法国列级酒庄.docx

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法国列级酒庄

法国列级酒庄

到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。

其中又以１８５５年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为闻名。

1855年，法国正值拿破仑三世当政。

三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，因此，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。

因此波尔多商会把责任托付给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。

1855年4月18日，SyndicatofCourtiers依照当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（GrandCruClasse）。

他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus），分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。

12个二等酒庄（SecondGrowths或DeuxiemesCrus），14个三等酒庄（ThirdGrowths或TroisiemesCrus），11个四等酒庄（FourthGrowths或QuatriemesCrus）和17个五等酒庄（FifthGrowths或CinquiemesCrus）。

那个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯独例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。

在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，然而那个做法遭到了广泛的批判。

不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会因此对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

　　　自从1855年后截止２００１年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有专门多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。

1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，不管酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯独的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原先的二等酒庄晋升为1等酒庄。

现在，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄确实是人们常说的“波尔多五大酒庄”。

其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande；三级酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；专门遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale差不多由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。

现在的等级酒庄差不多增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次确实是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大伙儿的是，现在的专门多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大伙儿所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。

以上确实是梅多克酒庄分级的概述，下一篇将详细列举1855年Medoc各列级酒庄名称与现在的名称对比。

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二：

梅道克地区（Medoc）列级酒庄名录

前面我们提到了1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在差不多有61家了，而且那个地点面还有专门多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，然而分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。

