鱼池维护保养规范.ppt

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集团生鲜经营管控中心鱼池维护保养规范鱼池维护保养规范2012年集团生鲜经营管控中心混浊不堪混浊不堪，养殖鱼类容易死亡养殖鱼类容易死亡清澈见底清澈见底，养殖鱼类存活时间较长养殖鱼类存活时间较长每天不清洗鱼池，水质混浊也不换每天不清洗鱼池，水质混浊也不换水水每天坚持清洗过滤棉，每天坚持清每天坚持清洗过滤棉，每天坚持清洗鱼缸，定期进行消毒，每天检查洗鱼缸，定期进行消毒，每天检查设备是否正常运转。

设备是否正常运转。

集团生鲜经营管控中心22、养殖水的配置、水温的控制、养殖水的配置、水温的控制

（1）、养殖池的水不能直接用自来水，因为自来水含有大量漂白粉，放鱼前需打氧半小时来使其蒸）、养殖池的水不能直接用自来水，因为自来水含有大量漂白粉，放鱼前需打氧半小时来使其蒸发。

海鱼类的养殖池还需加入一定比例的海水晶调制成海水，这样才能提高鱼类存活率。

发。

海鱼类的养殖池还需加入一定比例的海水晶调制成海水，这样才能提高鱼类存活率。

（2）、水温的控制，既可以通过先进的温度调节器自动实现，同时也可以人工加入热水袋或冰块来）、水温的控制，既可以通过先进的温度调节器自动实现，同时也可以人工加入热水袋或冰块来手动调节，不同的水产品都有其生活的最低温度、最高温度及最适宜的温度范围手动调节，不同的水产品都有其生活的最低温度、最高温度及最适宜的温度范围。

33、鱼池的池的换水、消毒水、消毒鱼缸的消毒分为三种：

鱼缸的消毒分为三种：

（1）、新买的鱼缸要用百分之二的盐水进行刷洗；）、新买的鱼缸要用百分之二的盐水进行刷洗；

（2）、使用过的鱼缸要用千分之三的高锰酸钾浸泡消毒；）、使用过的鱼缸要用千分之三的高锰酸钾浸泡消毒；（3）、对发过鱼病的鱼缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍洒。

）、对发过鱼病的鱼缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍洒。

鱼池有鱼的情况下换水、消毒：

鱼池有鱼的情况下换水、消毒：

（1）、将池水放掉约三分之二，最少不能低于鱼身的高度；）、将池水放掉约三分之二，最少不能低于鱼身的高度；

（2）、将鱼池中的脏物清理干净；）、将鱼池中的脏物清理干净；（3）、将调节好水温、盐度的水加入池中；）、将调节好水温、盐度的水加入池中；（4）、加入适量明矾消毒）、加入适量明矾消毒（30粒粒/立方水立方水）；（5）、加入明矾后须打氧半小时。

）、加入明矾后须打氧半小时。

集团生鲜经营管控中心44、养殖种、养殖种类的的归类由于超市养殖池空由于超市养殖池空间有限，不可能做到一种有限，不可能做到一种鱼一个池，多种一个池，多种鱼混养在同一池中，因此混养在同一池中，因此鱼的的归类放养要正确。

放养要正确。

归类时主要考主要考虑：

（11）、海水）、海水鱼与淡水与淡水鱼要分开；要分开；（22）、）、归类在一起的在一起的鱼种生活的水温要尽量一致；种生活的水温要尽量一致；（33）、）、归类在一起的在一起的鱼种的性情要相似，凶猛肉食性的种的性情要相似，凶猛肉食性的鱼类不能同温不能同温驯非肉食性的放养一起；非肉食性的放养一起；（44）、大）、大类不同的不不同的不组合在一起，如合在一起，如虾不同不同鱼放在一起。

放在一起。

可混养的有：

可混养的有：

鲫鱼、鲤鱼、鲩鱼、大、大头鱼、福寿、福寿鱼、武昌、武昌鱼需独养的有：

黄骨需独养的有：

黄骨鱼、桂花、桂花鱼、生、生鱼、鲈鱼、基、基围虾等等集团生鲜经营管控中心品品名名最佳水温最佳水温氧氧气气最佳盐度最佳盐度备备注注大头鱼大头鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐福寿鱼福寿鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐鲩鱼鲩鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐鲫鱼鲫鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐鲤鱼鲤鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐武昌鱼武昌鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐黄骨鱼黄骨鱼18-2018-201mg/L1mg/L不需放盐不需放盐有毒刺，不宜混养有毒刺，不宜混养55、淡水、淡水类的养殖要求的养殖要求保持水保持水质清新、无清新、无污物。

