大学生创业计划书水果店.docx
《大学生创业计划书水果店.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生创业计划书水果店.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
大学生创业计划书水果店
大学生创业计划书水果店
一、项目简介：
社区水果商场的成立：
在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区成立水果商场。
二、市场剖析
中国的水果市场巨大，与外国人均年花费水果85公斤对比，国
内人均花费才刚到其一半。
经过对大多家庭的检查，80%的3口之家
每个月花费水果的金额在80元以上。
10%的家庭花费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭花费水果在50元以下。
跟着居民收入水平的提升，对果品的花费需求呈增添趋向。
我国当古人年均果品据有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均花费水果（80kg）的水平对比差距更大。
若考虑到将来人口增添要素，依据健康标准计算，全国果品花费量
将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量超出70%
三、选择原由
1、行业的需要：
中国缺乏水果的销售大户。
2、创业者的需要：
进入门槛低，很小的投入就能够经营。
3、政策支持：
2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和
改革委员会）：
79项鼓舞支持发展的商业项目，包含超级市场、便利店、社区早饭店、食品店、日用品店等。
限制的商业项目有：
地域级以上商业中心和规划的特点商业街（区）之外限制新增添营业面
积5000平方米以上的大中型零售商业设备;城区二环路之内，限制新增添营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合商场;城区三环路之内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业商场、各种大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地域级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各种初
级集贸市场、批发市场等。
4、崭新的销售时机：
只有水果连锁店还是空白。
而其余行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5、新奇的销售方式：
开放式的自选。
6、多样的服务项目：
供应自动榨汁服务。
供应组合包装箱，及在店内介绍各样水果的特点和适合食用的人群，指引健康花费。
7、水果的购置状况和花费者的心理：
时间忙，没有剩余的时间
用来购置水果。
商场和批发市场因为是购置其余产品为主，因此不会购置好多的水果。
8、宏大的市场：
国家计划在2010年令人均花费水果达到40公斤。
2020年48公斤。
2030年53公斤。
也就是说到2030年，水果要有2500万公斤的花费增添。
市场巨大。
是此刻市场的40%。
四、特点服务：
1、给顾客崭新的、放心、保证质量和廉价的放心花费地址
更多的顾客选择去商场购置水果，除了是在购置其余商品的时候见到有水果销售，趁便购置外，剩下的最大原由就是商场的水果不论是从产品外观、产质量量、重量上都能够让花费者很放心。
并且开放的自选方式能够让顾客有更多的精选余地。
对于我们的水果商场，采纳一致装饰、一致店面部署、一致采买、一致配送，并且所有产品都经过冲洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完整能够赐予顾客以上心理的知足。
2、独到指引花费
此刻的顾客购置水果，完整部是依靠自己的口胃和爱好来选择水果花费，而忽略了水果自己的特征和适合食用的人群。
经过对众多的花费者的检查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特征和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应当吃什么水果，不适合吃什么水果。
这就说明大家都是在盲目的花费水果。
没有什么水果花费知识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好意办错事情的误解。
作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家怎样合理的花费、食用水果。
在这方面，我会在店面张贴每种水果特征的海报及适合食用的人群，和利害等级的鉴识方法，指引大家健康的花费。
3：
供应多种多样的服务来针对不一样的花费群
水果花费者一般会分为自己食用和送礼2种。
针对送礼人群的心
理及包装需要，我们会特意设计些可折叠或组合的不一样容量（3G、5G）等包装组合，有偿供应给花费者。
也就是说，顾客能够任意组合、
购置水果。
购置完后假如需要包装盒，只需要缴纳必定的包装费，就能够获得店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、探望亲戚等几
种），并能够获得贺卡一张。
这样，既让花费者理解花费，免除了在游商或其余商家处购置的昂贵礼物装水果，又能够保证质量。
4、深入发掘水果的特征及花费者的其余需要
跟着人们的收入增添，更多的花费者开始饮用新鲜果汁。
针抵消
费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供
顾客使用。
顾客在购置完水果后，能够自助的免费使用水源冲洗水
果并免费使用榨汁机，将水果榨成就汁。
假如顾客自带容器，我们
将不收取任何花费。
假如顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮
