回家吃饭的智慧家常食方整理.docx
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回家吃饭的智慧家常食方整理
目录
风寒感冒初起（姜汤）1
重感冒（葱姜陈皮水）1
热伤风（萝卜皮、白菜根熬水喝）1
继发咽扁炎（牛蒡汁）1
感冒后咳嗽和小儿咳嗽1
痰黄又黏，很难咳出来（鱼腥草加梨皮）2
葱花豆豉汤2
肠胃型感冒（香菜陈皮水）2
急性肠胃炎3
没有感冒，突然干咳（鱼腥草加梨皮煮水）3
慢性咽炎咳嗽（罗汉果煮水）3
气虚型感冒（生姜大枣粥）3
感冒嗓子疼（吃糖拌西红柿）3
香菜茶饮（堪比藿香正气水）4
外感风寒、内感伤食（藿香正气水）4
调理感冒后遗症（活捉香菜）4
香菜炒鹅蛋4
失眠4
咳嗽5
婴儿湿疹5
小儿发烧5
黄芪粥治气虚6
当归黄芪补气血6
降虚火食疗方7
降火食疗方7
玫瑰柠檬茶祛斑理气7
桃仁祛痘印李仁淡斑7
治疗痰湿肥胖8
不要忘记身边那些对我们有恩的野菜9
调理黄疸型肝炎（鱼腥草煮汤）9
万能鱼腥草、植物抗生素（调理上呼吸道感染、退烧止咳、解烟毒）9
产妇喝荠菜水可以防月子病9
荠菜烧汤（可以“搜陈寒”、降压、预防白内障）9
有皮肤病用马齿苋内服外敷9
凉拌马齿苋（治疗急性肠炎和痢疾）9
调理“虚火型”慢性咽炎的饮方（繁缕糖水）10
别扔掉蔬菜身上的灵丹妙药10
强壮心肺功能（香菜连根当主菜吃）10
吃芹菜叶，可以保肝（芹香汤面）10
帮助肾脏排出湿毒（凉拌芹菜根）10
补脾通肾（香椿芽拌嫩豆腐）10
香椿茶（消炎作用强）10
糖尿病人的香椿茶方11
香椿树根皮熬水洗澡调治皮肤病11
香椿籽泡茶喝（调理咽炎效果好）11
油泡香椿11
清热解毒（丝瓜皮炒青椒（酸豆角））11
丝瓜皮外敷可以调理青春痘11
丝瓜叶外敷止痒11
因热而起的咳嗽，鼻炎、便秘用丝瓜花、蒂、籽调理12
专治痛风（丝瓜络茶）12
空心菜老秆炒黄豆（补气、祛湿两不误）12
好吃的炒茄蒂（防治口腔溃疡）12
长期用嗓、肾气不足（用冰糖南瓜子茶）12
帮助身体排废水、排脓冬瓜子茶12
给孩子吃红薯比吃红枣更滋补12
好吃的零食（自制红薯丝、红薯片）13
天工造物苦瓜子（养心补肾效果好）13
苦瓜虽寒不凉胃（吃酱烧苦瓜）13
“雪满山中高士卧”（冰雪苦瓜）13
咬得菜根，百事可做（吃藠头别扔须根）13
调理胃气痛的止痛方（藠头煎鸡蛋）13
调理胃溃疡，利于顺产食方（苦藠炖猪肚）14
吃水果也需要智慧14
久病必入络，橘络帮你通（干橘络泡茶或煮粥）14
好吃又好看（肉丝炒橘皮）14
开胃小菜（酱拌橘皮）14
保健就吃整个的桂圆（久煮效果更好）14
受风引起头晕（桂圆壳煮水）14
减少香蕉寒性的吃饭（三分钟自制烤香蕉）14
治便秘、咳喘和妇科病（桃仁、李仁煮粥）15
调理慢性气管炎（甜杏仁茶）15
调理慢性气管炎（西瓜子煮水喝）15
给孩子补脑的食方（杏仁核桃乳）15
防咳喘又润肠（甘草煮西瓜子）15
糖尿病可以吃的（西瓜片烧肉）15
夏季美味补方（西瓜盅）16
