家乡文化综合实践教学设计.docx
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家乡文化综合实践教学设计
家乡文化综合实践教学设计
活动目的：
1、围绕精美的民间工艺、民间艺术、风俗习惯、民间文学、民间建筑、名胜古迹、方言土语、名人逸事等主题，指导学生通过网上调查、社会考察、采访等方式和收集相关资料、图片等方式了解中国的传统文化。
2、引导学生通过对身边传统文化的调查，了解当地的传统文化和文化特色，并在活动中受到热爱中国灿烂的传统文化的教育。
3、利用地方的各种便利条件，对同学进行传统文化教育。
4、引导学生互相交流活动成果，互相学习，增进彼此对传统文化的了解.
活动过程
一、课前初探
①引导学生调查了解家乡特有节庆、传统习俗，传统文化艺术及渊源.
②引导学生广泛阅读传统的诗歌、散文、小说，并初步了解家乡古代农桑文化、军事文化、工商文化和科技文化、饮食文化、服饰文化、节令文化等传统文化形式。
二、开展考察活动
①考察家乡的著名建筑及其特点与由来。
②考察家乡的历史名人和遗迹。
③考察家乡某些地名的由来。
④考察家乡的饮食文化、服饰文化特点。
⑤访问民间艺人，了解传统工艺。
三、组织学生为宣传家乡的传统文化开展实践活动。
以下一些活动形式可供参考：
①学生编写《家乡民间故事》、《家乡风俗习惯》、《家乡风味小吃》、《家乡名人故事》等小册子，提供给有关文化部门旅游点。
②与有关部门合作，制作广告牌张挂在家乡显眼处，宣传自己的家乡。
③为社区群众策划一次家乡文化艺术表演或传统游艺活动。
④开展题为“家乡传统文化的继承与创新”的讨论会，引导学生从民族传统文化继承与创新的角度对中国传统文化现代转变进行探讨。
四、总结方式
1、可在个人自我总结、小组内总结的基础上，再在班级内进行交流活动。
总结形式可多样，可是个人的日记、作文，实践活动中的反思与建议，也可是在班级讨论中的发言或资料展示。
2、就“如何利用家乡的传统文化为家乡服务”写一份方案。
《家乡的冬枣》教学设计
主题背景：
黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武（秦汉时黄骅域内置柳县、章武）皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。
元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。
如今，这里仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，其中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽饱经风霜，仍枝繁叶茂，果实累累。
这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸。
在金秋十月，正是冬枣丰收的时候，随着社会的发展与进步，冬枣不但对经济起了很好的促进作用，而且逐渐形成了灿烂夺目的枣文化，因此，我们展开一次有关家乡冬枣的实践活动。
一、活动目标：
通过开展“家乡的冬枣”主题活动，初步了解“家乡特产”相关知识，营造一个研究的氛围，培养学生的研究意识，增强探究意识，发展综合运用知识的能力，发展探究问题的初步能力。
二、活动重点：
激发学生研究家乡冬枣的兴趣。
三、活动难点：
初步了解家乡冬枣相关知识。
学会探索研究的方法，提高收集相关信息整理信息的能力。
四活动时长四周
五、活动实施的具体阶段
主题确定课设计：
一、谈话导入：
师；今天在上课前我给大家讲一个故事，据说在明朝弘治年间，有位张娘娘。
张娘娘生于“渤海之滨，高城（今黄骅一带）之地”，是明朝弘治皇帝孝宗的宠妃。
其弟“主修水工”，借娘娘的庇荫“造福乡邻，凿娘娘河百余里，通运河，连渤海，以驳鱼盐。
后，国舅犯律，株连娘娘，孝宗欲杀之。
遂献冬枣，博孝宗欢颜。
孝宗食之，以为‘仙丹’，大悦，封‘长寿果’，命国舅贡之，张姓方得保全。
”
传说未必确凿，但冬枣的神奇和珍贵是可见一斑的。
学生们听得很认真，还发出小声的议论。
二、生成主题
1：
引出主题
师:
听了这个小故事，大家有什么感想?
