红枣加工一期工程建设项目可行性方案.docx

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红枣加工一期工程建设项目可行性方案

●xx枣业科技有限公司

红枣加工一期工程建设项目可行性研究报告

●第一章总论

1.1xx枣业科技有限公司

xxxx枣业有限公司是xx县xxxx有限责任公司的全资控股子公司，成立于2015年，注册资金2800万元，位于自治区xx市315国道以南，占地面积约100000，已完成建筑面积约15000，购各类仪器设备及办公用品90台（套），累计固定资产投资约为2700万元，已进入运营状态。

二期扩建项目是在利用已建成基础设施基础上，建设红枣蜜饯车间、饮料车间，及配套红枣研发技术中心、红枣交易商铺等。

巴州地区地处内陆，属典型的暖温带荒漠干旱气候：

气候干热，光照时间长，日温差大，光合有效辐射极高，光热资源匹配极佳，非常适宜优质红枣的种植。

xx“楼兰”红枣经农业名牌产品认定委员会，评选认定为农业名牌产品；2004年11月，xx“楼兰牌”红枣在西安市举办的“首届全国优质鲜枣及枣加工品评选大会上”获得中国红枣优质产品一等奖。

这些都为xx县建设中国最优干食红枣基地奠定了坚实基础。

1.3.2建设单位概况

xx股份具有雄厚的技术研究及产品开发能力，非常重视企业创新能力建设，始终坚持把“科技创新、不断开发新品”作为企业的发展理念。

公司现有国家级企业技术中心和河南省红枣工程技术研究中心两个专业权威的红枣技术研发机构,占地3000多平方米,配有气相、液相色谱仪、原子吸收等先进仪器设备90多台套，自有技术人员413名，其中研发人员213名，研发实力雄厚。

目前公司通过两个专业技术中心，掌握了当前国内红枣加工的全部核心技术和并拥有自主知识产权，相继开发出枣片系列、精品系列、枣粉系列、枣饮等十大系列300多个单品。

截止目前公司累计申请国家专利181件，其中已获得国家授权155件，取得河南省科技成果鉴定11件、河南省科技进步奖2个、郑州科技进步奖3个。

xx股份充分发挥了行业领军作用。

2009年12月，经国家标准化管理委员会批准，负责起草了《免洗红枣》国家标准，并顺利通过专家评审组认定，该标准对规范我国枣产品的生产和销售起到了重要作用。

xx股份高度重视产品质量和食品安全。

目前已获得ISO9001：

2008国际质量管理体系认证、ISO22000:

2005、HACCP食品安全质量管理体系认证等。

xx股份现拥有遍及全国300多个城市的2000多家“xx”专卖店。

1994年公司在同行业中率先取得了红枣自营进出口权和出口食品加工企业,产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲等十几个国家和地区，当前在全国红枣加工行业雄居市场占有率之首。

xx股份始终坚持“安全、卫生、营养、口感”的生产经营理念，凭借着先进的生产设备、一流的生产技术、规范科学的管理、过硬的产品质量，2008年2月，公司生产的“好想”牌红枣被国家农业部认定为“中国名牌农产品”。

2007年被国家工商行政管理总局评定为“全国重合同守信用单位”。

连续多年被金融系统评为“AAA”信用等级企业。

2006年，被国家林业局认定为“全国经济林产业化龙头企业”，同年被国家旅游局认定为“国家级观光工业旅游示范企业”。

xx股份先后被认定为“全国食品安全示范单位”、“全国枣产业行业骨干龙头企业”、“全国食品行业优秀食品龙头企业”，“xx、枣博士”商标先后被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2008年8月xx股份被国家农业部、财政部、国家税务总局等九部委联合认定为“农业产业化国家级重点龙头企业”。

xx股份的快速发展，辐射带动了河南、河北、山西、、山东等枣产区百万枣农增收致富，区域农业资源优势得以充分发挥，农产品实现转化增值，而且直接安排了农村剩余劳动力和城市下岗职工2000多人，并带动了红枣种植、收购、运输、包装等相关行业的快速发展，解决了相关联的40万枣农的增收问题。

