发酵设备介绍.ppt

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种子罐、发酵罐系列种子罐、发酵罐系列发酵设备是广泛用于微生物生长的一种反应设发酵设备是广泛用于微生物生长的一种反应设备。

在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，备。

在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，新陈代谢和形成发酵产物。

发酵设备目前已广泛地新陈代谢和形成发酵产物。

发酵设备目前已广泛地用于制药、味精、酶制剂、食品等行业。

用于制药、味精、酶制剂、食品等行业。

发酵设备罐型可分为两大类：

一类是嫌气发酵的发酵设备罐型可分为两大类：

一类是嫌气发酵的锥型（如酒精发酵），另一类是为气发酵的罐型锥型（如酒精发酵），另一类是为气发酵的罐型（如标准式、伍式、自吸式等）。

这类设备尤以标（如标准式、伍式、自吸式等）。

这类设备尤以标准式罐型使用最为普遍。

在设计各种规格的发酵设准式罐型使用最为普遍。

在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑，使物质传递，命，力求设备内部附件少，表面光滑，使物质传递，气体交换有效地进行。

有足够的热交换面积，以保气体交换有效地进行。

有足够的热交换面积，以保证发酵能在最适宜的温度下进行。

重视设备的密封证发酵能在最适宜的温度下进行。

重视设备的密封性能以保证灭菌操作。

性能以保证灭菌操作。

标准式罐型的公称容积在标准式罐型的公称容积在6m3以下时罐采用夹套式。

发酵气的以下时罐采用夹套式。

发酵气的冷却或加热，均由夹套来完成。

冷却或加热，均由夹套来完成。

公称容积为公称容积为6m3以上时，发酵气以上时，发酵气的冷却由立式排管来担负。

的冷却由立式排管来担负。

罐内设置的档板可以提高搅罐内设置的档板可以提高搅拌效率，罐内有无挡板直接影响拌效率，罐内有无挡板直接影响发酵汽翻动状况，根据有关资料发酵汽翻动状况，根据有关资料对设置的挡板数量的增减及叶宽对设置的挡板数量的增减及叶宽尺寸的变化测得的数据来看，罐尺寸的变化测得的数据来看，罐内采用内采用4块或块或6块挡板，板宽度在块挡板，板宽度在1/121/10块，对提高搅拌效率块，对提高搅拌效率最为理想。

最为理想。

搅拌器是发酵设备中的主要搅拌器是发酵设备中的主要装置，通过搅拌汽体，使新鲜培装置，通过搅拌汽体，使新鲜培养基成份、空气、菌丝体充分混养基成份、空气、菌丝体充分混合达到传质量和传热效果。

搅拌合达到传质量和传热效果。

搅拌器的基本形式有三种：

平叶（直器的基本形式有三种：

平叶（直叶）、弯叶、箭叶。

一般市场提叶）、弯叶、箭叶。

一般市场提供的设备常采用弯叶，这种弯叶供的设备常采用弯叶，这种弯叶蜗轮搅拌器对发酵汽有剪切作用，蜗轮搅拌器对发酵汽有剪切作用，发酵汽有径向和轴向流动，已与发酵汽有径向和轴向流动，已与直叶蜗轮搅拌器相比，在相同直直叶蜗轮搅拌器相比，在相同直径、转速、叶宽等条件下，弯叶径、转速、叶宽等条件下，弯叶搅拌器所消耗的功率较小，但效搅拌器所消耗的功率较小，但效果很好，目前在国内已被普遍采果很好，目前在国内已被普遍采用。

用。

GBJL系列机械搅拌玻璃发酵罐系列机械搅拌玻璃发酵罐GBJX系列机械搅拌玻璃发酵罐系列机械搅拌玻璃发酵罐GUJS系列机械搅拌不锈钢发酵罐系列机械搅拌不锈钢发酵罐50L种子罐种子罐SF系列转轴式固态发酵罐系列转轴式固态发酵罐适用于科研院所及企业的微适用于科研院所及企业的微生物实验室进行固体发酵实验。

生物实验室进行固体发酵实验。

尤其适合医药保健品原料的固体尤其适合医药保健品原料的固体发酵。

生产采用仪表发酵。

生产采用仪表/计算机控制，计算机控制，可以控制温度、湿度、压力、转可以控制温度、湿度、压力、转速、风量等的自动控制与实时显速、风量等的自动控制与实时显示，并具有数据记录分析与打印示，并具有数据记录分析与打印功能。

