果酒设备清单最高限价2352万元.docx
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果酒设备清单最高限价2352万元
岷江甜樱桃产业有限公司设备参数
第一包：
200吨/年樱桃酒车间果酒设备一批；最高限价：
235.2万元；
果酒设备清单（最高限价235.2万元）
序号
设备名称
规格及型号
单位
数量
单价（万元）
总价（万元）
备注
1
选果机
5吨/小时
台
1
用于人工挑拣成熟度较差的葡萄等水果、腐烂的樱桃和部分果梗及杂物，以获取优质原料。
设备配置：
*二布三胶食品级皮带，采用防跑偏导向定位输送带，
*配上海欧迈特或三联减速变速机，速度机械无级调速（手轮调速）。
*机体框架采用2-3mm不锈钢发纹板折制，传到滚筒轴采用1Cr13不锈钢制造
*技术参数：
输送宽度：
≥700mm
输送长度：
≥3000mm
功率：
1.1kW
外形尺寸：
3200×850×900mm
2
冲浪式洗果机
5吨/小时
套
1
该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋、选果等联合工作下，具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点。
*冲洗水经过过滤后循环使用；
*自带提升、方便联线；
*根据果蔬及工艺要求特征设计；
*技术参数：
处理量：
5t/h
功率：
4.65
外形尺寸：
4200×1140×1600mm
3
双道打浆机
5吨/小时
台
1
该设备主要适用于经过预煮后或有八成熟的离核核果类去核打浆分离。
*去核的筛网，根据水果核的大小而定；
*专配有防碎核装置；
*门盖二级安全保护；
*全自动完成核果类水果取汁、去核、排渣工序。
*技术参数：
处理能力：
3-5t/h
配用功率：
15
去核转速：
410r/min
打浆转速：
860r/min
外形尺寸：
1920X1520X1720mm
4
果浆暂贮槽
Φ800×600
个
2
*不锈钢制作；Φ800×600mm
5
自吸式浓浆泵
5吨/小时
台
2
*自吸式高粘度浆液输送泵。
*功率：
2.2KW
*扬程：
30-80m
*流量：
5m3/h
*口径：
50mm
6
果汁发酵分离槽
25M3Φ4000×2000
个
2
利用果汁分离槽对樱桃果浆进行二氧化碳灭菌和果胶酶分解，同时利用酵母菌的生长繁殖部分二氧化碳作用对果汁进行分离。
供发酵果浆汁冷却使用。
配置：
上下人孔、液位计、温度计、取样口、排渣口等，上锥150°，下锥90°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形、罐外壁设冷带。
*全容积：
25m3
*冷却面积：
15m2
*外形尺寸：
Ф4000X2000X3mm、上下人孔为Ф500mm
7
果渣发酵槽
35M3Φ4000×2800
个
2
供发酵果渣冷却使用。
配置：
上下人孔、液位计、温度计、取样口、排渣口等，上锥150°，下锥90°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形、罐外壁设冷带。
*全容积：
35m3
*冷却面积：
25m2
*外形尺寸：
Ф4000X2800X3mm、上下人孔为Ф500mm
8
CIP清洗设备
2000升
套
1
*CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性，节约操作时间，提高效率；自动化水平高；
*2000L分体式。
9
不锈钢主发酵罐
15M3Φ2500×3000
个
7
配置：
上下人孔、液位计、温度计、取样口、排渣口等，上锥150°，下锥90°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形、罐外壁设冷带。
*全容积：
15m3
*冷却面积：
15m2
*外形尺寸：
Ф2500X2300X2.5mm、快装人孔为Ф450mm。
10
不锈钢后发酵罐
30M3Φ3200×3600
个
5
配置：
上下人孔、液位计、温度计、取样口、排渣口等，上锥150°，下锥120°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*全容积：
30m3
*冷却面积：
15m2
*外形尺寸：
Ф3200X3600X3mm、快装人孔为Ф450mm。
11
酒泵
5吨/小时
台
3
本泵具有结构紧凑、操作简便、体积小、重量轻、性能稳定、不用底阀、起动时不需引灌等特点。
流量：
5T/h
功率：
2.2KW
转速：
29000r/min
12
不锈钢贮酒罐
35M3Φ3500×3600
个
6
配置：
上下人孔、液位计、温度计、取样口、排渣口等，上锥150°，下锥140°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*全容积：
35m3
*冷却面积：
15m2
*外形尺寸：
Ф3500X3600X3mm、快装人孔为Ф500mm。
13
UHT灭菌机
2吨/小时
套
1
超高温瞬间灭菌机适用于牛奶、豆奶、果汁等液态物料高温瞬间灭菌，它具有高效、节能、操作简单，灭菌效果好等特点。
*生产能力：
1500～2000L/h
*泵用功率：
2.2KW
*杀菌温度：
115～135℃
*杀菌时间：
3～5s
*外形尺寸：
1300X1120X1720mm.