1.4项目提出的理由及过程

1、红枣加工系列产品适合消费者对健康食品的需求近年来，随着社会的进步和经济的发展，人们更加重视生活质量的提高，对营养和健康食品需求量日益增加，由于红枣营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素和维生素，并含有多种保健因子，有良好的保健功能，因此，红枣加工保健食品具有较大的市场空间，可为生产红枣加工厂家提供良好发展契机，可推动红枣行业高速发展。

2、完善xx股份战略布局，降低运输成本，提高盈利能力

为了保持xx股份在行业内的主导地位，提高市场占有率，争取在未来的发展中取得更大的突破，xx股份根据实际情况制定了“就地取材、就地加工”的发展战略；提出了以河南新郑孟庄镇为中心,在全国盛产红枣的区域建立生产加工基地的战略布局。

xx地区日照时间长，日夜温差大，气候干燥，不适于病虫害生长，又是天山纯净雪水灌溉，红枣无农药残留、无污染，造就了xx红枣良好的品质，得到市场的欢迎和好评，价格每年都不断攀升，种植面积迅速扩大。

xx枣业股份有限公司近年从购进大量原料，运输距离过长，费用较高，而且红枣品质在运输过程中会有所下降。

公司在xx投资红枣蜜饯车间、饮料车间、红枣技术研发中心及红枣交易商铺项目建设。

将实现原料产地的就地收购、冷藏和生产，大大降低公司的经营成本，增加公司的产品的品种和供应能力，提高公司的竞争力，巩固公司在红枣产业的龙头地位，实现企业快速可持续的发展。

3、扩大生产规模，满足市场需求，提高公司盈利的需要

近年来，xx股份的红枣产品深受广大消费者的欢迎，产品销售量不断增大，在xx公司的目前产品中，xx红枣加工产品尤其受到欢迎，同时，公司在xx即将建成近6000亩标准化红枣生产基地，盛产期红枣年产量预计3000吨，而现有xx现有加工产品单一、产能严重不足，迫切需要扩大加工产能，消化基地原料。

由于近年来红枣产品需求旺盛，尤其xx公司红枣蜜饯及饮料产品的生产能力已无法满足市场销售的需求，因此，在xx建立新的红枣蜜饯及饮料生产车间弥补市场不足，前景广阔。

另外，xx近年来第三产业发展迅速，特别是商铺门面需求日益增长，门面房价10000元/平方米以上，公司位于xx县以南，临315国，与规划中的火车站、飞机场相邻，交通方便，非常适合建设商铺门面，该项目用地已经批准为商业用地，因此建设临街商铺短期内能创造较大利润。

红枣技术研发中心的建设将迅速推动企业的快速发展与品牌形象，提高产品的附加值与市场竞争力，也是提高红枣及干鲜果深加工技术水平，引领红枣加工行业技术发展方向的需要。

xx公司已把本项目建设有关事宜列入了重要的议事日程，项目筹备小组已进行了大量的实地考察和市场调研，收集大量的资料数据，完成了项目的征地工作，并根据市场调查确定项目建设规模、内容和产品方案。

