食安法模拟题.docx

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食安法模拟题

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第1题:

   生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处（）罚款。

   A.一万元以下

   B.一千元以下

   C.五千元以下

   D.二千元以下

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第2题:

   在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的（）

   A.处五年以上十年以下有期徒刑

   B.处五年以上有期徒刑

   C.处死刑并处罚金

   D.处五年以上有期徒刑。

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第3题:

   企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（ ） 

   A.进货查验记录

   B.原辅料标签档案

   C.进货抽检制度

   D.其他都不是

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第4题:

   从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得（）后方可上岗工作。

   A.健康证明

   B.培训证书

   C.合格证

   D.从业资格

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第5题:

   国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业实施信用管理，建立信用记录，并（）。

对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业，应当加强对其进出口食品的检验检疫。

   A.其他都是

   B.媒体公布

   C.依法向社会公布

   D.登记注册

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第6题:

   食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。

   A.县级以上人民政府卫生行政部门

   B.县级以上人民政府食品安全委员会

   C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门

   D.县级以上人民政府

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第7题:

   生产经营的食品中不得添加（）

   A.食用农产品

   B.食品添加剂

   C.按照传统既是食品又是中药材的物质

   D.药品

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第8题:

   因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

   A.一年

   B.二年

   C.五年

   D.终身

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第9题:

   对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。

   A.质量监督部门

   B.卫生行政部门

   C.食品药品监督管理部门

   D.农业行政部门

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第10题:

   使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经（）注册。

   A.国务院质量监督部门

   B.国务院卫生行政部门

   C.国务院农业行政部门

   D.国务院食品药品监督管理部门

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第11题:

   保健食品与药品的本质区别在于是否存在（）。

   A.享受功能

   B.毒副作用

   C.营养价值

   D.治疗效果

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第12题:

   实验员在实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（  ）。

   A.马上用水冲洗

   B.用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲

   C.其它

   D.去医院

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第13题:

   对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。

复检机构出具的复检结论为最终检验结论。

   A.七

   B.十

   C.三

   D.五

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第14题:

   网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

   A.二万元以上五万元以下

   B.五万元以上十万元以下

   C.一万元以上五万元以下

   D.五万元以上二十万元以下

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第15题:

   生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，（）

   A.处三年以下有期徒刑或者拘役。

   B.处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

   C.处五年以下有期徒刑或者拘役。

   D.处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

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第16题:

   特殊医学用途配方食品应当经（）注册。

   A.国务院食品药品监督管理部门

   B.国务院质量监督部门

   C.国务院农业行政部门

   D.国务院卫生行政部门

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第17题:

   根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品生产者应当在知悉食品安全风险后多少小时内启动食品三级召回（）

   A.48小时

   B.72小时

   C.24小时

   D.12小时

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第18题:

   首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报（）食品药品监督管理部门备案。

其他保健食品应当报（）人民政府食品药品监督管理部门备案。

   A.市级、县级

   B.国务院、国务院

   C.国务院、省级

   D.省级、市级

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第19题:

   食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。

   A.民事责任

   B.行政责任

   C.社会责任

   D.经济责任

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第20题:

   省、自治区、直辖市制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报国务院（）备案并实施。

   A.工商部门

   B.质量监督部门

   C.食品安全委员会

   D.卫生行政部门

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第21题:

   对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

   A.七个

   B.九个

   C.五个

   D.三个

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第22题:

   实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（）个工作日内完成召回工作

   A.20个工作日

   B.10个工作日

   C.30个工作日

   D.5个工作日

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第23题:

   食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

   A.健康证明

   B.原料采购证明

   C.食品合格的证明文件

   D.培训证明

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第24题:

   任何单位或者个人（）阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

   A.不得

   B.应当

   C.任意

   D.可以

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第25题:

   食品检验实行（）负责制。

   A.食品检验机构与检验人

   B.检验人

   C.食品检验机构

   D.质量监督部门

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第26题:

   不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布（）

   A.是

   B.否

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第27题:

   县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品情况进行现场监督检查（）

   A.是

   B.否

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第28题:

   国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作（）

   A.是

   B.否

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第29题:

   食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险（）

   A.是

   B.否

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第30题:

   食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，可以免除其依法应当承担的其他法律责任（）

   A.是

   B.否

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第31题:

   县级以上地方食品药品监督管理部门可以要求食品生产经营者定期报告不安全食品停止生产经营、召回和处置情况（）

   A.是

   B.否

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第32题:

   《特别规定》规定，召回的义务主体是产品的生产企业。

（）

   A.是

   B.否

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第33题:

   食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，地市级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回（）

   A.是

   B.否

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第34题:

   预包装特殊膳食用食品标签的标示内容应符合GB7718中相应条款的要求。

（）

   A.是

   B.否

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第35题:

   只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。

（）

   A.是

   B.否

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第36题:

   食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）。

   A.当场销毁相关食品

   B.采取措施使该食品停止生产经营

   C.研究改进生产工艺方法

   D.通过各种途径告知消费者停止食用

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第37题:

   乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期。

（）

   A.购货者名称及其联系方式、

   B.检验合格证号

   C.销售日期等

   D.生产批号销售日期等。

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第38题:

   保健食品应符合（）要求。

   A.标签注明功效成分及含量

   B.不得对人体产生危害

   C.产品的功能和标签相一致

   D.具有明确的治疗或预防功能

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第39题:

   食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）。

   A.污染食品

   B.有毒食品

   C.变质食品

   D.超期食品

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第40题:

   食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

   A.保持手的清洁卫生

   B.穿戴清洁的工作服、工作帽

   C.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

   D.不涂指甲油和佩戴戒指

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第41题:

   县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予（）处分。

   A.降级

   B.记大过

   C.撤职

   D.开除

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第42题:

   食品污染包括:

（）

   A.土壤污染

   B.化学污染

   C.生物性污染

   D.物理污染

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第43题:

   以下说法正确的是（）。

   A.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传　　

   B.新闻媒体应对食品安全违法行为进行舆论监督　　

   C.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务

   D.食品行业协会应当引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识

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第44题:

   （）不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

   A.其他有关部门

   B.食品药品监督管理部门

   C.食品检验机构

   D.食品行业协会

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第45题:

   以下选项中禁止生产经营的食品有（）。

   A.无标签的预包装食品

   B.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品

   C.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

   D.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

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第46题:

   在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法：

   A.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营

   B.食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）　　

   C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

   D.食品添加剂的生产经营

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第47题:

   食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当采取下列哪些措施（）

   A.配合食品生产者开展召回工作

   B.向食品安全监管部门了解情况

   C.在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施

   D.立即采取停止购进、销售，封存不安全食品

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第48题:

   《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品（）。

   A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

   B.超过保质期的食品　　

   C.致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

   D.无标签的预包装食品

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第49题:

   《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是（）。

   A.对职工进行食品安全知识培训

   B.依法从事生产经营活动

   C.加强食品检验工作

   D.应当建立健全食品安全管理制度

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第50题:

   食品生产经营者违反《食品召回管理办法》第八条第一款、第十二条第一款、第十三条、第十四条、第二十条第一款、第二十一条、第二十三条第一款、第二十四条第一款的规定，没有做到以下哪几点，由食品药品监督管理部门给予警告，并处一万元以上三万元以下罚款（）

   A.B、不主动召回不安全食品

   B.不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品

   C.不立即停止生产经营不安全食品

   D.不按规定时限启动召回不安全食品

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