14
硅藻土过滤机
5吨/小时
套
1
该机选用优质不锈钢制作，采用硅藻土做助滤剂，过滤澄清度可达到99.8%，可以滤除大肠杆菌。
*流量：
3-5T/h
*滤片张数：
20层
*过滤面积：
3.4m2
*配泵型号：
YL5-25
*外形尺寸：
1700X600X750mm
15
不锈钢调酒罐
5M3Φ1600×2500
个
2
用于果酒陈酿熟后，调配成不同口感。
配置：
上人孔、液位计、取样口、上锥150°，下锥140°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*带搅拌报爆
*全容积：
5m3
*外形尺寸：
Ф1600X2500X2mm、快装人孔为Ф500mm。
16
纸板精密过滤机
5吨/小时
台
1
广泛应用于医药食品、酿酒、精细化工等行业。
*滤室容积：
121L
*过滤面积：
8m2
*滤板数量：
19块
*荷载重量：
880kg
*外形尺寸：
2091X802X904mm
17
不锈钢清酒罐
5M3Φ1600×2500
个
2
配置：
上人孔、液位计、取样口、上锥150°，下锥140°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*全容积：
5m3
*外形尺寸：
Ф1600X2500X2mm、快装人孔为Ф500mm。
18
皮渣蒸馏釜
Φ1600×1200
套
1
*不锈钢制作，含蒸煮锅、过气筒、冷凝器一套。
*蒸煮锅外形尺寸：
Ф1600X1200mm
*过气筒：
Ф120X2200mm
*冷凝器：
Ф2000X1200mm
19
冷处理罐
5M3Φ1600×2500
个
3
用于对果酒进行冷处理。
配置：
上人孔、液位计、温度计、取样口、上锥150°，下锥120°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形、含冷却带、保温层。
*全容积：
5m3
*外形尺寸：
Ф1600X2500X2mm、快装人孔为Ф500mm。
20
果酒澄清罐
5M3Φ1400×3300
个
2
为了保证果酒的稳定性，对果酒进行澄清处理。
配置：
上下人孔、液位计、取样口、上锥150°，下锥120°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*全容积：
5m3
*外形尺寸：
Ф1600X2500X2mm、快装人孔为Ф500mm。
21
膜过滤机
1吨/小时
台
1
*该装置可截流大颗粒杂质，保证过滤精度。
*流入方式：
下进下出
*处理流量（m³/h）：
1
*工作壓力（MPa）：
0.3-0.6
*设计压力（MPa）：
0.7
*材質：
304，通体抛光
*滤芯材质：
高分子
*过滤精度：
0.45微米
*密封圈：
硅胶圈
22
不锈钢暂存罐
5M3Φ1600×2500
个
2
配置：
上人孔、液位计、取样口、上锥150°，下锥120°。
*不锈钢制作，罐底为圆锥形。
*全容积：
5m3
*外形尺寸：
Ф1600X2500X2mm、快装人孔为Ф500mm。
23
高位罐
Φ1000×1000
个
1
*不锈钢制作
*外形尺寸：
Ф1000X1000X2mm。
24
果酒灌装生产线
800-1200瓶/小时
套
1
*本生产线集冲洗、灌装、封盖为一体自动运转，主要关键部位均采用不锈钢材料。
*生产能力：
1000～1200瓶/h。
*内含：
六头刷瓶机、全自动冲瓶机、全自动负压灌装机、灯检、自动打塞机、烘干机、喷码机、贴标机、胶帽热缩机、动力头、封箱机全套生产线。
