卫生学教案.docx
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卫生学教案
广西幼儿师范高等专科学校《学前卫生与保育教程》课程教案
开课单位：
教育系
授课教研室：
学前教研室
课程名称：
学前卫生与保育教程
授课教师：
教 材：
《学前儿童卫生学》
授课对象：
授课时间：
授课时数：
2课时
授课课题
第一章第一节学前儿童的生理发育特点及保健要求
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解《学前儿童卫生学》的主要内容和学习目的；
掌握幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统的特点以及相应的卫生保健措施
教学重点
幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统的特点以及相应的卫生保健措施
教学难点
幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统的特点以及相应的卫生保健措施
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、对本课程作简介，了解什么是《学前卫生学》，《学前卫生学》的研究内容、研究任务、研究目的等，并对本课程学习提出基本要求
二、讲授学前儿童运动系统的特点。
1.骨骼
2.肌肉
3.关节
三、结合运动系统的特点，讲授学前儿童运动系统的卫生保健工作
1.注意培养儿童各种正确的姿势，包括坐、立、行。
2.适当进行体育锻炼，促进骨骼和肌肉的发育。
3.预防骨折、脱臼、肌肉损伤等伤害性事故的发生。
4.经常晒太阳，促进身体对维生素D以及钙、磷的吸收。
5.衣服、鞋帽应宽松适度。
四、讲授学前儿童呼吸系统的特点及相应的卫生保健工作
（一）特点：
鼻腔；咽；喉；气管、支气管
（二）呼吸系统的卫生保健工作
1.保持室内空气新鲜，注意开窗通风换气
2.培养幼儿养成良好的卫生习惯
3.培养幼儿保持身体的正确姿态，使脊柱、胸廓发育正常，呼吸运动能正常进行。
4.加强适宜的体育锻炼和户外活动
5.注意唱歌、朗读的卫生
五、讲授循环系统的的特点及卫生保健工作
（一）学前儿童心脏的特点
（二）学前儿童血液的特点
（三）学前儿童血管的特点
（四）学前儿童淋巴系统的特点
（五）循环系统的卫生保健工作
1.合理营养，防治贫血
2.一日活动要做到动静交替、劳逸结合
3.科学组织体育锻炼和户外活动
4.服装宽松适度
六、讲授学前儿童消化系统的特点及相应的卫生保健工作
（一）由一段关于消化系统的科学小品导入新课
（二）讲授学前儿童消化系统的特点
1.牙齿
2.食道
3.胃
4.肠
5.唾液腺
6.胰腺
7.肝脏
（三）结合消化系统的特点，讲授学前儿童消化系统的卫生保健工作
1.爱护牙齿，注意用牙卫生；
2.养成良好的饮食习惯，注意少吃多餐；
3.注意食物的细软和饮食卫生；
4.保持愉快情绪安静进餐；
5.饭前饭后不做剧烈活动；
6.养成良好的排便习惯。
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间
授课时数：
2课时
授课课题
第一章第一节学前儿童的生理发育特点及保健要求
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
掌握幼儿泌尿系统、皮肤、内分泌系统、免疫系统、神经系统、感觉器官的特点以及相应的卫生保健措施
教学重点
幼儿泌尿系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官的特点以及相应的卫生保健措施
教学难点
幼儿泌尿系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官的特点以及相应的卫生保健措施
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、讲授学前儿童泌尿系统的特点及相应的卫生保健工作
（一）特点
1.肾脏
2.膀胱
3.尿道
（二）泌尿系统的卫生保健工作
1.供给充足的水分；
2.养成学前儿童定时排尿的习惯；