用的话，我们将有偿供应一套容器（包含朔料杯、吸管、蜂蜜、沙糖
等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带就任何
地方饮用。
在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，我们都会对机
器进行消毒办理，而后放进消毒柜，保证卫生。
项目简介：
社区水果店的成立：
在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区成立水果店。
市场剖析
中国的水果市场巨大，与外国人均年花费水果85公斤对比，国
内人均花费才刚到其一半。
经过对大多家庭的检查，80%的3口之家
每个月花费水果的金额在80元以上。
10%的家庭花费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭花费水果在50元以下。
跟着居民收入水平的提升，对果品的花费需求呈增添趋向。
我国当古人年均果品据有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均花费水果（80kg）的水平对比差距更大。
若考虑到将来人口增添要素，依据健康标准计算，全国果品花费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量超出70%。
选择原由
1.行业的需要：
中国缺乏水果的销售大户。
2.创业者的需要：
进入门槛低，很小的投入就能够开业。
3.政策支持：
20XX年3月22日（北京市商务局、北京市发展和改革委员会）：
79项鼓舞支持发展的商业项目，包含超级市场、便利店、社区早饭店、食品店、日用品店等。
限制的商业项目有：
地域级以上商业中心和规划的特点商业街（区）之外限制新增添营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设备;城区二环路之内，限制新增添营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合商场;城区三环路之内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业商场、各种大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地域级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各种初
级集贸市场、批发市场等。
4.崭新的销售时机：
只有水果连锁店还是空白。
而其余行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5.新奇的销售方式：
开放式的自选。
6.多样的服务项目：
供应自动榨汁服务。
供应组合包装箱，及在店内介绍各样水果的特点和适合食用的人群，指引健康花费。
7.水果的购置状况和花费者的心理：
时间忙，没有剩余的时间用来购置水果。
商场和批发市场因为是购置其余产品为主，因此不会购置好多的水果。
8。
宏大的市场：
国家计划在20XX年令人均花费水果达到40公斤。
2020年48公斤。
2030年53公斤。
也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的花费增添。
市场巨大。
是此刻市场的40%。
特点服务：
1。
水果行业是发展最大的行业。
并且该行业没有什么大的销售
巨头。
市场空间特别大。
并且连锁经营也是最大的热门。
也是最多的投资者首选的创业方式。
在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地域性公司，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。
单店的年销售额以达到100万，并以开始盈利。
在已经获得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增添些服务项目，使水果连锁店更为人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁公司。
水果连锁店的存在第一方便了花费者花费水果。
因为水果店的选址一般在社区（辐射范围：
居住户在3000户）。
在这从前，人们购置水果的场所一般为：
商场、农贸市场、其余（游商和街头水果摊）。
而德国的新鲜水果2001年的销售门路和状况以下:
25,5%是经过花费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。
因此说，连锁店是将来水果销售的重要门路。
剖析购置地址，商场、农贸市场不是随意在社区门口就有的，不太方便居民购置。
并且去以上地方的居民，主要的购置产品都不是水果，而是其余的日用品或蔬菜。
而水果的特征是重量重，体积大。
对没有汽车的花费者而言，在去了商场、农贸市场购置其余商品后，只好在购置少许和品种单调的水果。
在社区开设水果连锁店，能够让花费者购置更方便，增添水果的花费量。
2。
给顾客崭新的、放心、保证质量和廉价的放心花费地址
更多的顾客选择去商场购置水果，除了是在购置其余商品的时候见到有水果销售，趁便购置外，剩下的最大原由就是商场的水果不论是从产品外观、产质量量、重量上都能够让花费者很放心。
并且开放的自选方式能够让顾客有更多的精选余地。
对于我们的水果连锁店，采纳一致装饰、一致店面部署、一致采买、一致配送，并且所有产品都经过冲洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完整能够赐予顾客以上心理的知足。
3。
独到的指引花费
此刻的顾客购置水果，完整部是依靠自己的口胃和爱好来选择水果花费，而忽略了水果自己的特征和适合食用的人群。