预设：
生:
我只知道冬枣个大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳而浓重，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，实为果中之珍品。
还有这样的经历。
生:
真想知道他还有哪些历史。
生：
冬枣跟别的枣不同，我现在对他越来越感兴趣了。
2、提炼主题
师：
黄骅是枣的故乡，历史悠久。
在日常生活中有重要的地位。
要想进一步了解它，我们就必须要进行深入地探讨与研究，你们打算想从哪一方面去研究有关冬枣方面问题呢？
让前后桌四人学生为一组讨论交流，反馈汇报。
三、分解话题
（一）列举
师:
同学们围绕冬枣展开了讨论，根据自己感兴趣的问题可以从哪些方面去调查一下，各组长把组员可以想到的方面写出来，展示在黑板上。
（教师指导有意识将类似的放在一起）
（二）分类
师：
这么多的问题，我们来整理一下，分分类。
教师将相关问题分类板书
预设:
冬枣的的发展过程，冬枣的历史，冬枣的种植采摘，冬枣的营养价值。
冬枣如何保存等。
（三）归纳出小主题。
经过师生讨论，最后定出了以下五个小主题：
1利用网络和图书馆等收集、阅读与枣有关的资料，并初步了解黄骅冬枣3000年的历史和家乡冬枣的的发展过程；
2去田间地头找当地枣农了解冬枣的种植过程以及如何采摘。
.
3搜集资料了解冬枣的营养价值。
4到超市调查冬枣的销售情况
5到冬枣加工厂调查脆冬枣的制作过程
四、指导分组
1、自由分组
学生根据自己的兴趣，自主选择小主题，自由结合成小组。
用各种方式自行选出组长。
（在学生分组时，教师走到学生中间进行调控，协调一下人数，避免出现人多或人少的现象）
2、各个小组谈论分工制定研究计划
3、简单交流方案。
汇报交流计划（教师进行制定计划的指导,时时的对活动的内容，活动的方法进行点评和指导，对不太可行的活动内容提出修改意见）
五、课外活动布置
教师布置学生按计划进行实践活动。
要求学生向家长汇报争取家长的支持和帮助。
下节课做方案汇报、交流和修改。
方法指导课设计
一案例导入
1、创设情境
利用多媒体，播放一组其他主题活动中，学生进行访谈时照的照片。
看到照片，学生议论纷纷。
师:
是不是很奇怪，老师展示的不是你们的照片。
预设：
生1:
上面都是我不认识的人。
生2：
他们在哪里开展的活动。
生3:
看他们的照片有什么用。
2、引发问题
师：
对了，这是其他年级的活动的照片。
师:
上一节课，我们每个小组都选好了家乡的冬枣的活动主题，并根据小主题制定了活动计划，可是课后有同学问我，到底怎样采访?
我应该问什么人合适。
人家不愿意接受采访怎样办。
学生议论纷纷。
师：
采访别人，是我们在综合实践中的一种方法，访谈法。
那如何做好采访呢。
谁有好的方法和建议可以告诉大家。
预设:
学生积极性很高，都在七嘴八舌地说着。
出示案例
师：
我知道大家会有很多建议，那下面就一起来学习如何进行访谈。
第一步，先要设计采访提纲。
今天，我们一起来看看，（出示案例）
二方法指导
师:
看了案例，你认为采访提纲应具备哪些要素呢?
预设：
生1:
采访目的
生2：
采访的时间地点
生3：
采访问题设计、采访对象。
生4:
采访的人员
师进行板书
师：
要想达到采访目的，你觉得哪一个环节的设计要精心考虑。
预设:
生1:
我觉得采访目的要精心考虑，因为首先要明确我们要去干什么。
生2:
我觉得采访对象要设计好。
对象选不好也不能达到目的。
生3:
我觉得问题设计也要精心考虑。
有了问题就知道去了以后要为什么。
师:
大家有了自己的见解，看来大家都用心去考虑了，老师很高兴。
然后教师板书，把访谈的提纲要素列出，时间地点对象参加人员设计问题预期的效果等，给学生有一个明确的指导。
三练习巩固
1，小组根据活动小主题设计采访提纲。
师:
现在我们来练练兵，小组成员共同设计一份采访提纲。
老师发放表格。
2、学生分小组设计，教师巡视指导。
3、小组间讨论并完善采访提纲。
k
4、小组汇报，交流。
四生生讨论，学习采访技巧。
师:
好了，采访提纲都设计好了，是否采访一定会成功呢?