3.注意会阴部的清洁卫生，预防尿路感染。
二、讲授学前儿童皮肤的特点及其卫生保健工作
（一）特点
1.皮肤的保护功能差；
2.皮肤调节体温的功能差；
3.皮肤的渗透作用强。
（二）学前儿童皮肤的卫生保健：
1.培养学前儿童良好的卫生习惯；
2.注意衣着卫生；
3.不用刺激性的化妆品；
4.经常组织婴幼儿户外活动。
三、讲授内分泌系统的的特点及卫生保健工作
（一）特点
1.脑垂体分泌的生长素较多；
2.缺碘影响甲状腺的功能；
3.青春期以后松果体逐渐钙化，活动减退。
（二）内分泌系统的卫生保健工作
1.制定和执行合理的生活制度；
2.供给学前儿童科学合理的膳食；
3.不乱服营养品，防止性早熟。
四、讲授学前儿童泌尿系统的特点及相应的卫生保健工作
（一）特点
1.肾脏
2.膀胱
3.尿道
（二）泌尿系统的卫生保健工作
1.供给充足的水分；
2.养成学前儿童定时排尿的习惯；
3.注意会阴部的清洁卫生，预防尿路感染。
五、讲授内分泌系统的的特点及卫生保健工作
（一）特点
1.脑垂体分泌的生长素较多；
2.缺碘影响甲状腺的功能；
3.青春期以后松果体逐渐钙化，活动减退。
（二）内分泌系统的卫生保健工作
1.制定和执行合理的生活制度；
2.供给学前儿童科学合理的膳食；
3.不乱服营养品，防止性早熟。
六、讲授学前儿童免疫系统的种类、特点及相应的卫生保健工作
（一）种类：
非特异性免疫、特异性免疫
（二）特点
1.非特异性免疫功能尚未完善；
2.容易得传染病。
（三）免疫系统的卫生保健工作
1.保持生活环境的卫生，减少污染源；
2.通过户外活动、体育锻炼、合理营养等积极有效的方式，增强儿童体质，提高机体抵抗力。
七、讲授学前儿童神经系统的特点及卫生保健工作
（一）特点
1.脑量增长迅速；
2.对氧的需要量较大；
3.神经纤维没有髓鞘化。
（二）学前儿童神经系统的卫生保健：
1.注意用脑卫生；
2.保证充足的睡眠；
3.保持室内空气新鲜；
4.提供合理的营养；
5.积极开展体育锻炼。
八、讲授学前儿童感觉器官的特点及卫生保健工作
（一）视觉器官——眼
1.特点：
✧生理性远视；
✧晶状体弹性较好。
2.卫生保健：
✧供给足够的营养；
✧尽早地发现视觉异常；
✧注意眼的安全和卫生；
✧定期检查学前儿童的视力；
✧教育幼儿养成良好的用眼习惯；
✧为学前儿童提供良好的采光环境、适宜的读物和教具
（二）听觉器官——耳
1.特点：
✧耳廓易生冻疮；
✧易患中耳炎；
✧对噪声很敏感。
2.卫生保健：
✧预防冻疮；
✧做好中耳炎的预防工作；
✧禁止用锐利的工具给学前儿童挖耳；
✧避免噪声的影响。
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年11月1、2日
授课时数：
3课时
授课课题
第一章第二节学前儿童身体生长发育的规律及其影响因素
第二章第一节学前儿童心理的发展
第二节学前儿童心理卫生概述
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
1.了解学前儿童生长发育的规律及其影响因素；
2.了解学前儿童心理发展的特点；
3.掌握学前儿童心理健康的标志和影响学前儿童心理健康的因素
教学重点
1.学前儿童生长发育的规律及其影响因素；
2.学前儿童心理健康的标志。
教学难点
1.学前儿童生长发育的规律及其影响因素。
2.学前儿童心理健康的标志。
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、复习回顾上节课所讲内容
二、讲授学前儿童生长发育的规律及其影响因素
（一）学前儿童生长发育的规律
1.生长发育的连续性和阶段性；
2.生长发育的程序性；
3.生长发育的不均衡性；
4.生长发育的相互关联性；
5.生长发育的个体差异性。
（二）学前儿童生长发育的影响因素
1.遗传因素；
2.后天因素；
●营养
●锻炼
●生活制度
●疾病
●环境
三、讲授学前儿童心理发展的特点
（一）动作的发育
（二）语言的发育
（三）认知的发育
（四）情绪、情感的发育
（五）个性的发育
四、讲授心理健康的概念和学前儿童心理健康的意义
（一）心理健康
心理健康，又称精神卫生或者是心理卫生。
是指根据心理活动的规律，采取各种措施，保护和增强心理健康，提高个体对社会生活的适应能力与预防身心疾病发生的科学和技术。