25
水处理机
2吨/小时
套
1
*进水水质：
地下水。
*出水水量、水质：
1t/h，符合《中国药典》2005版各项指标。
*系统组成：
本系统由预处理、一二级反渗透脱盐和后续无菌水箱及其纯水输送三部分组成。
*内含：
原水箱、原水增压泵、多介质过滤器、活性炭过滤器、阻垢剂投加装置、精密过滤器、二级反渗透装置（自动运行及清洗）、RO中间水箱（配液位开关）、纯水箱（配液位器、呼吸器）、纯水泵、紫外线杀菌器、终端过滤器、臭氧发生器、臭氧混合泵、清洗装置、
小计
26
设备安、工艺管线、平台等安装人工费
含本表所列设备、工艺管道、操作平台、安全防护栏安装人工费。
27
工艺管线材料费
含本表所列设备、工艺管道的各种工艺管道材料费。
28
法兰、阀门、各种管件
含本表所列设备、工艺管道的各种法门、法兰、管件材料购置费。
29
安全护栏型材费
含本表所列设备、工艺管道操作平台、安全护栏材料购置费。
30
安装用焊条、乙炔、氧气、氩气
含本表所列设备、工艺管道操作平台、安全护栏安装使用电焊条、焊丝乙炔、氧气、氩气购置费。
31
机具设备损耗费
含本表所列设备、工艺管道操作平台、安全护栏安装使用机具设备和损耗购费。
合计
说明：
带*部分为必须满足
第二包：
冻干果品设备及车间消毒设备一批；最高限价：
497.2万元；
冻干生产设备（第二次）
序号
设备名称
单位
数量
1
2X75㎡型冻干设备
套
1
2
1吨/小时速冻机
台
1
3
爆气清洗机
台
1
5
振动布料机
台
1
6
配套冷源
套
1
12
蔬菜专用周转箱
个
6000
13
1.0㎡冻干试验机
套
1
14
运费
1
合计
497.2万元
第一部分：
2X75㎡生产型真空冷冻干燥设备
1．干燥仓材质为碳钢内喷锌。
2.加热板由防锈铝型材焊接并经特殊表面处理。
全闭式定压加热系统,热源为蒸汽，冷却源为冷却水塔的冷却水。
3．采用后置式（或内置式）冷阱,直接置于加热板后部（或下部）,有较好的热屏蔽措施，不锈钢304材质。
4.采用直接捕集水汽和水融冰新技术。
5.真空系统采用预抽和维持两个泵组。
预抽泵组有较大的抽速,空载抽至工作真空度的时间较快；维持真空组配置水环泵。
采用薄膜电容式真空规及压力控制仪,能按设定自动调节真空度,有很高的精度和稳定性。
6.控制系统采用进口PLC模拟流程显示,对干燥过程进行全过程监控,并具有故障显示和报警功能。
直观且易于操作。
7.物料输送系统采用吊轨（或支轨）及防锈铝型材盛料滑车,装卸料区设有轨道换向折转机构，操作方便。
8.专用冻结隧道：
保温板厚度150mm，面板为喷塑彩钢板，内层聚氨酯发泡保温层。
冻结隧道库门为平移推拉门，门上带风幕。
冻结隧道库内温度低于-30℃。
2X75㎡型冻干设备主要性能:
干燥舱尺寸：
满足75㎡生产需要
加热板名义面积:
75m2X2
最大装料量:
2.025m3X2
托盘数量:
每台机配两套（220*4）
加热方式:
双面辐射
板温调节范围:
30～100℃
最大设计捕水能力:
165kg/hX2
额定工作真空度:
50Pa以上可调
空载抽至133Pa时间：
12—25min
2X75㎡蒸汽耗量0.7MPa：
500kg/h（峰值）
2X75㎡配套冷量（-38℃工况,时差运行）：
200kw
2X75㎡装机功率：
200—250kw
第二部分1吨/小时流态式速冻机
1.冻结产品参数与设计工况
冻结产品的参数
设计工况
冻品
水果（樱桃、苹果等）
冻品进料温度
15℃
冻结能力