预设：
生:
不一定。
师：
为什么
生:
因为采访还有许多需要注意的问题。
师:
那采访时还注意什么呢
预设:
生1：
我认为还应注意礼貌。
生2:
设想一下写什么体裁、多少字、采写周期等。
生3:
采访时还要选好对象，忙的人你就不要采访。
生4:
问的问题要有重点，不要太多太碎i，这会耽误人家太多时间。
生5:
问的时候，要先分好工，有问的，有做记录的，可以笔录，可以录音，也可以用照相机照相或用手机拍照。
生6：
为了到时候不手忙脚乱，最好进行练习采访，到时候就不会紧张。
师，采访技巧还很多，同学们还可以上网查找，或请教父母。
在今后的活动中我们也会积累自己的访谈技巧
五认知建构
1、情境采访。
2、.学生进行现场采访。
3、老师简要采访指导。
师:
采访之后，除了做好记录，我们还应该做什么呢
预设：
生:
整理好资料
生：
要将自己的收获写下来。
师:
其实这都是活动后的亲身体验。
师:
刚才我们大家以讨论交流，为采访组的同学制定并完善了他们的主题计划，下面我们再来看一下其他小组的计划如何。
还有什么需要修改和完善的地方。
按照以上的设计思路对其他小组依次进行方法指导，教师巡回指导，发现问题，应及时向其他小组做出提醒，并调控纪律。
直到每个小组都形成一份完善的主题计划。
六布置课外活动
简单小结，布置学生利用课余时间完成各项计划，并提醒学生活动过程中的安全问题。
成果设计课
一、回顾导入
老师活动：
引导回顾中期交流活动、专题交流活动积累的活动成果。
学生活动：
让学生通过小组讨论、交流、展示等形式回顾前期实践活动成果。
二成果交流
老师活动：
1、提出成果设计的分析处理方法、成果的表现形式。
2.、提出全体同学参与活动要求。
3.、引导各小组分别汇报，与同学交流活动。
4、适时进行师生互动交流。
学生活动：
学生以小组为单位汇报其活动成果的分析处理方法、活动成果的表现形式。
预设：
1、访谈组的同学设计重现当时与采访的对象的照片和果实累累的冬枣园，手机拍下来的视频，采访记录。
2、搜集资料组的同学以书面形式展示。
3、调查组的同学设计以表格、图表的形式总结。
三反思建构
老师活动：
引导学生对小组成果设计的有关为题展开提问，指导学生进行答辩，并随时给予指导建议及反馈意见。
可以告诉学生以更生动的形式展现给大家看，例如，可以把文字资料做成手抄报，画一幅冬枣园丰收的画，制作幻灯片灯，写歌颂家乡美的诗歌或散文等。
学生活动：
针对成果设计的分析处理办法、成果的动态和静态表现形式，学生可提出质疑或可行性改进建议，并进行小组讨论交流、提出解决问题的办法或方案。
四、拓展延伸
老师活动：
教师主持活动，对各小组的活动成果设计的分析方法和成果表现形式进行点评。
学生活动：
学生对自己小组所涉及的成果通过点评、提问、质疑、探究，答辩后修正成果的动态和静态表现形式，并记录下来。
成果展示课教学设计
一、回顾导入，激发兴趣。
师:
同学们，一个多月以来开展的综合实践活动，让我们更爱我们的家乡了更爱我们家乡的特产冬枣了。
在这个过程中，我们进行了分组，讨论制定了活动主题和计划。
通过各种形式展开了研究。
最后对资料进行了汇总、整理、分析、研究、筛选，形成了结论。
同学们在整个过程中都非常投入。
这节课让我们一起来交流一下活动成果。
师:
一边叙述一边利用课件展示前阶段的活动照片，激发学生参与展示活动的热情。
二、小组展示，汇报成果
1、小主持人安排活动展示程序，小组为单位，按次序上场展示成果。
预设
1、搜集资料组展示他们的作品，把他们的精美的图画，漂亮的手抄报，张贴在黑板上，有小组成员朗诵赞颂家乡的美文，诗歌。
2、访谈组的同学展示他们的照片给大家看，制作的动画课件。
访谈时的录音手机拍下来的视频。
一边展示一边讲解冬枣背后的故事。
3去超市和工厂的小组展示他们的调查表。
三、认知建构
在老师的引导下学生在小组内就刚才的成果展示活动进行交流与讨论，并填写本阶段的评价表。
再让学生发表自己的感受。
四、拓展延伸
师:
经过这次的活动，同学们的收获、感受、体验进一步丰富了。
也激发了对家乡的热爱之情。
提高了大家的观察能力，做事能力，创造能力。
这次活动达到了目标，非常不错。
老师还想听听展示成果活动之后，你们还想做什么?
