小水果大学问.docx
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小水果大学问
小水果大学问
水果养生歌：
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。
香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。
生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。
番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。
吃水果大有讲究
甘蔗甘蔗水分含量约为84%，能有效补充冬季人体缺失的水分。
其含糖量、含铁量都非常丰富，并含有多种有利于人体的氨基酸，具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效。
注意事项：
蔗糖摄入太多对大脑不是很好，并且长期食用会对牙齿造成伤害；切记不能食用变质的甘蔗，否则容易霉菌中毒，引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。
适合人群：
特别适合内热的病人、便秘者食用。
不适合人群：
脾胃虚寒和胃腹疼痛的人应慎食。
山楂山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，同时能活血化瘀，治疗痛经、月经不调，并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用。
注意事项：
山楂不宜空腹食用；山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
适合人群：
特别适合高血脂、高血压及冠心病患者；也是血淤型痛经患者的食疗佳品。
不适合人群：
孕妇、脾胃虚弱者、血糖过低者、儿童均应少食。
食用水果时间有讲究
在餐前食用水果有利于刺激食欲，在餐后食用水果则有利于食物的消化和吸收。
水果本身内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，也要根据个人自身的情况而定。
香蕉香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。
菠萝新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食用，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应，因此宜在餐后食用。
山楂山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。
但是空腹或者是脾胃虚弱者则不可以在早晨进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
红枣红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称。
但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐前食用。
一天到底应该吃多少水果呢
要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。
但是，一天中到底应该吃多少呢?
香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。
在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内;但添加了大量糖分的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴莲和牛油果等）除外。
具体说就是，一份水果约等于一个中型水果（如：
橙、苹果）、1/4杯没有添加糖或盐的果干（如：
提子干、乌梅干）、3/4杯没有添加糖的鲜果汁（如：
连果肉的鲜橙汁）。
在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。
一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。
另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
草莓———“水果皇后”
眼下正是草莓大量上市的季节。
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。
这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
中医认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。
近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。
据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。
在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
吃草莓的注意事项
首先不买畸形草莓。
正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。
这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。
特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
吃草莓防治白血病
经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤发生和生长的作用。
草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。
同时草莓也具有很高的药用价值，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。
草莓虽然含有丰富的营养物质，但也并非人人都可以吃。
有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
饭后不宜马上吃水果
如果你在餐后马上进食水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果会被阻碍前进而停滞胃内。
水果的主要成分是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，生成酒精及毒素，会出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响，也容易引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等，因此吃水果要注意四点：
1.水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。
2.水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。
先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
3.许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
4.儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。
这部分人群可在两顿饭之间加食一次水果。
适合冬季吃的水果
冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火。
因此，通过多吃水果来补充营养，提高人体免疫力，成为不少人的养生之道。
但不是所有的水果都适合，吃水果是有讲究的。
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
注意事项：
橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
适合人群：
尤其适合消化不良，饮酒过多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。
不适合人群：
糖尿病患者应忌食。
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。
注意事项：
橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状；橘子不宜与萝卜、牛奶同食。
适合人群：
慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