1.5项目概况

1.5.1建设规模与产品方案

（1）建设内容及规模

根据xx枣业公司的发展规划和现有的原料基地情况，拟建xx公司二期工程建设项目，建设地点位于xx县315国道南xx工业园区新征土地内。

新增建设内容及规模见下表1-1：

表1-1项目建设内容及规模一览表

序单数

号项目建设内容位量建筑面积/规模

1红枣蜜饯车间土建座1单层，3000m2

2红枣饮料车间土建座1单层，3000m2

3红枣蜜饯生产线条2

4红枣饮料生产线条1

5红枣商铺门面土建座1三层，6300m2

6技术中心土建座1三层，1842m2

（2）产品方案

新增产品方案见表1-2。

表1-2项目产品方案

序单年产

项目规格

号位量

1红枣蜜饯吨800袋装500g利乐250ml、玻璃

2红枣酪吨3000瓶装450ml、600ml；

3商铺门面房2100

第一章总论

1.5.2项目管理与实施

本项目承办单位为xx枣业股份有限公司xx子公司。

为做好建设项目的各项工作，将成立项目建设领导小组，并设建设指挥部，具体负责项目的设计、报批及各项手续的办理与实施等工作。

1.5.3投资估算与资金筹措

本项目总投资为2963.73万元，其中固定资产投资2743.69万元，流动资金投资220.04万元。

项目所需资金由xx公司自筹解决解决。

1.6结论与建议

xx公司二期项目的建成，不仅可满足市场对红枣加工产品的需求，提高公司的盈利水平，而且对其继续保持xx股份国内红枣加工行业的龙头地位、推动红枣加工行业技术的提升奠定坚实的基础。

1、本项目采用成熟的技术，生产出满足市场需求的红枣加工产品，对缓解供需矛盾，提高人民生活水平，为市场提供优质的产品，有重要的作用。

2、本项目经济效益好、资源消耗低、环境污染少，为企业发展注入新的活力，增强了企业的核心竞争力。

3、本项目的建设对促进当地产业结构的调整和经济发展，增加地方财政收入，增加就业岗位，推进城镇化进程，解决三农问题有有效的促进作用。

4、本项目的实施，可为xx股份新增800吨/年红枣蜜饯和3000吨/年红枣饮料产能，并开发销售红枣交易商铺门面2100平方米。

项目总投资2963.73万元。

加工项目建成投产后，正常生产年实现年销售收入4200万元，利润总额766.71万元，上缴所得税191.68万元，税后利润575.04万元。

项目投资利润率为25.30%，销售利润率为20.94%。

项目财务内部收益率为26.49%（税后），大于行业基准收益率，动态投资回收期4.72年，具有良好的资金回收能力，经济效益有显著，项目可行，建议尽快实施。

第二章项目建设必要性和优势

2.1项目建设的必要性

1、建设本项目，是企业扩大红枣加工规模，解决项目产品供不应求现状，提高市场占有率的需要随着我国经济的快速发展，生活水平的不断提高，人民对健康食品的要求也越来越高。

红枣作为我国的一种特色水果，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素和维生素，并含有多种保健因子，有良好的保健功能，广泛用于保健食品及中医药，深得人们的喜爱。

而目前我国红枣加工产品产量远远不能满足市场的需要，其中该项目红枣蜜饯及饮料产品，采用公司拥有自主知识产权的生产技术，产品口感独特、营养价值高、深受消费者欢迎，一直处于供不应求状态。

鉴于以上原因，公司迫切需要建设该项目，以扩大生产规模，满足市场需求，提高市场占有率，巩固公司在全国红枣加工产品市场的龙头地位。

2、项目建设有利于新工艺、新技术、新设备的应用及高新技术人材引进

该项目的建设将运用红枣加工行业中的前沿生产技术，例如：

低温真空快速干燥技术、生物工程技术焙烤、酶解热榨汁技术等，新工艺、新技术、新设备的应用，有利于提高企业红枣加工技术水平，增加产品的技术含量和市场竞争力。

同时，该项目将进一步促进公司红枣加工技术的研发力度，促进高新技术人才引进工作，进一步增强企业的竞争力。

3、项目建设有利于促进地方农业结构调整，带动农民增收、农业增效，有利于当地经济林发展和生态平衡。

是一个农业大省，农业、农村和农民问题尤为突出，在区域整体上跨过了温饱线之后，居民生活的进一步提高更依赖于工业化的推进。

未来20年，要实现国内生产总值比2000年翻两番的战略目标，必须合理选择新的经济增长点，发展具有区域经济发展优势和特色的支柱产业，促进工业与农业的协调发展，这也是人民走向富裕、推进农业大省向经济强省转变的必然要求。

红枣加工产业是劳动力密集型产业，在其发展壮大的过程中，可以吸纳大量的劳动力，可为社会提供大量的就业岗位，推动我国城镇化进程。

红枣加工业是农副产品加工和经济林产业化的重要组成部分，大力发展红枣加工，有利于促进农产品转化，培育新的经济增长点，同时促使当地区域红枣经济林面积的扩大，有利于当地防风固沙和生态环境保护，符合我国目前的农业发展和环境保护政策的支持方向。