物。

换水水时要求温差不能超要求温差不能超过55摄氏度，此外，由于活氏度，此外，由于活鱼类对水体要求偏碱水体要求偏碱性，故最好放入少量大性，故最好放入少量大苏打。

打。

集团生鲜经营管控中心品品名名最佳水温最佳水温氧氧气气最佳盐度最佳盐度备备注注鲈鱼鲈鱼18-2018-201mg/L1mg/L0.50.50.80.8不属于海水类，但不属于海水类，但广东大多是近海养广东大多是近海养殖，加入适量海盐殖，加入适量海盐可使其存活率更高可使其存活率更高桂花鱼桂花鱼18-2018-201mg/L1mg/L0.50.50.80.8基围虾基围虾18-2018-204mg/L4mg/L1.61.61.81.8花甲花蟹花甲花蟹18-2018-201mg/L1mg/L2.22.22.82.8左口鱼左口鱼16-1816-181mg/L1mg/L2.22.22.82.8包公鱼包公鱼16-1816-181mg/L1mg/L2.22.22.82.8多宝鱼多宝鱼16-1816-181mg/L1mg/L2.22.22.82.866、海水、海水类的养殖要求的养殖要求保持水保持水质清新、无清新、无污物。

物。

换水水时要求温差不能超要求温差不能超过55摄氏度。

氏度。

集团生鲜经营管控中心77、爬行、爬行类的养殖要求的养殖要求爬行爬行类对水和氧气的要求都不高，只需放入少量水份即可，不可深水浸泡。

水和氧气的要求都不高，只需放入少量水份即可，不可深水浸泡。

品品名名水水量量养养殖殖要要点点乌龟、甲鱼乌龟、甲鱼湿足即可湿足即可鳖类好动，若是干养，可单独用网兜包扎，鳖类好动，若是干养，可单独用网兜包扎，减少其体力消耗，延长存活时间减少其体力消耗，延长存活时间牛蛙、田鸡牛蛙、田鸡湿足即可湿足即可排泄物多，需勤清洗排泄物多，需勤清洗小龙虾小龙虾湿足即可湿足即可不属于爬行类，但养殖方式大致相同不属于爬行类，但养殖方式大致相同黄鳝、泥鳅黄鳝、泥鳅覆盖即可覆盖即可不属于爬行类，但养殖方式大致相同不属于爬行类，但养殖方式大致相同塘鲺、鲶鱼塘鲺、鲶鱼覆盖即可覆盖即可不属于爬行类，但养殖方式大致相同不属于爬行类，但养殖方式大致相同大闸蟹大闸蟹干养干养用草绳扎至不能行走，放在冰上用草绳扎至不能行走，放在冰上集团生鲜经营管控中心8、海海鲜鱼池维护保养规范鲜鱼池维护保养规范：

1、定时检查设备压缩机、氧气泵否运行正常、制冷效果是否达到要求，循环水系统是、定时检查设备压缩机、氧气泵否运行正常、制冷效果是否达到要求，循环水系统是否运行正常否运行正常，排，排水速度是否正常，并做好检查记录。

水速度是否正常，并做好检查记录。

2、设备表面卫生是否清理干净；是否定期保养及除尘、过滤装置是否定期清洗，如不、设备表面卫生是否清理干净；是否定期保养及除尘、过滤装置是否定期清洗，如不及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质，造成死鱼现象，建议每及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质，造成死鱼现象，建议每周周对滤材进行清洗次，过滤棉每天清洗对滤材进行清洗次，过滤棉每天清洗12次，过滤石每周清洗次，过滤石每周清洗12次，并次，并做好清洗记做好清洗记录。

录。

3、鱼缸养鱼时水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏；循环水泵停止使用后，、鱼缸养鱼时水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏；循环水泵停止使用后，鱼池内水无法进行循环过滤，鱼池内的杂物、污垢会堆积导致鱼缸内浑浊。

鱼池内水无法进行循环过滤，鱼池内的杂物、污垢会堆积导致鱼缸内浑浊。

4、检查水温，避免水温过高。

（海鲜鱼池放水一次后循环系统会自动重复循环，不要、检查水温，避免水温过高。

（海鲜鱼池放水一次后循环系统会自动重复循环，不要时时不停的放水，会导致压缩机时时不停的放水，会导致压缩机24小时不停制冷，影响压缩机寿命，且造成水的浪费。

小时不停制冷，影响压缩机寿命，且造成水的浪费。

5、检查鱼池内水的盐度等数值变化，不能出现过度的咸或淡。

、检查鱼池内水的盐度等数值变化，不能出现过度的咸或淡。

6、注意鱼池水位，避免水位过低，防止水泵烧坏。

、注意鱼池水位，避免水位过低，防止水泵烧坏。

7、注意水产品的游动、肤色等的变化鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水、注意水产品的游动、肤色等的变化鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质。

质。

8、做好标示，不能在鱼缸内洗手。

、做好标示，不能在鱼缸内洗手。

9、如发现各种异常情况及时告知相应、如发现各种异常情况及时告知相应的上级，的上级，以免造成不必要的损失以免造成不必要的损失10、按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与、按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水保持相同。

原海水保持相同。

11、鱼池内部每周至少需要清洗一次，将鱼池内水放干后使用对海鲜鱼池内部进行清、鱼池内部每周至少需要清洗一次，将鱼池内水放干后使用对海鲜鱼池内部进行清洗，着重需要注意玻璃、内部死角的污垢清理。

洗，着重需要注意玻璃、内部死角的污垢清理。