不适合人群：
儿童和老人不宜多吃；胃肠、肾、肺功能虚寒者也不可多吃。
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。
同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
注意事项：
香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调。
适合人群：
特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者。
不适合人群：
体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾炎者，最好少吃。
有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定。
注意事项：
不要在饭前吃苹果，以免影响正常的进食及消化；苹果摄入过多，不利于心、肾保健。
适合人群：
非常适合婴幼儿、老人等体质较弱者食用。
不适合人群：
肾炎及糖尿病者不宜多食。
梨含有丰富的糖分和维生素，有润肺生津、止咳化痰、清肺去燥等功能，还有降低血压、清热镇静、保肝等作用。
注意事项：
梨味甘性寒，在冬季不宜过多食用，过食会造成寒凉碍胃，影响消化。
适合人群：
特别适合发热和内热的病人食用。
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状较为适宜。
高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
不适合人群：
体质虚寒、脾胃虚弱者及产后血虚的人应该少食。
柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病、清热滑肠、润肺生津等功效。
注意事项：
柿子和螃蟹不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃。
适合人群：
特别适合因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者。
不适合人群：
糖尿病人不宜食用；贫血患者应少吃为好；患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者不宜食。
女性经期不能吃的水果
其实不只是吃冰，一些属性偏凉的食物，例如冰品、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。
经期应该多吃的食物
经期内应多吃葱白、木耳、花生、核桃、大枣、桂圆、玫瑰花。
若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜来平衡体内血液循环，促使血液流畅。
生活小提示
除了冰品不宜在经期内食用外，女性在经期内要特别注重保暖，避免受寒、涉水、淋雨、曝晒及洗冷水澡，并应禁止房事、盆浴及游泳，保持外阴、内裤及卫生棉的清洁。
中医反对女性经期内吃冰，西医则认为百无禁忌。
经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而吃冰时，肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，这是吃冰可能造成经痛的原因。
西医不排斥任何的食物，就连坐月子都可以吃冰，虽然吃冰可能因此导致子宫收缩造成经痛，但这些血块都可以经由身体体内机制而排出，女性可以不必过份担心。
不过若因吃冰而有过度经痛的情形发生时，就应至妇产科检查是否有其他疾病的可能。
水果蔬菜可预防秋燥
秋季气温多变、空气干燥，很多人容易鼻干咽痛，燥火上升。
除了多饮水、少吃辛辣油腻食物，更要多吃水果。
食用水果餐就是降秋燥的好办法。
水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收，祛除积食淤火、防止燥火上延。
譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C，可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收，苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。
有人担心做成菜后，水果的营养会损失很多。
其实，只要烹制得当，水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。
食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类，比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。
水果排毒各不同
草莓是不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。
在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。
不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。
樱桃很有价值的天然药食。
樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。
选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
葡萄现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。
它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。
唯一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
苹果如果怕胖，苹果是不错的选择。
除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。
选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。
看体质选水果
人有人的体质，水果也有水果的性质，所以一旦不注意，多吃水果也会让人不舒服。
体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是常说的寒、热、虚、实；而水果则有寒性、热性、温性、凉性之分。
想吃对食物，首先要认清自己的体质。
寒冷体质的人，手足通常很冰冷，而且易出汗、肤色淡、口淡无味、较少口渴，他们在饮食上宜选择偏温热食物。
温热体质的人，一般脸色红赤、容易口渴、喜喝冷饮，只有多吃寒凉滋润的食物，方能维持身体平衡。
温热类水果适宜寒冷体质人群枣、栗、桃、杏、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等都属于温热类水果。
它们热量密度高、糖分高，吃过以后肝脏的葡萄糖磷酸化反应会加速，肝糖合成增加，胰岛素与升糠泪素比例上升，脂肪酸和三酸甘油脂的合成也随之提高，其结果就是容易上火，身体能量增加。
寒凉类水果适宜温热体质人群柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等都属于寒凉类水果，吃过之后不上火，反而会有清热去火之效，体质虚寒者宜减少食用量。
甘平类水果适合各种体质人群甘平类水果的性质介于温热类和寒凉类之间，典型的有葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。
一般来说，这类水果适宜于各种体质的人群。
其实，无论什么体质，任何一种水果吃太多都会对身体产生不良影响。
例如苹果，虽然通常都认为它是好东西，但过量食用同样会伤及脾胃。
秋季水果好吃需慎食
新华网昆明９月２４日专电（记者李倩、徐晓蕾）秋分过后，天气逐渐转凉，早晚温差增大，人体容易遭受各种疾病侵袭，因此需从饮食等方面加以注意。
专家提醒，有些美味的瓜果吃多了会损伤脾胃，要适可而止。
云南省健康教育专家熊世杰说：
“夏天吃西瓜是消暑的，在特别炎热的时候，有的人一天甚至要吃几个；进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状，这意味着你的肠胃已经有所损伤。
因为，秋天人的脾胃大多处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果，肠胃自然会不舒服。
”
专家介绍：
苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻；梨润肺、消痰止咳；菠萝利尿，对肾炎、高血压患者有益；柑橘镇咳润肺、健胃；葡萄益气补血、健胃利尿；柿子去烦生津、润肺化痰、涩肠止泻……这些水果可以多食用。