布置下一步活动任务。
学生的研究报告
一查阅资料小组
通过查阅，我们知道了；
冬枣在黄骅市有400多年的栽培历史，明朝即为贡品，又称贡枣。
外形近圆形，似苹果，故又称苹果枣。
该枣个大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳而浓重，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，实为果中之珍品。
96年10月，在冬枣论证会上，被20多位与会专家誉为全国260余个鲜食枣品质之冠。
还知道了；
在黄骅这一方水土上，冬枣栽培历史已逾千年，但冬枣的繁衍仅限于娘娘河畔。
开始人们并没有认识到冬枣的价值而将其推广。
冬枣得到大规模种植是近几年的事儿，当地政府因势利导，进行黄骅冬枣这一特有优势果品的规模化开发。
为了保证冬枣的固有品质，古贡枣园内的198棵600年以上树龄的古冬枣树作为嫁接采穗母树，被充分利用。
而今冬枣种植已由娘娘河畔展开，如驱车走马，疾速曼延。
如今在黄骅，已是“遍地冬枣树，处处冬枣园”了。
这其中也包含了枣农们多少汗水。
经过不懈地努力，198棵老树繁衍出30万亩的片片基地，冬枣种植已遍及黄骅九个乡镇，270个村，7万农户，目前已建成万亩冬枣基地1个，千亩以上的基地42个，500亩以上的基地103个，今年黄骅冬枣产量将达到6000万斤以上。
近年来，黄骅市把绿色无公害冬枣作为该市新崛起的“红色产业”做大做强，实施了冬枣标准化无公害生产，并参照国际标准修订了自己的冬枣标准化生产标准，用生物药、施农家肥，严格按规范生产。
___在全市推广了《无公害黄骅冬枣标准化生产技术规程》，___被国家认定为a级绿色食品，___，黄骅冬枣国家级专业标准化示范区项目正式通过验收。
目前已建成无公害生产示范园116个，并积极开展冬枣无公害生产基地环评、认证工作，有20万亩冬枣通过省林业局无公害环评认证。
对15万亩进入结果期的冬枣树，严格按照标准化无公害操作规程，采取“统一浇水、统一施肥、统一整形修剪、统一病虫害防治、统一采收”的五统一管理模式进行生产，保证了黄骅冬枣“原汁原味”的口感和出众的品质
冬枣的营养价值黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。
据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。
1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。
通过查阅也让我们知道了资料的采集要分门别类，要认真仔细。
学生研究报告
二访谈小组
这次采访我们组成了一个采访小组，由李萌、胡佳记录。
邵炳媛、刘其昌照相。
其他的同学与枣农攀谈，当时我们找到了一位老爷爷，老人和蔼可亲，还给我们将了有关冬枣的神话故事，大家听得津津有味，不光回答了我们提出的问题，还请我们品尝自家树上长的冬枣。
真是一次有意义的采访的冬枣。
同时知道了冬枣的生长过程是:
及时划锄松土，使枣园土壤保持一个适宜的墒情，是提高后期冬枣产量和品质的有效途径之一。
一般枣园都要及时划锄松土，增强根系吸收水分的矿持养分的能力，最大限度地提高冬枣品质。
枣园土壤墒情特别差的地块，仍需要及时浇小水一次！