经过对众多的花费者的检查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特征和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应当吃什么水果，不适合吃什么水果。
这就说明大家都是在盲目的花费水果。
没有什么水果花费知识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好意办错事情的误解。
作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家怎样合理的花费、食用水果。
在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特征的海报及适合食用的人群，和利害等级的鉴识方法，指引大家健康的花费。
4。
供应多种多样的服务来针对不一样的花费群
水果花费者一般会分为自己食用和送礼2种。
针对送礼人群的心
理及包装需要，我们会特意设计些可折叠或组合的不一样容量（3G、5G）等包装组合，有偿供应给花费者。
也就是说，顾客能够任意组合、
购置水果。
购置完后假如需要包装盒，只需要缴纳必定的包装费，就能够获得店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、探望亲戚等几
种），并能够获得贺卡一张。
这样，既让花费者理解花费，免除了在游商或其余商家处购置的昂贵礼物装水果，又能够保证质量。
5。
深入发掘水果的特征及花费者的其余需要
跟着人们的收入增添，更多的花费者开始饮用新鲜果汁。
针抵消
费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供
顾客使用。
顾客在购置完水果后，能够自助的免费使用水源冲洗水
果并免费使用榨汁机，将水果榨成就汁。
假如顾客自带容器，公司
将不收取任何花费。
假如顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮
用的话，公司将有偿供应一套容器（包含朔料杯、吸管、蜂蜜、沙糖
等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带就任何
地方饮用。
在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会
对机器进行消毒办理，而后放进消毒柜，保证卫生。
竞争敌手：
1花费者观点的转变：
花费者可否接收这种新鲜的水果购置方式。
（南方有些地域已经很习惯这种水果购置方式，并把其当作主要的水
果购置地）因为其余购置水果的传统场所在花费者心中已经形成了习惯，因此要在短时间内改变花费者的购物观点，让其接受这种商业形态。
2大型连锁商场：
大型连锁商场开始经营水果已经很长时间了，这说明水果花费在百姓的平常花费中已经据有了必定的比率，也同时说了然市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。
大型连锁商场的优势在于采买量较大，采买成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产质量量和份量都有保证。
我们的优势：
我们的水果连锁店的睁开，联合果汁公司的采买优势和物流优势，在采买成本上必定会比其低。
并且我们的因为把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。
并且我们的购物环境、信用度和价钱都能够和大型商场抗衡。
并且我们会供应榨汁服务、水果的宣传介绍、礼物的包装盒等服务相信都是大型商场所没有的。
还有就是能够和一些中型的连锁店合作，比如华润商场，我们能够和其商谈，把其水果项目承包下来，在其商场中开个店中店，付给其承包租金和销售收益分红。
对方节俭了采买花费，和经营风险，收益却相同能够保证，我们则增添了销售和展现的窗口。
3农贸市场：
一般是以露天的形式出现。
因为摊位租金廉价，因此其价钱可能会有点优势。
但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么精选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：
一般人们去农贸市场都是去买些平常食用的粮食和蔬菜，因此在购置了大批的其余产品后，一般不会在购置好多水果，因为购置东西太多和太重都会对其行动形成不便。
而我们的水果店一般都开在社区邻近，这样方便了居民购置水果。
相信谁也不肯意
走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购置这种水果更愿意在离家较进的地址购置。
4游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，因为没有租金成本，因此其价钱可能会更低。
其弊端是游商小贩所售水果常常出缺斤少两、以次充好的现象。
5南方地域以有的水果连锁店：
因为我们的目标是做国内最大的水果批发、零售公司，因此南方也是我们重要的市场，固然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我感觉这反而对我们来说是很好的时机，我们能够直接对其进行收买，不只好够收买起所有的渠道，最重要的是还能够收买其以有的水果栽种基地，和物流及专业的人材。
6南方的零落水果店：
因为南方的水果花费市场较成熟，零落水果店比许多，我们最好的方法是让其加盟。
对方只需缴纳必定的加盟费，就能够使用我们的商标和进行一致的店内装饰。
并由我们供应价钱有优势的产品，并免费配送。
7对于追随者：
因为店面部署和销售方法都是能够复制的，因此相信在水果店惹起花费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只需我们把资源（采买、物流）整合起来，相信我们的价钱和服务是他人没法追赶的。
并且我们对于追随者能够权其加盟我们。
问题与风险：
（1）怎样降低成本：
（一）采买成本：
采买成本和销售量有直接的联系。
但创业开始我们不会有太大的销售量，怎样降低采买成本呢?