肠胃太虚弱的人（吃猕猴桃果酱）16
吃了不洁肉食拉肚子（菠萝叶煮水喝可解毒）16
把鸡蛋吃出最高营养16
大补的米粥煮鸡蛋（只有家里的老人才有资格吃）16
过熟伤身，过生伤命（鸡蛋只用煮三分钟）16
怎样蒸鸡蛋羹最营养16
吃鸡蛋不能扔“天然钙片”（蛋壳粉）16
自制咸鸭蛋17
解烟酒毒、泻肺热、去肠火的安全美味（自制无铅松花蛋）17
内脏好，身体才真的好17
全家老小一年四季的保健食方（鸡内金蒸鸡蛋）17
吃什么都不长肉（多喝连贴橘枣粥）17
抗衰老、清血毒（血豆腐的吃法）17
吃糖的智慧18
白糖可解虾毒（吃完螃蟹后，喝一碗白糖姜水）18
红糖做菜可暖胃（与鱼腥草很搭配）18
麦芽糖——最适合小孩吃的糖（自制补脾又补肾的糯米麦芽糖）18
调味品，不仅仅能调味19
鼻子堵、流清鼻涕（凉拌葱须）19
去寒气、防脚气、防冻疮（葱叶水泡脚）19
自制葱油，滋补养颜19
吃了不干净的东西拉肚子（吃烤蒜）19
酱油泡蒜味道香19
预防感冒（香辣蒜苗根）19
流浓鼻涕时（蘸蒜汁擦鼻）19
预防蚊虫叮咬（用大蒜自制天然驱蚊水）20
夏季吃姜最好（办公室简易版姜枣茶）20
受凉后肚子痛、胀气（花椒水）20
温胃散寒、顺胃气（花椒叶炸着吃）20
祛湿气、防湿疹（花椒煮水泡脚）20
调理头部问题的好帮手花椒的副产品（花椒籽）20
调理高血脂、高血压（自制藤椒油）20
治烫伤不留疤（生菜籽油加盐）20
巧妙消除菜籽油的“青气味”21
调治肠胃型感冒（杏仁生拌茴香）21
做肉类、青菜用蘑菇“味精”21
做面条、米粉、凉粉、青菜，用黄豆“味精”21
会吃蜂蜜、蜂王浆、花粉的人不会老21
小孩子长湿疹，敷蜂蜜藕粉止痒21
鼻子干燥（抹蜂蜜萝卜汁）21
可以吃的护肤品（自制蜂蜜面膜）21
养胃、胃溃疡止痛（喝蜂蜜陈皮茶）22
调理慢性病（自制中药蜜丸）22
怎样辨别真假蜂蜜22
调理荨麻疹（蜂蜡蒸鸡蛋）22
泡菜、腌菜之美22
如何在家制作风味绝佳的泡菜、酸盐菜22
非常好吃的糖醋泡菜23
开胃和胃，散寒祛湿（自制酸盐菜）23
我家传统的病号饭（酸盐菜泡饭）23
我家腌菜的传统做法24
我家榨菜的简易做法24
风寒感冒初起（姜汤）
症状：
怕冷、有头痛、清鼻涕（伤风）
做法：
生姜去皮，水开后下锅，煮三分钟。
备注：
姜去皮才能发汗。
姜皮止汗。
感冒、散风寒时间要短，煮的时间长了散风寒的效果就差了。
如果是暖胃、祛胃寒，姜就可以多煮一会儿。
重感冒（葱姜陈皮水）
风寒感冒到一定程度，开始低烧，怕冷，不出汗，头痛、鼻塞，便是重感冒。
不调治会咳嗽。
原料：
3片去皮生姜、3个葱白连着根须，1块陈皮。
做法：
陈皮要先煮，葱姜要后下锅。
用一块陈皮，跟冷水一起下锅。
煮开以后，再加入3片去皮生姜，3个葱白连着根须，煮3分钟起锅。
趁热喝，可以吃葱白和葱须，还有姜片。
但是有胃热的人，不要吃姜片。
陈皮不用吃。
注意：
风寒感冒调理的重点是出汗，所以只要喝一两次最多三次，出了汗散了寒就可以不喝了。