功能。

气升气升式玻式玻璃发璃发酵罐酵罐适用于科研院所以及企适用于科研院所以及企业的微生物实验室，是精密业的微生物实验室，是精密发酵试验的理想工具。

可以发酵试验的理想工具。

可以适用于生物发酵培养的培养适用于生物发酵培养的培养基配方的筛选，发酵工艺参基配方的筛选，发酵工艺参数的优化以及生产工艺与菌数的优化以及生产工艺与菌种的验证。

种的验证。

带升式发酵罐的工作原理带升式发酵罐的工作原理在罐外装设上升管，上升管两端与罐底及罐上部在罐外装设上升管，上升管两端与罐底及罐上部相连接，构成一个循环系统。

在早升管的下部装设空相连接，构成一个循环系统。

在早升管的下部装设空气喷嘴，空气喷嘴以气喷嘴，空气喷嘴以250300（米（米/秒）的高速度喷入秒）的高速度喷入上升管，借喷嘴的作用而使空气气泡分割细碎，与上上升管，借喷嘴的作用而使空气气泡分割细碎，与上升管的发酵液密切接触。

由于上升管内的发酵液轻，升管的发酵液密切接触。

由于上升管内的发酵液轻，加上压缩空气的喷流动能，因此使上加上压缩空气的喷流动能，因此使上升管的液体上升，罐内液体下降而进升管的液体上升，罐内液体下降而进入上升管，形成反复的循环，供发酵入上升管，形成反复的循环，供发酵液所耗的溶解氧量，使发酵正常进行。

液所耗的溶解氧量，使发酵正常进行。

循环带升式发酵罐循环带升式发酵罐循环带升式发酵罐循环带升式发酵罐无运动部件，它是利用无运动部件，它是利用含空气量多、密度小的含空气量多、密度小的培养液上升，含空气量培养液上升，含空气量少，密度大的培养液下少，密度大的培养液下降的比重差而在容器中降的比重差而在容器中获得连续培养的。

获得连续培养的。

文氏管发酵罐原理其原理是用泵将发酵液压入文氏管中，其原理是用泵将发酵液压入文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成负压将空气吸入，并使气泡分散与液体混成负压将空气吸入，并使气泡分散与液体混合，增加发酵液中的溶解氧。

这种设备的优合，增加发酵液中的溶解氧。

这种设备的优点是：

吸氧的效率高，气、点是：

吸氧的效率高，气、液、固三相均匀混合，设备液、固三相均匀混合，设备简单，无须空气压缩机及搅简单，无须空气压缩机及搅拌器，动力消耗省。

拌器，动力消耗省。

陕西陕西全自动疫苗培养罐全自动疫苗培养罐GMP认证，已投产禽流感疫苗认证，已投产禽流感疫苗1.法兰2.进出口节管3.壳体4.列管5.封头6.进出口管列管式冷凝器列管式冷凝器按材质分为碳钢列管式冷凝器，不锈钢列管式冷凝器和碳钢与不锈钢混合列管式冷凝三种，按形式分为固定管板式、浮头式、U型管式换热器，按结构分为单程、双管程和多管程，传热面积为0.5-500m2。

JXR3酵母连续扩培系统微生物侵入；罐体与物微生物侵入；罐体与物料管理无卫生死角，全料管理无卫生死角，全自动抛光；新型罐顶组自动抛光；新型罐顶组合和罐底阀，无残留，合和罐底阀，无残留，易清洗；按国家压力容易清洗；按国家压力容器标准设计制造，罐底器标准设计制造，罐底与罐身整体夹套；与罐身整体夹套；17“17“工作控制机监控，对温工作控制机监控，对温度、压力液位和充氧自度、压力液位和充氧自动控制；重要配套元器动控制；重要配套元器件为进口产品。

件为进口产品。

本系统用于啤酒厂酵母扩大培养，亦可用酵本系统用于啤酒厂酵母扩大培养，亦可用酵母菌种保藏。

本系统采用全密闭操作，防止有害母菌种保藏。

本系统采用全密闭操作，防止有害万吨以上啤酒厂万吨以上啤酒厂糖化发酵设备效果图糖化发酵设备效果图高高效效酒酒精精回回收收塔塔主要用途主要用途适用于制药、食品、轻工、化工等行业的稀酒精回收。

可根据30左右的稀酒精蒸馏至9095酒精。

装置特点装置特点采用高效的金属不锈钢填料。

蒸馏塔采用不锈钢制，从而防止了铁屑堵塔填料的现象，延长了装置的使用期限。

本装置中凡接触酒精设备部分如冷凝器、稳压罐、冷却蛇管等均采用不锈钢，以确保成品酒精不被污染。

可间歇生产，也可半连续、连续生产。

深层发酵中试实验基地蒸蒸发发干干燥设燥设备备薄膜蒸发器机组由薄膜蒸发器机组由蒸蒸发器发器、汽液分离器汽液分离器、预热器预热器三个主要部件和一只简易三个主要部件和一只简易分分离器离器组成，蒸发器为升膜式组成，蒸发器为升膜式列管换热器。

该蒸发器具有列管换热器。

该蒸发器具有生产能力大、效率高、物料生产能力大、效率高、物料受热时间短等特点，适用于受热时间短等特点，适用于制药、食品、化工等行业的制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，本设备与物料稀溶液浓缩，本设备与物料接触部分均采用不锈钢制造，接触部分均采用不锈钢制造，具有良好的耐腐蚀性能，经具有良好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合药品卫生要求。