其实我们只需找到适合的合作伙伴，相信这个问题就水到渠成了。
创业开始，我们能够
找一家果汁生产公司投资入股。
对其的吸引点是，其不只拥有了公
司的股份，还能够拥有公司将来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该公司商标。
相信假如连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。
并且大家联合采买也能够降低其公司自己的采买成本及
营运成本。
我们获得的利处则在于：
我们一开始就在采买成本上有优势，并且我们还能够利用其仓储、物流的优势来降低成本。
进而达到了共赢的目的。
还有，此刻在广西那处有一些很好的社会关系，也认识一些水果栽种地的朋友，假如公司选择自己发展，也能够和当地的政府组织栽种水果的收买。
（二）营运成本：
这直接关系到产品的销售价钱。
我们除了店租便
宜外，大批招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
（中国店
网—最专业的开店创业网）
（2）怎样吸引花费者的关注开业早期，能够经过居委会、物业公司等门路把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。
并能够推出购置必定数目水果送榨汁机等活动。
这样反过来能够带动居民变吃水果为喝水果，增添水果的花费量。
（3）怎样让花费者选择我们供应的商品：
1优秀的形象2优秀购物环境3有竞争力的价钱4多重的促销活动5多种多样的便利服务举措。
（4）怎样争取更多的资源来博得更有益的竞争力
（1）合作伙伴的选择，能够选择一家果汁公司来拥有公司股份。
这样公司就能够借用
其采买成本的优势、仓储、物流的优势。
（2）争取政策的扶助。
大批的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶助。
（5）消耗问题：
水果的消耗是最难控制的。
因为其关系到产品的采买、仓储、运输等个个环节。
并且水果是不太简单量化的产品，只好按金来计算其价钱，而没有单个产品的单价。
因此控制起来要比其余商品有点难度。
在这方面，我们会给每店必定的消耗比率，并且消耗度和单店的收益是挂勾的。
同时也是和店员的收入直接挂钩的，经过这样来控制消耗度。
6天气条件：
也是决定水果价钱的主要要素，幸亏此刻能够从某些机构认识到明年的天气展望，这也能够依据天气条件来判断水果的收买价钱。
市场营销：
一、销售：
成立大客户销售部和零售连锁部。
单店推行：
（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。
（2）推出积分卡活动，吸引社区居民前来消
费。
并能够推出购置必定数目水果送榨汁机等活动。
这样反过来能够带动居民变吃水果为喝水果，增添水果的花费量。
加盟事业部的推行：
（1）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接部署到展会上去，并在水果上（如：
橙子）上印上公司的联系方
法，发放给观光人群。
这样既有新意，也更能吸引他人的关注。
（2）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的远景，
吸引加盟（3）建立网站，介绍公司，吸引加盟。
（4）召开推行会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。
水果的推行：
配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，睁开些街头的健康讲座和咨询。
推行水果对健康的知识。
产品、市场、收益剖析
一产品定位：
连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。
二收益剖析：
（1）目标为3000户居民的社区。
花费水果
80元以
上的家庭占80%。
花费金额为19。
2万元
花费水果50元以上的家庭占10%。
按花费65元计算，花费金额
为19500元
花费水果50元以下的家庭占10%。
按花费35元计算，花费金额
为10500元
社区人群月花费水果总数：
22。
4万元
以水果店占社区水果花费35%计算，月销售额为：
8。
94万元。
（2）社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购置以及一些
工作繁忙人士的水果花费，相信这一快能够增添15%。
又依据检查，
80年月以来，我国水果花费构造出现了一些变化。