冬枣采前这段时间，如果遇到大风大雨，常常造成落枣，严重年份甚至造成绝产绝收。
故要时刻关注天气预报，及早采取预防措施，减少风雨危害；对结果较多的冬枣树，进一步做好架杆固定工作，对结果较多的骨干枝或大枝组，通过拉枝、撑枝等措施，加强树体固定，减少大风造成的落枣。
冬枣采前发生的病害有轮纹病、软腐病、黑斑病、缩果病等；雨水大的年份，在白熟期还有裂果现象出现（南方枣区比较严重）。
对于冬枣采前、采后将要发生的各种病害，这时要重视预防，不可大意！
此时一般不应该用化学农药。
对发生病害园片，及早摘除树上的腐烂病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌相互侵染。
知道了冬枣如何采摘，保存。
保证冬枣的风味和商品价值，一定要做到适时采收，不要过早采摘。
具体的采摘时间要根据采摘目的合理确定：
直接在市场销售的冬枣，最好在半红期适时采收；准备进行贮藏保鲜的冬枣可适当提前到有三分之一左右发红时采摘。
为延长贮藏时间，提高贮藏质量，要提倡带果柄采摘；分级采摘，减少采后分选环节，减轻冬枣磕碰，提高采摘质量；并尽量做到随采摘，随运输，随及时上市，或入库。
冬枣是一种晚熟鲜食果品，9月下旬成熟。
果皮赭红光亮、香甜酥脆,营养丰富、品质极佳，可食率达93.8% 爷爷带领我们走进枣园，跟随枣农学摘枣。
冬枣脆甜，皮薄，所以采收都是人工戴手套，手摘到果篮子里，然后机器分拣后包装，同学们虽然腰酸背痛，但是感觉很有成就感。
学生研究报告
三、调查小组
我们调查组的同学在班长的带领下，到超市调查了冬枣的销售情况，到工厂了解了脆冬枣的制作过程。
同时对同学们的收获进行了梳理，撰写了研究报告。
通过报告的撰写让我们感受到了，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”正是这些家乡的枣农，用他们的艰苦种植了又脆又甜的冬枣。
其实，黄骅冬枣不仅胜在她的色、香、味、形上，她还有许多保健的功效。
让我们在这声声古朴的乐声中品味，让我们了解枣的功效，让我们“饮水思源”，让我们向家乡的这些枣农表示崇高的敬意。
附上我们的美文。
家乡的冬枣树
我的家乡在美丽的黄骅，那儿长满了冬枣树，我爱家乡的冬枣树。
春雨如丝，泡开了粉红的桃花，饮醉了嫩绿的柳树，也惊醒了梦中的冬枣树，冬枣吐出了嫩绿的小芽。
春末夏初，冬枣开出了好看的花朵。
那花朵小小的，还散发着淡淡的清香。
不久花朵就敗了，结出了果子，我看那儿冬枣似乎熟了，就摘了一个用手捏了捏很硬，再一使劲捏的手都有点痛。
秋天来了，凉风习习，冬枣树上长满了果子。
那果子绿中透亮，非常养眼，枝条也在果实的重压下，直直的向下垂，一阵微风吹过，果实在枝头上摇晃起来，好看极了。
渐渐的，冬枣的颜色开始由绿变红，有的深红，有的红中带黄，这是成熟的颜色，成熟的果实引来了越来越多的孩子，他们张望这熟透的果子，口水直流。
这是，人们出来了，他们来到枣园为孩子们摘下成熟的果子，空中似乎飘着枣香，孩子们笑啊，叫啊，沉浸在醉人的美味中。
冬天来了，枣树早早的落叶了，因为它们太累了，它要在冬天好好的休息，为明年积攒力量，结出更甜更大的果实。
我喜欢家乡，更喜欢家乡的冬枣树。
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