本项目的建设对于促进农业结构调整，带动农业增效、农民增收、有利于当地生态环境保护工作，对当地建设社会主义新农村起着积极的作用。

2.2项目建设的各项优势

2.2.1企业销售网络优势

自2000年第一家“xx”红枣专卖店诞生郑州后，截至2011年12月“xx”连锁专卖店已遍及全国300多个城市，总数达到2000多家。

专卖店的建立，为公司产品在市场的推广奠定了坚实基础。

为了更好的宣传推广xx产品，建立完善销售网络体系，公司于2006年3月，成功进入沃尔玛超市，产品在超市同样处于旺销状态，公司也正在有计划的进行大型商超销售网络体系构建，为公司未来进一步发展做好储备。

同时，公司圈定韩国、日本、香港、新加坡等拥有大量红枣消费群体的市场，深入研究当地饮食习惯，相继开发出了一系列符合国际市场的鸡心人参枣、去核鸡心枣、有机红枣等国际市场专供产品，不仅占据了香港、韩国、日本、台湾、新加坡等国家和地区，而且已远销加拿大、澳大利亚等国家，有着巨大的出口创汇市场潜力。

2.2.2品牌优势

xx商标为公司独创，具有极强的显著性，且经过公司长期使用和宣传，在全国乃至国外具有相当高的知名度。

“xx”商标以其绝对的竞争优势，行销全国30多个省、市、自治区。

随着“xx”产品较高的市场占有率和广泛的销售，“xx”商标、“枣博士”商标相继被国家工商总局认定为“中国驰名商标”称号。

旗下“健康情”、“健康红”等子品牌，已经成为了红枣及枣制品行业的旗。

xx系列产品先后荣获河南省名牌产品、河南省优质产品、河南省消费者信得过产品、于2008年1月荣获中国名牌农产品称号。

伴随着遍及全国300多个城市的2000多家专卖店的市场推广，以及公司经济实力的不断增长，公司将进一步加快品牌的成长步伐，使得公司的“xx”商标及“xx红枣，健康全人类”的经典广告语深入人心，家喻户晓，驰名中国。

2.2.3企业形象文化优势

公司位于具有八千年红枣文化的中国枣乡――河南省新郑市，作为国内的知名枣企业，xx枣业有着长远的发展目标和远景规划，公司投资1200余万元，于2006年建成世界第一座的中华枣文化博览中心，它包涵了八千年枣文化精髓，囊括了枣科技文化、枣产品王国、枣人物集锦、红枣数据库和其它相关枣类的精华五个主题。

2004年，公司在红枣行业首家引入医药行业GMP设计规范和操作规范，在包装车间采取万级净化标准。

自2003年，先后成功举办九届“枣乡风情游暨红枣文化节”活动，让更多的消费者走入企业，走进车间，更好的了解企业先进的生产技术，企业在社会的美誉度也大大提高，公司也因此被国家旅游部认定为全国观光工业旅游示范点。

另外，公司在多年的经营理中形成了特色的管理文化体系：

“以人为本、感恩奉献”的人力管理文化，“坚持科技创新、不断开发新品”的产品研发文化，“专卖直营、星级服务”的产品销售文化，“100%安全、100%健康营养”的质量管理文化等。

健康良好的企业形象、特色厚重的企业文化，有力巩固了xx股份在全国红枣行业中的龙头形象地位。

2.2.4技术优势

公司现有国家级红枣企业技术中心和河南省红枣工程技术研究中心两个专业权威的红枣技术研发机构，占地1000平方米，配有气相、液相色谱仪、原子吸收等先进仪器设备，自有技术人员413名，其中研发人员213名，研发实力雄厚。