多休息，吃点泡菜。
热伤风（萝卜皮、白菜根熬水喝）
轻度风热感冒，有些头晕、嗓子疼、咳嗽、口渴，便是热伤风。
做法：
将一个萝卜皮切成丝，加三四个白菜根，水开后下锅，煮10分钟起锅，趁热喝下去。
一天喝三次。
如果有鼻塞，就加两根连须葱白，一起煮水。
继发咽扁炎（牛蒡汁）
如果风热感冒比较重了，还伴有咽喉肿痛，扁桃体也发炎了，就可以和牛蒡汁来消炎。
做法：
新鲜的牛蒡洗刷干净，不用去皮，切成小块，放在榨汁机里加点水打成汁，直接喝。
备注：
生的牛蒡，消肿的作用才强，炖熟了，更适合用来润肠、通便、排毒。
感冒后咳嗽和小儿咳嗽
1、白痰，风寒咳嗽，可用陈皮加姜煮水喝。
做法：
3个陈皮放锅里加水煮开，放入9片去皮的生姜（姜片切厚一些）一起煮五分钟关火。
到出药汁，趁热喝。
2、黄痰，风热咳嗽，用梨皮加白萝卜皮煮水喝。
做法：
用一个梨的皮和半个白萝卜的皮，加冷水下锅，煮开后再煮七八分钟关火。
如果有鼻涕多的症状，建议再加一段葱白。
3、小孩的咳嗽，最常见的原因是积食。
特别是小孩夜里老咳，还带着痰鸣音，这跟积食的关系很大。
如果是肉吃多了，喝山楂水；米面多了，喝炒麦芽泡水或者烤焦的馒头片；积食消掉了，就不会生痰，孩子自然就不咳嗽了。
痰黄又黏，很难咳出来（鱼腥草加梨皮）
支气管炎可用
葱花豆豉汤
天气忽冷忽热，受热又受寒的时候，分辨不清楚，喝一碗葱花豆豉汤比较保险。
做法：
葱白切片40克，豆豉20克。
煮开10分钟服用。
（也可以两大勺豆豉，清水泡洗一下，去掉一些咸味。
加冷水下锅煮开几分钟后，加一把葱花起锅。
）
功效：
缓解伤寒头痛浑身酸痛
备注：
此汤有发汗的作用，气虚型感冒的人慎用。
肠胃型感冒（香菜陈皮水）
夏季感冒后，头晕头痛、恶心、呕吐、肚子痛甚至腹泻，便是肠胃型感冒。
即肠胃受寒。
原料：
3片带皮生姜，1个陈皮，1小把香菜。
做法：
1、把香菜根切下来，单独切碎，香菜叶子也切碎。
2、锅里放水，先把陈皮下锅煮，水开后放香菜根、姜片、煮5分钟，再把香菜叶子放进去，关火起锅。
3、喝煮好的水，并把香菜吃掉。
4、如果有的人同时还有鼻塞、流涕，可以放3根葱白连须一起煮，就能通鼻塞了。
急性肠胃炎
急性肠胃炎是细菌感染，吃了不洁食物引起的，可以用新鲜的马齿笕生拌了吃。
肠胃型感冒是病毒感染，是肠胃受了寒湿引起的。
急性肠炎腹泻比较严重，而肠胃感冒有的并不腹泻，而且多少会有感冒的症状。
没有感冒，突然干咳（鱼腥草加梨皮煮水）
脏东西进了肺里，就容易干咳，这种情况，不要盲目止咳，可以让他自愈，同时吃些新鲜的鱼腥草。
没有就用干的。
做法：
用500克新鲜的鱼腥草，1个梨的皮，水烧开后，一起放入锅里，煮几分钟就可以喝了。
如果用干的，就要和冷水同时下锅，等水开以后，再煮1分钟赶紧起锅。
方法跟泡茶差不多，不要煮太长时间。
慢性咽炎咳嗽（罗汉果煮水）
有慢性咽喉炎的人，往往在感冒后发作；经常熬夜，经常上火，也会伤肾。
容易的咽喉炎。
这样，可以经常煮罗汉果水来喝。
把罗汉果压破，连皮带核一起煮，20分钟。