聚餐时吃酸味水果可防醉酒
遇到节假日、朋友聚会，喝酒是免不了的，但由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料会对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害，如果喝酒时适当吃些水果，就能稍微减轻酒精对身体的危害。
通常来说，吃一些带酸味的水果可以解酒。
因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
此外，还有一些水果也有解酒的功效。
柿子富含果糖和维生素C，古时就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。
甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精；其中的果糖有很好的保护肝脏的作用。
西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
香蕉不仅是上乘水果，也是解酒良药。
在酒前生食1-3枚有解酒作用。
中医古籍《日用本草》记载：
香蕉，生食破血、解酒毒。
除了上面这些水果，喝点芦荟汁，也有缓解醉酒的作用，芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。
在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
尽管带酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但上述反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法还是要少喝。
黑色水果营养价值高
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。
黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
营养学专家介绍，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：
原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。
相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
几种常见黑色水果
桑葚桑葚营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。
现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。
除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。
现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。
因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。
此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄葡萄本身就是一种营养丰富的水果。
宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。
它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。
目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果最好连皮吃
据营养专家介绍，水果都有一个规律：
即颜色越深，营养价值越高。
即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。
因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。
初夏三种水果别猛吃
进入夏季，许多其他季节不容易吃到的水果纷纷上市，其中荔枝、桃和杏这三种水果，是非常适合初夏尝鲜的，但是吃的时候要控制好量。
桃营养特点是含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等，特别适合贫血的人吃。
而桃中所含的果胶，能够促进肠道蠕动，所以有预防便秘的作用。
提示：
桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。
杏杏肉中含有较多的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对于保护视力有好处。
而杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养，而且还有润肺化痰、清热解毒等作用。
提示：
属于温热水果，不能多吃，容易上火。
另外杏仁也不能多吃，多吃易导致呼吸麻痹，甚至死亡。
食用杏及杏仁时一定不能过量。
荔枝富含镁、钾等矿物质和维生素，特别是维生素C的含量较高，对提高人体免疫力有好处，而且还有美白润肤的作用。
此外荔枝还能补脑健身、开胃益脾，特别适合产妇和老弱人群。
提示：
长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝。
另外，荔枝也不能多吃，以防得上“荔枝病”，即出现头晕、心慌、出冷汗等。
同时，也要防止上火，可在吃荔枝的时候，先喝小半碗盐水，再留小半碗吃完后喝。
或者把脱了壳的荔枝肉在盐水里泡泡后再吃。
可减轻晒伤的蔬菜水果
黄瓜榨汁
黄瓜具美肤功效，常见人将黄瓜片盖满脸，保持容颜光滑亮丽。
皮肤晒伤后，可用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上约10分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。
黄瓜汁水分丰富，包含的维生素C能增强皮肤的再生能力，既可补充皮肤失去的水分，又可治疗脱皮现象。
敷后，用水冲洗干净。
西瓜皮蜜糖
有人用西瓜皮煮汤，具清润效果。
暴晒后，可将西瓜皮捣汁，掺入蜜糖作面膜，或敷在伤痛处，同样可以减轻晒伤皮肤的肿痛和脱皮现象。
蜜糖内的维生素、葡萄糖及果糖等，能滋润美白皮肤，还有杀菌消毒功效，使伤痛尽早愈合，皮肤回复光滑。
番茄奇异果
除了外敷，也可将番茄和奇异果榨汁喝下，清凉消暑，可消除燥热。
这两种果蔬含有丰富维生素C，具抗氧化成分，能美白皮肤。
另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。
核桃糊
喜欢吃甜品的话，在皮肤晒伤后，就得选择吃核桃糊。
核桃糊有丰富的蛋白质、脂肪、钾质、铁质、维生素C和E等营养成分，其中蛋白质和脂肪能补充人体的磷质，增强身体细胞的活力，使细胞加速生长。
夏季养生一定要谨防水果病
梨：
含有丰富的维生素、糖类以及钾、钙等元素，易被人体吸收，促进食欲，还能增加血管弹性，使高血压恢复正常，对肝炎病人的肝脏也具有保护作用。
梨中果胶的含量很高，能促进食物消化，促进大便排泄。
但是，梨性寒，易致腹泻，儿童应少食，尤其是大便烂的孩子不宜食用。
菠萝：
含有大量的维生素C，有健胃、止泻、利尿的作用。
但是，菠萝含有蛋白酶，有些人食后可能会发生过敏，出现腹痛、腹泻、皮肤潮红、全身发痒等症状，所以，在食用前应将菠萝切成片放入盐开水中浸泡约20分钟，以分解这些物质，减少过敏反应的发生。
另外，患有消化道溃疡、严重肝肾疾病者应禁食。
橘：
含有丰富的维生素C和E，能促进消化。
但橘子吃多了，也容易引起腹痛、腹泻；另外，由于橘子温燥，多吃之后容易“上火”，患口舌生疮、皮肤脓肿。
橘中所含的叶红素，在大量食用后，会引起人体皮肤的黄色素沉着，患“叶红素皮肤病”，很像肝炎病人的黄疸；人的牙齿也会被染黄，叫做“果汁黄”。
柿：
含有大量的水分、糖、维生素C、蛋白质等，能有效地补充人体所需的养分和细胞内液。
但是，柿子性寒，易致虚寒症，体弱多病、大便烂者不宜吃柿子。
柿中所含的单宁物质，具有较强的收敛作用，食用过量易致口涩、舌麻、大便干结。
空腹吃柿子容易发生胃结石症，引起腹痛等。
水果好吃莫多吃
香甜可口的水果一直是人们喜爱的食物，不同的水果味道不同，功效也不同。
但是，水果虽然好吃，也不能贪嘴多吃。
下面介绍几种不能过多食用的水果。
荔枝 荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。
但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。
因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸
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