公司通过建立两个专业技术中心，几乎掌握了全部核心技术和自主知识产权，相继开发出枣片系列、精品系列、枣粉系列、枣饮等十大系列300多个单品的产品构架体系。

截止目前公司累计申请国家专利181件，其中已获得国家授权155件，取得河南省科技成果鉴定11件、河南省科技进步奖2个、郑州科技进步奖3个。

二十年来，公司按照“坚持自主研发、加强科研合作、培育核心技术”的经营理念，走出了一条“产、学、研”相结合的成功之路。

先后与中国农业大学、河南农业大学、河南中医学院、郑州轻工业学院、河南省食品研究所等教学科研机构建立了紧密的科研合作关系，目前正联合中国农业大学、河北农业大学和郑州轻工业学院等技术合作单位，筹建国家级红枣工程技术研究中心，该中心将融科研、试验、检测功能为一体，对红枣种植、管理、保鲜、加工、包装等重要环节进行专项研发，促使红枣深加工产业链的整体健康发展，巩固公司在红枣行业中的技术领先地位。

同时公司也是《免洗红枣》国家标准的制定者。

2.2.5产品质量与安全优势

为了满足消费者对产品质量不断提高的需求，确保食品安全，xx公司建立了一整套完善、严谨、高效的质量保证体系。

1、建立并实施了ISO9001：

2008国际质量管理体系认证

2001年公司依据GB/T19000-2000质量管理体系要求建立了以过程为基础的质量管理体系并形成手册和程序文件，内容覆盖了产品设计开发、采购、生产、储运、销售全过程各环节的质量控制要求，公司并于2003年12月通过了中国质量认证中心第三方审核取得了ISO9001：

2000质量管理体系的认证，于2006年12月通过中国质量认证中国河南评审中心复审换证的审核。

2009年12月通过ISO9001：

2008国际质量管理体系认证复审。

质量管理体系运行过程中，实施PDCA（计划、执行、改进、审核）循环，强调持续改进，不断提升质量管理体系在全公司质量管理中的作用，提高了全公司人员的质量意识。

2、建立实施了HACCP（危害分析与关键控制点）体系

2008年，公司建立实施了HACCP质量控制体系，并于2009年6月在同行中率先取得北京华夏认证中心的第三方认证，HACCP作为生产控制计划的一部分，通过从源头上识别、评估食品中潜在的安全危害，建立预防控制措施并实施监控，从而达到预防污染或其他危害的发生、保证食品安全的目的。

生产过程中依照HACCP计划进行监控，检查和核实。

为了确保体系有效运行，公司成立了HACCP小组，定期对体系的运行情况进行审核。

通过建立和执行HACCP计划，生产人员质量意识得到显著提高，全员参与质量管理，将食品安全控制作为生产过程控制的重点。

3、建立了一整套质量控制方法

（1）原料和包装材料的质量控制在供货资格评价选择阶段，对所有原料、包装材料的供应商都由公司使用部门、质检部、采购部对其质量情况、交付能力、适用性进行评价，必要时还对供应商的生产现场进行

实地考察，以确保其满足公司的品质需求。

（2）生产过程质量控制

所有产品均有形成文件的工艺和配方作业指导书，明确规定了产品配料的配比要求、工艺操作要求及各工序的质量标准，生产过程有专业负责监督产品工艺执行情况的人员，确保产品配方及加工符合设计的要求。

在生产过程中，对操作人员手部卫生进行实时监控，随机进行微生

物的抽样并将结果反馈到生产系统。

（3）检验及检验控制

检测能力符合国家实验室认证标准，2006年通过省实验室认可，2009年通过复审。

化验室所有检验人员均有大专以上学历，并有一定的检验工作经验。

化验室开展的常规检验项目有水分、灰分、总糖、总酸、过氧化值、酸价、二氧化硫残留、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、菌落总数、大肠菌群等。

（4）产品环境的要求和控制措施

产品生产环境是确保食品安全的基础，为此，公司按医药行业GMP要求建了十万级净化车间，制定了GMP（良好生产操作规范）制度，对员工的个人卫生、操作规范、生产环境、基础设施做了明确的规定并要求在实施过程中进行检查。

（5）质量考核

将过程控制中各控制点的检查结果量化管理，用合格率的方式统计各控制点的控制效果，定期进行数据的汇总、分析，作为对生产管理人员业绩考核的内容之一，强调了质量控制在生产管理中的重要性。