在食品花费构造中，跟着主食花费比重的迟缓降落和副食品花费中的比重也在逐渐
上涨。
这种趋热可从水果占整个城乡市集贸易比重变化以及水果花费支出占居民食品花费比重变化获得证明。
估计此后几年，跟着花费构造进一步趋于合理化，水果花费在我国整个食品花费中的比重
将表现稳中略升的趋向。
这部分也能够带来必定的增添。
这么计算，水果店的月营业额估计能够达到8。
94万元万元。
（3）盈利剖析
北方地域的水果零售价钱是很高的。
因为经过层层批发，在加上零售商的涨价，最后花费者卖到的水果价钱，已经是产地批发价的
5-10倍。
比如：
广西、海南的芒果在当地的收买价钱约为1-2元，在北京、上海地域要卖到6-7元。
4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果摊销售价钱为2。
6-2。
8元。
在商场的销售价钱为3。
5-3。
8元。
上海的销售价钱和北京几乎相同。
可在香蕉产地的两广地域，收买价钱约为0。
6-0。
8元。
假如我们和一些果汁公司联合起来，利用大批的集中从原产地采买，和其物流的优势来降低产品采买成本，并利用社区房租的廉价优势来降低运转成本，相信会有高达
80%-120%的毛利。
市场份额剖析：
1花费人群：
主要定位在离、退休人员或时间充分，掌管家庭采买权的人群。
因为他们有时间，因此全家的采买一般都是由其来进行。
但因为年纪原由，决定了他们不行能去很远的地方，并购置好多很重的水果，因此社区水果店最方便其购置水果，同时南方一些已经盈利的水果店的选址也都在社区四周。
2次定位人群为工作比较繁忙的白领。
由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是因为平常工作繁忙，没有什么时间去商场或农贸市场，因此开在社区的水果店能够让其在上、下班的时候很简单购置到水果，同时也起到了提示花费的一个作用。
3因为以上几点原由，我以为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。
一、方案纲要
本创业计划书是对于在火炬职院内开设一家水果店的方案。
其主要业务是销售平常新鲜水果，水果店的方案。
其主要业务是销售日
常新鲜水果，目标市场是在校大学生，目标市场是在校大学生，以所得差价为其主要收益根源。
本店第一采纳同学合资的经营方式。
润根源。
本店第一采纳同学合资的经营方式。
可是有自己的品牌商标，价值理念。
是有自己的品牌商标，价值理念。
在资本等条件成熟后将会组建公司并推行连锁经营方式。
成熟后将会组建公司并推行连锁经营方式。
整体战略目标是：
立足学校，建立品牌，稳扎稳打，战略目标是：
“立足学校，建立品牌，稳扎稳打，扩高名誉，走向成功”扩高名誉，走向成功”。
二、市场剖析
1、可行性剖析
水果，这种大众花费品已渐渐转变成生活必要品，水果，这种大
众花费品已渐渐转变成生活必要品，是大众花费的一个重要构成部
分。
大众花费的一个重要构成部分。
跟着我们学校的不停发展，使
我们学校的在校生也成了必定的规模，听说发展，使我们学校的在
校生也成了必定的规模，大体有6000多人。
这样大的校园必定带来
巨大的水果多人。
大体有多人需求，需求，经我的检查好多同学在
家都有常常吃水果的习他们在校也很有这方面的欲念，只可是，惯，
他们在校也很有这方面的欲念，只可是，要出外面买，感觉太麻烦
了。
面买，感觉太麻烦了。
再说此刻人们也愈来愈着重身体的健康
了，常常也会买一些水果来增补一下营养常常也会买一些水果来补
充一下营养，特别体的健康了常常也会买一些水果来增补一下营养
特别是女孩子有些人能够把它当饭吃。
水果店，是女孩子有些人可
以把它当饭吃。
水果店，进入门槛很小的投入就能够开业，因此从
理论上讲，低，很小的投入就能够开业，因此从理论上讲，开设水
果店的基本条件已经具备。
2、产品剖析
水果，这种大众花费品已渐渐转变成生活必要品，水果，这种大众花费品已渐渐转变成生活必要品，是大众花费的一个重要构成部分。
是大众花费的一个重要构成部分。
3、竞争剖析
当前校内水果的市场基本上为空白，当前校内水果的市场基本上为空白，固然有一个小店里有一些水果卖但不行规模，没有发展梦想，小店里有一些水果卖但不行规模，没有发展梦想，根本不具备竞争力。
根本不具备竞争力。
4、宏观环境剖析
校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购置以及一些工作繁忙的老师的水果花费。
又依据检查，在食品花费构造中，跟着主食花费比重的迟缓降落和副食品花费中的比重也在逐渐上涨。
这种趋向可从水果占整个城乡市集贸易比重变化以及水果花费支出占居民食品花费比重
升级会员 