气虚型感冒（生姜大枣粥）
风寒感冒，不出汗；风热感冒，能出一点汗。
但有的人感冒后一直出汗，怕风，嘴里觉得很淡、吃东西没味道，浑身没力气，便是气虚型感冒。
原料：
半个生姜，6个大枣。
做法：
生姜不要去皮，切成丝。
大枣掰开，和大米一起煮粥。
粥煮熟以后，把姜丝撒进去起锅。
（气虚的人感冒用姜不要去皮，以免出汗更多）。
如果感觉气短，咳嗽可以再粥里加一个鸭蛋（打散）。
感冒嗓子疼（吃糖拌西红柿）
风热感冒一般是从嗓子疼开始的。
天气忽冷忽热，嗓子开始疼，要提防风热感冒。
把西红柿切成小块，拌上点白糖。
搅出汁，喝下去就可以。
备注：
西红柿是凉血的，白糖是清肺热的。
不可以用红糖，红糖是性温的。
香菜茶饮（堪比藿香正气水）
原料：
香菜、姜片、陈皮
做法：
取一把香菜，把香菜根洗净切碎，连同香菜茎、叶、姜片、陈皮、泡水喝
功效：
夏季肠胃型感冒（吹空调、吃冷饮、肠胃受寒），症见：
呕吐、腹痛、腹泻、有点发烧，能快速缓解感冒症状
外感风寒、内感伤食（藿香正气水）
功效：
四时感冒、外感风寒、内感伤食，没胃口、低烧可立解。
排寒湿。
用法：
2岁以下，可以滴肚脐，5岁以下滴肚脐都管用，直接滴两滴，平躺吸收。
备注：
单纯外感风热不合适（症状嗓子疼）；藿香正气液效果差！
调理感冒后遗症（活捉香菜）
功效：
感冒后遗症，如咳嗽等。
防止损害心肌。
感冒会伤心脏，易引发心肌炎，尤其是老人感冒后有的会心脏猝死。
做法：
香菜一把，洗净，带根。
酱油、香油、辣椒油、花椒油，比例10：
1：
1：
1再加一点点糖提鲜做成酱汁。
用香菜占取酱汁吃掉。
备注：
三类人不宜多吃香菜：
胃热重（口气重）、老出汗、气虚。
吃牛羊肉要放香菜
香菜炒鹅蛋
功效：
预防中风
做法：
二两香菜（带根）切碎、二个鹅蛋、打散，加一点盐，滴两滴白酒。
备注：
香菜要选老的，根粗的，带根吃。
一年要吃五六次，多吃无妨。
失眠
介绍两种失眠的类型，而化痰可以治疗热痰扰乱心神的失眠。
可以通过吃杏仁或杏仁露来调理。
用玫瑰花茶食疗方法调理肝火扰乱心神的失眠。
血虚、血不养心是造成入眠慢、睡眠轻的原因。
咳嗽
用陈皮煮水可以用来治疗风寒感冒咳嗽症状。
而风热感冒咳嗽用梨皮和白萝卜皮煮水来治疗；小孩积食用山楂水、炒麦芽的水、锅巴、烤焦的馒头的食疗方法治疗。
喝鱼腥草谁有助于消除咽喉的炎症。
婴儿湿疹
主要是与胎毒有关。
孕妇可在怀孕8个月的时候多吃豆浆煮鸡蛋，可消除胎毒。
婴儿湿疹可用金银花藤煮水泡澡（注意一定是泡澡，而不是擦脸等，泡澡可将血液中的胎毒去掉）。
去药店买的话药名也可叫“忍冬藤”。
水开后煮15到20分钟，一共煮三次，用煮的水泡澡，不再添加其它水。
小儿发烧
不能用发汗和冰敷的方法治疗，要让其体温自己调节。
可用葱白连须、生姜、陈皮煮水喝，之后可喝粥补。
将生大米炒成焦黄，倒入水煮成炒米粥，可消积食。
小孩感冒发烧大多数与积食有关。
爱吃肉的小朋友可以通过用山楂煮水喝来消积食。