2.2.6原材料供应优势

项目实施后，将解决目前公司严峻的断货现象，解决本地红枣深加工产品较少的现状，满足全国市场的需求。

存货包含原材料和库存商品。

项目原材料红枣供应商在xx当地，原材料供应交货期较郑州缩短，周转速度较快；库存商品类由于可以实现快速销售，周转次数减少，存货周转速度的加快。

因此，资金占用额减少，节约了周转资金，具有明显的原材料供应的优势。

第三章市场分析

3.1国际市场分析

中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。

据专家预测，2012年前后红枣的需求年均增长8%。

2011年为367万吨、2012年为400万吨、2013年为430万吨。

国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。

因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。

近年，由于人们普遍追求绿色和保健功能，对红枣及制品需求量大，市场前景看好。

据有关资料统计，我国枣及其加工品年出口量在30万吨左右，约占枣总产量的10%，其中原枣和加工品出口各占一半左右，从出口的国家和地区来看，主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚等东南亚市场，占出口总量的80%-90%，其次为英国、法国、意大利、荷兰、美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚和新西兰等欧美和大洋洲市场，市场需求量很大。

xx公司经过多年的努力和不断发展，红枣产品已有十大系列230多个品种。

开发研制生产的“xx”枣片、枣博士、健康红等产品通过公司长期建立起来的销售网络，很快被市场接受，市场占有率不断提高，出口量也迅速增加，产品销往新加坡、马来西亚、韩国、日本、加拿大、美国等国家，年出口量达1000吨，预计近年可达5000吨。

3.2国内市场分析

3.2.1枣原料现状与趋势

中国作为枣的原产国，也是世界上最大和种植面积最广的生产国。

枣树是我国第一大干果树种和最具代表性的民族果树之一。

近年来，得益于国家农业产业政策的大力扶持、下游产业对枣产品需求持续快速增长以及枣树种植为农民带来的良好的致富效应，我国枣树种植业呈现了快速增长势头。

中国农业统计年鉴的统计资料显示，我国枣树面积由2008年的179万公顷快速增长到2011年种植面积约238万公顷，年均增长速度近10%。

伴随中国农村市场枣树种植面积的秩序增长、产品结构和种植技术的改良以及病虫害防控手段的逐步提升，我国枣树种植面积和亩产不断增加，中国市场枣产量保持了高速增长，至2008年以来，中国枣果的产量每年保持了20%的增长率，预计到2014年产量预计达996.5万吨。

3.2.2枣产品现状与趋势

我国枣产品市场分为原枣（包括干枣和鲜枣）、粗加工产品和深加工产品。

原枣分为鲜枣和干枣，常见的粗加工产品包括蜜枣、香酥等，深加工产品包括枣饮料、枣粉、枣干、枣片及大枣提取物等。

目前，我国栽培的主导大枣品种为制干和加工品种，但加工的枣品不到总产量的10%，加工企业主要集中在河南、山东、河北、山西等省份，多数为小规模企业，深加工以生产枣饮料、枣干、枣片及大枣提取物等为主，加工企业少，产量低，但近年的红枣深加工产品销售额增长速度相对原枣销售额增长速度要快，品牌集中度较高。

据预测，未来两三年年，中国枣产量仍将保持较快的增长速度，同时行业技术水平不断提高，龙头企业的带动效应逐渐显现，在不断增加的市场需求拉动下，中国枣产品市场将持续增长。

到2014年，中国枣产品市场销售额将达到382.5亿元。

其中深加工产品的增长速度最快，到2014年，深加工产品的销售额将达到27.6亿元。

3.2.2项目产品市场前景分析

随着我国饮料工业的发展，饮料行业产品结构发生了较大变化。

饮料市场正从果味型向果汁型转化，从单一型向多样型及健康疗效型转化。

饮料生产厂家越来越注意选用天然原料，并向着绿色食品方向发展。

“天然、营养、回归大自然”已成为一种世界潮流和发展方向，营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今