1000kg/h
冻品出料温度
-15℃--18℃
冻品摆放方式
网带直接放置
蒸发温度
-40℃
库内温度
-35℃
2.设备基本技术参数
型号
型号
库体尺寸
8.1X4.7X3.2米（最小要求）
耗用冷量
186KW（TO=--40℃,TK=+35℃）
库板厚度
120㎜
装机容量
43KW
进料长度
1000㎜
制冷工质
氟利昂
出料长度
1000㎜
融霜方式
水融霜8h一次
3.设备主要结构形式
a、保温库体部分：
A．保温库体为双面彩钢的聚氨酯夹心板，库板厚度S=120mm。
B．库门为双层密封，门与门框之间有电加热器，根据温度自动开关。
门内带有内推把手及紧急报警按钮。
b、支架部分：
支架、导风系统为不锈材料制作，主传动的大小链轮，链条等内部结构件也为不锈钢材料，与传送网带接触的托轨为高分子聚乙烯减摩材料。
c、蒸发器部分：
蒸发器为不锈钢外支架，换热管采用防锈铝管制作。
d、传送网带：
网带材料为食品级304不锈钢。
e、电气控制部分：
不锈钢电控箱，库内温度数字显示；电气元件为德国西门子电气公司生产，性能可靠。
网带运行采用变频调速电机控制。
第三部分:
1吨/小时爆气清洗装置
主要性能：
消耗水量：
3吨/小时
装机功率：
3kw
结构特点：
清洗装置配有高压旋气泵，使物料在翻滚的水流中能够清洗的更彻底。
装置材质为304不锈钢，框架为304不锈钢型材。
采用调速电机驱动网带运行，可根据物料控制清洗时间。
第四部分：
水槽传送机
主要性能：
消耗水量：
3吨/小时
装机功率：
3kw
结构特点：
装置材质为304不锈钢，框架为304不锈钢型材。
采用调速电机驱动网带运行，可根据物料VC护色时间调整运行时间。
第五部分：
振动布料机
装机功率：
0.5kw
结构特点：
装置材质为304不锈钢，框架为304不锈钢型材。
采用振动电机驱动物料在筛面上均匀进料，同时可以滤除物料多余部分水分。
第六部分：
63平方米冷库
1、保温库体部分：
A．保温库体为双面彩钢的聚氨酯夹芯板，五面体，库板厚度S=150mm，库板与库板之间带有凹凸止口连接,并用锁钩紧密连接。
B．库门为双层密封不跑冷，门与门框之间有电加热器，根据温度自动开关。
门内带有内推把手及紧急报警按钮。
2、采用吊顶式冷风机，通过冷风强制循环，降温迅速。
第七部分：
配套冷源
技术条件:
一套2XLG-75型真空冷冻干燥设备、速冻机及冷库
序号
名称
型号规格
单位
数量
备注
1
全自动液氨冷却螺杆制冷压缩机组
JJZ2LG20Z
台
2
2
全自动液氨冷却螺杆制冷压缩机组
JJZ2LG16Z
台
1
3
蒸发冷
CXV-229G
台
1
4
紧急泄氨器
XA-100
台
1
5
辅助贮液器
FZA-4.8
台
1
6
贮氨器
ZA-3.5B
台
1
7
虹吸罐
UZA-0.75
台
1
8
水系统控柜
台
1
9
紧急泄氨器
XA-100
台
1
10
集油器
JY-300
台
1
11
空分器
KF-32B
台
1
12
氨分器
XY-2.5
台
1
13
氨分器自动控制仪
套
1
14
氨泵
台
2
15
无缝钢管（φ10～φ219）
16
水管,水阀门等
17
各种标准件，油漆
18
各种型材：
角钢，槽钢
19
制冷用氨阀门（Dg4～Dg200）
20
管路和设备保温材料，镀锌板
21
电缆，电线，线槽
22
氧气、乙炔、焊条等
23
安装费
24
检测费
25
探伤费
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