小孩感冒发烧时要注意的不要过度保暖，保持身体的正常温度。
不要滥用抗生素和过度发汗。
感冒时可根据风寒感冒喝风热感冒两种症状来对症下药。
1、焦馒头片解面食滞
如果面食吃太多，积压在胃里不消化，可以吃几片烤焦的馒头片，会有意想不到的消食效果。
把剩馒头切成薄片，不用放油和任何调料，直接放在炉火上翻烤，烤得越焦，消食效果越明显，烤出糊味最佳。
此馒头片吃起来干脆酥爽，面香味很浓，既无药的副作用，口感也不错。
2、炒米茶解米饭积食
如果因为米饭吃得太多而撑着，就自制一款香喷喷的炒米茶吧。
用生米，淘净了放进锅里，小火翻炒，直到米粒呈金黄色，起锅，用爆开水冲服。
此炒米茶米香浓郁，口感极佳，即使没吃撑，偶尔吃一下也是个不错的选择。
3、炒米茶+山楂解积食汤圆
大家都知道汤圆不好消化，一不留神就容易积食。
汤圆是糯米做的，因此，也可用炒米茶来解，只不过，糯米比梗米更难消化，所以，需要在炒米茶里加一点山楂，酸酸香香的，增强消食效果。
4、蜜炙陈皮山楂茶解肉食油腻
肉食最容易吃多，特别是遇上节假日，家家户户大鱼大肉，吃得胃里不消化，油腻腻的感觉，吃啥啥不香。
想要解肉食，可自制一款蜜炙陈皮山楂茶。
将陈皮切丝，放入蜂蜜中浸泡，泡开后，捞出来沥干。
先用小火炒山楂，炒到金黄时，放入陈皮，炒到不粘手为止。
将炒好的山楂和陈皮放入保温杯，爆开水冲，焖20分钟左右就可以喝了。
此茶酸酸甜甜，十分可口，平时也可常饮。
5、腐乳解食鱼伤胃
鱼吃多了会伤肠胃，重则拉肚子，引发急性胃炎，轻则肚子咕噜噜叫。
这时不妨吃点腐乳，可有效缓解肠胃不适。
平时烧鱼，可以适当放点腐乳，不仅去除鱼的腥味，也不会引起肠胃不适，可谓一举两得。
黄芪粥治气虚
气虚的人就是很容易疲劳，这种就是一种虚，出汗也是气虚的一个典型的一个表现，气虚的人呢，我们就要补气。
黄芪是最好的补气的，我们就用黄芪熬粥来喝，粥也有补气的作用。
我们把黄芪加上大米，加在一起特加的补益中气。
芪粥制作一定要像熬中药一样把黄芪三煎三煮，你要把它煮三次，煮三次把那个水呢，在去煮粥，这样的效果才好。
需要黄芪的量一般是三十克到六十克，如果你觉得自已出汗特别少你就用三十克，如果你觉得一动就大汗淋漓的就需要六十克。
最好早上喝，因为它是提气提神。
早上喝完黄芪粥你就特别有精神。
喝黄芪粥一般喝七天就可以看到效果了。
如果坚持喝就可以改善气虚的症状。
当归黄芪补气血
当归黄芪茶就是用黄芪大补气用当归来补血，这样两个配在一起就是气血双补。
这样才能真正把血补上去，如果你只是吃生血的东西，那个效果就有点慢。
当归黄芪茶怎么做，这是一个补血的方法。
大家一定要记住这个当归与黄芪的比例非常重要，黄芪的份量要多，黄芪要是当归的五倍，比如说一般的体质，你就用三十克的黄芪，然后用六克的当归。
如果你是血虚很严重的人可以用六十克的黄芪加十二克的当归。
记住比例是五比一。
因为我们中医讲“气为血之帅”血它是一个有形的东西，它很难说在一夜之间就补起来，但是气是无形的，它可以很快就补起来，只要你的气一补起来以后生血就特别快。