下面确实是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。

---五大顶级酒庄PremiersCrus：

1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄

ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild（Pauillac）

ChateauMargaux--ChateauMargaux（Margaux）

ChateauLatour--ChateauLatour（Pauillac）

ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac（Graves）

ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild（Pauillac）

其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。

---二级酒庄SecondesCrus

ChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla（Margaux）

--ChateauRausan-Gassies（Margaux）

ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases（Saint-Julien）

--ChateauLéoville-Poyer（Saint-Julien）

--ChateauLéoville-Barton（Saint-Julien）

ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens（Margaux）

ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose（Saint-Julien）

ChateauLascombe--ChateauLascombes（Margaux）

ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac（Margaux）

ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville（Pauillac）

--ChateauPichon-Longueville-ComtessedeLalande（Pauillac）

ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou（Saint-Julien）

ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel（Saint-Estèphe）

ChateauMontrose--ChateauMontrose（Saint-Estèphe）

——三级酒庄TroisièmesCrus

ChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac（Margaux）

Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac（Margaux）

ChateauLagrange--ChateauLagrange（Saint-Julien）

ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton（Saint-Julien）

ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde（Margaux）

ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry（Margaux）

ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac（Margaux）

--ChateauCantenac-BrownCantenac（Margaux）

ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac（Margaux）

ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon（Haut-Médoc）

ChateauDesmirail--ChateauDesmirailCantenac（Margaux）

ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur（Saint-Estèphe）

ChateauFerrière--ChateauFerrière（Margaux）

ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Alesme-Becker（Margaux）

——四级酒庄QuatrièmesCrus

ChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre（Saint-Julien）

ChateauTalbot--ChateauTalbot（Saint-Julien）

ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru（Saint-Julien）

ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild（Pauillac）

ChateauPoujet-Lassale--现在差不多不在了Cantenac（Margaux）

ChateauPouget--ChateauPougetCantenac（Margaux）

ChateauCarnet--ChateauLaTour-CarnetSaint-Laurent（HautMédoc）

ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet（Saint-Estèphe）

ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle（Saint-Julien）

ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac（Margaux）

ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme（Margaux）

——五级酒庄CinquièmesCrus

ChateauCanet--ChateauPontet-Canet（Pauillac）

ChateauBatailley--ChateauBatailley（Pauillac）

--ChateauHaut-Batailley（Pauillac）

ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste（Pauillac）

ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse（Pauillac）

ChateauLynch--ChateauLynch-Bages（Pauillac）

ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas（Pauillac）

ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde（Margaux）

ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac（Pauillac）

ChateauLeTertre--ChateauduTertreArsac（Margaux）

ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral（Pauillac）

ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux（Pauillac）

ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent（Haut-Médoc）

ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent（Haut-Médoc）

ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory（Saint-Estèphe）

ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon（Pauillac）

ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages（Pauillac）

ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau（Haut-Médoc）

三：

索甸与巴萨克区酒庄分级列表

索甸与巴萨克区酒庄分级列表与梅多克区的分级差不多上在1855年巴黎万国博览会所做的酒庄排名，只是梅多克列级酒庄差不多上红葡萄酒而索甸与巴萨克区列级酒庄差不多上白葡萄酒（当时以甜酒为主流，生产干白的酒庄无一家入选），由于白酒列级酒庄的家数比较少，只分为三个等级，排名最高的是特等一级（PremiercruSuperieur）然而仅ChateauYquem酒庄一家，一级酒庄（Premierscrus）有9家，二级酒庄（Deuxiemescrus）有11家，这是1855年索甸与巴萨克区酒庄分级时的21家入选酒庄，和梅多克列级酒庄有着同样的命运，由于分家和其他因素，原本排名一级的ChateauPeyraguey分成了ChateauLafaurie-Peyraguey和ChateauClosHaut-Peyraguey两家；ChateauRabaud分成了ChateauRabaud-Promis（后来还兼并了二级酒庄ChateauPexoto）和ChateauSigalas-Rabaud两家，因此二级酒庄也有几家分成了两家、三家，如此就使得现在的列级酒庄总数达到了27家。

索甸与巴萨克区酒庄分级列表

顶级白葡萄酒庄PremierCruSupérieur

1855年酒庄名--2001年酒庄名（所在村庄）

ChateauYquem--Chateaud'Yquem（Sauternes）

一级白葡萄酒庄PremiersCrus

ChateauLaTour-Blanche--ChateauLaTour-Blanche（Bommes）

ChateauPeyraguey--ChateauLafaurie-Peyraguey（Bommes）

--ChateauClosHaut-Peyraguey（Bommes）

ChateauVigneau--ChateaudeRayne-Vigneau（Bommes）

ChateauSuduiraut--ChateauSuduiraut（Preignac）ChateauCoutet--ChateauCoutet（Barsac）

ChateauClimens--ChateauClimens（Barsac）

ChateauBayle--ChateauGuiraud（Sauternes）

ChateauRieussec--ChateauRieussec（FarguesSauternes）

ChateauRabaud--ChateauRabaud-Promis（Bommes）

--ChateauSigalas-Rabaud（Bommes）

二级白葡萄酒庄DeuxièmesCrus

ChateauMyrat--ChateaudeMyrat（Barsac）

ChateauDoisy--ChateauDoisy-Daene（Barsac）

--ChateauDoisy-Dubroca（Barsac）

--ChateauDoisy-Védrines（Barsac）

ChateauPexoto--并入了一级酒庄ChateauRabaud-Promis（Bommes）

Chateaud'Arche--Chateaud'Arche（Sauternes）

ChateauFilhot--ChateauFilhot（Sauternes）

ChateauBroustet-Neirac--ChateauBroustet（Barsac）

--ChateauNairac（Barsac）

ChateauCaillou--ChateauCaillou（Barsac）

ChateauSuau--ChateauSuau（Barsac）

ChateaudeMalle--ChateaudeMalle（Preignac）

ChateauRomer--ChateauRomer（Fargues）

--ChateauRomer-du-Hayot（Fargues）

ChateauLamothe--ChateauLamothe-Despujols（Sauternes）

--ChateauLamothe-Guignard（Sauternes）

四：

格拉芙产区酒庄分级表

格拉芙（Grave）产区是Bordeaux最早进展葡萄酒业的地区之一，位于吉伦特河的南岸，与北岸的梅多克区隔河相望，，约60公里长，产量为1600万公升。

其中65%为红酒，44%白酒。

该区的列级酒庄是在1953年评选出来的，这回是由格拉芙酒业公会要求AOC国家治理机构--法定产区治理局（INAO）评选，评定的标准不再只依照酒的价格，而是更全面的考虑酒庄的葡萄园、历史、葡萄酒的风格等诸多细节。