（二）学前儿童心理健康的意义
五、学前儿童心理健康的标志
（一）智力发展正常
（二）情绪要稳定，反应要适度
（三）有良好的人际关系
（四）行为统一协调
（五）性格特征良好
六、讲授影响学前儿童心理健康的因素
（一）生物因素
1.遗传
2.先天非遗传因素
3.后天脑损伤
（二）心理因素
1.气质
2.动机
3.情绪
4.自我意识
（三）社会因素
1.家庭
（1）家长的人格特征
（2）亲子关系
（3）家长的教育观念
2.托幼园所
（1）物质环境
（2）人文环境
3.社会
（1）社区环境
（2）大众传媒
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年11月8、9日
授课时数：
3课时
授课课题
第二章
第三节学前儿童常见心理卫生问题
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
掌握学前儿童常见心理问题的主要症状、原因和矫治。
教学重点
学前儿童常见心理卫生问题
教学难点
学前儿童常见心理卫生问题
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、讲授学前儿童常见的心理卫生问题
（一）情绪障碍
1.儿童期恐惧
2.儿童期焦虑
3.暴怒发作
4.屏息发作
（二）品行障碍
1.攻击行为
2.说谎
3.拒绝上幼儿园
（三）睡眠障碍
1.夜惊
2.梦游
3.梦靥
（四）心理机能发育迟缓
1.遗尿症
2.遗粪症
3.口吃
（五）神经性习惯
1.吸吮手指
2.咬指甲
3.习惯性阴部摩擦
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年11月15、16日
授课时数：
3课时
授课课题
第三章第一节学前儿童身体健康的评价
第四章第一节营养基础知识
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解学前儿童生长发育的评价指标、评价标准以及学前儿童健康检查的内容；
掌握学前儿童生长发育的评价方法；
了解有关营养的基础知识。
教学重点
学前儿童生长发育的评价方法
教学难点
学前儿童生长发育的评价方法
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、讲授学前儿童身体生长发育的评价指标
（一）生长发育的形态指标
定义：
指身体及其各部分在形态上可测出的各种量度，如长、宽、围度及重量等。
1.身高
2.体重
3.头围
4.胸围
（二）生长发育的生理功能指标
定义：
指身体各系统、各器官在生理功能上可测出的各种量度。
1.骨骼肌肉指标（包括握力和背肌力等）
2.呼吸功能指标（包括肺活量、肺通气量等）
3.心血管功能指标（包括心率、血压和脉搏等）
4.生化指标（包括血钙、血红蛋白、铁和其他微量元素的含量等）等。
二、讲授学前儿童生长发育的评价标准
定义：
生长发育评价标准是评价个体或集体儿童生长发育状况的统一尺度。
三、讲授学前儿童生长发育评价方法
1．等级评价法
等级评价法常用的指标是身高和体重。
个体儿童的身高和体重数值在标准均值±2个标准差范围以内，均被认为正常，这个范围包括了大约95.4%的儿童。
我国常用五等级评价标准。
四、讲授学前儿童健康检查
（一）健康检查的种类
1.不定期健康检查
✧入园前健康检查
✧晨间检查
✧全日观察
2.定期健康检查
（二）学前儿童健康检查的内容与方法
1.健康检查的内容
✧询问个人现况及既往史
✧体格测量及评价
✧全身体检
2.学前儿童健康检查的方法
五、讲授蛋白质的基础知识
（一）生理功能
1.合成和修补机体组织
2.调节生理功能
3.供给热能
（二）蛋白质的种类
1.完全蛋白
2.半完全蛋白
3.不完全蛋白
（三）供给量和来源
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年11月22、23日
授课时数：
3课时
授课课题
第四章第一节营养基础知识
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解有关营养的基础知识
教学重点
六大营养素的生理功能、食物来源、供给量等；
教学难点