而且黄芪的第二大功效就是补脾的，它补脾也是很迅速的。
所以你的脾要是好了吸收也就好了，补血也就快了。
当归黄芪茶要用熬中药的方法“三煎三煮”然后用三次煮好的药水混在一起服用。
降虚火食疗方
胡椒炖鸡蛋：
用胡椒粉黑的白的都可以，制作胡椒炖鸡蛋很简单，就是用清水煮一个荷包蛋，起锅之前撒点胡椒粉就可以起锅了。
胡椒炖鸡蛋引火归元，胡椒粉它是暖肾的，它可以通过暖肾把上面的火引到下面去，鸡蛋是补气的，它能促进溃疡面的愈合。
而且鸡蛋补气能够帮助胡椒更好的发挥作用。
从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。
降火食疗方
健康误区：
上火就要吃清热去火的药
上火就吃清热去火的药不一定对，因为要分清楚上火是实火还是虚火。
只有少部分人是实火，这时候才要用清热去火的药。
实火表现是非常明显的，实火一定是全身上下都热，很热，很爱出汗，然后非常非常的渴，小便非常的黄还少，大便是极其的干燥，不是说便秘，大便像羊便便。
虚火的症状：
1，阴虚：
手心脚心很热，晚上睡觉出汗，盗汗，心情烦躁。
2，虚火上浮：
口舌生疮，口腔溃疡，脸上长痘。
（虚火上浮食疗：
胡椒炖鸡蛋）
胡椒炖鸡蛋的方法：
煮一个荷包蛋，撒完胡椒粉起锅食用。
缓解口腔溃疡痛疼的方法：
将干柿饼撕一小块，带上柿霜敷在溃疡处。
治疗长期口腔溃疡的方法：
用三克细辛加点香油敷在脚心用胶布贴牢，睡一整晚在撕掉。
玫瑰柠檬茶祛斑理气
桃仁祛痘印李仁淡斑
桃仁、李仁都可以打成粉，加些蜂蜜或蛋清，用来敷脸，能滋润和美白皮肤。
此外，它们各自还有特别的功效。
爱长痘的人，可以用桃仁，对祛痘印有帮助。
脸上有斑的人，可以用李仁，有淡斑的效果。
除了美容，桃李的果仁还可以治疗便秘、咳喘和妇科病。
新鲜的生果仁不要直接食用，因为它是有微毒的，要加工过以后才可以吃。
治疗痰湿肥胖
治疗痰湿肥胖的方法：
陈皮荷叶茶。
痰湿就你一定是要化痰去水，这个有一个很简单的方法：
就是喝陈皮荷叶茶。
荷叶是有减肥效果的，大家可能认为荷叶是减肥实际上荷叶它是祛湿。
它是通过去这个“坏水”来减肥的，就是把多余的这些痰湿给去掉。
做法：
把陈皮与荷叶下锅煮大约十分钟就可以了，每天当茶喝，如果没时间煮也可以用沸朋冲泡了当茶喝。
麦枣安心粥
原料：
小麦1两、大枣9个、甘草9克
做法：
大枣掰开（不可去皮），和小麦、甘草一起煮成粥
用法：
每日晚餐食用
功效：
养心、安神、镇静、止虚汗
调理：
治疗抑郁症、经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠
不要忘记身边那些对我们有恩的野菜
调理黄疸型肝炎（鱼腥草煮汤）
原料：
新鲜鱼腥草1.5千克。
用法：
将鱼腥草煎成浓浓的汤，每天代茶频引，可以调理黄疸型肝炎。
万能鱼腥草、植物抗生素（调理上呼吸道感染、退烧止咳、解烟毒）
原料：
干鱼腥草1把（或新鲜鱼腥草500克，鲜品效果更好）
做法：