因为格拉芙产区红、白葡萄酒都有生产，1932年先完成了红葡萄酒的列级酒庄评定后又在1959年2月6日经农业部明令核准白葡萄酒的列级酒庄评定，而这份只区分出红、白葡萄酒的名单上面并没有在列级酒庄之间再分出不同的等级。

格拉夫GRAVES产区葡萄酒庄分级表

——红葡萄酒

ChateauBouscaut（Cadaujac）

ChateauHaut-Bailly（Léognan）

ChateauCarbonnieux（Léognan）

DomainedeChevalier（Léognan）

ChateaudeFieuzal（Léognan）

Chateaud'Olivier（Léognan）

ChateauMalartic-Lagravière（Léognan）

ChateauLaTour-Martillac（Martillac）

ChateauSmith-Haut-Lafitte（Martillac）

ChateauHaut-Brion（Pessac）

ChateauLaMission-Haut-Brion（Talence）

ChateauPape-Clément（Pessac）

ChateauLatour-Haut-Brion（Talence）

——白葡萄酒

ChateauBouscaut（Cadaujac）

ChateauCarbonnieux（Léognan）

ChateauDomainedeChevalier（Léognan）

Chateaud'Olivier（Léognan）

ChateauMalarticLagravière（Léognan）

ChateauLaTour-Martillac（Martillac）

ChateauLaville-Haut-Brion（Talence）

ChateauCouhins-Lurton（Villenaved'Ornan）

ChateauCouhins（Villenaved'Ornan）

ChateauHaut-Brion（Pessac）

五：

圣艾米隆地区的酒庄分级

前面我们也了解到了，1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用，然而这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒，事实上那个地点我们要说的是要紧缘故在于地缘关系。

因为当时右岸的产区像圣艾米隆和波美侯所出产的葡萄酒，是不通过波尔多城里的经销商的（酒商和中介）销售的，而是通过右岸的利布恩城里的酒商和中介商销售到世界各地的，所有1855年的列级酒庄评比右岸的葡萄酒就没有参加。

1958年圣艾美隆正式建立了自己的列级酒庄，分为“一级特等酒庄”（PremierGrandCruClasse），和“特等酒庄”（GrandCruClasse）两种，等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。

在这儿我们要强调的是，圣艾美隆区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动，圣艾美隆的列级酒庄制定规定，每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件，重新评估一次列级酒庄在做排名的修订，如此就迫使宽敞列级酒庄不断的相互竞争。

1958年共选出12家一级酒庄与63家列级酒庄，1969年又修订了一次。

1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成，就在这一年，一级酒庄ChateauBeauSéjour-Bécot由于葡萄园扩充而被降级，要是按照此标准放在梅多克列级酒庄的修订的话，不明白会产生什么样的后果？

最新的一次修订是在1996年公布的，有13家一级酒庄和55家列级酒庄。

按照规定，今年，2006年立即对圣艾美隆区的列级酒庄做最新的修订。

六：

 圣艾米隆地区列级酒庄列表

1996年公布的最新酒庄列级表，其中有13家一级酒庄和55家列级酒庄。

——顶级酒庄A级

ChateauAUSONE

ChateauCHEVALBLANC

－顶级酒庄B级

ChateauANGéLUS

ChateauBEAU-SéJOURBéCOT

ChateauBEAUSéJOUR（DUFFAU-LAGAROSSE）

ChateauBELAIR

ChateauCANON

ChateauFIGEAC

ChateauLAGAFFELIERE

ChateauMAGDELAINE

ChateauPAVIE

ChateauTROTTEVIEILLE

ClosFOURTET

——一级酒庄

ChateauBALESTARDLATONELLE

ChateauBELLEVUE

ChateauBERGAT

ChateauBERLIQUET

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