六大营养素的生理功能、食物来源、供给量等；
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
讲授六大营养素的基础知识
一、蛋白质
（一）生理功能
1.合成和修补机体组织
2.调节生理功能
3.供给热能
（二）蛋白质的种类
1.完全蛋白
2.半完全蛋白
3.不完全蛋白
（三）供给量和来源
二、脂肪
（一）生理功能
1.构成人体组织细胞
2.供应热能
3.帮助脂溶性维生素的吸收
4.必需脂肪酸在体内的特殊生理功能
（二）食物来源及供给量
三、碳水化合物
（一）生理功能
1.供给热能
2、构造机体的组织
3、抗生酮体和解毒作用
4、促进消化和排泄
（二）供应量与食物来源
四、热能
（一）学前儿童对热能的需要
1、基础代谢
2、食物特殊动力作用
3、生活活动
4、生长发育
（二）膳食中热能的供应量和食物来源
五、矿物质
（一）钙
（二）铁
（三）锌
（四）碘
六、维生素
（一）维生素A
1.生理功能
2.食物来源
（二）维生素D
1.生理功能
2.食物来源
（三）维生素E
1.生理功能
2.食物来源
（四）维生素B1
1.生理功能
2.食物来源
（五）维生素B2
1.生理功能
2.食物来源
（六）维生素PP
1.生理功能
2.食物来源
（七）维生素C
1.生理功能
2.食物来源
七、水
1.生理功能
2.来源
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年11月29、30日
授课时数：
3课时
授课课题
第四章第二节婴儿喂养
第三节学前儿童的膳食
第四节托幼机构的膳食管理
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解婴儿喂养的基础知识和学前儿童膳食的特点；
掌握学前儿童膳食的配制原则；
培养学生树立科学营养、合理膳食的饮食态度。
教学重点
学前儿童膳食的配制原则
教学难点
学前儿童膳食的配制原则
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、讲授婴儿喂养的相关知识
（一）母乳喂养
（二）混合喂养及人工喂养
（三）乳儿辅助食品的添加
1.辅食添加的原则
2.辅食添加的种类
二、复习回顾，导入新课
二、结合案例，讲授学前儿童膳食的特点。
1.科学合理。
托幼机构有专门人员负责膳食计划的制定、营养素的科学搭配，避免了家庭膳食中的一些不科学因素。
2.营养平衡。
所谓平衡膳食是指能满足热能及各种营养素的需要，且各营养素相互之间有正确的比例关系的膳食。
3.增进食欲
托幼机构的膳食要能增进和保持幼儿的食欲，应做到食物多样化，讲究色、香、味、形。
4.清洁卫生
幼儿园食物中毒案例（略）
5.有利消化
根据学前儿童消化系统的特点，托幼机构的膳食要尽量地做到细、软、碎，有利于儿童的消化吸收。
三、讲授学前儿童膳食的配制原则
1.食物多样，谷类为主；
2.多吃新鲜蔬菜和水果；
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；
4.每天饮奶，常吃大豆及其制品；
5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料；
6.吃清洁卫生、未变质的食物；
7.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长；
8.不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯。
四、某幼儿园一周食谱简介
五、膳食管理的要求（
（一）为学前儿童提供平衡膳食；
（二）充分考虑膳食标准，作出合理预算；
（三）建立合理的膳食制度。
六、食品的选购
课后小结
作业
如何培养学前儿童良好的饮食习惯？
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年12月6、7日
授课时数：
3课时
授课课题
第五章第一节学前儿童教育过程的卫生原理第二节托幼机构生活制度的卫生第三节学前儿童体育锻炼的卫生
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解托幼机构生活制度的卫生和体育锻炼的卫生；
