热的特点有:
①受热均匀,②容易控制温度。
3.（2014·淄博高一检测）下列除去杂质的方法正确的是（ ）
①除去乙烷中少量的乙烯:
光照条件下通入Cl2,气液分离
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸:
用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏
③除去CO2中少量的SO2:
气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶
④除去乙醇中少量的乙酸:
加足量生石灰,蒸馏
A.①② B.②④ C.③④ D.②③
【解析】选B。
①不仅混进Cl2,而且乙烷也可能与Cl2反应;③CO2也可溶于饱和Na2CO3溶液。
4.（2014·合肥高一检测）具有一个醇羟基的有机物A7g与乙酸在一定条件下反应后生成10.2g乙酸某酯,经分析还有1gA剩余,则A的结构简式可能是
（ ）
①CH3CH2OH②CH3CH2CH2CH2OH
③
④
A.①② B.①③
C.②③D.③④
【解析】选D。
选项中各种物质均含有一个羟基,可设该醇为R—OH,相对分子质量为M,则有
R—OH+CH3COOH
CH3COOR+H2O
M 60 M+60-18
6g 10.2g
则:
=
经计算M=60,符合该相对分子质量的有③、④。
【方法规律】酯化反应中几个量的关系
在酯化反应中,存在几个量的关系（以一元酸与一元醇反应为例）:
（1）质量关系:
m（酸）+m（醇）=m（酯）+m（H2O）
（2）相对分子质量关系:
M（醇）+M（酸）=M（酯）+M（H2O）
（3）分子式关系（A代表各自分子式）:
A（酯）=A（酸）+A（醇）-A（H2O）
5.（2014·唐山高一检测）下列实验能达到预期目的的是（ ）
①用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸
②将Cl2的制备和性质实验联合进行以减少实验中的空气污染
③用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
④用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子
⑤用溴水检验汽油中是否含有不饱和烃
A.①②③B.①③④
C.②③⑤D.②④⑤
【解析】选C。
因乙醇在浓硫酸存在下与乙酸的反应属可逆反应,不能除净乙酸,故不可以。
用硝酸钡鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子时,因亚硫酸根离子易被氧化为硫酸根离子而达不到鉴别的目的,故选C。
6.（2013·山东高考）莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是（ ）
莽草酸
A.分子式为C7H6O5
B.分子中含有2种官能团
C.可发生加成和取代反应
D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+
【解析】选C。
该分子组成为C7H10O5,A项错误;该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键,因此含有3种官能团,B项错误;分子中含有碳碳双键,可发生加成反应,含有羧基、羟基均可发生酯化反应,酯化反应属于取代反应,另外分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应,C项正确;在水溶液中羧基能电离出H+,羟基不能电离,D项错误。
【方法规律】常见官能团的性质
（1）碳碳双键:
能发生加成反应、氧化反应,如与溴发生加成反应,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
（2）羟基:
能发生氧化反应、取代反应,如能催化氧化、发生酯化反应。
（3）羧基:
具有酸的通性,能发生酯化反应,如与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠溶液反应,与乙醇发生酯化反应。
二、非选择题（本题包括2小题,共20分）
7.（8分）现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物,如图是分离操作步骤流程图。
请回答下列问题:
（1）加入试剂:
a______________,b_____________。
（2）分离方法:
①________,②________,③________。
（3）物质名称:
A________,C________,E________。
【解析】用饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇,由于乙酸乙酯难溶于水,可用分液漏斗将其分离,故A为乙酸乙酯,B为CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物,再通过蒸馏的方法蒸出乙醇,则E为乙醇,C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。
加入比CH3COOH酸性强的酸（如稀硫酸）可将CH3COONa转化为醋酸。
答案:
（1）饱和Na2CO3溶液 稀硫酸
（2）分液 蒸馏 蒸馏
（3）乙酸乙酯 乙酸钠、碳酸钠 乙醇
8.（12分）（能力挑战题）已知丁酸跟乙酸具有相似的化学性质,丁醇跟乙醇具有相似的化学性质。
丁醇和丁酸的结构简式如下:
CH3CH2CH2CH2OH CH3CH2CH2COOH
丁醇 丁酸
试回答下列问题:
（1）分别写出丁醇、丁酸与Na反应的化学方程式:
丁醇+钠:
_____________________________________________________,
丁酸+钠:
_____________________________________________________。
预测上述化学反应的速率:
v（丁醇）________v（丁酸）（填“>”或“<”）。
（2）写出丁酸与丁醇发生酯化反应的化学方程式:
__________________________
（注明反应条件）。
【解析】
（1）中,知道丁醇、丁酸的结构简式,类比乙醇、乙酸的性质,即可写出化学方程式。
两反应中,丁酸与Na反应的速率大,因为“-COOH”上的H更活泼。
（2）中,按照酯化反应的断键实质,仿照乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯,即可写出方程式,反应条件同乙酸与乙醇的反应。
答案:
（1）2CH3CH2CH2CH2OH+2Na
2CH3CH2CH2CH2ONa+H2↑
2CH3CH2CH2COOH+2Na
2CH3CH2CH2COONa+H2↑ <
（2）CH3CH2CH2COOH+HOCH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3+H2O
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