鱼腥草冷水下锅，水稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开。
两分钟后关火，把药汤滗出来就可以喝了。
用同样方法连煮3次，把3次的药汤混合在一起喝，效果更好。
叮嘱：
不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。
干品鱼腥草久煮，抗炎成分会挥发掉。
产妇喝荠菜水可以防月子病
原料：
新鲜荠菜500克或干品100-150克。
做法：
锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的煮两分钟，干品煮七八分钟就好了。
连汤带菜一起吃下去。
叮嘱：
只要吃一次就好，不要多吃。
荠菜烧汤（可以“搜陈寒”、降压、预防白内障）
原料：
荠菜适量。
做法：
把荠菜切成2厘米左右的小段，烧一锅开水，水里放一点油和盐，水开后放入荠菜煮1分钟就好了。
叮嘱：
搭配鸡蛋和紫菜也好吃。
记得不要放酱油，否则会夺去了荠菜的鲜味。
有皮肤病用马齿苋内服外敷
适用证：
皮肤长火疖子，年轻人面部长青春痘。
做法：
把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处。
如果找不到新品，可以上药房买干品煮水来泡洗。
新鲜的马齿苋煮水当茶喝，一天三次。
凉拌马齿苋（治疗急性肠炎和痢疾）
原料：
马齿苋适量，蒜泥、香油、白糖适量。
做法：
1、将锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯2分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。
2、把焯过的水加适量白糖喝下。
叮嘱：
只能放白糖，不要放红糖。
调理“虚火型”慢性咽炎的饮方（繁缕糖水）
原料：
新鲜的繁缕1把，白糖适量。
做法：
1、摘1把新鲜的繁缕嫩苗，捣碎，然后冲入开水。
2、用干净纱布过滤渣，留下汁液，加一点白糖。
3、每日早晚各喝一杯，久服见效。
叮嘱：
繁缕一定要用开水冲泡，不能放锅里煮。
孕妇不要吃繁缕。
别扔掉蔬菜身上的灵丹妙药
强壮心肺功能（香菜连根当主菜吃）
原料：
嫩香菜1把（不要去根，这种鲜嫩的香菜可以连根）。
做法：
1、选三四寸长的嫩香菜，洗净沥干水，装盘。
2、另用一个碗，放入酱油，香油、辣椒油、花椒油或花椒粉、少许糖，再放一些凉开水，冲淡调料的咸味。
3、吃时将香菜蘸一下调料再吃。
吃芹菜叶，可以保肝（芹香汤面）
原料：
芹菜叶适量。
面条适量。
做法：
1、把芹菜的嫩心连叶一起摘下来，洗干净放在碗里。
2、放上吃面条的作料，再盛入刚煮好的热汤面。
帮助肾脏排出湿毒（凉拌芹菜根）
原料：
芹菜根适量。
做法：
把芹菜根洗干净，先用盐腌10分钟，然后拌点酱油、醋、糖、辣椒油即可。
叮嘱：
现在土壤污染严重，芹菜根一定要用热水加上面粉多多泡洗几遍，再用开水烫一下，尽量洗的干净些再用。