掌握学前儿童教育过程的卫生原理及其运用。
教学重点
学前儿童教育过程的卫生原理
教学难点
学前儿童教育过程的卫生原理
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、讲授大脑皮层活动的规律
1.优势法则；
2.始动调节；
3.镶嵌式活动；
4.动力定型；
5.保护性抑制。
二、讲授托幼机构生活制度的卫生
（一）制定托幼机构生活制度的卫生原则
1.要符合学前儿童的年龄特点
2.要根据季节变化作适当调整
3.根据家长需要安排入园和离园时间
（二）托幼机构一日生活各个环节的卫生要求
1.来园
2.晨间锻炼
3.学习与游戏
4.进餐
5.盥洗
6.入厕
7.睡眠
8.散步
9.户外活动
10.离园
三、讲授体育锻炼对学前儿童身体的影响
（一）对运动系统的作用
（二）对呼吸系统的作用
（三）对心血管系统的作用
（四）对神经系统的作用
（五）对内分泌及免疫系统的作用
（六）对消化系统的作用
（七）对能量代谢的作用
四、讲授学前儿童体育锻炼的卫生原则
（一）经常锻炼
（二）全面锻炼
（三）循序渐进
（四）注意个体差异
（五）注意准备活动和整理活动的组织
（六）注意运动与休息的适当交替
五、讲授学前儿童体育锻炼的基本途径及卫生要求
（一）体育活动
（二）利用自然条件的锻炼
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年12月13、14日
授课时数：
3课时
授课课题
第六章第一节幼儿园的建筑卫生；第二节幼儿园的设备卫生
第七章第一节学前儿童常见病及其预防；
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
了解幼儿园建筑和设备的卫生要求；
掌握学前儿童常见病及其预防。
教学重点
学前儿童常见病及其预防
教学难点
学前儿童常见病及其预防
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、托幼机构的建筑卫生
二、托幼机构的设备和用具卫生
（一）桌椅
（二）玩具卫生
（三）教具和学具卫生
（五）体育用具卫生
三、学前儿童常见病的一般检查
1.神情及脸色改变
2.体温异常
3.食欲改变
4.睡眠异常
5.大小便异常
四、学前儿童常见病及其预防
（一）维生素D缺乏性佝偻病
1、病因
2、症状
3、预防
（二）营养性缼铁性性贫血
1、病因
2、症状
3、预防
（三）湿疹
1、病因
2、症状
3、预防
（四）感冒
1、病因
2、症状
3、预防
（五）肺炎
1、病因
2、症状
3、预防
（六）腹泻
1、病因
2、症状
3、预防
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前卫生学[M].上海市：
复旦大学出版社,2009
[4]王雁.幼儿卫生与保健[M].北京市：
中国社会出版社,1999
授课时间：
2010年12月20、21日
授课时数：
3课时
授课课题
第七章第一节学前儿童常见病及其预防；第二节学前儿童常见传染病及其预防
授课
形式
理论教学
教学目的与要求
掌握学前儿童常见病及其预防；
了解传染病的有关知识。
教学重点
学前儿童常见病及其预防
教学难点
学前儿童常见病及其预防
教学方法、手段、媒介
教学方法：
讲授法
教学内容及
过程设计
一、学前儿童常见病及其预防
（一）龋齿
1、病因
2、症状
3、预防
（二）弱视
1、病因
2、症状
3、预防
二、讲授传染病的基本特征
（一）有病原体
（二）有传染性
（三）有免疫性
（四）病程的发展有一定的规律性
三、传染病发生和流行的三个基本环节
（一）传染源
（二）传播途径
（三）易感人群
四、传染病的预防
（一）管理传染源
（二）切断传播途径
（三）保护易感人群
五、学前儿童常见传染病及其预防
（一）麻疹
1、病因
2、症状
3、预防
（二）风疹
1、病因
2、症状
3、预防
课后小结
参考资料
[1]顾荣芳.学前儿童卫生学[M].南京市：
江苏教育出版社,2009
[2]万钫.学前卫生学[M].北京市：
北京师范大学出版社,2004
[3]麦少美.学前
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