酒店及宾馆设计重点.ppt

酒店及宾馆设计重点.ppt

《酒店及宾馆设计重点.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店及宾馆设计重点.ppt（30页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

宾馆酒店设计宾馆酒店设计一一.酒店管理公司酒店管理公司喜达屋酒店集团喜达屋酒店集团STARWOOD喜来登喜来登Sheraton（GRAND）福朋福朋FOURPOINT瑞吉瑞吉ST.REGIS威斯汀威斯汀WESTIN艾美艾美MERIDIEN豪华精选豪华精选LUXURYCOLLECTIONW雅乐轩雅乐轩A-LOFTELEMET出租公寓出租公寓BLISSSPA万豪酒店集团万豪酒店集团MARRIOTTJW万豪万豪JW.MARRIOTT超五星酒店超五星酒店万豪万豪MARRIOTT五星酒店五星酒店万丽万丽RENAISSANCE优质酒店优质酒店万怡万怡COURYARD高中价酒店高中价酒店丽思卡尔顿丽思卡尔顿RIZE-CARLTONG超五星酒店超五星酒店RESIDENCEINN长租酒店长租酒店FAIRFIELDINN经济型酒店经济型酒店SPRINGHILLSUITES高中价套房酒店高中价套房酒店TOWNEPIACE中价长租房中价长租房洲际酒店集团洲际酒店集团INTERCONTINENTAL洲际洲际INTERCONTINENTAL皇冠假日皇冠假日CROWNEPLAZA假日假日HOLIDAYINN快捷假日快捷假日EXPRESSBYHOLIDAYINNSTAYBRIDGESUITES希尔顿酒店集团希尔顿酒店集团HILTON希尔顿希尔顿HILTON港丽港丽CONRAD超五星豪华酒店超五星豪华酒店逸林逸林DOUBLETREE度假休闲酒店度假休闲酒店大使套房大使套房EMBASSYSUITE高价套房酒店高价套房酒店斯堪的克斯堪的克SCANDIC经济型酒店经济型酒店家木套房家木套房HOMEWOODSUITE高档长租酒店高档长租酒店庭园旅馆庭园旅馆GARDENINN经济型酒店经济型酒店汉普顿旅馆汉普顿旅馆HAMPTONINNANDSUITES哈里逊会议中心哈里逊会议中心HARRISONCONFERENCECENTER希尔顿度假俱乐部希尔顿度假俱乐部HILTONGRANDVACATIONSCLUB雅高酒店集团雅高酒店集团ACCOR索菲特索菲特SOFITEL五星酒店五星酒店诺富特诺富特NOVOTEL四星酒店四星酒店美爵美爵GRANDMERCURE优质酒店优质酒店美高美高MERCURE高中价酒店高中价酒店铂尔曼铂尔曼PULLMAN度假五星酒店度假五星酒店宜必思宜必思IBIS经济型酒店经济型酒店香格里拉酒店集团香格里拉酒店集团SHANGRI-LA香格里拉香格里拉SHANGRI-LA五星酒店五星酒店商贸商贸TRADERS四星酒店四星酒店凯莱酒店集团凯莱酒店集团GLORIA凯莱大酒店凯莱大酒店GLORIAGRAND五星酒店五星酒店凯莱凯莱GLORIA四星酒店四星酒店凯莱商务凯莱商务GLORIAINNS三星酒店三星酒店凯莱度假凯莱度假GLORIARESORTS度假酒店度假酒店凯悦酒店集团凯悦酒店集团HYATT柏悦柏悦ParkHyatt超五星精品酒店超五星精品酒店君悦君悦GrandHyatt超五星酒店超五星酒店凯悦凯悦HyattRegency五星级酒店五星级酒店卡尔森酒店集团卡尔森酒店集团CARLSON丽晶丽晶REGENT五星级酒店五星级酒店丽笙丽笙RADISSON四星级酒店四星级酒店丽亭丽亭PARKPLAZA三星级酒店三星级酒店丽怡丽怡COUNTRYINNS经济酒店经济酒店丽柏丽柏PARKINNS经济酒店经济酒店朗廷酒店集团朗廷酒店集团MARRIOTT朗廷朗廷LANGHAM超五星酒店超五星酒店朗豪朗豪LANGHAMPLACE五星酒店五星酒店逸东逸东EATON四星酒店四星酒店胜腾酒店集团胜腾酒店集团MARRIOTT豪森豪森HOWARDJOHNSON四、五星级酒店四、五星级酒店戴思戴思DAYSINN三星级酒店三星级酒店速八速八SUPER8经济型酒店经济型酒店华美达国际华美达国际RAMADA中价酒店中价酒店四季酒店集团四季酒店集团FOURSEASONS半岛酒店集团半岛酒店集团PENINSULA凯宾斯基酒店集团凯宾斯基酒店集团KEMPINSKI尊雅酒店集团尊雅酒店集团JUMEIRAH瑞士酒店集团瑞士酒店集团SWISSOTEL文华东方酒店集团文华东方酒店集团MANDARINORIENTAL千禧国敦酒店集团千禧国敦酒店集团MILLENNIUMCOPTHORNE马可波罗酒店集团马可波罗酒店集团MARCOPOLO近年酒店管理集团排名近年酒店管理集团排名（以客房数为依据）（以客房数为依据）1.洲际酒店管理集团（酒店3606座，房间537533间）2.胜腾酒店管理集团（酒店6344座，房间532284间）3.万豪酒店管理集团（酒店2672座，房间485979间）4.雅高酒店管理集团（酒店4065座，房间475433间）5.希尔顿酒店管理集团（酒店2747座，房间472720间）6.精选酒店管理集团CHOICEHOTELINTERNATIONAL（5132座）7.美国最佳西方国际集团BESTWESTENINTERNATIONAL（4195座）8.喜达屋酒店管理集团（酒店845座，房间257889间）9.卡尔森酒店管理集团（酒店922座，房间147129间）10.凯悦酒店管理集团（酒店738座，房间144671间）二二.酒店建筑设计要点酒店建筑设计要点酒店设计注意要点酒店设计注意要点道路总体道路总体后场内部人员出入口与客人通道严格分离后场内部人员出入口与客人通道严格分离车行通道，客车货车入口和道路应严格分离车行通道，客车货车入口和道路应严格分离入口附近宜设入口附近宜设出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点酒店货运车一般为酒店货运车一般为2吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。

吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。

后场设置员工考勤出入口后场设置员工考勤出入口大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。

大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。

高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入口主要为团队，宴会，餐厅的综合出入口。

口主要为团队，宴会，餐厅的综合出入口。

地面停车至少设置二辆大客车的停车位。

地面停车至少设置二辆大客车的停车位。

停车位最少应设置客房数的停车位最少应设置客房数的30大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。

大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。

酒店设计注意要点酒店设计注意要点客房层客房层客房自然间面积参考客房自然间面积参考快捷酒店客房每间快捷酒店客房每间24平方米，平方米，40006000四星级商务酒店每间四星级商务酒店每间35平方米，平方米，42008400五星级酒店客房每间五星级酒店客房每间40平方米，平方米，45009000超五星酒店客房每间超五星酒店客房每间48平方米以上，平方米以上，480010000套房面积参考套房面积参考小套房小套房1.5个自然间个自然间普通套房普通套房2.0个自然间个自然间大套房大套房3.0个自然间个自然间总统套房总统套房6.0个自然间个自然间总经理套房总经理套房3-4个自然间个自然间酒店设计注意要点酒店设计注意要点客房层客房层每层楼面客房自然间宜为每层楼面客房自然间宜为2025间间客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化客房层宜设至少二台后场货梯客房层宜设至少二台后场货梯客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备排水设备有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房客房层至少每二层应设工作人员卫生间客房层至少每二层应设工作人员卫生间层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35米以上米以上残疾人间为客房数的残疾人间为客房数的1，应与一间标准间连通，应与一间标准间连通样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，经评估后，出修改后正式施工图。

经评估后，出修改后正式施工图。

酒店设计注意要点酒店设计注意要点大堂前厅大堂前厅大堂入口考虑设置不小于直径大堂入口考虑设置不小于直径2.4米的旋转门，另需设置平开门，米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门斗。

平开门应设双门门斗。

酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。

高星级酒店行李房宜设二入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。

高星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。

间，团队与散客分开。

前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。

高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。

前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人从大堂进入，设置柜台分隔从大堂进入，设置柜台分隔酒店设计注意要点酒店设计注意要点餐饮餐饮中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散全日餐厅座位数为客房数的全日餐厅座位数为客房数的50，每座面积，每座面积2平方米。

厨房面积为平方米。

厨房面积为餐厅面积的餐厅面积的50全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。

全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。

中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。

间宜设独立出入口。

中餐厅宜设中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二三桌连通的包房。

人一桌的大包房，另外宜设二三桌连通的包房。

中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。

送菜通道不宜穿越大中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。

送菜通道不宜穿越大厅。

厅。

酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

酒店设计注意要点酒店设计注意要点宴会厅宴会厅宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二三间，长宽比宜为宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二三间，长宽比宜为16:

9宴会厅面积分隔后每小间宜为宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米，每间区域都应设入平方米，每间区域都应设入口和后勤入口口和后勤入口宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的3035，前厅，前厅宜设在宴会厅长边一边。

宜设在宴会厅长边一边。

宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的30宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的20宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。

立卫生间。

宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。

宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