补脾通肾（香椿芽拌嫩豆腐）
原料：
香椿芽1小把，嫩豆腐适量。
做法：
将香椿芽用盐腌一下，切碎了拌嫩豆腐，淋上点香油。
香椿茶（消炎作用强）
做法：
把新鲜的香椿叶放锅里加冷水煮开，再煮10分钟关火。
把煮好的水滤出来当茶喝。
糖尿病人的香椿茶方
适合人群：
得糖尿病时间较久的人。
做法：
采下来的香椿叶晒干后搓碎保存。
服法：
用水煮10分钟，或是用开水冲泡，当作茶来喝。
每天早中晚3次。
香椿树根皮熬水洗澡调治皮肤病
原料：
椿白皮。
做法：
如果是肠道湿热导致的腹泻，而且一两个月不好，可以用椿白皮煮水来喝。
如果你吃了香椿芽皮肤出问题了，可用椿白皮熬水洗澡，能调理皮肤上的不适。
香椿籽泡茶喝（调理咽炎效果好）
原料：
香椿籽6克左右。
做法：
沸水冲泡当茶饮。
香椿的果实成熟以后会裂开，里面有籽，泡茶的时候，果壳不要去掉，一起泡。
叮嘱：
此茶适合虚寒性的慢性咽炎朋友，这类人一般咽喉的疼痛感不明显，而是总感觉咽喉有痰，或是咽喉干痒，但却不口干。
油泡香椿
做法：
1、先把香椿切成1厘米左右的小段，用盐腌两天。
2、取出香椿、把水分挤干，晒到七八成干。
3、油锅放油，用小火把八角炸出味儿，然后用小火炸香椿，炸的有点脆了以后起锅。
4、把炸过的大料、香椿和油一起装进瓶子里，保存起来。
想吃的时候直接食用。
清热解毒（丝瓜皮炒青椒（酸豆角））
做法：
1、丝瓜用淘米水或面粉水泡洗干净，然后把皮削下来，切成碎末，青椒或者酸豆角也切成末。
2、油锅烧热，先放姜蒜末炸一下，然后放入丝瓜皮、青椒（或酸豆角）一起翻炒，加点盐，快炒一下就可以起锅了。
丝瓜皮外敷可以调理青春痘
做法：
用新鲜丝瓜皮敷在痘痘或疖子上，帮助身体把里边的脓尽快逼出来，可促使痘痘消失。
也可以用丝瓜皮煮水喝。
清热败火效果强。
丝瓜叶外敷止痒
做法：
丝瓜叶捣烂了敷在过敏的地方就能止痒。
叮嘱：
敷的时候，别让叶子的汁沾到衣服上。
因热而起的咳嗽，鼻炎、便秘用丝瓜花、蒂、籽调理
做法：
1、炖汤：
平时炖肉汤的时候，当汤快煮好时，把丝瓜花洗干净，直接扔进锅里，煮一下就起锅。
2、炒鸡蛋：
丝瓜花切碎了跟鸡蛋一起炒，也很好吃。
3、油炸：
将丝瓜花沾上面粉和鸡蛋液，下油锅轻轻炸一下即可。
专治痛风（丝瓜络茶）
做法：
用当年新收的丝瓜络，连皮带籽一起洗干净，切碎，冷水下锅煮1个小时，用煮好的水当茶喝。
空心菜老秆炒黄豆（补气、祛湿两不误）
做法：
1、空心菜的粗秆切成一两厘米长，干黄豆下油锅，用小火炸酥。
2、把空心菜的秆倒下去，跟黄豆一起翻炒。
炒着炒着，黄豆就一粒粒都钻进空心菜秆里去了。
3、放点盐炒两下，起锅。
小窍门：
1、黄豆要先炸酥，炸到黄豆皮有点发皱的感觉。
2、空心菜的菜秆要用稍微粗一点的老秆儿，下锅后要反复地翻炒。
好吃的炒茄蒂（防治口腔溃疡）
做法：
1、用五六个茄蒂，
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