久耐用，符合药品卫生要求。

薄膜式蒸发器薄膜式蒸发器WZI型外循环式真空蒸发型外循环式真空蒸发器，是一种在真空系统下器，是一种在真空系统下操作的自然循环型蒸发器。

操作的自然循环型蒸发器。

本品可用于医药、食品、本品可用于医药、食品、化工、轻工等行业的水或化工、轻工等行业的水或有机溶媒溶液的蒸发浓缩。

有机溶媒溶液的蒸发浓缩。

特别适用于热敏性物料，特别适用于热敏性物料，（例如中药生产的水、醇（例如中药生产的水、醇提取液、抗生素发酵液、提取液、抗生素发酵液、牛奶、果汁等），在真空牛奶、果汁等），在真空条件下进行低温连续浓缩，条件下进行低温连续浓缩，可确保产品质量。

可确保产品质量。

WZI型外加热式真空蒸发器旋转薄膜蒸发器旋转薄膜蒸发器高效蒸发、脱溶新设高效蒸发、脱溶新设备备高效旋转薄膜蒸发高效旋转薄膜蒸发器，用于热敏性、易结晶、器，用于热敏性、易结晶、蒸发难的精细化工产品生蒸发难的精细化工产品生产，如：

卵磷脂、硬脂酸、产，如：

卵磷脂、硬脂酸、苯乙烯、环氧树脂、聚丙苯乙烯、环氧树脂、聚丙烯酰胺、烯酰胺、AES、双酚双酚A等。

等。

具有蒸发温度低、滞留层具有蒸发温度低、滞留层薄、热阻小、过流时间短、薄、热阻小、过流时间短、蒸发效率高、操作检修方蒸发效率高、操作检修方便、连续生产等优点。

便、连续生产等优点。

1.1.电机、减速机电机、减速机它是转子旋转的驱动装置。

转子的转动速度将起决它是转子旋转的驱动装置。

转子的转动速度将起决于刮板的形式。

物料的粘度和蒸发筒身内径；选择刮板于刮板的形式。

物料的粘度和蒸发筒身内径；选择刮板合适的线速度是保证蒸发器稳定可靠运行及满意蒸发效合适的线速度是保证蒸发器稳定可靠运行及满意蒸发效果的重要参数之一。

果的重要参数之一。

2.2.分离筒分离筒物料由设在分离筒身下端的入口切向进入蒸发器，物料由设在分离筒身下端的入口切向进入蒸发器，并经安装在分离筒身内的布料器被连续均匀地分布于蒸并经安装在分离筒身内的布料器被连续均匀地分布于蒸发筒身内壁，从蒸发筒身蒸发出的二次蒸汽上升至分离发筒身内壁，从蒸发筒身蒸发出的二次蒸汽上升至分离筒，经安装在内的气液分离器，将二次蒸汽可能挟带的筒，经安装在内的气液分离器，将二次蒸汽可能挟带的液滴或泡沫分离，二次蒸汽从上端的出口引出蒸发器。

液滴或泡沫分离，二次蒸汽从上端的出口引出蒸发器。

3.3.布料器布料器布料器安装在转子上。

合理的设计，使从切线方向布料器安装在转子上。

合理的设计，使从切线方向进入蒸发器的物料，通过旋转的布料器，被连续均匀地进入蒸发器的物料，通过旋转的布料器，被连续均匀地呈膜上泼布在蒸发面上。

呈膜上泼布在蒸发面上。

4.4.气液分离器气液分离器旋片式气液分离器安装在分离筒上方，它将上旋片式气液分离器安装在分离筒上方，它将上升的二次蒸汽可能挟带的液滴或泡沫捕集，并使之升的二次蒸汽可能挟带的液滴或泡沫捕集，并使之回落到蒸发面上。

回落到蒸发面上。

5.5.蒸发筒身（加热筒身）蒸发筒身（加热筒身）它是被旋转刮板强制成膜它是被旋转刮板强制成膜的物料与夹套内加热介质进行热交换的蒸发面。

蒸的物料与夹套内加热介质进行热交换的蒸发面。

蒸发筒身的内径及长度由蒸发面积及适宜的长径比确发筒身的内径及长度由蒸发面积及适宜的长径比确定。

加热筒身内壁经专用机床加工和抛光，且与两定。

加热筒身内壁经专用机床加工和抛光，且与两端法兰连接面一次加工而就，保证设备整体圆心度。

端法兰连接面一次加工而就，保证设备整体圆心度。

经过抛光经过抛光（必要时镜面抛光必要时镜面抛光）的筒身内壁光滑洁亮，的筒身内壁光滑洁亮，不易粘料和结垢，有效保证了设备的